Šķidrais raugs uz augļu, dārzeņu, zaļumu, tējas bāzes ...

[Gulnara]

Gulnara, Anastasija, Paldies

Nastenka, un šeit ir tas, ko es pamanīju (kaut arī pēc savas domām), neatkarīgi no tā, vai tas ir šķidrs vai biezs, uz tiem pašiem miltiem, tas paceļas tāpat, tas ir, ar vienādiem spēkiem, pieņemsim, ka mēs mīcām visu 1k1 100 ūdens), bet vairāk tikai 4 reizes un daudz ātrāk mīkla (PF) paceļas 1. pakāpē (man nav torņa, es domāju, ka tā celsies vēl vairāk), pēc tam pilngraudu milti - uz tā ir maksimums 3 p tas, un uz rudzu tapetēm pie 1d1 tas izrādās ļoti biezs, bet 2p paceļas .... Es domāju, ka arī ar dzelzceļu tas ir atkarīgs ne tikai no dzīvnieku spēka, bet arī no miltiem un 1 stl pievienošanas torņa vairāk ietekmēja dīgtspēju nekā blīvumu

[Trisija]

Trisija, Nastja, varbūt jūs jau rakstījāt, bet es neredzēju ... Lūdzu, pastāstiet man, kā jūs ievietojāt kvasu uz dzelzceļa? Paldies.

Nataša, skaista maize
Un par miltiem - es arī pamanīju, ka pirmajā klasē vislabāk paaugstinās 1 līdz 1 pirms enzīms. Ja es to gatavoju no rudzu miltiem, tad es mīcu 100 g miltu par 150 ml ZhD. Manā ciematā vispār nav pilngraudu miltu ((((

[NataliARH]

NataliARH, Nataša, Es ilgu laiku mēģināju pāriet uz 1. un 2. pakāpes miltiem, bet es nedabūšu sevi kopā. Tāpēc eksperimenti līdz šim notiek tikai ar augstu / zemu un c / c.

Sasodīts, es šodien izcēlos. Pārkaisa, sasodīts, klaipu pirms cepšanas! Jumts sabruka! Bet drupača iepriecināja: elastīgas, plānsienu atveres. Garoza ir kraukšķīga. (Es atvainojos par fotoattēlu, es to nošāvu pa tālruni).



Tas ir 2 ēdamk. l. c / s un 3 st. l. Dzelzceļš, plus 1 st. l. miltu / s nākamajā. rīts. Un pārējais viss ir uz augstas kvalitātes miltiem.

[Trisija]

Trisija, Nastja, es priecājos par jūsu eksperimentiem! Maize ir lieliska! Un jumts to nemaz nebojā. Garoza ir redzama kraukšķīga. Nu, drupa ir lieliska! Labi padarīts! Paldies, ka tik detalizēti aprakstījāt procesu.
Starp citu, es vienmēr apkaisa maizi. Nekad nav ietekmējis jumtu. taisnība, un tādā formā es gandrīz necepu.

prenzīms 2 ēd.k. l. c / s un 3 st. l. Dzelzceļš,

Nastja, es nesaprotu šo brīdi. Es redzu, ka jūs lietojat 3 ēd.k. l. Dzelzceļš. Kaut kas tik mazs ...

[NataliARH]

NataliARH, Trisijacik lieliskas maizes tev ir! Jūs esat mūsu amatnieces. Nez kāpēc es aizmirstu nofotografēt savu maizi ...
Luda, pasaki man, lūdzu, vai pirms cepšanas veic griezumus?
Ja pirms koriģēšanas veicu griezumus, tad viss ir kārtībā. Bet pāris reizes es veicu korektūru uz filmas, tad es to noņemu, es gribu izdarīt griezumus, bet mīkla nav sagriezta vai sniedzas pēc naza ... Un nekādā gadījumā ... Vakar vakarā es cepu vēl vienu bāru , šodien to gandrīz samazināja, maize ir garšīga !!!!
Nākamreiz mēģināšu nofotografēties.

