Šķidrais raugs uz augļu, dārzeņu, zaļumu, tējas bāzes ...

[Natālija]

Natālija, maize, kurā caurumi ir krāšņi, un "iedegums" ir tas, kas jums nepieciešams

Paldies meitenēm! Tagad es izmantoju tikai šķidru raugu un cepu. Reti, kad tiek pievienots hw. semif. (tiem, kas mīl skābi).

Sveiki visiem! Es atkal gribu parādīt savu maizi uz šķidra (man ir aveņu ar rozīnēm) rauga. Es izmantoju vienu recepti, ar c / z miltiem ar banānu raugu. Katru reizi, kad sajaucu, es izlemju, ko pievienot. Šoreiz tajā ir kviešu klijas un dažādas sēklas. Katru reizi, kad es cepu maizi ar šķidru raugu, esmu pārsteigta par tās skaistumu un garšu! Tagad es šo maizi darinu par pavardu, kas padara to vēl burvīgāku.

[-Elena-]

-Elena-, Helēna, lieliska maize! Uzkrītoši! Garoza, drupa, bedrītes - svētki acīm!
Lena, es ļoti priecājos, ka šī maize ir iesakņojusies tevī! Labi darīts, ka neatstāja savu krāsni! Liels paldies par fotoattēlu un tik pozitīvu ziņojumu: roze: sēj. Peki veselībai, garšīgai un veselīgai maizei!

Luda! Taisni samulsis es tagad necepu maizi uz parastā rauga! Rudzi - ar raugu, kvieši - ar šķidru raugu. Es uzliku raugu ērkšķogām, es redzēšu, kas notiks. Bet vīnogas nedarbojās.Varbūt jūs izdarījāt kaut ko nepareizi? Un sārtinātie dzīvo pie manis un dara mani laimīgu.

[-Elena-]

-Elena-, ļoti skaista maize, arī apbrīnoja!

Bet vīnogas nedarbojās.Varbūt jūs izdarījāt kaut ko nepareizi?

Linam, vīnogām jābūt krāšņam raugam. Gandrīz labāk nekā citi. Patiešām, varbūt zvaigznes, kad jūs tās sākāt, neizturējās labi. Esmu pārliecināts, ka, mēģinot vēlreiz, jums noteikti izdosies.
Lai veicas, Helēna, ar jauno raugu.

Luda, PALDIES!

[-Elena-]

-Elena-, vārdamāsa, maize ir vienkārši lieliska Un fotogrāfija ir tik ļoti skaista!
Es arī atnācu lielīties
Vakar Andželīna cepa maizes ar sojas mērci. Viņa to dabūja uz rauga. Es cepu uz dzelzceļa. Lūk, kas notika



Turpinājums šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426324.0

[Lena]

Lenakāda maize! Tik solīds, apmierinošs. Tieši no monitora var redzēt, cik tas ir biezs. Ļenočka, paldies par maizes cepšanu uz dzelzceļa! Jums klājas tik labi! Labi padarīts !
Paldies arī par bildēm - es pietiekami apbrīnoju!

[Ljudočka]

Ljudočka, Liels paldies
Es mēdzu apiet visas receptes ar skābu mīklu. Tagad es zināšu, ka tos var cept uz dzelzceļa. Garša, protams, būs atšķirīga. Bet man nepatīk skāba maize, it īpaši kviešu maize

Meitenes, mani dzelzceļi nogatavojās uz sasalušajiem ķiršiem, tagad kviešu-rudzu 50 * 50 Rinins stāv, jau ir pieaudzis kā nākas, šobrīd tas nonāks krāsnī. Es to cepu L7 formā ar GOST ķieģeļu, tas lieliski iekļaujas manā HP Panasonic un ir tajā šķīries.
Es gribu jums parādīt, kā jūs varat izkārtot mīklu apaļai maizei - grozā. Es tam izmantoju jogurta gatavotāju. Man tas ir ar papildu iegādātu termostatu. Tāpēc es iestatīju temperatūru ap 26-27. Un lieliski. Foto tomēr ir slikts, tas ir uzņemts sliktā gaismā, bet principā viss ir skaidrs
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0

[Mona1]

Mona1, Taņa, paldies par atsauci. Ļoti labs risinājums jogurta ražotājiem, kurā jūs varat iestatīt temperatūru līdz 26 - 27 * Manējā tikai 37 *.
Es ceru, ka jūs mums parādīsit savu maizi. Veiksmi!

