Šķidrais raugs uz augļu, dārzeņu, zaļumu, tējas bāzes ...

Šodien ieliecu raugu uz rozīnēm, lai fermentētu, un pievienoju sausas avenes - es gaidu rezultātu. Es meklēju maizes recepti iesācējiem. Es ziņošu, tiklīdz būšu gatavs.

[lara55]

lara55, Larisa, panākumi! Viss izdosies

[Larisa]

Larisa, veiksmi!

[Elena]

Elena, Ludmila, Paldies par atbalstu. Šodien avenēm virsū parādījās pelējums. Es to atkal uzlieku uz svaigiem āboliem un rozīnēm. Kādam šeit bija tāda pati problēma. Varbūt sausās avenes vajadzēja iepriekš pagatavot ar verdošu ūdeni, ļaut tām atdzist un pēc tam pagatavot skābeni. ES gaidu.

[lara55]

lara55, Larisa, un kāda ir iekštelpu temperatūra? Es audzēju savu krāsnī ar ieslēgtu gaismu

[Elena]

kāda ir iekštelpu temperatūra?

Elena, virtuvē ir termometrs, un tas rāda 25 grādus. Banka atradās uz galda netālu no e-pasta adreses. plāksnes. Šodien es uzliku burku uz akumulatora - tie ir nedaudz silti. Es to noņemšu pēc pāris stundām.
Krāsnī gaisma iedegas kopā ar krāsni.

Man uz pagalma pīlādžiem ir ļoti maz burbuļu. Un uz dahas āboliem ir daudz un smaržo raugs, bet āboli nenokrita. Un es joprojām izveidoju iepriekšēju fermentu. Bet viņš nekustās. Tas ir tā vērts visu nedēļu. Bet virtuvē ne vairāk kā 20.

[lara55]

Varbūt sausās avenes vajadzēja iepriekš pagatavot ar verdošu ūdeni, ļaut tām atdzist un pēc tam pagatavot saldskābi. ES gaidu.

lara55, Larisa, nē, nē, jums nav nepieciešams verdošs ūdens, pretējā gadījumā viss raugs mirs. Vienkārši agrākajā materiālā bija pelējuma rudimenti, tāpēc tas parādījās. Vai arī māja ir mitra. Ir nepieciešams turēt burku sausā vietā.
Kopumā mēs gaidām un turam dūres jūsu jaunajam dzelzceļam. Neuztraucieties, jums noteikti izdosies. Pareizi, turiet to pie akumulatora. Izveidojiet kastīti un aizveriet ārpusi no istabas temperatūras. Vienkārši nelieciet to tuvu akumulatoram, pretējā gadījumā tas apcepsies. Es to izdarīju savā lauku mājā, kad ziemā telpā temperatūra naktī bija 15 *, un krāsns bija silta. Un nekas nav pieaudzis, un kas tie ir! Tad viņi negribēja mirt - ne ledusskapī, ne siltumnīcā, kur temperatūra pazeminājās. Un tieši pirms pārcelšanās es viņus izlēju, un viņi no manis atvadījās (tas ir, viņi bija ļoti aktīvi pat bez barošanas 4 mēnešus).

[kolobaška]

āboli nenokrita.

kolobaškaVarja, svaigos ābolos ir daudz iekšējo gaisa tukšumu, tāpēc tie peld. Neskatoties uz to, ka, aizpildot tukšumus, āboli noslīks. Viņi nenoslīks, un tas nav nepieciešams. Galvenais ir tas, ka dzelzceļš svilpo.

Un es joprojām izveidoju iepriekšēju fermentu. Bet viņš neelpo.

Varjavarbūt dzelzceļš vēl ir ļoti jauns? Ļaujiet PF stāvēt ilgāk. Vai arī viņam ir auksti? Vispār pagaidi, tik un tā augs. Un, ja tas neaug, tad ļaujiet dzelzceļam klīst apkārt. Un uz šī PF jūs varat cept maizi, pievienojot vienkāršu raugu, lai labais nepazustu.

