Šķidrais raugs uz augļu, dārzeņu, zaļumu, tējas bāzes ...

Tas ir tikai tas, ka mīklas aukstumā būs nepieciešams ilgāks laiks, nekā pieaugs, nekā ar vienkāršu raugu ... es domāju, ka tā ...

labi, es domāju, ka es sākšu ar viņiem strādāt, šādu jautājumu būs mazāk vai vairāk

ar vilcienu raugs .. šodien ir 6. diena, trīs dienas puto virsū 1,5 cm, un misas smarža neparādās agri? vai mēģināt sākt PF naktī?

[mariška]

agri?

mariška, Marina, agri

aaa nepanes

Un atkal ar maizi, recepte ir pilna ar gag, es meklēju ideālu, bet tas izrādījās garšīgs, labi cepts, lai gan mīkla mēģināja izkļūt no pelējuma, es nevaru aprēķināt, cik ātri es ievietoju mīkla ...
Izrādījās, ka tā ir "sēne", un mans raugs valda, tfu tfu tfu uz tām

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻,

Pasiba, palīdzi sev!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, maize ir tik garšīga 🌼🌼🌼

Marish, pachsib! Un tiešām garšīgi!

[Trishka]

Trishka, Trishka, 🌼Ksyusha🌻, maize ir glīta! Un cik daudz un ko jūs izmantojāt?

[Dixsi]

Dixsi, Lika, paldies, bet niskazhuuu, pēc skata ūsas, pat nesvēra, mīcītājā pa vienai līdz maizītei tika ielej miltus (kviešus / rudzus), plus es uztaisīju karoti iesala un sēklas ar riekstiem ...
Tad es izdomāšu variantu, lai man tas līdz galam patiktu.

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, jā, es redzu.

[Trishka]

Trishka, mēs gaidām, un kur viņi pērk iesalu? Apgāju visus veikalus, nē

Es pasūtīju iesalu caur internetu, bet es neatceros, kur ... tas ir kā ekopreces. rf, viņš parasti notiek parastos veikalos.

[Trisija]

uzmundrinošs-vitamīns-pret saaukstēšanos

Trisija, Anastasija, vai varat sniegt sīkāku informāciju. Vai var izmantot egļu kūku? Vai citronzālei ir izmantojamas lapas vai ogas? Vai es varu izmantot tikai Antonovka ādas vai citus dārza ābolus? Svaigi āboli drīz nebūs nopērkami, un kā tad ar skujkoku kūku? Vai es varu izmantot žāvētu? Žāvē žāvētājā kā zefīrs vai krāsnī? Kāds ir temperatūras režīms?
Nastja, atvainojos par tik daudziem jautājumiem. Tas man vienkārši ir ļoti svarīgi. Paldies.

[Tašenka]

Vai es varu izmantot tikai Antonovka ādas vai citus dārza ābolus?

Tašenka, Natālija., jūs varat un jebkuru ābolu mizas un serdes.

[Trisija]

Trisija, Anastasija, vai varat sniegt sīkāku informāciju. Vai var izmantot egļu kūku? Vai citronzālei ir izmantojamas lapas vai ogas? Vai es varu izmantot tikai Antonovka ādas vai citus dārza ābolus? Svaigi āboli drīz nedosies, un kā tad ar skujkoku kūku? Vai es varu izmantot žāvētu? Žāvē žāvētājā kā zefīrs vai krāsnī? Kāds ir temperatūras režīms?
Nastja, atvainojos par tik daudziem jautājumiem. Tas man vienkārši ir ļoti svarīgi. Paldies.

Ak! Es nesaņēmu paziņojumu vai kaut ko citu ...
Es atvainojos par novēlotu atbildi, internets pie dachas labi neķeras.

