Šķidrais raugs uz augļu, dārzeņu, zaļumu, tējas bāzes ...

[francevna]

dalieties šeit ar savu dzelzceļu no sākuma, kā un ko jūs ievietojat

francevna, Alla, tagad es apskatīšu lapas. Es šeit visu aprakstīju.
Es tos vienreiz sāku, un tagad es tos vienkārši baroju

Man šķiet, ka vīnogas parasti ir abpusēji izdevīgas, it īpaši, ja tās ir mājās gatavotas un neapstrādātas.

filirina, Irina, Es arī tā domāju. Vīnogas ir ļoti laimīgas un valdzina taisni burvīgas
Meitenes to darīja arī uz banāna mizas, tas darbojās. Principā es no viņas baidos. Uz tā ir daudz ķīmijas, man šķiet ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, vai tu jau esi nomodā?

un mēs vēl neesam aizmiguši
Es vienmēr atceros dziesmu - mana dzimtā valsts ir plaša

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, vai tu jau esi nomodā?

Es jau esmu darbā

Pievienots otrdien, 2016. gada 24. maijā 00:15

Alla, Es atradu jūsu rauga fotoattēlu 135. lpp. (Septembrī), tāpēc tie parasti ir skaisti !!!
Vai viņi ir kaut kur aizgājuši?

Nitsche pats! jau darbā!

[Irina]

Nitsche pats!

Irina, kā tas bija ... "Širokaaa, mana dārgā valsts! ..."
Pulkstenis ir jau 10 no rīta

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helēna, raugs bija krāšņs, es nolēmu tos barot ar banāniem un kaut kas nedarbojās, tie pasliktinājās. Parādījās nepatīkama smaka, un es visu izlēju.
Ja es gāju gulēt, es no rīta neceļos.
Priecīgu otrdienu, Ļenočka!

[Aločka]

Priecīgu otrdienu, Ļenočka!

Aločka, Paldies! Ar labunakti!
Tagad es apkopošu visu savu informāciju ...
Es izlasīju un saprotu, ka man bija daudz problēmu ar sākotnējo audzēšanu. Bet tagad kādi skaisti dzelzceļa vagoni!

Pievienots otrdien, 2016. gada 24. maijā, 01:38

Lūk, interesanta pieredze

Es pamanīju, ka jaunā tipa dzelzceļš ir ļoti viegli nokļūstams. Vienkārši pievienojiet nedaudz iepriekšējo dzelzceļu jaunajai izejvielai, pietiek ar 50 ml. Pēc 1-2 dienām tiks iegūts jauns raugs.

Pievienots otrdien, 2016. gada 24. maijā, 01:45

kuznez84, Natālija, 127. lpp raksta

Es nolēmu eksperimentēt. Es uzliku zirņus zirņiem. Šodien ir otrā diena. Putas. Viņa to satricināja, izlaida lieko gaisu. Garša ir salda, smarža ir normāla, fermentācija joprojām ir vāja. Es skatos tālāk.

Un tur ir foto.

Pievienots otrdien, 2016. gada 24. maijā 02:03

Lūk, kā viņi man izskatās.

134. lappusē viņa parādīja. Mēs klīstam ļoti pieticīgi.

Pievienots otrdien, 2016. gada 24. maijā, 02:09

Es to daru regulāri no vīnogām, no zaļas vai rozā. Es paņemu 8 lielu ogu gabaliņus, 200 ml ūdens, ēdamkaroti cukura, es sasmalcinu ogas un siltā vietā tās labi rūgst, tās nekad mani nepievīla

Matilda_81, Gulnara, rakstīja uz 136 lappusēm.

Es tos ievietoju Oursson fermentatorā "vīna" programmai, dienā process jau sākas, pēc divām aktīvām burbuļošanas un svilināšanas smarža ir patīkama, apmēram 4 dienas es pārkārtoju tos ledusskapī.

Tik ātri tas izrādās vīnogās. Attiecībā uz avenēm es biju daudz lēnāks ...

Šeit Natusichka joprojām dalās pieredzē

Receptē teikts, ka, tā kā "noveco" un "nolietojas" (šie ir mani termini), dzelzceļa sastāvdaļas tiek atjauninātas, mēs veco izmetam un pievienojam jaunu. Tāpēc es cenšos! Es to daru ne bieži, bet, kad redzu, ka burkā jau ir lupatas. Un tieši šīs dzelzceļa komandas ir ļoti aktīvas un labi izskatās maizē.

