Šķidrais raugs uz augļu, dārzeņu, zaļumu, tējas bāzes ...

Ak, labi tu, godīgi)). Rīts sākās kolhozā. Tagad viss forums dzen mēness spīd šķidra rauga dzēriens. Vai nu mēs sālām siļķi, vai kāpostus))). Nu man arī vajag! Kāpēc?!))) Man jau ir divas raudzenes! Es nezinu ... Interesanti, pANIMAIsh, intrigas!))) Es iemetu zemenītes burkā (savējās, saldējums) un rozīnes. ES gaidu. Es gaidīju divas dienas - līdz šim nekas))).

Nata, kurš tagad ir viegli? Bet kā ar kolhozu un bez mēness spīdēšanas? Nu, es esmu lauku meitene ... Es visus braucu un visus velku sev līdzi ...
Tātad, es rīkojos pareizi, lai sāktu raugu! Un tas, ka vēl nekā nav, ir labi. Vēl viena vai divas dienas, un parādīsies viss nepieciešamais - gan putas, gan svilpes! tāpēc pagaidiet mazliet.

Un es paskatījos uz burkām un visu izpētīju, kamēr spēlējos ar savu tamagočiku, varbūt es vadīšu tavējo

Nataša, es vēl neesmu spēlējusi pietiekami daudz ar savējo! Tātad, tad es sākšu jūsu domu. Es ļoti gribu to izmēģināt!

[Natakh]

Natakh, un ko es esmu aizmirsis, kā podus ar ļaunprātīgu nosaukumu ir sabojājis viss forums?
Tātad šeit!) Visi vēlas to izmēģināt uzreiz!
Vai nu mēs pagatavojam tēju, pēc tam no ogas maisām raugu, un pēc tam visā forumā Krievijā pērkam veidlapas ārzemēs!
Aha! Mēs tādi esam !!!

[Irina F]

Irina F,

Ak, starp citu, tieši tā! Vismaz ielieciet atgādinājumu, lai ar jūsu pirmā privātā kluba sākumu neaizmirstu par roomtopf - man tas tik ļoti patika !!

Nez kāpēc viņi joprojām nenokāpj, bet jau ir skābs tērauds, varbūt ir pienācis laiks?

[Apsveicam!]

Apsveicam!Drīz medaļas vairs nebūs, kur pakārt! Uz priekšu un uz priekšu!

[Andžela]

Andžela, paldies par komplimentiem! Es gribu tiekties uz priekšu, un medaļa ir ļoti patīkams bonuss!

Nez kāpēc viņi joprojām nenokāpj, bet jau ir skābs tērauds, varbūt ir pienācis laiks?

Lini, vai tie puto? Un tas, ka viņi ir skābi, ir normāli! Tā ir fermentācija! Bet skābumam nevajadzētu būt!

Virpuļo, ir putas un izdalās gāzes, un ogas peld augšstāvā, un pirms tam dažas no tām nokrita lejā.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, es rauga gatavību nosaku pēc rūgšanas smaržas un intensitātes. Ja rauga smarža spēcīgi sit, tad tie ir gatavi. Es neskatos, vai augļi noslīka vai nenoslīka. Ja jūs pārmērīgi eksponējat misu, tad tas viss nonāks etiķa stadijā.
Fermentācijas sākumā rauga smarža ir vāja un ar laiku palielinās.

[Sveta]

Virpuļo, ir putas un izdalās gāzes, un ogas peld augšstāvā, un pirms tam dažas no tām nokrita lejā.

Lena, tas nozīmē, ka viņi ir gatavi! Jūs varat pagatavot iepriekšēju fermentu. Vienkārši aprēķiniet laiku, lai jums nebūtu jācep naktī. Un nesteidzieties ar pirms fermentu. Ļaujiet tai trīskāršoties, neatkarīgi no tā, cik ilgi tas notiek.
SvetaLiels paldies par vērtīgo papildinājumu. Jā, smarža ir spēcīga. Tikai nez kāpēc man tas asociējas ar misu.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, man tas asociējas arī ar brūvēšanu.

