Šķidrais raugs uz augļu, dārzeņu, zaļumu, tējas bāzes ...

[Gaisma]

Es lasīju, ka dzelzceļa vagoni var kļūt par etiķi, tāpēc es uztraucos. Nu, mēs neko nemācīsimies.

Gaisma, var. Bet tas prasa vairāk laika nekā dzelzceļš. Nekas, jūs uzzināsiet.

Maryanochka, mēs netiesājam, bet mēs uztraucamies par katru maizes gabalu! Tāpēc netiesāsim, bet iesakām, ja kas ... Un šeit nav ko pamudināt. Jūs pats saprotat, ka jums jāpiešķir nedaudz vairāk laika pārbaudei. Tas ir labojams.

Paldies par atbalstu. Jā, maizei ir jāpievērš uzmanība un laiks. Tagad man ir citas prioritātes. Jo viss ir steigā. Bet maizes garša necieš) Mana vīramāte uz cz miltiem cep pelēku ar linu, viņa to nevar vispār iegūt. Un dažreiz es gribu vairāk laika, bet diemžēl. Bet nekas, mazulis paaugsies, un tad es varēšu pilnībā veltīt laiku. Un es rotēju parasto dzelzceļu.
Un jums ir zems neobjektivitāte idejai un vēlme pamudināt visus.

Bet nekas, mazulis izaugs un tad ...

Un tad sāksies bērnudārzs / skola / nodarbības / klubi / sekcijas / angļu valoda / mūzika.Un visas dienas garumā jūs kā vāvere ritenī steidzaties ar viņu pa visu pilsētu.

Luda, atvainojos, ka esmu ārpus tēmas.

Un tad sāksies bērnudārzs / skola / nodarbības / klubi / sekcijas / angļu valoda / mūzika.Un visas dienas garumā jūs kā vāvere ritenī steidzaties ar viņu pa visu pilsētu.

Es domāju, ka es varu vienkārši veltīt laiku maizei, un viņš būs mazliet aizņemts ar savējiem. Bet ne tagad, kad process rit pilnā sparā. un viņš raud un kliedz, grib ēst. Es zinu, ka vēlāk šajā ziņā ir vieglāk. Beat. Tāpēc es ceru.))

[stanllee]

Un jums ir zems neobjektivitāte idejai un vēlme pamudināt visus.

stanllee, Maryana, uz tavu veselību! Lai Dievs piešķir veselību gan mazulim, gan vīramātei, gan visai jūsu ģimenei! Un būs laiks. Galvenā vēlme! Un jums tas ir. Tāpēc viss izdosies.

Luda, atvainojos, ka esmu ārpus tēmas.

Sonadora, Manechka, es esmu pieradis pie tējas tēmām. Tāpēc es organizēju "Besedka" tā, lai būtu iespēja tērzēt ne uzņēmējdarbībā.

6 dienas ir dzelzceļš pa banānu un datumiem, pievienots medus, bet burbuļu vispār nav ... Es tiešām nezinu, ko darīt

[An-net]

6 dienas ir dzelzceļš pa banānu un datumiem, pievienots medus, bet burbuļu vispār nav ... Es tiešām nezinu, ko darīt

An-net, varbūt viņiem ir auksti.

Lyuda, meitenes, labvakar! Vai gatavo pirms enzīmu var atdzesēt un cik daudz? Vai arī labāk noņemt gatavo mīklu?

[An-net]

6 dienas ir dzelzceļš pa banānu un datumiem, pievienots medus, bet burbuļu vispār nav ... Es tiešām nezinu, ko darīt

varbūt viņiem ir auksti.

An-net, kādā temperatūrā ir burka? Kāda smarža? Vai tā smaržo pēc misas?

[baba nata]

Vai gatavo pirms enzīmu var atdzesēt un cik daudz? Vai arī labāk noņemt gatavo mīklu?

baba nata, meitenes nolika gatavo mīklu. Viss izdevās. Pats neesmu mēģinājis.

Paldies!