[Mona1]

Mona1, Taņa, paldies par atsauci. Ļoti labs risinājums jogurta veidotājiem, kurā jūs varat iestatīt temperatūru līdz 26 - 27 * Manējā tikai 37 *.
Es ceru, ka jūs mums parādīsit savu maizi. Veiksmi!

Ja iznāk kaut kas vērtīgs, tā, protams!
Luda, mans jogurta pagatavotājs gatavo līdz 45 gadiem, es vienkārši ievietoju tur termostata sensoru, un tas piespiedu kārtā neļauj jogurta veidotājam uzkarsēt virs tam iestatītās temperatūras. Nemetīšu Temko ar detaļām, pabāzīšu zem spoilera, varbūt kādam noderēs kāda ideja.

Principā pat jogurta gatavotājs nav vajadzīgs. Vienkārši nopērciet termostatu, un viss.mēs vienkārši paņemam tāda izmēra kartona kastīti, lai mūsu mīkla tur iederētos, un lai tur būtu iespējams ievietot vai nolikt kaut kādu siltuma avotu (parastu mazu Vatnost lampu vai elektrisko sildīšanas paliktni, vai apsildāmu paklāju). . Un šis paklājs, spuldze vai kas cits ir savienots nevis tieši ar tīklu, bet gan ar termostatu. Un - šeit tā ir laime. Jebkurā ziemā un ne tikai mēs ērti audzējam mīklu, PF, dzelzceļu.

Nezinu, varbūt es nepareizi rīkojos, sagatavojot dzelzceļu, bet es kratīšanu neizkratīju un neatvēru, vienkārši uzliku tam vāku ar ūdens zīmogu, lai vīns būtu aizvērts. Dažreiz viņa piecēlās, sajuta vāka smaržu, patīkami smaržoja pēc misas, paņēma to rokās un nedaudz pakratīja no vienas puses uz otru, neatverot to. Bet, man šķiet, ka bija iespējams nevicināties. 8. dienā dzelzceļš, šķiet, bija gatavs, fermentācija pavājinājās, ogas sāka grimt apakšā, smarža bija nevis misa, bet tuvāk raugam vai tamlīdzīgi.
Ak, es rakstu, un no virtuves smarža nāk no krēsla. )))

[Taņa]

Principā pat jogurta gatavotājs nav vajadzīgs. Vienkārši nopērciet termostatu, un viss.

Taņa, paldies par ideju! Es dzirdēju par šo metodi. Mums arī jāpērk termostats.

Nezinu, varbūt es nepareizi rīkojos, sagatavojot dzelzceļu, bet es kratīšanu neizkratīju un neatvēru, vienkārši uzliku tam vāku ar ūdens zīmogu, lai vīns būtu aizvērts.

Pilnīgi pareizi. Tas ir ideāli. Bet ne visiem ir ūdens zīmogs. Es katru gadu gatavoju vīnu, vairākas pudeles, bet man nav ūdens zīmoga. Es izmantoju cimdu.

Mums tie visu laiku ir tirgū, kur plastmasas vāciņi tiek pārdoti konservēšanai, sveces, sērkociņi un visa veida atkritumi. Varbūt jums ir jāmeklē šādās vietās.

[Natusichka]

Natusichka, neaizmirstiet dalīties savos rezultātos. veiksmi tev!

Ljudočka, Kā solīts, ziņoju! Kā es saprotu, manam raugam nepatīk ne rudzu milti, ne 1. šķiras milti.
Jo uz miltiem c / s + w / s tas sanāk vienkārši! Ļoti pamanāms, ka raugs kļūst stiprāks! Es to redzēju, paceļot mīklu. Nu, es atkal parādīšu, ko es darīju!
🔗
🔗

Maize izrādījās ļoti liela, ar kraukšķīgu garoziņu un smaržu !!!!!
Garša ir ļoti garšīga !!! Nav gumija, bet ne niecīga, bet stingra un mīksta.

