Šķidrais raugs uz augļu, dārzeņu, zaļumu, tējas bāzes ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, labi, kā jūs varat to izdarīt pēc garšīgām vakariņām, bet dodieties pret sienu,
Vakar piegādāju dubultu devu PF, lai ar visu pietiktu !! Un pīrāgiem un maizei))))

vai atceraties šīs vēstules ?? (PF)

(PF)

Nē ... es šīs precīzi atceros! Es skatos un skatos, un es tos nevaru atrast ...

Vakar piegādāju dubultu devu PF, lai ar visu pietiktu!

Pareizi! Es uz tiem cepu pīrāgus, garšīgi

[Elena]

Elena, esi draugs, apskaties manu recepti ar pūkainiem pīrāgiem, cik daudz PF un ko man tā vietā pievienot? Nastja iesaka nomainīt pusi šķidruma. Es gribu to izmēģināt. Tikai trīs galvas ir drošāk

Pievienots trešdien, 2016. gada 13. jūlijā, pulksten 06:49

Vakardienas trīs bagetes paliekas)))))

Pievienots trešdien, 2016. gada 13. jūlijā, pulksten 06:50

Kā viņi gurkst svaigi. Es bieži tikai čības Es veidoju ciabato, lai būtu daudz garoziņu un lielas lielas bedrītes)))))

Atlikumi no vakardienas trim bagetēm)

Žanul, tava mirstība !!! Es pat aizmirsu par nesenajām pusdienām

Es tūlīt dodos pie receptes

[Žanna]

Žanna, nekas nav skaistums! : traks: Caurumi, kādas bedrītes! Braucu izlasīt recepti un arī to izmēģināt!

[lappl1]

lappl1, Ludmila, esmu jums ļoti pateicīga, ka iepazīstinājāt ar dzelzceļu. Esmu jau izcepusi 2 maizes klaipus - jūsu maizi ar pilngraudu miltiem uz šķidrā banānu rauga (uz banānu rauga ar žāvētām dzērvenēm) un olu krēma aromātisko maizi ar pilngraudu miltiem "Zakhariy" no Linas (raugs uz tējas un svaigām piparmētrām). Šī nav maize - tā ir DZIESMA. Porains, perforēts, garšīgs. Visvairāk termoreaktīvo raugu bija uz piparmētru tējas - tas čīkstēja un dedzināja, ēda ledusskapī nomierinājies. Bet mans banāns bija vājāks. Uz vīģēm ir arī burciņa nepārbaudītu dzelzceļa vagonu, kas svilpo un puto, gaidot savu kārtu.
Divas dienas gaidīju, kad mana meita fotogrāfijas augšupielādēs datorā, tiklīdz es noteikti izlikšu savas maizes izcirtņus.

[Simonya]

Simonya, apsveicu ar tik veiksmīgu un daudzveidīgu eksperimentu ar dzelzceļu!
Tā tam jābūt, pirmajai reizei un tik daudz iespējām! Ieguvu sev vienu burciņu un pabaroju to ar visu nepieciešamo sezonai ...
Vai vīģes ir svaigas vai sausas?
Izgriezumi ir forši!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, ir vairākas iespējas, jo, kad mani kaut kas aizrauj, mani nevar apturēt. Tas būtu vairāk, bet mana meita zvēr, ka es visur ievietoju kannas. Vīģes bija sausas (turklāt pilnīgi sausas - cik daudz tās gulēja ledusskapī, grūti pateikt). Raugs uz tā ir ļoti veikls, un pēc pirmās lietošanas un barošanas viņi pat runā ledusskapī. Bet tējas namiņi ir mani favorīti - viņiem nav līdzīgu.

Aizvakar baroju dzeltenās avenes ar medu ...., aizlidojiet !!! Pastaigājies !!

[Simonya]

Simonya, Ļenočka, šeit jūs esat pagatavojis atšķirīgu, pēc tam ceptu maizi. Vai cepšanas laikā dzelzceļa spiediena atšķirība ir jutīga? Miltus es mainu tikai tad, kad gatavoju iepriekšēju fermentu (kviešus vai rudzus), bet nesapratu atšķirību dažādu augļu dēļ gatavajā maizē. Maize man patīk vairāk nekā ar parasto skābi. Manā mikroviļņu krāsnī 2 stundu laikā pirms fermenta ir gatavs, un tad maize, labi, maksimāli trīs. Rīt es ievietošu attēlus, tie nav ielādēti no planšetdatora.