[lappl1]

lappl1, Es tur mazliet pievienoju. Es domāju tāpat par raugu, bet es gribu iztikt bez tā. Un man bija jāiet prom. Es redzēšu, kas notiks vakarā.

[kolobaška]

Tas ir tā vērts visu nedēļu. Bet virtuvē ne vairāk kā 20.

kolobaška, Varya, nedēļa šādā temperatūrā ir ļoti īsa. Un vispār temperatūra ir zema. Mums jāmeklē siltāka vieta, varbūt virs krāsns, uz kāda skapja. Vai arī pie akumulatora, ja tie jau tiek sildīti.

[Ludmila]

verdošs ūdens nav vajadzīgs, pretējā gadījumā viss raugs mirs.

Paldies par vērtīgo komentāru. Par to nedomāja.

Ir nepieciešams turēt burku sausā vietā.

Avenes gulēja papīra maisiņā plauktā virs plīts. Noteikti nevarēja kļūt mitrs.

Vienkārši iepriekšējos materiālos bija nedaudz pelējuma,

Tas, visticamāk, ir.
Ludmila, paldies par noderīgo un nepieciešamo padomu

Un atkal pelējums.
Take3:
- izmazgāja burku ar soda un izlej ar verdošu ūdeni, nepiepildīja ūdenī svaigus ābolus un rozīnes, atšķaidītu medu un cukuru (1: 1).
Ja dzelzceļš man nederēs, tad ko teikt par maizi, tā būs slazds.
Es gaidu rezultātu.

[Larisa]

Larisa, Man vienkārši ir zaudējumi .. Kāpēc tik ātri pelēt ... Personīgi es mazgāju visu, ko pievienoju dzelzceļam, un jūtos labi. Jūs varat mēģināt vēlreiz uz žāvētām aprikozēm

[Elena]

Elena, kaltētas aprikozes vēl nav mājā. Manā dzīvē tā ir vienmēr, ja citiem viss ir viegli un vienkārši, tad to darīšu arī ar grūtībām - Mežāzis.

[lara55]

Un atkal pelējums.

lara55, Larisa, vai vari nofotografēties? Jūs esat laipni gaidīti

[Larisa]

Ja dzelzceļš man nederēs, tad ko teikt par maizi, tā būs slazds.

Larisa, nekrīti panikā. Tiesa, maize nedarbosies bez dzelzceļa. Bet, ja dzelzceļš izdosies, tad jūs noteikti cepsiet maizi. Vienkārši veltiet laiku. Tajā pašā temperatūrā kā jūsu, viņiem ir jāvāra vismaz 2 nedēļas, un jūs mīcījāt PF nedēļā. Man bija tēja un 3 nedēļas sagatavoju dzelzceļu.

Es gaidu rezultātu.

Mēs gaidām ar jums.

Un atkal pelējums.

Vai jūs uzreiz ieguva pelējumu? Vakar es to ieliku, bet šodien ir pelējums? Vai arī es esmu kaut ko pārpratis?

[Larisa]

Manā dzīvē tā ir vienmēr, ja citiem viss ir viegli un vienkārši, tad to darīšu arī ar grūtībām - Mežāzis.

Larisa, pats programmējat ... Nu un kas, kāds Mežāzis? Neaizkariet savu zīmi. Arī mana māsa ir Mežāzis, viņa visu sasniedz šādā veidā un bez piepūles.

[Ludmila]

tu vari nofotografēties? Jūs esat laipni gaidīti

Vēlu, jo viss atrodas tualetē. Ja atkal būs pelējums, es fotografēšu.

Vai jūs uzreiz ieguva pelējumu? Vakar es to ieliku, bet šodien ir pelējums? Vai arī es esmu kaut ko pārpratis?

Ludmila, viss ir pareizi. Varbūt es slikti mazgāju burku no iepriekšējās partijas.

un jūs mīcījāt PF pēc nedēļas

Es vēl neko neesmu mīcījis, es tikai cenšos dabūt dzelzceļu.
Meitenes, paldies jums visām par līdzjūtību un palīdzību.