Un man, un man))) smaržo ar varenību un galveno un arī cep. pirmās 100% ZhD-shny maize))) es pat negaidīju, it īpaši tāpēc, ka viņi gandrīz nedēļu stāvēja ledusskapī. Nav siltuma, viņiem nav kur sasildīties, tāpēc es izveidoju tādu kā pļāpāšanas kastīti un ledusskapī, lai vēlāk maizē, piemēram, šķidrumā. Bet šodien palika siltāks, un es to izņēmu un pievienoju miltus un aiznesu uz balkonu, lai pats staigātu ar bērnu. Es nāku, un viņi tā spēlē, tādi burbuļi. Es domāju, ka mums kaut kas ir jāizmēģina. Mīcīts. Pēc pusstundas mīkla jau bija appludināta. Es ieliku ledusskapī, es gatavojos cept rīt. Es baidījos, ka rīt tas vairs nepieaugs, tāpēc es to uzstādīju tālāk. Tad viņa iebāza viņu formas tērpā. Rezultāts būs redzams jau rīt. vienkārši labs nakts ostinet.
wow, kā tas ruļļos)))

[Venera007]

pasaki man, lūdzu, vai pirms izcepšanas veic griezumus?

Venera007, Taņa, jā, es pirms izcepšanas veicu griezumus, kā tam vajadzētu būt. Es arī uzreiz nesāku tās dabūt. Bet tad es speciāli mīcīju mīklu un praktizēju 20 minūtes.Tagad tas izrādās autopilotā un gandrīz ar jebkuru nazi.

Un man, un man))) smaržo ar varenību un galveno un arī cep. pirmā 100% ZhD-shny maize)))

stanllee, Maryanochka, labi, paldies Dievam! Jūs redzat, cik svarīgs šim raugam un mīklai ir siltums. Tātad, labi darīts! Es ļoti priecājos par tevi.

[Apsveicu visus ar Uzvaras dienu! Es novēlu jums mieru un mieru jūsu zemē un jūsu mājās!]

Meitenes mani nezaudē. Pazūdu pirms 11. maija - aizbraucu ciemos.

Apsveicu visus ar Uzvaras dienu! Es novēlu jums mieru un mieru jūsu zemē un jūsu mājās!

stanllee, Maryanochka, labi, paldies Dievam! Jūs redzat, cik svarīgs šim raugam un mīklai ir siltums. Tātad, labi darīts! Es ļoti priecājos par tevi.

Jā, ne siltuma, ne maizes. Divās stundās notika brīnums. Ja es to nebūtu ielicis ledusskapī, viņi būtu saliekušies no 20T.
Un jaku, cik priecīgi))) Ko, es viņus joprojām spīdzināju)))

[Ljudočka]

Luda, paldies par uzslavu!
Bet ko tur slavēt? Es nesekoju jumtam!

Nastja, es nesaprotu šo brīdi. Es redzu, ka jūs lietojat 3 ēd.k. l. Dzelzceļš. Kaut kas tik mazs ...

Jā, ar 2 ēdamkarotēm miltu, es mahanula, viņi, protams, ar slaidu. Un 3 ēdamkarotes šķidrā rauga, tas ir pareizi. Un es mīcīju mazā puslitra burciņā. Tas bija šis preenzyme, kurš pagājušajā naktī īpaši nepaaugstinājās, jo tas bija plāns.
Jūs sakāt, ka ar to ir par maz, vai jūs domājat, ka miltu daudzumam nav pietiekami daudz šķidruma vai arī nav pietiekami daudz pirms enzīmu visai klaipai?
Bet tas ir paredzēts 500 gramu gaisa klaipam, ja dzelzceļš ir aktīvs, viss paceļas perfekti.

Ljudočka! Paldies par komplimentiem! Labi atpūties!

Meitenes! No visas sirds es novēlu mums visiem mieru, labklājību un skaidras, skaidras debesis virs galvas!

[Trisija]

Trisija, Nastena, laba maize! nemelo! jumts, jumts, galvenais asti drupa neietekmē garšu, es šeit sajaucu vienu maizes sastāvu un nevaru to sasniegt līdz pilnībai, tad drupatas blīvums ir atšķirīgs, tad garoza nokrīt gludā, skaistā loka bedrē

man liekas, ka tas apstājās pie tevis, tāpēc nokarājās, vai pīrāgs uz mīklas no pirksta bija atguvies vai nē?