[Tatka1]

Tatka1, jā, es arī nejutu garšas atšķirības. Bet ir tik interesanti audzēt raugu. Un tie visi ir atšķirīgi pēc spēka. Un man ļoti garšo arī maize uz dzelzceļa. Un garša ir brīnišķīga un ilgstoši nenoveco.

tas ir pre-ferments uz āboliem un uz tiem gatavu maizi. Garoza ir gaiša, krāsns ir tā

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 21. jūlijā 08:18

un tas ir Borodinskis) nav nofotografējis raugu.

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 21. jūlijā, 08:36

Atvainojiet par milzīgo fotoattēlu lielumu, es nezinu, kā tos samazināt)

[Tatjana]

Tatjana, skaista maize
Vai jūs nevarat nofotografēt griezumu?
Preenzyme ir tik deguna

[Tatka1]

Tatka1, klase !!! Lieliski "ķieģeļi" !!!!!

un bildes man arī ir tikai monstri, no planšetdatora neuzlādē bērnus)))

Nesapratu atšķirību dažādu augļu dēļ gatavajā maizē

Nu, kas attiecas uz mani, maizes aromāts dažādiem augļiem ir atšķirīgs, bet maizes kvalitāte netiek atspoguļota. Es arī pamanīju, ka dzelzceļa iegūšanas ātrums ir atkarīgs no augļiem. Uz aprikožu ļoti ātri kāds to uzrakstīja arī uz vīģēm, bet uzlika zemenes un ķiršus, tāpēc man nācās gaidīt nedēļu. Kaut kas tamlīdzīgs...

[Tatjana]

Tatjana, skaista maize
Vai jūs nevarat nofotografēt griezumu?
Preenzyme ir tik deguna

Šīs jau ir apēstas))) Es to izdarīju nedēļas nogalē. Nākamreiz es apņemos fotografēt izcirtņus)

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 21. jūlijā, plkst. 10:24

Paldies meitenēm! Es mēģināju!

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 21. jūlijā, pulksten 10:32

filirina, tad man arī vajadzētu mēģināt kaut kā dažādot. Tikai vēlāk. Un tad man ir virtuve .... Es pat nezinu, kā maigi sakot: šeit jums ir šķidrais raugs, kvass, ābolu sidra etiķis, kaut kas tiek žāvēts žāvētājā, tēja ir krāsnī)))

Man ir aizdomas, ka visu maizes ražotāju virtuves izskatās apmēram vienādas, un telpas, kuras nepietiek, savieno arī telpas!

[filirina]

filirina,

[filirina]

filirina, jā, arī pilns ledusskapis bļodiņu ar korektoriem, jā ar skābu mīklu, es neko neteikšu par desu uz ledusskapja durvīm ...

šeit jums ir šķidrs raugs, kvass, infūzija ar ābolu sidra etiķi, žāvētājā kaut kas tiek žāvēts, tēja ir krāsnī)))

tur ir arī pilns ledusskapis bļodiņu ar korektoriem, jā, ar skābu mīklu, es neko neteikšu par desu uz ledusskapja durvīm ..

Tās ir ideālas virtuves
Tajos cilvēki ēd tik daudz interesantu un garšīgu noderīgu lietu .. valda aromātu un svētku harmonija, silta un mājīga

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 21. jūlijā 11:32

: meitene-pārgurusi: tieši tā!
Es aizmirsu pievienot kvasu
Paldies

[Katjuška]

Katjuška!

[Tatka1]

Tatka1, Tanjuška, lieliska maize.
Vai jūs nevarat pastāstīt noslēpumā, kā jums izdodas paaugstināt preenzyme 2 stundu laikā?

[Simonya]

Simonya, Lenus, Paldies! Es ņemu nedaudz rauga ūdens, 0,5 tējas. ēdamkarotes cukura, miltu (es jau lieku uz acs) un mikroviļņu krāsnī, neaizverot durvis, zem spuldzes. Es domāju, ka tas joprojām ir spēcīgs, jo uz gataviem aprikozēm. Kad es baroju, labi, sooooo aktīvi redz uzreiz. Lai gan ir vairāki ābolu gabali.