Ievietots piektdien, 2016. gada 30. septembrī 14:56

pats sevi programmējat ... nu un kas, kāds Mežāzis

LudmilaEs tikai nedaudz ņurdēju

[Larisa]

viss ir pareizi. Varbūt es slikti mazgāju burku no iepriekšējās partijas.

Larisa, esi apdullināts! Nu, jums ir super apstākļi! Nekas, tas nozīmē, ka arī dzelzceļš būs reaktīvs.
Vienkārši nepadodieties un neatsakieties no šī biznesa! Ziniet, cik meitenēm bija vienādi, un tad viss gāja kā pa pulksteņa mehānismu. tāpēc jums viss būs kārtībā. Jūs, pats galvenais, radāt viņiem siltumu.

Es tikai nedaudz ņurdēju

Nu labi! Un mēs neļausim jums iet atkritumos!

[Ludmila]

Ludmilacik patīkami lasīt tavus ierakstus. Cik daudz viņiem ir siltuma un laipnības.

"Dzīvojiet pasaulē ilgu gadsimtu,
Dzīvo bez skumjām, bez sāpēm.
Nenoveco no sirds un dvēseles.
Dzīvo laimīgi un viegli
Lai tas jūs aizsargā
Spilgts laipnības eņģelis.
Ļaujiet viņam pasargāt no nepatikšanām.
Un ļaujiet katrā krustojumā
Jums ir zaļa gaisma. "

[lara55]

lara55, Lorčik, kāda panika?)))) Arī es, Mežāz! Vai esat redzējuši manas dzelzceļa sliedes? (ja lasīju Temku) Vasarā pirms fermenta pieauga 2 stundas, un maize arī bija ļoti ātra.
Es domāju, ka šajā gadījumā jēga nav sterilitāte, viņi ir auksti, un tas ir viss!
Mana gāja bojā tieši šī iemesla dēļ. Nedz spuldze krāsnī, nedz atvērtā mikruška nepalīdzēja. Istabā ir 25 grādi, bet tas nav tas vasaras siltums. Līdz šim es pārgāju uz skābskābi.
Tāpēc nedusmojies un neskrūvē sevi. Visam ir savs laiks!)

[Larisa]

Larisa, Paldies Tev ! Man bija liels prieks to dzirdēt no jums! Un par dzejoļiem - īpašs paldies!

[Tatjana]

nedusmojies un nevēj sevi. Visam ir savs laiks!

Tatjana, Es esmu pedantisks, ja tas tagad neizdosies, es pie viņiem noteikti atgriezīšos vēlāk, bet pagaidām domāju par raugu.
Es izlasīju visu tēmu, es pierakstīju tavu maizes recepti (proporcijas), par ko īpašs paldies.
Visi kopā mēs esam spēks.

Visi kopā mēs esam spēks.

Nu tad!

Īsāk sakot, mans ferments ir dzimis vairāk nekā vienu reizi, man vairākas dienas bija jāpievieno raugs. (((

[kolobaška]

enzīms ir dzimis vairāk nekā vienu reizi, man bija jāpievieno raugs dienām.

kolobaška, Barbara, nekas nepareizs.Dzelzceļš kļūs stiprāks, un jums būs laba maize

Mana maize bija izkaisīta pa visu krāsni. Es vienkārši ieliku nedaudz rauga. Tas pats, dzelzceļam bija sava loma, es vairogs!

[kolobaška]

Mana maize bija izkaisīta pa visu krāsni. Es vienkārši ieliku nedaudz rauga. Tas pats, dzelzceļam bija sava loma, es vairogs!

kolobaška, Barbara, foto studijā!

S'eli jau! Garšīgi!

[kolobaška]

S'eli jau! Garšīgi!

kolobaška, Barbara, ļoti labi

Laba diena visiem. Meitenes, ar jūsu atbalstu tas izdevās trešo reizi
5. diena. Āboli un rozīnes.
Nez kāpēc nez kāpēc.