Tīkls, kādā temperatūrā burka stāv? Kāda smarža? Vai tā smaržo pēc misas?

temperatūra 26-27, smaržo pēc misas jā

[An-net]

An-net, Arī uz aveņu dzelzceļa man gandrīz nebija burbuļu. Tikai tad, kad es krata burku, tie parādīsies un uzreiz pazudīs. Bet maize izrādījās. Tātad, jūs varat mēģināt ievietot PF. Un, ja iespējams, iestatiet temperatūru 28 *. Šajā temperatūrā aktivitāte palielinās.
Jūs varat nedaudz pabarot.

Lyuda, meitenes, labvakar! Vai gatavo pirms enzīmu var atdzesēt un cik daudz? Vai arī labāk noņemt gatavo mīklu?

Visu var noņemt. Gan prefermets, gan mīkla. Pirms fermenta pat ir vēlams (man). Būtībā šī ir mīkla. Es ļoti bieži gatavoju Reinharta maizi, un visas mīklas viņam ir ledusskapī. Tāpēc esmu pieradis.Pēc tam izņemiet, ļaujiet tai labi sasilt (tas ir labi, dažas stundas, jūs varat to izņemt no rīta, lai tas vakarā ceptu - tas neapstājas / nav skābs, tiek pārbaudīts atkārtoti) un tad tas ir prieks ar to strādāt, īpaši, ja mīklu sāk ar remdenu ūdeni. Man mīklai jābūt "svaigai". Es nezinu, kā izskaidrot savas jūtas. Bet man labāk patīk nogatavināta mīkla, bet mīkla ir "svaiga".

[Nata]

Nata, Paldies ! Mēs to zināsim. Tāpēc, ka ir ļoti svarīgi pielāgot savu maizi savam grafikam!

Es ievietoju iepriekšēju fermentu, rīt es gribu cept maizi. Apdomājot, kuru labāk izcept

[Albīna]

Albīna, dodieties uz pirmo lapu, apskatiet saites. Tur jau ir uzkrātas daudzas receptes. Izvēlieties to, kas jums patīk vislabāk!

[Tomātu maize, timiāna raugs.]

Šo maizi cepa Zaharijs. Atvests šeit no tējas lapenes. Un tad viņš ziņoja tur, bet šeit - nē.

Tomātu maize, timiāna raugs.



Garša ir neparasta, nedaudz salda.

Dzelzceļš 150g, milti 150g (vēlams 2 braucienos - 75g + 75g 6-8 stundas, pievieno 75g + 75g + 1 tējkarote cukura vēl 6-8 stundas), tad pievieno tur
milti 250g
ūdens 50g (ūdens nedaudz jāsamazina)
makaroni 2 ēd.k. l.
mīcīt 10 minūtes - izturēt 20 minūtes -
pievienojiet sīpolu, ķiplokus, sāli, eļļu - mīciet 3-5 minūtes - uzstājieties 2,5-3-4 stundas (lai palielinātu 1,5-2 reizes) ar 1 kaudzi. Es cepu 10 minūtes 240, pēc tam 200 gr 40 minūtes

Es pievienoju sālītu sarkano piparu pastas

[Ludmila]

Ludmila, pat ja es likvidēju un pilnībā aizmirsu par savu granātābolu, un viņš gulēja ledusskapī, nomizoja graudus un gulēja gaidot spārnos, tikai vakar es atcerējos par viņu, šodien ir pagājusi tieši diena, kopš es uzliku dzelzceļu tas viss peldēja uz augšu, uz virsmas ir redzami mazi burbuļi un granātāboli no kannas kustības var "spēlēt" noslīcināt-peldēt

[Elfs]

Elfs, j @ ne, attiecībā uz HP varat izmēģināt galveno programmu, izslēgt HP pēc pēdējās partijas (man vēl ir trešā mīcīšana - 10 sekundes) un pēc tam apskatīt mīklas pieaugumu apmēram 2–2,5 stundas, pēc tam cepot programma uz 1 stundu

[NataliARH]

NataliARH, Paldies, ka piedalījāties! Man patīk lielas maizes bedrītes, un tās var iegūt tikai pēc rūpīgas salocīšanas aploksnē, man patīk savām acīm redzēt, kā mīklas maizīte sāk piepildīties ar dzīvi, elpot, augt, burbuļot. Es vēl neesmu "pietiekami daudz spēlējis" ar šīm sensācijām. Man paiet 5 stundas, līdz viss mīklas process izaug un nogatavojas. Jā, jūs, iespējams, varat mēģināt mīklu pilnībā atstāt HP un skatīties, cik ilgs laiks būs vajadzīgs tās pacelšanai, citādi, kamēr es domāju "maizē" ", gatavošana pārcēlās uz fona ...