Pievienots otrdien, 2016. gada 24. maijā 02:14

Alla, es atbildu uz jūsu jautājumiem: es sāku gatavot raugu vēl vasarā (es neatceros precīzu datumu, bet tad, kad avenes vēl nebija nogatavojušās). Sākumā viņi bija vāji aktīvi ... un pat mazliet satraukti, es vakarā ieliku PF, un no rīta tas tik tikko pieauga 2 reizes ... lai gan dzīvoklī bija karsts. Es domāju, ka tas nedarbosies.Tad es dzelzceļā ieliku visu, kas bija mājās: ābolu gabaliņus, dzērvenes (saldētas), sausas rožu gūžas ... (Es ļoti detalizēti rakstīju savos ierakstos iepriekš). Tad, kad tas nogatavojās, es pievienoju (daļēji nomainīju) avenes, zemenes, tagad es sāku pievienot vīnogas.

Es neveidoju dzelzceļu no viena produkta, es visu pievienoju. Izrādās ļoti labi.

Es arī nolēmu pievienot visu pēc kārtas atbilstoši sezonai. Iespējams, lai dzelzceļš kļūtu stiprāks, viņiem vienkārši vajadzīgs laiks

Šeit mani par to pārliecināja pieredze. Viņiem tiešām vajadzīgs laiks, lai stiprinātu un iegūtu spēku.

Pievienots otrdien, 2016. gada 24. maijā 02:18

Kad raugs ir fermentēts un "gatavs" lietošanai, tas ir vai nu jāizlieto, vai arī jāpaliek ledusskapī (lai tas nepāroksidētos). Un, kad jums tās jālieto, jūs izņemat tos no ledusskapja (tajā brīdī es viņus pabaroju ar nedaudz medus, kad viņi bija ļoti mazi vai ilgi stāvēja ledusskapī - 1 mēnesi) viņi sasilda un no tiem izgatavo PF (pēc receptes), tad - arī recepte.

Mana pirmā pieredze bija šāda:

Pirmo reizi gaidīju apmēram divas dienas, PF pakāpās ļoti vāji. Divas dienas vēlāk, uz šī PF, es atkal izgatavoju PF2 (piemēram, raugu: es pievienoju vairāk ūdens un pievienoju miltus). Šis PF2 jau ir sācis pieaugt labāk. Bet maize uz tā prasīja ļoti ilgu laiku, apmēram 8 stundas! Kaut arī skābene vienmēr ilga 3-4 stundas.

Pievienots otrdien, 2016. gada 24. maijā plkst. 03.05

Un tā, mainot dzelzceļa izejvielu darbību sarakstu (no tā, ko esmu izmēģinājis) dilstošā secībā: zirņi, vīnogas, rozīnes, svaigas plūmes vai žāvētas plūmes, bumbieri, banāni, āboli, gurķi, jāņogas, brūkleņas.

Pievienots otrdien, 2016. gada 24. maijā 03:13

Šeit es nofotografēju, kā preenzyme pieauga uz mana dzelzceļa

149. lappusē viņa parādīja, kā darbojas mans dzelzceļa disks. Varbūt tas noderēs ...

[francevna]

Tāpēc uz manas banānu mizas nekas labs nav sanācis!

Varbūt nerātns! Un es saņēmu ātrāko dzelzceļu pa banānu. Kopumā man šis materiāls ir ļoti paredzams! Es pievienoju banānu mizas traukā ar zaļo misu (mēslojumu). Viņi viņu ļoti cienīja.

bet es gribu pāriet uz maizes cepšanu uz dzelzceļa.

francevna, Aločka, tev veiksies, esmu pārliecināts! Mēģini vēlreiz!
Kopumā, meitenes, spēcīgākie un ātrākie dzelzceļi tiek iegūti no maisījumiem. Tāpēc jums jāmeklē veiksmīgākais sastāvs ...

spēcīgākie un ātrākie dzelzceļi nāk no maisījumiem. Tāpēc jums jāmeklē veiksmīgākais sastāvs ...

Jā, milzīga improvizācija un radošums!
Un jums ir nepieciešama lielāka pacietība. Gaidi un baro, gaidi un baro ...