[lappl1]

Sveiki visiem! lappl1 Luda! Esmu ļoti pateicīga par tik brīnišķīga produkta kā šķidrais raugs ! Man ir aveņu raugs, kas pagatavots no saldētām avenēm un nedaudz rozīņu (es baidījos, ka tas nedarbosies tikai no avenēm, jo ​​tās neizdevās no žāvētām).
Es cepu maizi testēšanai pēc receptes
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=419806.0, izgatavoja tikai nedaudz mazāk, 75 ml rauga un 75 g miltu. Veidnes L11.
Tā kā raugs ir ļoti jauns, mīkla sākumā necēlās, pēdējā pārbaudē veidnēs viņi 6 stundas stāvēja krāsnī ar spuldzi. Šajā laikā es cepu itāļu valodu ar parasto raugu KhP, es baidījos, ka tas nedarbosies ar šķidru maizi. Bet pēc 6 stundām formās bija brīnišķīgi mīklas kupoli! Cepta 10 minūtes ar tvaiku 250 ° С temperatūrā un 20 minūtes 200 ° С temperatūrā. Maizes smarža ir brīnišķīga, un drupatas struktūra ir pārsteidzoši vienmērīga.
Nesen es cepu Aveņu paradīzes maizi, tā sanāca garšīga, bet es steidzos ciemos un neļāvu mīklai kārtīgi iederēties. Maize ir saspringta. Es viņu pat nefotografēju. Es domāju, ka nākamais būs labāks.

nesen kāds atnesa grāmatas priekšā

Arī mēs ar to esam „slimi”. Nesen mans vīrs atnesa glāzi

[LAIMĪGU UZVARAS DIENU! Mierīgas debesis virs galvas, mums visiem!]

LAIMĪGU UZVARAS DIENU! Mierīgas debesis virs galvas, mums visiem![/ b]

[Nataša]

Natašapaldies par uzslavu! Bet es vēl neesmu ļoti apmierināta ar sevi.

Man šķiet, ka viņš nevarēja nostāvēt 2,5 stundas. Un es ar pirkstu nevaru pārbaudīt mīklas elastību uz dzelzceļa: tieši tāpēc es cepu maizi speciāli augstā formā, nevis uz pavarda, jo tā izrādās ļoti lipīga un izklājoša mīkla neatkarīgi no tā, cik daudz miltus, kurus jūs ievietojat. Gudri cilvēki to izskaidro ar to, ka augļu raugs ir agresīvs pret lipekli un to iznīcina. Un es nevēlos pievienot vairāk miltu - man ļoti patīk drupa.
Paldies par drupatas pārbaudes padomu!
Trase. rīt es straujāk mīcīšu maizi uz apiņu rauga, tad pārbaudīšu to ar spiedienu.
Es vienalga esmu sliecies domāt, ka tā ir bijusi manis paša vaina - es vienkārši to pārkaisa pārāk daudz, trāpīja dūšīgi ūdens pilieni. Un mīkla ir diezgan lipīga un nav ļoti stāva, tāpēc tā izkrita.

Es gaidu jūsu rezultātus eksperimentos ar jaunu kompozīciju!

[Nastja]

Nastja, un jūs, ielieciet mīklas gabalu ūdenī, kamēr tas uzpeld, jūs varat cept.Tikai es to neesmu izmēģinājis ar dzelzceļu, tajā pašā laikā jūs varat pārbaudīt, vai šis noteikums darbojas ar dzelzceļu vai nē?

[Oksana]

Oksana, Paldies par apsveikumiem!
Labi, Oksan, Es mēģināšu rīt (ja neaizmirsīšu)! Jums, iespējams, iepriekš jānoķer mīklas gabals? Un tajā pašā laikā ielieciet burku ar ūdeni un mīklu, vai ne?