Man patīk lielas maizes bedrītes, un tās var iegūt tikai pēc rūpīgas salocīšanas aploksnē, man patīk no pirmavotiem redzēt, kā mīklas maizīte sāk piepildīties ar dzīvību, elpot, augt, burbuļot. Es vēl neesmu "pietiekami spēlējis" ar šīm sensācijām.

To nav iespējams spēlēt pietiekami daudz, tā ir maģija!

Meitenes, bet man atkal ir nepatikšanas. Es ieliku PF vakar, kopš šī brīža ir pagājušas apmēram 11 stundas ... un mans PF, spriežot pēc takas bankā, trīs reizes uzkāpa un pēc tam izkrita Izskatās, ka kāds virtuvē atvēra logu vēdināšanai Vai viss ir beidzies? Vai arī tas vēl pieaugs?

[Elfs]

Kopumā man ir grūti paturēt visus logus aizvērtus pat pusi dienas. Un naktī tas vienmēr ir atvērts, es to noliku uz bērnu krēsla pie radiatora vai vannas istabā.
Elfs, Lena, jūs varat mēģināt mīcīt, es mīcīju, bet mīkla slikti der, man tā ir bieza! Paskatīšos, kas notiks!

[j @ ne]

j @ ne, "dzīves caurumi" maizē ir lieliski, es domāju, ka visiem maizniekiem patīk šis mīklas pagriešanas, locīšanas-gaidīšanas process un arī es! ļoti labi Man patīk "spēlēt", kā jūs to sakāt, un manam vīram ir vajadzīgas manas spēles, viņam vajag parastu blīvu maizi, nevis gaisīgu un bez caurumiem, šeit viņš ir KhP un cep, ar raugu, desem, pagaidiet, dzelzceļš var izaugt. .. paskatīsimies, kurš ir ērtāk, garšīgāk!
ēdiena gatavošana patiešām nekur nav pārvietojusies, tikai ēdiena gatavošanas temps paātrinās ar katru jaunu "dzīvnieku", konkursiem utt., un darba stundu skaits dienā palielinās

[Oksana]

Oksana, tāpēc viņi stāvēja pie akumulatora uz galda. Acīmredzot PF temperatūra "nokrita" no strauja krituma, ārā ir auksts

Var būt. Tagad ir auksts, logs tika atvērts vakar, šodien man sāp kakls.Man vajag iedzert nedaudz ingvera. Un mīkla nederēja labi?

[Oksana]

Oksana, Vēl neesmu ielicis mīklu, pagaidīšu vēl pusstundu, ja PF nemaz neizaugs, mīklai pievienošu šķipsniņu rauga

: udarilsya: Nata, Chuchelka, paldies, ļoti nepieciešamā informācija. Ja es to būtu zinājis vakar, es būtu noņēmis iepriekšējo fermentu un tā mīcījis mīklu un to noņēmis. Nez, cik ilgi mīklu un priekšrūgšanu var uzglabāt. ledusskapī. Kāds zina? Nepietiek laika. Ja es šovakar izņemu mīklu (jūs droši vien varat atstāt uz nakti uz galda). un no rīta ātri cep maizes automātā. No rīta atkal skrien uz darbu.

[Elfs]

Es ieliku PF vakar, kopš šī brīža ir pagājušas apmēram 11 stundas ... un mans PF, spriežot pēc pēdām uz bankas, trīs reizes uzkāpa un tad nokrita

Elfs, Lena, Man arī tā vienreiz bija. Tikai ne no tā, ka kāds kaut ko atvēra, bet vienkārši PF pats pieauga un nokrita. Nekas, es mīcīju mīklu, un maize sanāca lieliska! Tāpēc neuztraucieties. Tātad tas notiek ar mīklu un ar raugu.