Un pagājušajā gadā, kad es biju iesaistījies dzelzceļā, es sāku 3 burkas. Un tie ir tikpat skaisti kā kompots. Un es joprojām neuzdrošināšos tās atvērt

[Albīna]

Un es joprojām neuzdrošināšos tās atvērt

Albīnakāpēc? Viņi nav biedējoši

[Elena]

Elena, viņi stāv gandrīz gadu Pagājušajā gadā es cepu kūkas uz dzelzceļa, bet maizi vajadzēja atkausēt ilgu laiku (šeit ir auksts), un es pārtraucu maizes cepšanu uz dzelzceļa

[Albīna]

Albīna, arī šeit ir auksts.
Es jau vairākas reizes rakstīju, ka visu, kas prasa siltumu, es ievietoju krāsnī ar ieslēgtu gaismu. Es uzaugu tāda un maizi izdalīju perioliski

Pievienots otrdien, 2016. gada 24. maijā plkst. 09:13

Un uz gadu vecā dzelzceļa rēķina jājautā Ljudai, ko viņa domā.

viņi stāv gandrīz gadu

Vai viņi joprojām ir dzīvi? Bez barošanas? Vai arī viņa joprojām baroja? Nē, labi, ja jūs līdz šim neesat atvēris bankas, tad neesat barojis bīstamās burkas, tās var uznākt badā!

bīstamas burkas, izsalkuma dēļ tās var uzlekt

Tad patiešām jums jābaidās

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenočka, paldies par saitēm, tāpēc es to labi izcēlu.

[francevna]

Ļenočka, paldies par saitēm, tāpēc es to labi izcēlu.

francevna, Aločka, noteikti! Un no rīta man pietrūka saites (vai arī Lena tās pēc tam pievienoja?), Un tad es apmaldījos. Es tikko devos uz Temku un redzēju visas šīs saites.
Elena_Kamch, Ļenočka, paldies! Tātad jūs visu kārtīgi saliekat pa plauktiņiem - lielisks palīgs visiem!

viņi stāv gandrīz gadu

Un uz gadu vecā dzelzceļa rēķina jājautā Ljudai, ko viņa domā.

Albīna, jums ir jāatver un jāsmaržo. Ja smarža ir normāla, nevis etiķis, tad varat mēģināt barot - cukuru, rozīnes, ābolu. Ja viņi spēlē, tad viņi ir dzīvi! Es mēģinātu to darīt.

[Ljudočka]

Ljudočka, tas ir saprotams. Bet tiklīdz jūs barojat, un nākamais solis ir sākt darbu. Tāpēc es atzīmēju laiku. Tiklīdz es būšu gatavs, es nekavējoties anulēšu abonementu.

[Albīna]

nākamais solis ir izmantot

Albīna, jūs varat darīt kaut ko vienkāršāku!
Kāda ir tava mīļākā maize? Mēs ļoti mīlam rudzus ar iesalu, un es ievietoju daudz koriandra. Nekas nav sarežģīts, visu sajauciet ar rokām un veidnēs, lai nodrošinātu korekciju
Izlem! Mēs palīdzēsim!

Lena! bet receptes nav? lasīt-košļāt ideju?
Un vispār, kad tu guļ? Jums jau ir gulta! Un jūs visi dežurējat! A. Nē, tev jau ir rīts! Agri?

vispār kad tu guļ?

Tikko piecēlos un uz maizes automāta

Pievienots otrdien, 2016. gada 24. maijā 22:40

Es neatklāju recepti, es vienmēr visu izleju / izleju uz acs, un tajā pašā vietā, kur man vajag
Bet meitenes kaut kā jautāja ... Varbūt ir vērts to darīt

Nu, protams, veiciet recepti! Meitenēm. Un gramus man nevajag! Man ideja ir nedaudz detalizētāka, jūs varat personīgi.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helēna, tev nav nepieciešama personiska ziņa. Rakstiet visiem, arī mēs esam ieinteresēti.

[francevna]

francevna, Aločka, labi, kā, vai jūs iedvesmo dzelzceļš? Pagājušajā reizē tev veicās patiešām labi!