[Sveta]

Sveta, tāpēc mēs domājam tajā pašā virzienā!

[lappl1]

lappl1, tā es to saucu: ābolu biezeni, plūmju biezeni.
Starp citu, man bija impulss, marinējot kāpostus, skābēšanai izmantot marinētu gurķi. Ar šādu fermentāciju notiek "vārīšanās" stadija, šajā brīdī izlejiet daļu sālījuma, ar nelielu daudzumu kāpostu, pievienojiet cukuru un ļaujiet tam sasniegt misu, pēc tam pievienojiet kāpostu misai miltus un pēc tam sekojiet tā pati shēma. Es ceru, ka specifiskā kāpostu smarža izzudīs.
Ko mēs eksperimentētāji !!! Vienkārši dodiet mums mājienu, un mēs sadalīsim tēmu visos virzienos.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, ņem - saldu ugunskuru ar rozīnēm no pilngraudu miltiem))
Ļoti garšīgi, man tas likās maigāks nekā ar parasto skābi. Paldies, ka iedrošinājāt mani eksperimentēt

Es to ieliku vīram zem deguna, es jautāju: "Kas smaržo?", Sakrampēja degunu, teica-braga.
Tāpēc es pirms fermenta ievietošu naktī!

[An4utka]

Ludmila, ņem to - saldu ugunskuru ar rozīnēm no pilngraudu miltiem)) Ļoti garšīgi, man tas šķita maigāks nekā ar parasto skābi. Paldies, ka iedrošinājāt mani eksperimentēt

An4utka, Ak Dievs, kā es viņu gaidīju! Es baidījos, ka maizes ražotājs netiks galā. Bet, nē, viss izdevās! Liels paldies ! Es esmu tik priecīga! Maize izskatās lieliski! Liels paldies par ziņojumu un fotogrāfijām! Es ilgi skatījos uz viņu!

Ko mēs eksperimentētāji !!! Vienkārši dodiet mums mājienu, un mēs sadalīsim tēmu visos virzienos.

Gnu guns, Svetočka, nestāsti mums ... vienkārši dod mums ideju, mēs tūlīt sāksim to iemiesot!

Es to ieliku vīram zem deguna un jautāju: “Kas smaržo?”, Sakrampēja degunu, teica-braga. Tāpēc es pirms fermenta ievietošu naktī!

Lens, vīrs, viņš neteiks patiesību! Tātad viss ir gatavs jums! Uzlieciet pirms enzīmu!

Es baidījos, ka maizes ražotājs netiks galā

Viņa, es visi esmu vecmodīgi, ar rokturiem un krāsnī)

Dzīvs raugs! Pulksten 13 pirms enzīms ir sācis paaugstināties. Jau vairāk nekā 2 reizes. Es ļoti vēlos, lai tā būtu maize!

[An4utka]

An4utka, ak, protams, pildspalvas ir labākas. Bet es to reti daru ar savām rokām. Man patīk, kā maizes ražotājs mīca.
Turklāt lieliski! Vēlreiz paldies par tik lielisku ziņojumu! Es ceru, ka šī nav pēdējā maize ar šķidru raugu.

Dzīvs raugs! Pulksten 13 pirms enzīms ir sācis paaugstināties. Jau vairāk nekā 2 reizes. Es ļoti vēlos, lai tā būtu maize!

Veronika, vai kā! Protams, viņi ir dzīvi! Pagaidiet vēl stundu 3. Viss izdosies! Vienkārši atcerieties, ka mīklas raudzēšanai un pārbaudei nepieciešams vairāk laika nekā parastajā raugā!