Šeit ir griezums:
🔗

Tagad ir piemērots jaunais (precīzāk, kamēr mīkla joprojām ir piemērota), pusdienu laikā es izveidošu jaunu klaipu.
Un cik skaisti veidot apaļu?

Esmu pielāgojies mīklas stāvēšanai mikroviļņu krāsnī. Es sasildu mikroviļņu krāsni līdz 75 grādiem, atveru durvis, uz stikla trauku paplātes vairākos slāņos ievietoju kokvilnas salveti (veicot šīs manipulācijas, temperatūra mikroviļņu krāsnī pazeminās), ielieciet stikla trauku ar mīklu (pārklāta ar foliju ) uz salvete un aizveriet mikroviļņu krāsni. Ļoti labi der.

[Rīna]

Nu, lūk, mans pirmdzimtais. Kviešu-rudzu 50 * 50 pēc receptes Rīna

[Mona1]

Mona1, Taņa, nu, vienkārši ideāla maize! Un kā tika uzņemta fotogrāfija! Viss ir skaisti, ir skaidrs, ka tas ir ļoti garšīgs! Skaistums! Paldies, Taņa, par tik foršo ziņojumu un fotogrāfiju! Cepiet maizi veselībai!
Natusichka, gudra meitene! Brīnišķīga maize! Drupa un garoza ir super!

Un cik skaisti veidot apaļu?

Es jums parādīju video, kā to izdarīt. Turklāt nav svarīgi, kādu maizi jūs veidojat - ovālu vai apaļu. Neredzēju? Tad skatieties vēlreiz.

Luda, un pēc tam, kad es paņēmu raugu PF, es pievienoju burkai ūdeni, karoti cukura un dažas piparmētru lapas. Viņi stāvēja dienu - burbuļu gandrīz nebija, es gaidīju otros, domāju, ka tie nedaudz sakarst, bet burbuļi vispār pazuda. Un klusums. Es to ievietoju ledusskapī. Kauns bija tas, ka burbuļi bija pilnīgi pazuduši, varbūt viņi apēda visu cukuru, man bija 1 karote +, varbūt pāris bija vajadzīgs? Varbūt viņi tur ir izsalkuši? Pēc pāris dienām atkal cepšu. Vai viņi izdzīvos, ja būs izsalkuši?

[Mona1]

Pēc pāris dienām atkal cepšu.

Mona1, tad droši vien ledusskapī nebija vajadzīga dzelzceļš.

[Mona1]

Varbūt viņi tur ir izsalkuši? Pēc pāris dienām atkal cepšu. Vai viņi izdzīvos, ja būs izsalkuši?

Mona1, Taņa, varbūt viņiem vienkārši ir auksti? Jūs pievienojat dažas ogas un vēl 1 tējk. Sahāra. Jāspēlē.

[Mona1]

Mona1, ja tie svilpo, kad pēc kratīšanas atverat vāku, un, atverot vāku, ir klikšķis, tad raugs ir nogatavojies. Vienkārši ne visi no tiem ļoti burbuļo.

[Ljudočka,]

Es jums parādīju video, kā to izdarīt. Turklāt nav svarīgi, kādu maizi jūs veidojat - ovālu vai apaļu. Neredzēju? Tad skatieties vēlreiz.

ES redzēju Ljudočka, protams, ka izdarīju! Bet receptē teikts:
Uzmanīgi, cenšoties neizspiest burbuļus, mēs izstiepjam mīklu taisnstūrī un veidojam nākotnes maizi tādā formā, kādā esat pieradis.
Un video nemaz nav glīts ...

[Natusichka]

Natusichka, jūs to vienkārši darāt uzmanīgi, nevis mīcot, bet vienkārši veidojot bumbu. Es daru to pašu, ko video ...

Visu sapratu, rauga tēja CHEF!

[Natusichka]

Natusichka,

[Natusichka]

Natusichka, Mona1, maize ir brīnišķīga! Lai pati cepas, ko?