[Tatka1]

Tatka1, Taņa, paldies. ES mēģināšu. pēc tevis. Es nekad to nedabūju tik ātri

[Simonya]

Simonya, Es vakar aizvedu dzelzceļu pie draudzenes, viņa uzstādīja pirms enzīmu (pirms tam viņa vienmēr cepa ar skābu mīklu), tas uznāca 3 stundas, mīcīja maizi un ieraduma dēļ atstāja to uz nakti . Viņa piecēlās pulksten 2 naktī, un viņas maize iznāca ārā un "staigāja" uz galda. Viņa to mīcīja un atkal iemeta formas tērpā. Atnāca otrreiz) Kopumā mēs smējāmies.
Starp citu, es arī atzīmēšu. Es gatavoju maizi ar saldējumu 500 g miltu veidā, un dzelzceļš ir tik aktīvs, ka maize ar 350-380 gramiem miltu arī paceļas (tas ir, līdz pašai formas augšai).
Un pavards uz dzelzceļa mazliet izplatās (rīt parādīšu fotogrāfiju, citādi tas netiks ielādēts no planšetdatora, bet mans dēls paņēma klēpjdatoru, skatās filmu)

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 21. jūlijā 21:32

Mūsējie, protams, ir ļoti karsti, varbūt arī tam ir sava loma, bet arī dzelzceļš ir spēcīgs.

Es atzīšos .. tas ir kauns ... manā ledusskapī bija iespējas dzelzceļam, kas izgatavots no vīnogām no kompota, no banānu mizas ... un no plūmēm ..
Es nezinu, cik mēnešus .. bet ilgu laiku viņi man nedeva mieru, es katru reizi skatījos uz viņiem, atverot ledusskapi ..
Un tagad, iedvesmojoties no jūsu ziņojumiem, it īpaši par iespēju sagatavot pirms fermentu, tas satur mīklas .. Es paņēmu dzelzceļu no vīnogām, smarža ir patīkama, es sajaucu miltus .. tas izrādījās šķidrā versija, atstāja to uz nakti, no rīta saputoja, nāca vakarā - redziet, kā tas burbuļo, kuras dzīvās radības, es priecājos

Pievienoju 150 ml ūdens un nezinu, cik daudz miltu ... stunda ir pagājusi - tie ir tik aktīvi un dzīvi, es jau ēdu ēdienu ..

[Katjuša]

Katjuša, lieliski! Kad jums ir labs garastāvoklis, maize būs īpaši garšīga! Jūs to pastāstīsit vēlāk.

[Tatjana]

Tatjanajā, tagad es domāju, vai turpināt kultūrismu ar aci, vai meklēt kādu recepti))

[Katjuša]

Katjuša, kā es saprotu, jūs darīsit baltu. Man ir L17 forma, es to daru: viss pirms enzīms (labi pacelts), tāpat kā manā fotoattēlā, 200 g jebkura šķidruma (piemēram, ūdens ar pienu vai sūkalām, vai kefīrs, labi, vispār jebkurš), 1 tabula. karote aug. eļļa, 1 galds. karote cukura (bez slaida) un 1,5 tējk. ēdamkarotes sāls. Milti 350-370g.
Es iemīcīju maizes gatavošanas mašīnā, pēc tam to veidnē un periodiski iemērku silikonos. lāpstiņu ūdenī un veido bulciņu. Uzvelku dušas uzgali un gaidu, kad piecelšos.

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 21. jūlijā 23:45

Tas ir iespējams bez maizes automāta, bet es esmu slinks, lai tērētu laiku, viņa to izdarīs pati)))

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 21. jūlijā 23:46

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 21. jūlijā 23:49

Es pievienošu vēl. Es sabiezēju pirms fermentu. Ne tik taisni, lai karote stāvētu, labi, tāpat kā uz pankūkām, pat nedaudz biezāka. Viņam būs grūtāk pacelties ļoti šķidrā veidā. Bet tā ir mana pieredze, varbūt jūs vai meitenes ir atšķirīgas. Šajā brīdī tas, kurš, šķiet, patīk un vēlas)))

[katko]

katko, Katja, manuprāt, ja tas aktīvi pieaug, tad varat mēģināt cept
Es pirmo reizi būtu paņēmis ūdeni no šķidruma, lai viņiem būtu vieglāk to pacelt. Un pārējais ir aptuveni līdzīgs Tatka1, Tatjanaraksta

Pievienots piektdien, 22. jūlijā, 2016 01:46

Tatka1, Tatjana, preenzyme ir tik foršs! Un glīta maize!

visu maizes ražotāju virtuves izskatās apmēram vienādas

filirina, Īru, tieši pie lietas! Ne velti visi šeit ir tik mājīgi, drukni. gatavojas

[Tatjana]

Tatjana, Elena, Paldies
Es nolēmu atstāt mīklu naktī ... tāpēc viņa mēģināja aizbēgt: wow: apstājās tikai paciņa

visi tik gaisīgi burbuļos
Es tagad sajaucu ar to galvenās sastāvdaļas un cepšu vakarā ...
Es droši vien nosūtīšu to uz ledusskapi fermentācijai