Pievienots trešdien, 2016. gada 25. maijā, 01:21

paldies par saitēm, tāpēc es to labi izcēlu

Tātad jūs visu kārtīgi saliekat pa plauktiņiem - lielisks palīgs visiem

Meitenes, paldies!
Vienkārši, tāpat kā jebkurā biznesā, kad sākat praktizēt ar dzelzceļu, rodas pietiekami daudz nianšu. Daudzi jau ir ieguvuši vērtīgu pieredzi, bet viss ir aizmirsts
Ir arī brīdis, kas mulsina lielu skaitu dzelzceļa vagonu.Visi gaida, kad izejvielas nogrims apakšā! Un man bija tas pats Gaidīts, gaidīts, bet tas nenokrīt! Vai šajā gadījumā ir gatavība? Pieredze rāda, ka dzelzceļš ir gatavs pat tad, ja izejviela nav kritusies. Es nekad neko neesmu nogrimusi

Pievienots trešdien, 2016. gada 25. maijā, 01:24

Rakstiet visiem, arī mēs esam ieinteresēti

Alla, tad tas būs ilgāks. Nu mums vēlreiz jāsver, jāmēra, fotogrāfijas ...
Es tikšu galā ar vienu no šīm dienām, ja komandai tas būs vajadzīgs
Es domāju, ka katru reizi ir miljons maizes recepšu, kāpēc vēl viena, it īpaši vienkārša ...

[Elena_Kamch]

tad būs ilgāk. Nu, man atkal jāsver, jāmēra, jāfotogrāfē ... Es to parūpēšos jau otro dienu, ja komandai tas būs vajadzīgs. Es domāju, ka katru reizi ir miljons maizes recepšu, kāpēc vēl viena, īpaši vienkārša. ..

Elena_Kamch, Helēna, absolūti nepieciešams. Gaidīsim! Lūdzu, galvenais ir to izdarīt!

Vienkārši, tāpat kā jebkurā biznesā, sākot praktizēt ar dzelzceļu, rodas pietiekami daudz nianšu. Daudzi jau ir ieguvuši vērtīgu pieredzi, bet viss ir aizmirsts

Tas vienmēr notiek tā. It īpaši, ja jūs ilgi atteicāties no lietas ...

Ir arī brīdis, kas rada neizpratni lielam skaitam dzelzceļa vagonu. Visi gaida, kad izejvielas nogrims apakšā! Un man bija tas pats Gaidīts, gaidīts, bet tas nenokrīt! Vai šajā gadījumā ir gatavība? Pieredze rāda, ka dzelzceļš ir gatavs pat tad, ja izejviela nav kritusies. Es nekad neko neesmu nogrimusi

Jā, ļoti svarīgs punkts. Arī es nekad ne reizi nogrimu apakšā. Es saku, ka dzelzceļš ir ļoti izturīgs. Un viņi vairojas, vairojas, paši neēd. Tāpēc cepšana uz tām ir ērta - mīkla nekad neaizbēgs un nepārsniegs skābi ...

[Albīna]

Albīna, jūs varat darīt kaut ko vienkāršāku!
Kāda ir tava mīļākā maize? Mēs ļoti mīlam rudzus ar iesalu, un es ievietoju daudz koriandra. Nekas nav sarežģīts, visu sajauciet ar rokām un veidnēs, lai nodrošinātu korekciju
Izlem! Mēs palīdzēsim!

Paldies Lenočka. Es tikai no savas pieredzes zinu, ka dzelzceļam vajadzīgs laiks. Un es ne vienmēr zinu: vai es būšu mājas otrajā pusē, jo dzelzceļš prasa daudz laika, lai paceltu mīklu. Tikai šī iemesla dēļ es viņiem uzmetu maizes izstrādājumus.Galu galā pagājušajā gadā es nolēmu uz tiem uzcept kūkas, un manējie pirmie tos apēda.

[Albīna]

Albīna, labi, jā, kad laika gaitā nav skaidrs, tas ir grūti. Bet, ja zinu, ka man nebūs laika cept, formas ieliku ledusskapī. Rezultāts joprojām ir garšīga maize.
Šogad es arī cepu visas tortes uz dzelzceļa. Mīkla tik labi pacēlās! Tas bija garšīgi.

[Elena]

Elena, pēc jūsu pieredzes es sapratu, ka laika gaitā dzelzceļi kļūst stiprāki un mīkla rodas ātrāk. Vai arī jūs ievietojat vairāk dzelzceļa vagonu?

Meitenes, man ir nedaudz mazāk kā pusgada pieredze maizes cepšanā ar dzelzceļu. Es to cepu ļoti bieži, katru otro dienu vai pat katru dienu) Es pielāgojos šādi: no rīta es ievietoju iepriekšēju fermentu (200 ml ZhD + 200 ml miltu), es baroju ZhD ar rozīnēm un tējkaroti cukura. Gan raudzējumu, gan pirms fermentu atstāju istabas temperatūrā līdz vakaram. Vakarā mīklu mīcu maizes veidotājā un uzreiz ievietoju veidnē (ja no rīta nav laika mīcīšanai), pievelku ar pārtikas plēvi ar caurumiem un izņemu no caurvēja krāsnī. Es cepos no rīta. Ja es piecēlos agri, es varu to mīcīt, pēc 1,5 stundām mīkla atkal palielinās un ir gatava cepšanai. Gatavo maizi atstāju uz režģa uz galda. Pēcpusdienā tas, kurš parādās mājās, ievieto tos auduma maisiņā un maizes tvertnē. Un tā katru dienu))) Mēs mīlam maizi, mana forma nav ļoti liela).