Nu jā - izveidojiet viņiem tādu pašu režīmu! Es izmēģināju saldskābmaizi, tā ar viņiem strādā, bet aizmirsu

:
Sveiki. Priecīgus uzvaras svētkus visiem !!!!

Tāpēc mans vilciens nāca klajā, līdz pat pēdējam brīdim es šaubījos, vai viss izdosies, mīkla noteikti derēja ilgāk nekā ar raugu vai skābi, bet rezultāts ir tā vērts, drupa ir brīnišķīga un garša 😋. Tagad es mēģināšu uz dzelzceļa likt rudzus. Paldies par forumu

[Iriha]

Iriha, Ira! Paldies par komplimentiem!
Laipni lūdzam mūsu tēmā!

Apsveicu ar pirmo maizi dzelzceļā. Vai viņš ir fotoattēlā? Cepts mafinu formiņās?
Noteikti rakstiet par rudziem.

Jā, tas ir viņš smalkmaizīšu formiņās))) Lai arī mīkla nelikās bagāta, bet tā garšoja gandrīz kā kūka, brīnumi ir vienkārši. Un personīgi manai ģimenei tas ir ērti, sagriešanā nav drupatas, Es cepu tajos rudzus, lai tie būtu porcijās

Tātad rudzi ir cepti. Man skābuma tik pietrūkst, man jāmēģina to apvienot ar skābi

Meitenes var atstāt PF nakti maizes mašīnā. Es to mīcīju no rīta, es domāju, ka raugs nav aktīvs. pieļāvusi kļūdu, uzaugusi vai joprojām aug. Bet līdz rītam. noteikti kritīs, viņam neko nedarīs? T 21-22 virtuvē.

[Maryana]

Maryana, un cik viņš ir pieaudzis? Ja nedaudz, tad jūs varat atstāt, un, ja ik pēc divām vai trim reizēm, tad man šķiet, ka labāk to ievietot ledusskapī, un no rīta sildīt un mīcīt mīklu.

.

[Maryana]

Maryana, un cik viņš ir pieaudzis? Ja nedaudz, tad jūs varat atstāt, un, ja ik pēc divām vai trim reizēm, tad man šķiet, ka labāk to ievietot ledusskapī, un no rīta sildīt un mīcīt mīklu.

Aptuveni 1,5 reizes. Joprojām aug, ielaižot spuldzes)) Tik negribīgi vibrēt no spaiņa.

Un tomēr es dievinu šo maizi ar šķidru raugu, jo vairāk es cepu, jo vairāk esmu par to sajūsmā! Raugs pamazām iegūst spēku, un mīkla katru reizi ir pūkaināka. Iespējams, kaut kā es uzdrīkstēšos mēģināt cept chabata vai ciabata uz dzelzceļa, es nezinu, kā to izdarīt pareizi.

Šeit ir mana nākamā maize. Mīkla nogatavošanās procesā kļuva lipīgāka, bet es negribēju to āmurēt ar miltiem, tāpēc man izdevās noformēt grumbuļotu batoniņu ar grumbuļiem griezumiem.

PF izgatavoja uz cz miltiem, pēc tam pievienoja vispārējas nozīmes kviešus, maizi ar liniem un ķirbju sēklas. Un vēl viena lieta: es ievietoju maizi aukstā krāsnī un ieslēdzu to 180 grādos. Krāsnī sakarstot, maize ceļas labāk. Šādi esmu cepis pēdējās divas reizes. Es nepamanīju garšas atšķirības, ja maizi ievietojat karstā vai aukstā krāsnī.

Venera007 skaistas bedrītes! Un neveikls, šī ir ... desmitā lieta.

[Maryana]

Maryana, ja jūs nevēlaties izkļūt no spaiņa, varat darīt ausu viltība iepriekšējam fermentam pievieno vēl 50 gramus miltu un šķidru raugu un atstāj to mierīgi uz nakti. Es tieši to arī izdarīju ar šo savu maizi. Un no rīta es mīcīju mīklu, pusdienas laikā es jau cepu maizi.
Un paldies, es pati biju pārsteigta par šīm bedrēm, tiklīdz raugs kļūst vēl stiprāks, es mēģināšu pagatavot ciabatta.