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Paldies Lenočka!
Labrīt meitenes!)
katko, Katjuša, pagājušajā nedēļā es to arī ieliku ledusskapī, jo man bija jāiet prom)
Es domāju, tā kā dzelzceļš ir pacelts, tāpēc pirms fermenta visu nakti viņi mēģinās darboties arī ledusskapī)))) Nu, ko jūs varat darīt, ja nav laika, tāpēc jums ir jāeksperimentē)))

pievienoja visu: girl_red: un pāris karotes miltu, mannas un rudzu * JOKAM * mīcīja 5 litru traukā, iespējams, puse no tā izrādījās, aizvēra vāku un ledusskapī, es domāju, ka tas aizbēgs, kamēr es m darbā * JOKAM * ceru, ka vismaz ledusskapis neatvērsies

No rīta mani mīcīja mīkla, burbuļu bija vēl vairāk, apēd vēderu, elpo)))

[katko]

katko, Katjuša, un vai jūs cepat uniformā?


Šeit ir mans pavards. Bez formas tas izplatījās, tāpat kā man, plakans. Nepieciešams iegādāties formu mīklas turēšanai. Neviena roka nesasniegs.

[Tatjana]

Tatjana, jā, es par to vēl neesmu domājis .... teorētiski droši vien necepšu cepeškrāsnī ... varbūt Miracle Maker .. vai kā kūku picu krāsnī .... vai varbūt es izveidos joslu un iedarbinās krāsni

Jūs vakar prasījāt maizes kontekstā, palīdziet sev, svaigi!

Pievienots piektdien, 2016. gada 22. jūlijā plkst. 10:30

Es jau esmu iztīrījis: sūkalas, augstākās kvalitātes miltus, pirmās šķiras un rudzus. 1 tabula. karotes klijas, neapstrādātas saulespuķu sēklas, linu sēklas, 1. karote medus un olīveļļas un 1,5 tējk. jūras sāls)))

Pievienots piektdien, 22. jūlijā, 2016 10:32

Nu, pirms enzīms

Man ir 1. pakāpes psh, nedaudz rudzu, mannas, es aizmirsu klijas, mēģināšu salocīt pievienot sēklas))) nedaudz kefīra, pats atšķaidīts

[Tatka1]

Tatka1, Taņa, atkal tev ir brīnummaize.
Temptress. Rīt man būs jācep

[Simonya]

Simonya, Paldies Lenočka! Jā, mēs visi šeit esam kārdinātāji))) Mēs redzēsimies un turpināsimies!))

Pievienots piektdien, 22. jūlijā, 2016 10:49

katko, Katjuša, manam dēlam patīk, kad es tam pievienoju ceptus sīpolus. Bet es biju pārāk slinks

Tas ir skaidrs, visi kārdinātāji.

[katko]

Bet mans favorīts ir Borodinskis. Es gatavoju to krēms, 2 dienas visam, par visu. Bet rezultāts ir tā vērts!

Pievienots piektdien, 2016. gada 22. jūlijā plkst. 20.35

katkokā tev sanāca maize?

Simonya, vai tu piedraudēji arī cept?)

[Tatjana]

Tatjana, neaizbēga)) devās zem segas
tagad es sasildos un salocīšu, es brīnumā cepšu, tad parādīšu)

Es cepšu brīnumā

Un kādā brīnumā? Elektriskā vai gāzes? Punkti interesanti, ka ir gan.

Simonya, vai jūs arī piedraudējāt cept?)

Tanjuša draudēja, draudēja. Bet tas ir tikai rīt. Es iestatīju pirms fermenta 22.00, bet lija lietus un dienā bija 20 grādi, tāpēc, kad tas paaugstinās ...

[filirina]

filirina, brīnumā, ka pārsegs ir elektrisks

Pievienots piektdien, 22. jūlijā 2016, plkst. 23:48

iekšā, brīnuma maizītēs
formas ar sezamu un linu sēklām

Pievienots piektdien, 22. jūlijā 2016, plkst. 11:49

bet multfilmā Pylips

[katko]

katko, Katja, sanāca lieliskas maizītes! Vai jūs parādīsit griezumu vai jau esat ēdis?

[katko]

katko, Katjuša, viņi izskatās ļoti ēstgribīgi))) Vai esat apmierināts ar to, kā dzelzceļš tika galā?
un tas, kas ir multfilmā, pa ceļam ar kārtīgām caurumiem iekšpusē. Es arī pieprasu griezumu!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Tatka1,


tieši tagad es ēdīšu ar sviestu, medu un tēju

[Katjuša]

Katjuša! Krāšņs! Labu apetīti!