[lappl1]

lappl1, tā es to saucu: ābolu biezeni, plūmju biezeni.
Starp citu, man bija impulss, marinējot kāpostus, skābēšanai izmantot marinētu gurķi. Ar šādu fermentāciju notiek "vārīšanās" stadija, šajā brīdī izlejiet daļu sālījuma, ar nelielu daudzumu kāpostu, pievienojiet cukuru un ļaujiet tam sasniegt misu, pēc tam pievienojiet kāpostu misai miltus un pēc tam sekojiet tā pati shēma. Es ceru, ka specifiskā kāpostu smarža izzudīs.
Ko mēs eksperimentētāji !!! Vienkārši dodiet mums mājienu, un mēs sadalīsim tēmu visos virzienos.

Es to jau izdarīju ... Viss izdodas. Pēc vairākām barošanas kāpostu smarža vienkārši pazūd (ļoti atšķaidīta).

Tāpēc Ljuda ielika KP parastu maizi - viņa gatavojās saņemt jaunu maizi tikai vakara tējai. Nekas, mēs esam pacietīgi!

[paramed1]

paramed1, neuztraucieties, maize būs lieliska.
putnubiedēklis, paldies, Nataša nomierināja.

[Nata]

Es to jau izdarīju ... Viss izdodas. Pēc vairākām barošanas kāpostu smarža vienkārši pazūd (ļoti atšķaidīta).

Nata, paldies par komentāru. Tā viss pamazām kļūst skaidrāks. Starp citu, mans skābeklis uz Āzijas plātsmaizēm ātri izelpo aromātus. Tāpēc es meklēju jaunu. Es mēģināju mīklai pievienot buljonu, kas ievadīts ar sīpoliem. Bet man tas patīk labāk, ja pašai skābmaizei ir spēcīgs aromāts.

Tāpēc Ljuda ielika KP parastu maizi - viņa gatavojās saņemt jaunu maizi tikai vakara tējai. Nekas, mēs esam pacietīgi!

Veronika, arī es to izdarīju. Šī maize ir gara, un mans vīrs ātri jautāja. Tāpēc es viņu cepu HP un cepu.

Es izlasīju visu tēmu, un es esmu ar jums, es iešu ielikt raugu (ir rozīnes, žāvēti āboli un plūmes) Lyuda, paldies par tēmu un pieredzi.

[Oļesja]

Oļesja, Labi padarīts ! Prieks, ka esat ar mums! Veiksmi tev! Es gaidīšu ziņas par jūsu rauga uzvedību!

Starp citu, man bija impulss, marinējot kāpostus, skābēšanai izmantot marinētu gurķi

Es to jau izdarīju ... Viss izdodas. Pēc vairākām barošanas kāpostu smarža vienkārši izzūd (tā ir ļoti atšķaidīta)

Nata, paldies par komentāru. Tā viss pamazām kļūst skaidrāks.

Un no šīs vietas sīkāk. Es gribu recepti raugam ar kāpostu sālījumu! Meitenes, parunāsimies! Es ļoti gribu sākt, materiāla svētība ... kā apavu laka!

Luda, apsveicu ar pelnītu uzvaru, un es vēlos pateikt paldies par ideju ar aveņu raugu! No dārza atradās svaigi sasaldēta avene, kas pirms pāris dienām raudzēja, tagad KH mīca mīklu maizei. Tāpēc es domāju, vai es varu pievienot valriekstus? Es mīlu viņus maizē, bet nezinu, kā tas tiks apvienots ar aveņu garšu. Es pievienoju nedaudz vairāk parastā rauga, jo avenes negribēja mīklu pacelt. Es ceru, ka nākamie būs stiprāki, es atlikušajā daļā iemetu banāna miziņu, pievienoju nedaudz ūdens un ielēju brūno cukuru. Es arī uzliku raugu uz fermentēta cidoniju ievārījuma, pievienoju rožu gurnus un sauju godži ogu. Tas ir tik labs. Rožu gurnus nepievienošu, jo tad to vajadzēs noķert, un godži ogas var atstāt.