[Maryana]

Maryana, ja jūs nevēlaties izkļūt no spaiņa, varat darīt ausu viltība iepriekšējam fermentam pievieno vēl 50 gramus miltu un šķidru raugu un atstāj to mierīgi uz nakti. Es tieši to arī izdarīju ar šo savu maizi. Un no rīta es mīcīju mīklu, pusdienas laikā es jau cepu maizi.
Un paldies, es pati biju pārsteigta par šīm bedrēm, tiklīdz raugs kļūst vēl stiprāks, es mēģināšu pagatavot ciabatta.

Rauga vairs nav, es visu izmantoju un sāku jaunus)
Es mīlu bedrītes maizē. ES nezinu kāpēc)

Rauga vairs nav, es visu izmantoju un sāku jaunus)
Es mīlu bedrītes maizē. ES nezinu kāpēc)

Es esmu arī traks par caurumiem.
Un, ja rauga vairs nav, tad PF, iespējams, ir labāk ievietot ledusskapī.
Man arī šim gadījumam ir rauga burka, un šodien es sāku trešo, šis bizness mani vilka, virtuvē nav pietiekami daudz vietas, un es aizņemu vietu tikai ar savām burkām uz galda.

Es esmu arī traks par caurumiem.
Un, ja rauga vairs nav, tad PF, iespējams, ir labāk ievietot ledusskapī.
Man šim gadījumam ir arī rauga burka, un šodien es sāku trešo, šis bizness mani vilka, virtuvē nav pietiekami daudz vietas, un es aizņemu vietu tikai ar savām burkām uz galda.

Šis dzelzceļš ir infekcioza lieta, un tagad siltuma un visu veidu augļu un ogu laikā ejiet un ziniet, ko viņi traucēs))
Starp citu, man ir: citronu-ābolu-kāpostu)))

Šis dzelzceļš ir infekcioza lieta, un tagad siltuma un visu veidu augļu un ogu laikā ejiet un ziniet, ko viņi traucēs))
Starp citu, man ir: citronu-ābolu-kāpostu)))

Es pats nevaru gaidīt, kad no mātes dārza tiks salasītas visādas ogas .... baidos, ka visam nepietiks burciņu.Un tagad man ir žāvēts ābols, melnā tēja, liepu zieds un kaltētas dzērvenes . Ledusskapī ir kvieši, un šodien es tos iesāku ar oregano. Pagājušajā vasarā viņi žāvēja, un ziemā viņi neražoja daudz, tāpēc es atradu lietojumu ..

[Iriha]

Iriha, Irina! Cik lieliskas rudzu maizītes! Un kāda krāsa! Es mīlu tumšos.
Skābumu var panākt ar mīklas papildu novecošanu. Nu, lai mazliet skābs. Bet man jāmēģina, es vēl uz dzelzceļa neesmu cepis rudzus.
Venera007, Taņa! Cik mīlīgs un rudains klaips! Un drupa, un caurumi!
Un ar veidlapu - jūs aizpildīsit savu roku. Es parasti nezinu, kā pelēt, tāpēc es cepu maizes alumīnija veidnē.

Un tagad man ir žāvēts ābols, melnā tēja, liepu zieds un žāvētas dzērvenes. Ledusskapī ir kvieši, un šodien es tos iesāku ar oregano.

Tas ir zooloģiskais dārzs! Un kā jums izdodas tos visus piestiprināt? Jums noteikti jāliek kvass! Starp citu, arī uz oregano, es domāju, ka tas iznāks lieliski!

Starp citu, man ir: citronu-ābolu-kāpostu)))

Maryana, nu, namatēvs!
Un kā šis raugs ir stiprs? Vai tas smaržo pēc kāpostiem?

[Loksa]

Loksa, Oksan, protams, ka aizmirsu par mīklas gabaliņu burkā un ūdeni! Tāda baldah ... Rīt es cepšu maizi ar bazilika raugu, centīšos neaizmirst.