[Oksana]

Oksana, kā cept! Nenožēlosi, 1000% !!!!

Meitenes, labdien! Kāpēc maize sāk skābēt 3-4 dienas? Vai tas ir siltuma dēļ?

[Natālija]

Natālija, Es pat nezinu ... Varbūt karstuma dēļ ...

Ljudočka, labdien! Meita jau ilgu laiku man teica, ka maize pēc tam kļūst skāba, lai gan, kad tā ir svaiga, tā vispār nav. Acīmredzot visi vienādi no karstuma, jo viņš ir uz viņu galda. ... Visu laiku līst, acīmredzot es palikšu bez tējas.

Nataša, labdien. Vai varbūt uzglabāt maizi ledusskapī? Kad man ir daudz maizes, es to ievietoju. Vēl labāk - saldētavā. Pēc tam viņš izskatās kā svaigs. Es to uzsildu uz tostera.
Un tēja ... Tā joprojām būs silta - viņi sola mēneša beigās. Tāpēc pirms lapu nokrišanas ir daudz darāmā.

[baba nata]

baba nata, Es arī pamanīju, ka maize ir skāba, ja to uzglabā telpā (un arī veikalā). Ilgi to esmu turējusi maisiņā ledusskapī.

Laba diena visiem! Es arī uzcepšu vēl dažus - un saldētavā. Tie ir bērni, kurus esmu turējis uz galda. Es viņiem sagriezu gabaliņos, ieliku salā. Viņi to izņems un 3 dienas gulēs uz galda, pretējā gadījumā viņi zvana - maizes nav. Es teikšu, ka aukstumā. noņemts. ... Luda, mēs šobrīd rīkojam pareizticīgo izstādi, es, iespējams, nopirkšu tēju, jo tajās siltajās dienās es strādāju, turklāt esmu arī “piesieta” pie znota automašīnas. Viņš ir ārsts, tāpēc reti ir iespējams kaut kur aiziet ar meitu.

[Ludmila,]

Ludmila, Liels paldies par šo tēmu. Šovakar manā maizes mašīnā uz dzelzceļa tika cepta maize. Es biju ļoti apmierināta ar rezultātu: gan pēc izskata, gan pēc garšas. Uz kvasa pagatavošanas atlikumiem pagatavots ZhD: grieķu ingvers + ķirsis. Iepriekš fermenti uz augstas kvalitātes miltiem. Pati maize ir 50/50 - 1. šķiras un augstākās klases milti. Vēlreiz paldies!

[ks372]

ks372, Oksana, krāšņa maize! Tu esi gudrs! Ir ļoti patīkami lasīt, ka tev tas ir izdevies! Paldies par ziņojumu un fotoattēlu! Cepiet maizi veselībai!

[Mona1]

Mona1, kāds interesants risinājums par termostatu. Un kur to atrast, kurās nodaļās?

Vakar es sāku dzelzceļu uz žāvētu augļu kompota.
Tagad es gaidu, kad nobriedīs raugs

Šeit ir kaut kas nepareizs. Viss manā burkā bija sadalīts trīs daļās: augļi augšpusē, šķidrums vidū, nogulsnes zemāk.
Svilpās, kurnēja, smaržoja pēc mājas brūvēšanas.
Es visu sasprindzināju un ieliku raugu šim risinājumam. Skāba mīkla izrādījās krāšņa.
2 stundu laikā uzcēla tīru rupjmaizi!
Pagājis ilgs starteru kultūras audzēšanas process. Kas patīk. Taupot miltus
Tagad man ir rudzu un kviešu raugs uz šķidra rauga. Es to uzglabāju ledusskapī.
Kaut kā esmu vairāk pieradis pie mīklas.
Paldies, Ludmila

[OlgaGera]

Šeit ir kaut kas nepareizs. Viss manā burkā bija sadalīts trīs daļās: augļi augšpusē, šķidrums vidū, nogulsnes zemāk.