[Klēra]

Klēra, paldies par apsveikumiem un sekošanu mums šajā interesantajā biznesā! Gaidīšu rezultātu no jums, kā jūs dabūjat maizi.
Un par riekstiem izlemiet pats. Tomēr maizei nebūs izteiktas oriģināla produkta garšas. Tādēļ jūs varat pievienot to, kas jums patīk.

[Tumanchik]

Un no šīs vietas sīkāk. Es gribu recepti raugam ar kāpostu sālījumu! Meitenes, parunāsimies! Es ļoti gribu sākt, materiāla svētība ... kā apavu laka!

Tumanchik, Es ielej sālījumu un pievienotu tur medu vai cukuru. Un es to liktu uz fermentāciju! Nu, tad pēc scenārija. Bet gaidīsim meitenes. Varbūt viņi kaut ko ieteiks.

Bet gaidīsim meitenes

Ak Luda ... pagaidīsim, ka tas nav par mani ... JAU PIEGĀDĀJU !!!!!!!!!!!!!!!!! Marinēti gurķi ar medus-brūno cukuru 50/50 + žāvēti āboli-bumbieri. Ak, mammīt ...

Ak, mammīt ...

Jūs saņemat rauga bumbu.

Jūs saņemat rauga bumbu.

ES arī tā domāju. Spēcīgs marinēts gurķis. Daudzas reizes vecs un atjaunināts. Kāposti tiek fermentēti 2 dienu laikā. LYUDAAAAAA! Ja neapdrošināsi, es nomiršu! Mest komandieri un velciet mani!

[Tumanchik]

Tumanchik, mierīgums ... Tikai miers! Nekrīti panikā, Irisha! Noskaties un viss! Tiklīdz kustība sākas, bieži atveriet burku. Vai varbūt vienkārši pārklāj to ar dvieli, lai tas neplīstu. Es jūtu, ka jums izdosies! Nāc, boom skatīties kopā!

Ak, meitenes, no kurām tikai mēs neko nevaram radīt !!! Atliek izdomāt, ko var izgatavot no apavu krāsas.

Šeit es ieliku divas burkas 1) ābolus, rozīnes, plūmes. 2) kizils, āboli. Šeit es izlasīju Tumanchik, mēs to varam arī izlaist no sālījuma. Tikai man ir raudzēts marinēts gurķis, burka ir klusa, vai jūs varat to izdarīt? Es aizmirsu uzrakstīt savu temperatūru, kur es ievietoju raugu 36-38 grādus

Es nevarēju ciest gaidīt siltumu) es ievietoju rozīnes ar ābolu. Ļaujiet tam aizņemt vairāk laika, bet jums ir jāmēģina. Turklāt man patīk nodoties šādām lietām.
Paldies Ludmilai par interesantu vilinājumu) Galu galā tagad ir īsts uzplaukums un dažādi eksperimenti, kas izdosies))

Ak, cik interesanti!
Lyudochka, vai jūs varat ievietot saites uz receptēm ar šo raugu pirmajā lapā tieši zem rauga receptes?

[Luda]

Luda, un man ir banovas ādas gabali, kas no augšas ir melna tērauda, ​​un apakšējie sasniedz gandrīz līdz apakšai. Es pievienoju nedaudz ūdens un cukura, vai jūs varat? Baidos, ka viņi sāks pūt ātrāk nekā klīstot

[Lena]

Es pievienoju nedaudz ūdens un cukura, vai es varu? Baidos, ka viņi sāks pūt ātrāk nekā klīstot

Lena, un jūs noņemat melnās ādas un pievienojat svaigas. vai kaut kas cits, ja nav banāna. Vai tas vēl neklīst ar tevi?