[baba nata]

, un cik daudz mīklas un pirmsrūgšanas var uzglabāt. ledusskapī. Kāds zina?

baba nata, Natālija, man tā ir jauna lieta, bet ķīnieši nerakstīja par testa glabāšanu. Bet es domāju, ka to var uzglabāt tāpat kā jebkuru vecu mīklu - līdz 7 dienām.

Ja es šovakar izņemu mīklu (jūs droši vien varat atstāt uz nakti uz galda). un no rīta ātri cep maizes automātā. No rīta atkal skrien uz darbu.

Protams, jūs to varat izdarīt. Galvenais ir tas, ka mīklai ir laiks uzrūgt. Tas viss ir atkarīgs no jūsu rauga stipruma un temperatūras virtuvē.

[NataliARH]

šodien ir pagājusi tieši diena kopš dzelzceļa uzlikšanas uz tā viss peldēja uz augšu, uz virsmas ir mazi mazi burbuļi un granātas no skārda kustības var "spēlēt" noslīcināt-peldēt

NataliARHNataša, ja jau ir burbuļi, tad izrādīsies stiprs dzelzceļš. Skatīties! Es domāju, ka pēc 3 - 4 dienām jūs varat derēt par PF.

: udarilsya: Nata, Chuchelka, paldies, ļoti noderīga informācija. Ja es to būtu zinājis vakar, es būtu noņēmis iepriekšējo fermentu un tā mīcījis mīklu un to noņēmis. Nez, cik ilgi mīklu un priekšrūgšanu var uzglabāt. ledusskapī. Kāds zina? Nepietiek laika. Ja es šovakar izņemu mīklu (jūs droši vien varat atstāt uz nakti uz galda). un no rīta ātri cep maizes automātā. No rīta atkal skrien uz darbu.

Starteris (jeb pre-enzīms) tiek turēts manā ledusskapī līdz 7 dienām. Es parasti mīcu dubultu porciju (dubultā, pamatojoties uz Reinhart maizei nepieciešamo mīklas daudzumu). Mīkla tik daudz neizturēs, tā stāvēs un rezultāts būs vīģes maize. Mīklu nevar uzglabāt ledusskapī. Ledusskapī tas visus tos pašus vārīšanas ciklus (fermentāciju vai rūdīšanu) iziet tikai ilgāk, jo tas ir auksts. Ir nepieciešams to turēt līdz noteiktam stāvoklim (ja tas, piemēram, ir pierādījums, tad līdz vēlamajam pieaugumam), un pēc tam cep. Pretējā gadījumā tas nokritīs. Tāpēc man patīk uzglabāt pusfabrikātu - mīklu. Viņa sasniedz fermentācijas virsotni, un viss. Tas tiek saglabāts šajā formā. Gatavojot mīklu, es viņu joprojām "barošu", tāpēc tur viņa atdzīvosies, "atsvaidzināsies" un mīkla būs man vajadzīgajā stāvoklī.

[Ludmila]

Ludmila, vai mīkla derēja pareizi? Kā jūs domājat, mīciet par biezu bulciņu vai plānāku? Un vairākas reizes salocīt?

Nata, paldies! Dzīvo un mācies. Paskatīsimies, kas notiks.

Lena, man arī šī bija reiz

Nu, labi, es nomierinājos, es joprojām mīcīju mīklu bez rauga, jau ir pagājušas 1,5 stundas ... pah-pah-pah, šķiet, ka tas lēnām aug

Un es tikai eju, pirms-fe ir 16 stundas! Tādi burbuļi!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nata, un jūs labi mīcāt priekšapmaksu? Un tūlīt pēc sajaukšanas ledusskapī?

[Loksa]

Loksa,

Nē, es to raudzēju (mīcu normāli, jo krāsns mīca) kā mīklu un ielieku ledusskapī.

Man nevajadzēja uztraukties! Maize ir trīskāršojusies 2 stundu laikā Jau cepeškrāsnī

[Oksana]

Vai mīkla derēja pareizi? Kā jūs domājat, mīciet par biezu bulciņu vai plānāku? Un vairākas reizes salocīt?