[lara55]

Meitenes, ar jūsu atbalstu tas izdevās trešo reizi
5. diena. Āboli un rozīnes.

lara55, Larisa, Mēs gaidām, kad tu kļūsi stiprāks un būsi ar maizi uz dzelzceļa.

[lara55]

lara55, Larisa, ak cik lieliski !!! Ļaujiet viņiem augt un stiprināties katru dienu! Pēc tam jūs varat pievienot vēl vairāk vīnogu, tās vienkārši saķer ar trīskāršu spēku!
Un vakar es pametu lidmašīnu un devos tieši pie ledusskapja - kā tur iet maniem dzelzceļiem. Viņi izskatījās sasaluši (pusotru mēnesi neviens nebaroja). Tāpēc nekas, es viņus pabaroju (no Sibīrijas atvedu vīnogas!) Un viņi ļāva putot! Es jau esmu mīcījis maizi, es drīz cepšu

[Elena]

Pēc tam jūs varat pievienot vairāk vīnogu, tās vārās taisni ar trīskāršu spēku

Elena, paldies par mājienu, bet mēs vīnogas pērkam ļoti, ļoti reti, lai neprovocētu mazdēlu, jo viņam ir alerģija pret rozīnēm un vīnogām. Man būs jāpērk nedaudz vīnogu un jāēd uz viltīgajiem, bet pārējais jāmēģina ievietot dzelzceļā.
Kamēr dzelzceļš knapi puto, nav redzamas atšķirības starp vakardienu un šodienu. Pieredze turpinās.

Sveiki. Pirmkārt, es vēlos pateikties par recepti un tik detalizētām instrukcijām. Es biju ļoti ieinteresēts un vēlējos to izdarīt. Un es nolēmu rakstīt jaunpienācējiem, varbūt mana problēma kādam noderēs. Es ieliku raugu, kā rakstīts. Acīmredzot izrādījās, viss čīkstēja un smaržoja pēc garšīgas misas. Es neteikšu, ka putu bija daudz, bet pēc atvēršanas bija gaiša kokvilna, piemēram, no šampanieša. Īsāk sakot, bija skaidrs, ka šķidrais raugs izrādījās. Bet pirms enzīms nekādā veidā nepaaugstinājās, un tas ir viss, pat ja jūs to ieplīsīsit. Es domāju, ka labi, es necēlos, bet es tomēr mēģināšu izcept maizi. Viens saķepināts, divi. Šausmas, izrādījās, ka tas bija smags un blāvs, kaut arī ar caurumiem. Viņa iztulkoja kaudzi produktu. Es domāju, ka, kā tas var būt, raugs ir skaidri izrādījies, un tad process neturpinās. Un es prātoju, vai runa ir par miltiem. Tieši tā! Es nopirku vēl miltus, un viss izdevās! Un PF pieauga kā vajadzētu un kad vajadzēja, un maize arī. Garšīga, brīnišķīga maize, bet es neteiktu, ka tā tik ļoti atšķiras no maizes ar mūžīgo raugu. Un es joprojām jutu nelielu skābumu. Tātad, kurš neizdodas, mēģiniet mainīt sastāvdaļas. Un vēl brīdis. Ar mūžīgo raugu tas, manuprāt, joprojām ir vieglāk. Par miltu kvalitāti nebija jādomā, tas izrādījās jebkuram un jebkurā istabas temperatūrā, tikai, ja telpā ir vēsāk, process aizņem nedaudz vairāk laika, un viss. Es noteikti cepšu šo maizi, piemēram, saldskābmaizi, tā patiešām ir tā vērts.
PS Būtu jauki definēt šo brīnišķīgo tēmu raugā kaut kur, pretējā gadījumā jūs varat uzminēt, ka tēja var būt tik jauka. Piemēram, es to nejauši uzgāju pilnīgi nejauši.

[jūsu]

S būtu jauki definēt šo brīnišķīgo tēmu raugā kaut kur, vai uzmini, tēja var būt tik garšīga.