Man bija kūka priede un priede + egle, vienkārši ēda nebija.
Citronzāli un lapas vasarā un ogas tuvāk rudenim es ņemu. Vai arī pavasara beigās es ņemu sausas ogas un svaigas lapas.
Es ņemu mizas tikai no aromātiskiem āboliem, citādi man vienkārši nav garšas, es nelietoju vidu, ir kauli, kuriem var būt rūgta garša, un ja nu es maisījumu velmēju gaļas mašīnā ...
Es izžāvēju skujkoku kūku un pagatavoju to kopā ar pulveri no Antonovkas mizām (iepriekšējā gadā).
Kūku nožāvēju žāvētavā pie 35 g., Izrādījās sausie gabaliņi, kūka + miziņas + nedaudz cukura izrādījās kā ozolkoka konfektes, pēc žāvēšanas sagrieza gabaliņos un hermētiskā traukā, gabals uzreiz augšā uz kalniem. tējas vai vienkārši ielej karstu / siltu ūdeni.
Un es sajaucu sauso kūku ar sausu citronzāli (ogas + lapas), ingveru, citronzāli, godži ogām, Antonovka ādām, iznāk tāda super-duper kolekcija!

[Tašenka]

priežu kūka ar maltu ādu no Antonovkas, dažreiz ingveru ar citronzāli, sausa, salauž gabaliņos, uzglabā burkā un vāra kā uzmundrinošu vitamīnu pret saaukstēšanos

vai varat sniegt sīkāku informāciju

Es nelietoju vidusdaļu, ir kauli, kas var sajust rūgtu garšu, un pēkšņi es velmēju maisījumu gaļas mašīnā ...

Tašenka, Natālija., Trisija, Anastasija, meitenes, vai jūs runājat par dzērienu!
Un es runāju par šķidro raugu

[Gaisma]

Gaisma, Semjons Semjončs!

Meitenes, vai mīklā jābūt skābumam? Vai arī ar raugu kaut kas nav kārtībā? Šodien uztaisīju mīklu maizītēm un ielēju vēl cukuru, un tomēr mīkla ir skāba ... uzliku uz korektūras, izmēģināšu kūku. Pusi rudzu pagājušajā reizē izrādījās ar skābu, grēkoti uz rudziem

Man vēl nav skābuma, šeit ir labi, ka neatkarīgi no tā, cik mīkla ir vērta, tā neskāba.

[Gaisma]

Un es runāju par šķidro raugu

Gaisma, kaudzē sajaukti zirgi, cilvēki ...
Tā ir mana vaina, es norakstīju tēmu. Es lūdzu piedošanu ...



Trisija, Anastasija, un pēdējais jautājums ir ārpus tēmas. Kas ir citronzāle?

[Tašenka]

Tā ir mana vaina, es norakstīju tēmu. Es lūdzu, piedodiet.

Tašenka, Natālija., nekas.
tas notiek

tas nav skābs

ummm, un man ir ... ruļļi ir pieauguši, labi izcepušies, bet tie arī ir skābi, ko darīt? un ko es izdarīju nepareizi? likt dzelzceļu uz jaunu un izmest šos?
rezultāts patīk, nav garšas

Pēc izskata, bet kā ar skābu .... varbūt meitenes pastāstīs ko pieredzējušāku!

bet kā ar skābu

ES arī

laikam rīt mēģināšu uztaisīt jaunu raugu, es vēl saprastu, no kurienes radās skābums ... rupjmaizē tas joprojām nav nekas un tas ir mazliet par daudz, bet baltā krāsā tas ir pilnīgi nevietā.

[mariška]

mariška, Marina, un kā garšo raugs?

Varbūt viņiem nepietiek cukura / medus, viņi cieš badu

[Gaisma]

Gaisma , skābs, stipri gāzēts. Es pat nezinu, kā aprakstīt garšu

Trishka , bet šķiet, ka nevajadzētu, es jau divas reizes esmu to pabarojusi ... mazliet?

4 dienu laikā es izleju un baroju viņus divreiz līdz pusei ...

Vai jūs viņiem piedāvājat cukuru / medu? un cik par 700g. pievienot burku?

P.s. Es viņiem rīt pievienoju cukuru, es viņus apskatīšu

[mariška]

mariška, Marina, Es arī domāju, ka mums tie jābaro biežāk.

raugs ir mazāk skābs, paldies meitenes!
Acīmredzot mans medus ir kaut kā nesaldināts / nepareizs ... viņiem labāk patika cukurs.