Vai arī jūs ievietojat vairāk dzelzceļa vagonu?

Nē. Dzelzceļi noteikti kļūst stiprāki! Es pats esmu pārsteigts

[Albīna]

Elena, no tavas pieredzes es sapratu, ka laika gaitā dzelzceļš kļūst stiprāks un mīkla sanāk ātrāk. Vai arī jūs ievietojat vairāk dzelzceļa vagonu?

Nē. Dzelzceļi noteikti kļūst stiprāki! Es pats esmu pārsteigts

Albīna, Elena_Kamch, meitenes, jau no pirmās dienas receptē teikts:

Laika gaitā palielinās rauga stiprums, un maizes cepšanai ir nepieciešams izmantot mazāk rauga.

Tātad, Albinočka, nevilcinieties! Mūsu dzelzceļš ir brīnumains. Mēģiniet vēlreiz, atveriet viengadīgos ... Man šķiet, ka viņi nav miruši kopā ar jums, bet tikai guļ ...
Un pēc receptes jūs varat arī ielej dzelzceļu, nevis ūdeni. Sliktāk nebūs ... Tātad, jūs varat pievienot daudz vai maz, tas pats rezultāts būs, tikai PF laiks būs vairāk vai mazāk.

Meitenes, man ir nedaudz mazāk nekā sešu mēnešu pieredze maizes cepšanā ar dzelzceļu

Džemina, AlyonaLiels paldies, ka aprakstījāt savu iedvesmojošo pieredzi. Es domāju, ka tie, kas pēc jūsu vēstījuma vēl šaubījās, iegūs pārliecību un sāks maizi cept uz dzelzceļa.

Alla, tad tas būs ilgāks. Nu mums vēlreiz jāsver, jāmēra, fotogrāfijas ...
Es to izdarīšu tad kādā no šīm dienām, ja komandai būs vajadzīgs
Es domāju, ka katru reizi ir miljons maizes recepšu, kāpēc vēl viena, it īpaši vienkārša.

Lena, receptes nekad nav par daudz.
Tagad mēs esam uzķērušies uz maizes uz liela maisa pēc Anatoljevna Tonechka receptes, tāpēc es vēl neuzdrošinos darīt dzelzceļu.

[Ljudočka]

Tātad, Albinočka, nevilcinieties! Mūsu dzelzceļš ir brīnumains. Mēģiniet vēlreiz, atveriet viengadīgos ... Man šķiet, ka viņi nav miruši kopā ar jums, bet tikai guļ ...

Ljudočka, un es tā domāju. Man pat bija kauns atzīt jums, meitenes, ka man tās ir jau gadu (tieši tā: mēnesi pirms Lieldienām es tās sāku un cepu uz tām kūkas). Nofotografēšu burkas un, ja izdosies to izlikt (tikko pāris reizes mēģināju izlikt: kaut kas pēc atjaunināšanas neļauj datoram atiestatīt fotoattēlu, "neredz" tālruni)