Bet es atcerējos par padomu Nataša NataliARH, mīcīja stingrāk mīklu, bet, šķiet, nemīcīja. Veicot koriģēšanu, jumts sāka izžūt un plīst, neatkarīgi no tā, kā tas pārklājās vai šļakstījās. Mēģināju mīklu ar pirkstu, bedre diezgan ātri atjaunojās ... Varbūt es vienkārši kaut ko sajaucu vai neprātīgi gaidīju nepareizo lietu? Ja caurums no pirksta paliek, tad vajag cept? Vai otrādi, apgaismojiet tumšo personību!
Es arī pārcepu klaipu: garoza bija tik blīva, ka man likās, ka es turu nevis maizi, bet ķieģeļu un līdz vidum ir vienādi ozols. Tad viņš iegūlās somā un to mīkstināja. 2 reizes pacēla, bet pēc tam nedaudz saruka krāsnī. Dzelzceļš bija uz apiņiem, mīkla bija 30% c, milti, 70% miltu iekšā, s. Izrādījās, ka tā ir smaržīga maize, kas nav sausa, nav sīka, lai gan es sajaucu daudz miltu.


-Elena-, jums ir ļoti jauka un vienveidīga drupa! Tas nozīmē labu pārbaudi.

Meitenes! Kādu dienu divas manas neveiksmīgās maizes, kas tika ceptas uz dzelzceļa (tās mannas un kukurūzas miltu dēļ sastāvā necēlās labi), es tās pārlieku pārāk mazās šķēlēs un apcepu līdz brūnai. Tagad tos pievienoju kvasam, pateicoties kuriem kvasa labprātāk spēlē. Un smarža ir tik jauka! To es domāju, ka neveiksmīgo maizi nevajag izmest ārā, tā jāpārvērš krekeros un jāieliek burkā vai maisā līdz pirmajam kvasam!

[Trisija]

Trisija, Nastja, Es tagad cepu maizi divas reizes nedēļā, raugu, ko ledusskapī nelietoju, pagaidām ir tikai divas kannas. Es gribu dažus no tiem izmēģināt pāris nedēļas ledusskapī, bet man ir jācep. Es vairs negribu cept ar parasto raugu, man šie ļoti patika. Man uz tām jāuztaisa vēl dažas maizītes ..
Un jūsu maize ir skaista, un jūs nevarat teikt, ka tā neizdevās. Dažreiz es saņemu ozola garoziņu, bet tā ir kraukšķīga, mēs vienkārši mīlam šo)) un maizi, ja tā garša bija gandrīz vienāda un ēd ne pārāk daudz, es to neizmetu.
Reiz es uz maizes cepu maizi, izmēģināju, dzīvoju mūžīgi, tāpēc kviešu maize izrādījās skāba, ēst nav iespējams. Es no tā izveidoju krutonus, žāvēju tos cepeškrāsnī. Viņu garša bija krāšņa, un nevar pateikt, ka maize bija skāba

[Anastasija]

Anastasija, tik brīnišķīga maize. Pēc fotoattēla jūs parasti varat teikt, ka maize no veikala

Maryana, labi, izklaidētāja!

Es neesmu es, kad es to nemēģinu)) Tas ir labi, tie nogatavojās 2-3 dienu laikā. Bet tur dažus izejmateriālus sita no tā paša rauga.Neviens maisījums nesmaržoja nesaprotamu, bet ne atgrūdošu smaržu)
tagad aug: citronu-gurķu-kāpostu. Kas man ir, tā arī daru.
Nastja, tava maize ir ļoti laba. Un nianses ar trīcošām rokām ar šo raugu ir neatņemama procesa sastāvdaļa))

[stanllee]

stanllee, Maryana, Vienkārša un pieejama. Izrādās, ka no visa var pagatavot šādu raugu

[Venera007]

Meitenes, labdien! 2 reizes es uzliku raugu uz pre-f paliekām. uz kannas sienām viss ir kā parasti-1: 1. Es gribu teikt, ka maize ir garšīga (žēl, ka burku uzreiz nomazgā). : meitene-jā: Garša un smarža nebūt nav saldskābmaize, bet mūsu augļi. Ja raugs spēlē slikti vai pref. labi necēlās, tik un tā iesāc mīklu. Maize noteikti izdosies, vienkārši ļaujiet nedaudz ilgāk pārbaudīt. Es mīklu atstāju maizes automātā 2 reizes uz nakti, jumts, protams, nokrita, bet garša un smarža vienkārši netiek nodota. Tāpēc nebaidieties, viss izdosies (starp citu, nebija skābuma).Venera007, Tatjana, bija iespējams noņemt prefektūru. tieši ar spaini, pārklājot ar plēvi. Lai veicas visiem!