Oksana, ļoti labi der.Viņam nekas nenotika. Viņa pievienoja miltus, tie atkal sāka augt. Es biju tas, kurš cepa vienu tā saukto rupjmaizi. Es nefotografēju, jo baterijas bija izlādējušās, un nebija laika par viņu rakstīt.

[Elfs]

Man nevajadzēja uztraukties! Maize ir trīskāršojusies 2 stundu laikā Jau cepeškrāsnī

Elfs, Lena, Apsveicu! Jums bija ļoti aktīvi dzelzceļa vagoni, tieši tik ātri PF pacēlās un izkrita. Un mīklu jūs redzat, cik ātri tā nonāca! Maize būs ļoti laba.

Meitenes, es gribu uz dzelzceļa pagatavot pīrāgu ar biezpienu.
Kāds izmēģināja kādu recepti tikai lielam pīrāgam?
PF jau stāv, lēnām burbuļojot. Apjoms ir palielinājies tikai aptuveni 1,5 reizes.

[Olga VB]

Kāds izmēģināja kādu recepti tikai lielam pīrāgam?

Olga VB, Olya, Veronica-paramed1 cepts, bet ar saldu pildījumu. Tikai viņai šodien ir DR, maz ticams, ka viņa izpētīs šo tēmu. Apskatiet tējas lapeni. Tur viņa dažreiz tiek parādīta. Un Šelena-Lena pagatavoja picu. Arī pildījums nav pārāk viegls. Tāpēc tam vajadzētu darboties ar biezpienu.

[Cilvēki]

Maize būs ļoti laba

Cilvēki, Es tikko ieskatījos cepeškrāsnī, un tur maize pieauga par 2 reizes un no vienas puses nolūza no apakšas

Jums bija ļoti aktīvi dzelzceļa vagoni, tik ātri PF pacēlās un nokrita

Pēc neveiksmes ar kūku man bija bail, ka tā vairs nedarbosies
Un dzelzceļš pat ledusskapī puto

eeronic-paramed1 tika cepts, bet ar saldu pildījumu.

Es rakņājos apkārt - es to neatradu. Un ne viņas receptēs.
Un viņa nerakstīja. Kāda ir mīklas pagatavošanas recepte? Un tad hotzza un sviests, un ir biedējoši, ka raugs to nepacels.

[lappl1]

lappl1, Lyubdmila, es beidzot apbraucu, ieliku banka, medus un žāvētu ābolu burku, vakar vakarā parādījās burbuļi, un tagad putas ir kā tavā fotoattēlā 3.-4. Dienā, lai gan tās tika liktas piektdienas vēlā vakarā, Pagājušas 1,5 dienas ... Tuvumā rāda termometrs 27. Vai tas ir labi, ka process notiek tik ātri? Vai tā var būt?

[Lena]

Lena, tāpēc bija iespējams sagaidīt trīs mīklas pacēlumus un pēc tam likt konditorejas izstrādājumus, es to arī izdarīšu. Man ir daži triki ar miltiem: es gribēju mīcīt mīklu, bet tā izrādījās stingra bulciņa, es sajaucu nedaudz ūdens, tas prasīs daudz laika, es gaidīšu!
Lai arī es paņēmu Čučelkas bagetes recepti, es nezinu, kas notiks?

tāpēc varēja gaidīt trīs reizes

jā, tas bija vajadzīgs

Man ir daži triki ar miltiem: es gribēju mīcīt mīklu, bet tā izrādījās stingra bulciņa, es sajaucu nedaudz ūdens

Un man ir tieši otrādi. Es mīklu mīcīju ciešāk, kamēr tā stāvēja - tā nedaudz aizmigloja. Cep, ir vērts saaukstēties ... nevar gaidīt, lai redzētu, kas tur iekšā. Mīcot pilnīgu rīstīšanos, bija jāpiestiprina ķirbju biezenis

[Olga VB]

Es rakņājos apkārt - es to neatradu. Un ne viņas receptēs.
Un viņa nerakstīja. Kāda ir mīklas recepte? Un tad hotzza un sviests, un ir biedējoši, ka raugs to nepacels.

Olga VB, šeit, 45. lappusē, ir fotogrāfija un rakstīts, ka uz dzelzceļa.