Es sāku cept maizi ... Es ļoti gribēju cept nedēļas nogalēs, kad ir vairāk laika, ir kur pagriezties, taču ilgi gaidītie cepamie trauki tajā brīdī vēl nebija ieradušies.
Bet vakar viņi ieradās! Īsts, alumīnijs! Un ar viņiem ir skrāpis, ļoti jauks ...
Atgriezīsimies pie maizes: agri no rīta, pulksten 6, pirms darba, es sajaucu iepriekšējo fermentu: 250 ml šķidrā rauga (āboli un rozīnes), 1 tējk. cukura un apmēram 260 g 1. pakāpes miltu. Izrādījās mīkla, tāpat kā šādām biezām pankūkām. Es to ievietoju nedaudz iepriekš uzkarsētā krāsnī un atstāju ieslēgtu gaismu. Viņa devās uz darbu. Starp citu, mans raugs vairs nav jauns, lai gan tas vēl nav pārbaudīts: pirms pāris nedēļām to dubļoju, pāris reizes vienkārši izleju, uzpildīju un pievienoju ābolus un rozīnes. Es to jau glabāju ledusskapī, viņi šausmīgi šņāc, kad es to sakrata un atveru, tas smaržo pēc laba kvasa
Kad es atgriezos mājās, pulksten 18.00 pirms fermenta bija dubultojies. Izrādās, ka pagājušas 12 stundas.
Maizi sajaucu: 200 g maltu kviešu pati (no rīta ielēju 200 ml sūkalu) + 3 tējk. sāls + apmēram 100 g maisījuma: manna + rudzu milti + klijas un pievienoja apmēram 250 g 1. pakāpes miltu. Maizes gatavotājs mīcīja apmēram 15 minūtes, pēc tam es uz brīdi to izslēdzu, uzpildīju 2 ēd.k. l. nerafinēta kukurūzas eļļa. Pēc 15 minūtēm to beidzot mīcīja 20 minūšu laikā. Šajā laikā es pievienoju pāris ēdamkarotes miltu (pēdējā daļa no 250 g 1. pakāpes). Mīkla izrādījās blīva, bet lipīga. Tieši spainī iepriekš uzkarsētā krāsnī ar ieslēgtu gaismu, pārklātu ar mitru dvieli.
Protams, bija iespējams izkausēt ilgāk, bet laiks man ritēja, tāpēc pēc 2 stundām uz pusēm uzrūgusi mīkla izlīda uz galda (smaržoja dīvaini, pēc pārmērīgas rauga mīklas ...) , pārgrieziet to uz pusēm ar pavisam jaunu skrāpīti, uzmanīgi izstiepiet gar garumu un ielieciet, iesmērējot ar labu smērvielu (Admin), veidlapas - 2 gab. (man piestāv mazas maizītes). Mīklu aizņēma 1/3 pelējuma. Atkal siltā krāsnī zem mitra dvieļa.
Pēc vēl 2 stundām es nolēmu, ka ir laiks cept. Es atkārtoju, es varēju gaidīt vairāk, bet bija jau 11 naktī, un es piecēlos 5:30 no rīta!

Mīkls ir pieaudzis 2 reizes. Vārītu ūdeni ielej stikla traukā zem cepešpannas, iestata 180C. Pēc 15 minūtēm es izņēmu trauku ar verdošu ūdeni (tas no cepeškrāsns smaržoja pēc pīrāgiem! Mīkla ir perfekti pacēlusies līdz veidņu malām.
Pāris reizes to izņēmu, izkratīju no formas - maize tikko izkratījās kustībā - pārbaudīju garozas krāsu, baidījos to palaist garām. Rezultātā pēc precīzi 1 stundas pacietība beidzās, augšdaļa nedaudz brūnināja un izslēdza krāsni. Viņa uzlika maizi uz režģa, iesaiņoja to dvieļiem uz augšu (no apakšas ir tvaika izvads) un atstāja to līdz rītam ... Es nevarēju gaidīt, kad man atdzisīs.

No rīta es sagriezu maizi, tā smaržoja ne pēc āboliem, ne pēc rauga (kā pēc mīklas). No bedrēm es nojautu, ka viņam vajadzēja dot laiku nākt klajā ...

Bet viņš ir tik labs! Arī ābolu garša neko nejūt, tā kaut kā ir dzīva, vai kaut kas, maigs un pūkains, bet ne gaisīgs, bet drīzāk blīvs, kā man patīk ... Es pieņemu gaisīgumu maizītēs. Tiešām garšīgi! UN! Man izdevās! Urā
Es atsevišķi priecājos, ka formas sevi attaisnoja - pirms tās cepa stikla smalkmaizīšu veidnēs, no kurām maize izrāpās un kļuva kā sēne ... Un te - tāds skaistums! Un smērviela sevi parādīja ļoti labi, īpašs paldies autoram

[Alinenokk]

Alinenokk, apsveicu ar veiksmīgu eksperimentu! Forša maize!
Caurumi ir tik iespaidīgi!