[baba nata]

baba nataKā jums pietrūka dzelzceļa? Es sapratu, ka tie ir ilgstoši: mēs tos ņemam un barošanai pievienojam tikpat daudz ūdens + cukurs (medus). Skaļums ir vienāds.

Albīna, nē, dzelzceļš nav beidzies, Aukstumā. 3 burkas un 2 uz skapīša. Es runāju par to, kad pref. gatavs, un jūs sākat mīklu, un to, kas no tā ir palicis burkā, atkal atšķaida ar ūdeni un pievieno miltus.

[stanllee]

stanllee, Maryana, Vienkārša un pieejama. Izrādās, ka no visa var pagatavot šādu raugu

Šķiet, ka viņi rakstīja. Un vēl jo vairāk, ja nekas cits nav pieejams. Pat ja tas neizdodas, ir vērts mēģināt) Nekad nevar zināt, kā tas izdosies)

Ak, Maryasha, tas ir skaidrs - tas pagriezīsies))) Sākumā man šķita dīvaini mana brunkovo-jāņogu rauga smarža, bet tagad tie ir mani mīļākie. Jau mēnesi es neesmu paņēmis rokās parasto raugu (un netaisos), esmu ielicis kvasu - yummy.

[Venera007]

Meitenes, dators ir miris, es rakstu no planšetdatora, tāpēc gandrīz bez pēdiņām, treknrakstā un emocijzīmēm!

Venera007, Taņa! Paldies par uzslavu. Maize sanāca, bet tā ir blīvāka, tāpēc cēlās sliktāk. Un es joprojām redzēju garozu ar maizes nazi-zāģi, ar pūlēm kā metāla zāģi saplākšņa loksni!

Vakar es gribēju mīcīt maizi ar bazilika raugu, tāpēc preenzyme izrādījās tik skābs! Nācās steidzami pagatavot mīklu un naktī cept pankūkas. Izrādījās, kaut arī pelēks c / s miltu dēļ, bet smaržīgs un garšīgs. Es vēl nevaru atnest fotogrāfiju, bet pēc iespējas ātrāk.

Albīnapaldies par maizes uzslavu! Vienkārši fotoattēls nav ļoti labs - tas zemas kvalitātes maskē jumta un garozas trūkumus.

Es neesmu es, kad es to nemēģinu))

Maryana! Man tagad ir tāds pats stāsts ar kvasu!

Ženija! Pastāsti man, lūdzu, par savu kvasu! Ko jūs ievietojāt? Cik alkoholiska, dzirkstoša, garša, krāsa! Kā organisms uz to reaģē?

Un es joprojām redzēju garozu ar maizes nazi-zāģi, ar pūlēm kā metāla zāģi saplākšņa loksni!

Nastja, mazi bērni ļoti mīl zāģēt, viņiem jāuztic šis process, jāļauj viņiem izbaudīt tableti (protams, pieaugušo uzraudzībā)
Es gribu jaunu raugu, man jau nav bezmaksas bundžu un vietas virtuvē, kur tās likt
Šodien devos uz mežu pēc nātrēm. Tāpēc es domāju, vai jūs joprojām varat iegūt raugu uz nātres?))

[Trisija]

Vakar es gribēju mīcīt maizi ar bazilika raugu, tāpēc preenzyme izrādījās tik skābs!

Trisijavarbūt nedaudz cukura? Es izmēģinu dzelzceļu, ēdu skābu, tad viņi ēda cukuru, pievieno 1 tējk. Tad es ieliku PF. Tiesa, maize ir salda. Vai arī pievienojiet mīklai vairāk cukura, ja PF ir skābs.