Šajā es piekrītu!
Katram tomēr ir sava pieredze. Man uz dzelzceļa ir vieglāk cept maizi, un tā sanāk garšīgāka nekā uz skābskābes. Punktu nebija. Sākumā Pf cēlās lēnāk, tad ātrāk. .. un visa atšķirība.
Pusotru mēnesi dzelzceļš bez barošanas stāvēja ledusskapī. Atnācu, tikko pabaroju un uzcepu garšīgu maizi. Nu, visgardākais no visiem, ko redzēju, braucot pusi valsts. Un mans draugs šodien teica - man tik ļoti pietrūka garšas jūsu maizes

Šeit man ir tāda pati rauga putošana, bet pirms fermenta tā nav. Es pievienoju pilienu rauga, netērē labu. Kādi milti jums bija?

[Marina]

Es nopirku vēl miltus, un viss izdevās!

kādi milti jums bija?

Marina, Es pievienojos jautājumam nevis reklāmas nolūkos. Paldies, ka dalījāties pieredzē. Ar šiem dzelzceļiem viss nav tik vienkārši. Man joprojām ir ļoti vāji. Rīt es fotografēšu un ievietošu fotoattēlu.
Marina, paldies par dalīšanos pieredzē.

[kolobaška]

Mana maize bija izkaisīta pa visu krāsni. Es vienkārši ieliku nedaudz rauga. Tas pats, dzelzceļam bija sava loma, es vairogs!

kolobaška, Varya, protams, dzelzceļš "pie vainas" ir tas, kas maizi izsitis pa visu krāsni. Es esmu pārsteigts par viņiem visu laiku. Šķiet, ka apstrādājamais materiāls izklājās koriģēšanas laikā, bet, tiklīdz to ievietojat krāsnī, maize jau lec, un, pats galvenais, tas izrādās augsts, pat ja tas ir pavards.

Laba diena visiem. Meitenes, ar jūsu atbalstu tas izdevās trešo reizi
5. diena. Āboli un rozīnes.

lara55, Larisa, vai redzi? Tagad atliek gaidīt, kamēr viņi iegūs spēku, un tad viņiem nekas nenotiks - nekas viņus nevar nogalināt, tāpēc Ļenočka to apstiprina. Un jūsu dzelzceļa sliedes izskatās lieliski. Esiet pacietīgs un neļaujiet viņiem sasalt. Un viņi jūs ļoti iepriecinās.

Ar šiem dzelzceļiem viss nav tik vienkārši. Man joprojām ir ļoti vāji. Rīt es fotografēšu un ievietošu fotoattēlu.

lara55, Larisa, jūsu dzelzceļš ir tikai 5 dienas vecs, un jūs vēlaties, lai tie būtu reaģējoši? Jūs redzēsiet, ko teiksiet pēc mēneša vai diviem ... Un teiksiet, ka dzelzceļš ir ļoti labs. vienkārši! Jūs redzēsiet !
Elena_Kamch, Helēna, sveicinu tevi mājās, dārgā!

Es gribu pateikties par recepti un tik detalizētām instrukcijām.

frautiger, Marina, Tavai veselībai! Laipni lūdzam mūsu tēmā
Liels paldies par tik detalizētu aprakstu par savu pieredzi dzelzceļa vagonu sagatavošanā un maizes cepšanā uz tiem. Bija ļoti interesanti lasīt, kā jūs neatlaidīgi sasniedzāt rezultātu!

Ar mūžīgo raugu, manuprāt, joprojām ir vieglāk. Par miltu kvalitāti nebija jādomā, tas izrādījās jebkuram un jebkurā istabas temperatūrā, tikai, ja telpā ir vēsāk, process aizņem nedaudz vairāk laika, un viss.

Marina, varbūt jūsu dzelzceļš vēl ir jauns? Arī ar šo raugu maize vienmēr izrādās. Jums vienkārši jāļauj viņiem nogatavoties.

Un es joprojām jutu nelielu skābumu.