OlgaGera, Olga, tas ir tāds! Gadās, ka augļi peld virsū. Nekas nepareizs! Galvenais ir tas, ka viss izdevās. Un, ja jūs nolemjat pārvērst dzelzceļu par raugu, tad tas arī ir normāli. ja tas jums ir ērti, pagatavojiet raugu. Ar viņu process, iespējams, rit ātrāk. Varbūt mēģināsiet kaut kā maizi pagatavot tikai uz dzelzceļa.

[Ludmila]

Ludmila, protams, mēģināšu cept
Ar saldskābi tas ir mazāk skarbs. Divreiz palielinājies un noliek to līdz nākamajai cepšanai.Bet uz dzelzceļa tas ir ļoti smaržīgs, un maize cepot garšīgi smaržo

[Olga]

uz dzelzceļa tas ir ļoti smaržīgs, un maize cepot garšīgi smaržo

Olga, tas tā ir, tāpēc mēs esam aizņemti ar dzelzceļu, neskatoties uz to, ka tas ir ilgāks process.

[Mona1]

Mona1, kāds interesants risinājums par termostatu. Un kur to atrast, kādās nodaļās?

Elija, es to paņēmu šeit 🔗
Šis ir uz saites. Daudzi krievi arī tur pasūtīja, viņi saka, tas iznāca lētāk un ātrāk nekā paņēma no sevis. Bet tas bija tajā gadā. Tas esmu Temko par jogurta veidotājiem, es tur tusējos, tā ir labi pazīstama lieta - termostats. Tur, pēc saites pirmajā, ir šķirne - jogurta veidotājam. Tas atšķiras ar to, ka elektroinstalācija ir plakana no sensora, to viegli iespiež zem jogurta automāta vāka vai jebkuras kastes, kuru var pielāgot mūsu mīklas celšanas vajadzībām.
Tātad, ja ne caur tiešsaistes veikalu, tad, iespējams, vajadzētu apskatīt radio tirgus.

[Luda,]

Un dienas vai divu laikā es cepu un cepu maizi uz dzelzceļa! Cik tas ir garšīgi !!! Es jau pamanīju, ka mans raugs ir kļuvis daudz aktīvāks, tas ātrāk izceļ mīklu. Maizi es uzglabāju maizes tvertnē, iepriekš to iesaiņojot kokvilnas audumā un ievietojot polietilēna maisiņā, nekas skābs. Īpaši (eksperimentam) es to atstāju uz nedēļu, nepuvu, nebēdāju un pat nepaguvu ļoti melna! Vīrs ir sajūsmā par šo maizi! Par mani - vispār nav runas. Es to visu laiku ožu (piemēram, patīk)!

Starp citu, man ir arī augļi, kas atrodas virspusē uz virsmas, tie nenokļūst ... es gaidīju, gaidīju un ... es sāku cept, kā tas ir, viss izrādījās vienkārši lieliski!

Luda, Vai jūs no šī rauga gatavojāt mīklu pīrāgiem (misiņa un ceptiem)? Ja tā, lūdzu, uzrakstiet mīklas recepti.

[Natusichka]

Natusichka, Es nekad to nedarīju, bet daudzas meitenes to darīja. Vakar Nastja lapenē parādīja pīrāgu ar baklažāniem pēc Ļenas Timas receptes, bet mīklu viņa gatavoja uz dzelzceļa. Ejiet uz lapeni, pajautājiet, varbūt, kurš atbildēs ...

Elya_lug to izdarīja. 74. lpp., Bet recepte nav uzrakstīta.

[Mona1]

Mona1, Taņa, paldies, es iešu mācīties.
Natusichka, ES izdarīju, Gaisma, pareizi parādīja, ir nepieciešams tikai vairāk laika, lai mīkla uznāktu, labāk sākt no rīta un paskatīties uz stāvokli.
Gaisma, paldies, es jau aizmirsu uzrakstīto!

[Elya_lug]

Elya_lug, un es atceros, ka kāds uz dzelzceļa gatavoja pīrāgus, un tur bija foto. Tāpēc es to ātri atradu.

Ejiet uz lapeni, pajautājiet, varbūt kāds atbildēs ...

Es devos uz lapeni ... Man vajag visu precīzi un konkrēti: ko un cik daudz nolikt ...