Un es mīlu vienu medu, un otrs nav ļoti ... brīnumi

[mariška]

mariška, Marisha, vai tu jautāji par Zviedrijas naktsdzīvi dzelzceļam?
Es to cepu, viss izrādījās ok. ...
Tieši šeit
Zviedru nakts maize "Lenivka" (bez mīcīšanas) # 268

[Trishka, Ksyusha]

Trishka, Ksyusha, lieliski! Pamēģināsim

Meitenes, kādam tā bija - mīkla uz šķidrā rauga izcēlās perfekti, bet vai nevēlaties mīklu? Burtiski daži mirkļi - mans šķidrais raugs, ļoti veiksmīgs, viņiem jau ir 5 mēneši, patīkami smaržo pēc augļiem un alkohola, uz tiem esošā kvasa ir kodolenerģija, šoreiz es mīklu pāreksponēju, nevis 3-4 stundas, kā vienmēr, sanāca 6 (varbūt tas ir šis?), viņa izauga 3 reizes. Mīklu mīcīja - 1 šķiras milti, ivan tējas uzlējums, sāls, nedaudz saulespuķu eļļas un viss, nekādas kustības. Es visu nakti atstāju to formā, tas pieauga par 50 procentiem.

Es atkal esmu ar maizi, eksperimenti turpinās ...
Palīdzi sev

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, maize - kas jums vajadzīgs !! Es arī neapstājos)), es visu cepu un cepu)).




Ak, svetn, Svetlana, lūdzu, dalieties proporcijās.
Reizēm arī maize man īpaši neceļas, kaut arī raugs staigāja arī kopš janvāra)). Bet tas neietekmē garšu.

un kur tiek pirkts iesals? Apgāju visus veikalus, nē

Es pērku Auchan, garšvielu nodaļā. Viņa tur bieži dodas. Maisos.

Un arī es atkal ar maizi, nespēlēšu pietiekami daudz!

Palīdzi sev!

[Trishka]

Palīdzi sev

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Paldies!
Brīnišķīga maize!

kvass uz tiem ir kodols,

Meitenes !!! Kā jūs uzliecat kvasu uz šī rauga? Es baidos pieskrūvēt (.

Un es atkal esmu ar maizi

Arī man tagad ir Lena rudzi un sajukums ir vienkāršs baltais).

Visi!
Kaut kas ir kļuvis kluss ...
Un es turpinu cept maizi, cepu gan vienkāršas baltas, gan bagetes (tukšas un ar sieru / zaļumiem), sanāk ļoti garšīgi, man nav laika fotografēties, tas tā!
Vakar atkal cepu kviešus-rudzus, man izdevās tos novilkt.
Palīdzi sev!

[Trishka]

Palīdzi sev

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Paldies!
Brīnišķīga maize

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻cik krāšņa maize !!!!

Meitenes, paldies!
Tikai tagad es vairs nepievienošu ceptas saulespuķu sēklas, man tas nav garšīgi, maize izrādās ar sviesta garšu.
Un tik garšīgi., Šī ir maize, kuras pamatā ir āmuļa - Ksyusha - "Orlovsky" recepte. Viņai tur ir skābēta mīkla, un man tā ir uz dzelzceļa.

šī ir maize, kuras pamatā ir āmuļa - Ksyusha - "Orlovsky" recepte, viņai tur ir skābēti

Tagad es došos uz mūsu Omelochka-Umelochka !!! Ļoti skaista maize !!! Un sēklas var pievienot ne ceptas.

Jā, tagad es jau zinu, ka sēklas jāpievieno tikai neceptas, lai gan man tas nepatika, jo tas kādam patika.
Un šī maize
Kviešu-rudzu maize ar raugu "Orlovsky"

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, paldies no visas sirds! Rīt cepšu. Es mīlu šo maizi !!!

[Dixsi]

Dixsi, Es ielej 150-200 ml 3 litru burkā. Dzelzceļš, pārdozēšana nebija.

[Elya_lug]

Elya_lug, Paldies! Mēs jau pilnībā dzeram kvasu))!