Marina, ja mana atmiņa mani neviļ, tad jūs esat pirmais, kurš maizē sajuta skābumu. Man tam ir tikai viens paskaidrojums - vai jūs to cepāt uz rudzu miltiem vai pievienojot rudzus?
Bet galvenais ir tas, ka maize jums patika. Un ka jūs joprojām esat sasniedzis rezultātus.

būtu jauki noteikt šo brīnišķīgo tēmu raugā kaut kur, pretējā gadījumā jūs varat uzminēt, ka tēja var būt tik garšīga. Piemēram, es to nejauši uzgāju pilnīgi nejauši.

Marina, Tev taisnība! Sākotnēji šī tēma bija tur. Bet tad viņi mani padarīja par moderatoru Tējas klubā un nez kāpēc ieveda šo tēmu šeit. Tad es to pārsūtīšu tur, kur tam vajadzētu būt.
Paldies, Marina, vēlreiz par tik vērtīgu pieredzi un komentāriem.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Len, šeit man ir tāds pats viedoklis.
Es tik ļoti mīlēju dzelzceļu
Bet nesen es viņus "pārziemoju", līdz ieslēdzu apkuri. Lai gan temperatūra mājā ir normāla, viņiem, iespējams, ir auksts. Viņi vārās, un pirms enzīms ir vājš. Tāpēc līdz tam laikam es pārgāju uz skābskābi.
Labi padarīts, Larisa, spītīgs! Arī neveiksmes mani nekad nav apstājušas (ar raugu, ar dzelzceļu vasarā - nav problēmu)
Marina, paldies, ka dalījāties savā pieredzē, tagad es mēģināšu mainīt miltus ... Ko darīt, ja jēga patiešām ir šī

Meitenes, 8. diena. Skats no augšas.
Cik ilgi viņi var stāvēt istabas temperatūrā? Baidos, ka tie nepārvēršas par etiķi vai kaut kādiem ļaunajiem gariem. Viņi izskatās ļoti vāji, nečīkst. Var tos barot ar svaigiem augļiem un cukuru.

Helēna Kamča! Laipni lūdzam atpakaļ!
Mani novērojumi par šķidro raugu: dzīvoklī tagad ir 17-18 grādi, šķidrais raugs lieliski darbojas sev! Kas attiecas uz miltiem, es nekad necepu tīru kviešu maizi. Es sajaucu visu, kas nāk, klijas, linu sēklas, magoņu sēklas, saulespuķu sēklas, rudzu miltus - ar audzēšanu un cepšanu nav problēmu.Darbību algoritms zemā temperatūrā ir šāds: vakarā es visu nakti uzlieku priekšrūgumu, no rīta tas jau ir labi izlijis, es mīcu uz tā mīklu, apmēram pusdienas laikā vai nedaudz vēlāk sajaucu to līdz maizes mīklas stāvoklim un vakarā es cepu maizi. Maize nekļūst skāba un praktiski vienā dienā dzelzceļam izdodas visu pacelt, lai gan man joprojām ir tā, kurā ir miljons svara faktoru!

[lappl1]

lappl1, Ljudočka,
filirina, Iročkapaldies meitenēm! Jau esat palaiduši garām mūsu maizes veidotāju! Atvaļinājumā nebija absolūti laika apmeklēt forumu.

Pievienots piektdien, 2016. gada 7. oktobrī 12:17

Īru, Es pilnīgi piekrītu jūsu argumentācijai

Pievienots piektdien, 2016. gada 7. oktobrī 12:46

Darbību algoritms zemā temperatūrā ir šāds:

Es visu daru vienādi, ērtākais variants! Es nekad neskābu, pat tad, kad maizi atstāju uz nakti ledusskapī pārbaudei

Pievienots piektdien, 2016. gada 7. oktobrī 12:48

lara55, Larisa, manuprāt, jūsu dzelzceļa vagoni izskatās labi.Es ilgi turēju savējos bez ledusskapja, vienlaikus augot. Mēnesis noteikti vai pat vairāk. Kas attiecas uz barošanu, gaidīsim, ko saka Ljudočka. Viņa jau ir izvirzījusi, cik no viņiem

[Elena]

Es ilgi turēju savējos bez ledusskapja augšanas laikā. Mēnesis noteikti vai pat vairāk

Elena, Lenusik, visu šo laiku viņi bija izsalkuši?