bet ne gaisīgs, bet pietiekami blīvs

Tas, manuprāt, ir saistīts ar faktu, ka nav augstākās kvalitātes miltu. Arī es necepu augstākajā pakāpē, galējā gadījumā, pievienojot 1 pakāpi Ar gaisīgumu, jā, ne īsti. Bet tas mums nav galvenais
Veidlapas man kaut kur ir tie paši 5 gadi. Pirmkārt, es arī iesmērēju ar īpašu maisījumu, un pēc tam, ja tos nemazgāja ar ziepēm, šķita, ka virsma ir piesūcināta, un tagad es nedaudz iesmērēju ar olīveļļu, un maize izplūst ar sprādzienu.
Šīs formas maizei ir ļoti veiksmīgas, tās pareizi sasilst un uztur siltu. Es esmu ļoti apmierināta ar viņiem

[Alinenokk]

Alinenokk, apsveicu ar veiksmīgu maizi, jaunām formām, skrāpīti un tik pozitīvu sākumu dzelzceļa apgūšanā. Cik glīta maza maize tev sanāca! Esmu ļoti priecīga, ka viss izdevās. Paldies par tik detalizētu ziņojumu un fotoattēlu!
Jā, tev taisnība, maizei nebija pietiekami daudz laika, lai celtos. Par to es iesaku darīt PF naktī. Tad jums būs laiks visam bez stresa, pat ar nosacījumu, ka jūs strādājat.
Un es vēlos atzīmēt, ka jūsu dzelzceļš joprojām ir diezgan jauns. Viņi nobriedīs ne ātrāk kā pēc mēneša. Vai jūs tos barojāt pirms PF? Neredzēju šo brīdi. Jūs mīcījāt PF no rīta, un kur jūs bijāt agrāk, istabā vai ledusskapī?

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 26. maijā plkst. 08.31

Man pat bija kauns atzīt jums, meitenes, ka man tās ir jau gadu (tieši tā: mēnesi pirms Lieldienām es tās sāku un cepu uz tām kūkas).Nofotografēšu burkas un, ja izdosies to izlikt (tikko pāris reizes mēģināju to izlikt: kaut kas pēc atjaunināšanas neļauj datoram atiestatīt fotoattēlu, "neredz" tālruni)

Albīna, nav par ko kaunēties ... Katram no mums ir savas nepatikšanas ... Galvenais, ka dzelzceļš bija dzīvs. Šī ir lieliska ziņa visiem viņu faniem. Un jūs ievietosiet attēlus, kad tehnika pārdomās ... Mēs gaidīsim!

[lappl1]

lappl1, Paldies par labajiem vārdiem :-)
Dienu pirms cepšanas es raugu baroju ar ābolu, rozīnēm un cukuru un vairs neslēpju ledusskapī, tāpēc, sajaucot iepriekšējo fermentu, tie bija istabas temperatūrā.

Elena_Kamch, Paldies par labajiem vārdiem! Maize bija ļoti apmierināta, īpaši ar garšu. Es to atkārtošu vēl un vēl!

[Alinenokk]

Dienu pirms cepšanas es raugu baroju ar ābolu, rozīnēm un cukuru un vairs neslēpju ledusskapī, tāpēc, sajaucot iepriekšējo fermentu, tie bija istabas temperatūrā.

Alinenokk, visu izdarīja pareizi. Vienkārši norādiet termiņu - drīz raugs kļūs stiprāks! Un tad process paātrināsies!

bet receptes nav?

Rakstiet visiem, arī mēs esam ieinteresēti.

absolūti nepieciešams

Meitenes, es viņu izliku, phew! Protams, tas ir tālu no skaistuma, jo mīkla stāvēja uz vietas, kamēr es biju darbā, bet, tā kā es apsolīju, es nolēmu to neuzlikt uz aizmugurējā degļa un darīju ar to, kas jau notika ...

Rudzu-kviešu-kukurūzas maize uz dzelzceļa. (Elena_Kamch)

[Ļenočka]

Ļenočka! Tik ātri pagatavoja recepti! Labi padarīts! Tāpēc no rīta tu kaut kur pazudi. Un jūs, izrādās, uzrakstījāt recepti. Paldies Tev, dārgā !
Un nemelojiet sevi - izcila maize ir smalki poraina - eļļa neietilps bedrēs.
Pāreju uz jūsu tēmu, apskatīšu!

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Es atnācu ar pateicību! Es ieliku dzelzceļu žāvētām (istabas temperatūrā) meža zemenēm! Process ir vienkāršs, rezultāts ir paredzams, ar šādiem padomiem!
Žēl, es šodien nevaru piegādāt maizi, man jābrauc ciemos. Atgriezīšos, tad ziņošu!