Es nevarēju ciest gaidīt siltumu) es ievietoju rozīnes ar ābolu. Ļaujiet tam aizņemt vairāk laika, bet jums ir jāmēģina. Turklāt man patīk nodoties šādām lietām.
Paldies Ludmilai par interesantu vilinājumu) Galu galā tagad ir īsts uzplaukums un dažādi eksperimenti, kas izdosies))

Maryana, labi, tieši tā! Un tad, kad iestājas silts! Paldies, ka ļāvāties šai kaislībai. Un paldies par uzmanību!
Un rozīnēm ar ābolu vajadzētu izrādīties labi. Tātad, tas drīz burbuļos!

Ak, cik interesanti!
Lyudochka, vai jūs varat ievietot saites uz receptēm ar šo raugu pirmajā lapā tieši zem rauga receptes?

Olenka, paldies! Un saites, protams, jau ir jāizdara. Es gaidīju 4. receptes izklāstu. Maize ir cepta, bildes uzņemtas, atliek rakstīt. labi, es šodien pajautāšu priekšniekam. Tad es pievienošu vēl.

Luda ir tik skaista krāsa! Un lieliska ābolu garša! Pat caur aizliktu degunu es jūtu.
Manā virtuvē ir ļoti silts - es cepu bieži.

Šeit es ieliku divas burkas 1) ābolus, rozīnes, plūmes. 2) kizils, āboli. Šeit es izlasīju Tumanchik, mēs to varam arī izlaist no sālījuma. Tikai man ir raudzēts marinēts gurķis, burka ir klusa, vai jūs varat to izdarīt? Es aizmirsu uzrakstīt savu temperatūru, kur es ievietoju raugu 36-38 grādus

Oļesja, labi darīts! Es izdomāju labu sastāvu! Un izmēģiniet to ar sālījumu. būs ko salīdzināt. Un kopā jūs novērosiet Tumančiku.

Luda ir tik skaista krāsa! Un lieliska ābolu garša! Pat caur aizliktu degunu es jūtu.
Manā virtuvē ir ļoti silts - es cepu bieži.

Migla! Neaprakstāms skaistums! Kas attiecas uz smaržu - es ticu ... Šeit viņi gatavojas pievienoties jums - Oļesja arī vēlas pagatavot raugu uz sālījumā. tāpēc sadarbojieties!

Un rozīnēm ar ābolu vajadzētu izrādīties labi. Tātad, tas drīz burbuļos!

Un man ir žāvēti āboli, saldētas zemenes un rozīnes stāv 20 stundas un NI MUR-MUR

Tikai man ir raudzēts marinēts gurķis, burka ir klusa, vai jūs varat to izdarīt?

Šeit viņi gatavojas pievienoties jums - Oļesja arī vēlas pagatavot raugu uz sālījuma. tāpēc sadarbojieties

GATAVS CIETAI SADARBĪBAI! mans sālījums arī ir raudzēts. glabāja bankā uz balkona. apmēram nedēļu. atveda un sasildīja. atšķaidīts brūnais cukurs + medus 50/50 un žāvēti āboli un bumbieri.

[Cilvēki]

Lena, atņem melnās ādas un pievieno svaigas. vai kaut kas cits, ja nav banāna. Vai tas vēl neklīst ar tevi?

Ja tie kļūst melni, es to aizvedīšu. Man šķiet, ka tas ir saistīts ar faktu, ka ādas ir saspiestas tik mazā burkā Cilvēki, bet jūs varat tos sajaukt?
Kaut arī tas, šķiet, nemaldās. Sīkie mazi mazuļi ir aizgājuši gar malu ... Varbūt rīt tas sarūgst. Temperatūra +27

[Mila1]

Un man ir žāvēti āboli, saldētas zemenes un rozīnes stāv 20 stundas un NI MUR-MUR

Mila1, Ljudočka, un viņiem ir par agru murmināt. Es rakstīju, ka 2 - 3 dienas tur nekas nenotiks! Tāpēc ir labi, neuztraucieties!