Labi darīts, Larisa, spītīgs! Arī neveiksmes mani nekad nav apstājušas

Tatjana, mēs esam Mežāži.

Mani novērojumi par šķidro raugu

Irina, paldies par dalīšanos pieredzē, ņemšu vērā.

bija izsalkuši?

Es joprojām gaidīju, kad ogas nokritīs, un vēl nebaroju. Manuprāt, viņiem aktīvi rīstoties, es sāku barot. Kaut kur 146. lappusē manas pieredzes sākums ... Eh, atmiņa, atmiņa ... * JOKAM * es parādīju arī savu jauno dzelzceļu

[Elena]

Es parādīju savu jauno dzelzceļu

Elena, Helēna, es izlasīju visu tēmu, bet mana galva ir putra. Manējie ir tieši tādi paši. Jums ir 20 stundas jauna Zhd bija PF ...... Gaidīšu, kamēr dzelzceļš paaugsies.
Mani ļoti iespaidoja Pf 141. lappusē - brīnums.
Man jāpērk nedaudz vīnogas vai žāvētas aprikozes, jābaro un, iespējams, jāievieto ledusskapī - jāļauj stiprināties. Es izlasīju, ka kādā brīdī dzelzceļš sāka smaržot pēc etiķa. Tomēr es noskalošu vīnogas un žāvētus aprikozes ar aukstu ūdeni. Nekā tos tur apstrādā.
Es ziņošu.

[Larisočka]

Larisočka, protams, turpiniet iesākto! Viss izdosies! Daudziem no mums bija šaubas un bažas, bet rezultāts ir tā vērts!
Es ceru uz turpmāko attīstību

Sveikas meitenes. Es atvainojos, ka neatbildēju uzreiz. Nebija internetā. Pirmkārt, par miltiem. Pirmkārt, es ievietoju iepriekšējo fermentu vietējās ražošanas augstākās klases miltos. Kādreiz bija labi, es nezinu, ko viņi tur tagad dara. Es nopirku miltus "Sitno", Čeļabinskas apgabals, Magņitogorska. Šeit tas viss izdevās. Arī komentāri man palīdzēja. Kāds rakstīja, ka PF nepietiekami pieaug par augstākās kvalitātes miltiem. Es nopirku pirmo pakāpi no tā paša ražotāja, un es uz tā mīcīju iepriekšējo fermentu, un es mīklā ievietoju gan pirmo, gan augstāko. Tagad otra lieta par temperatūru. Ak, cik ilgi es viņu meklēju savā mājā, lai viņa būtu piemērota. Un, pateicoties meklēšanai, es atradu vajadzīgo savā krāsnī. Nu, es to nedarīšu, ja es nepārbaudīšu, cik daudz tur ir minimālais. Noliku termometru, izrādījās 30 grādi. Nekas nepārkarst, viss ir kārtībā. Es ievietoju mīklu tajā pašā vietā, lai to pārbaudītu. Es nekad nepievienoju sauso raugu, es to vienkārši cepu ar šķidru raugu. Tagad es maizi cepu pēc kārtas ar šķidru raugu un ar mūžīgo raugu. Es šeit nemaz nelieku rudzu miltus.

[Marina]

12. diena.
Viņi sāka svilpt. Pirms divām dienām es ievietoju dažus gabaliņus sasmalcinātu rozīņu un 0,5 tējk cukura. Es droši vien pagaidīšu vēl pāris dienas un mēģināšu ielikt PF.

Pievienots otrdien, 2016. gada 11. oktobrī 13:38

Es nopirku pirmo klasi

Marina, Paldies par precizējumu. Man ir arī pirmās klases milti, tos iegādājos tieši maizei.

Es šeit nemaz nelieku rudzu miltus.

Vai jūs cepat tikai kviešu maizi?