Un viss Ļeņusiks ar savu maizi nedeva man mieru tiešraide un cep ar mūžīgo raugu

[lappl1]

lappl1, Ljudočka, paldies par šo recepti. Es ilgi redzēju recepti, bet kaut kā to nedabūju. Man likās, ka es tāpat neko nevaru izdarīt. Un pirms neilga laika es par to izlasīju lapenē un nolēmu izmēģināt. Es to uzliku uz žāvētiem āboliem un rozīnēm. Un jau cepa Linina maizi uz vecās mīklas un dzelzceļa. Cik tas ir garšīgi. Gaisīgs un kraukšķīgs. Roka sniedzas pēc maizes. Šodien es ieliku iepriekšējo fermentu, es gribu rīt cept maizi dzelzceļam.

[lira3003]

lira3003, fedorovna1, Rita, Tanechka, cik priecīga es esmu, ka tev tas ir izdevies!

Atgriezīšos, tad ziņošu!

Šodien es ieliku iepriekšējo fermentu, es gribu rīt cept tikai dzelzceļa maizei.

Meitenes, es gaidīšu, kā jūs to izdarījāt. Veiksmi!

Un viss Ļeņiks ar savu maizi neļāva man dzīvot mierā un cept uz mūžīgā rauga

Nu, ko darīt, ja viņi pretojas ... Pareizi, Lenusik! Labi padarīts !
Rita, Tanechka, liels paldies par ziņojumiem! Meitenes, cepiet veselībai un ieprieciniet sevi un savu ģimeni ar veselīgu un garšīgu maizi.

Nu, ko darīt, ja viņi pretojas

: girl_wink: ak, Ljudočka, nesaki man! Mums jāpalielina savas rindas un jānes garda maize masām!
Un es lasīju, kā dzelzceļa meitenes nosaka, dala un virza balzamu dvēselei! Visās tēmās es dziedu viņiem uzslavas, es jau esmu spīdzinājusi tautu, ej ...
Es varu iedomāties, cik laimīgs jūs esat, ka recepte noder, visi audzē dzelzceļa vagonus un cep maizi

Helēna, viss ir tā - es priecājos kā bērns, kad redzu, ka meitenes dara visu. Un īpaši priecīgi, ka viņi pāriet uz veselīgu maizi! Gudras meitenes! Un jūs lieliski reklamējat dzelzceļu! Paldies, Ļenočka, par šo.

: girl_red: Lyudochka, nav iemesla ... Es pats biju pārsteigts, esmu laimīgs, kā rezultātā cenšos nodot šo prieku un labumu citiem. Dažreiz tas ir ļoti kaitinoši, es nevaru pretoties ...

Tātad, šodien es atvēru 1 burku mana šķidrā rauga uz mandarīnu ķīļiem un baroju ar fermentētām zemenēm un cukuru. Vispirms nofotografēju.Ja man izdosies, es to ievietošu vēlāk (ja kaut kas vispār izdosies)

[Albīna]

Albīna, tas izrādīsies

Visi sveiki. Esmu jauns jūsu vietnē, bet to lasīju jau 5 gadus. Es reģistrējos, jo man nepieciešama jūsu palīdzība. Dzelzceļš ir audzis divus veidus: pirmais - banāna miza, otrais uz žāvētiem augļiem / āboliem un aprikozēm /. Viņiem šodien ir 8 dienas. Mēs labi klaiņojām. Iesvilcies, atverē bija kokvilna. Šodien es naktī ieliku PF. Žāvētu augļu PF 10 stundu laikā dubultojās, banānu - 12. PF žāvētiem augļiem sāka krist pēc 12 stundām, tāpēc viņa vairs negaidīja pieaugumu, bet sāka mīcīt pilngraudu maizi no lappl1. Es to cepu glāzē. Maize izrādījās ļoti garšīga, vissvarīgākais nav ne mazākās skābenuma nojausmas / mani ļoti satrauca kviešu maizes skābums, tā kā man tas nemaz nepatīk, tāpēc es atteicos cept skābi maize /, bet tas izrādījās kaut kā smags. Kāpēc? Šis ir pirmais jautājums. Un otrais ir par to pašu maizi, bet pa banānu dzelzceļiem. Es gribēju to padarīt par klaipu, bet tas izrādījās kā kūka. Ko jūs darījāt nepareizi? Recepte tika ievērota līdz mulimetram. Piparkūku vīrietis nebija izplūdis, kā fotoattēlā redzama Ludmila. Ja jūs varat atbildēt, kas ir nepareizi.
\

.
;
.