Šķidrais raugs uz augļu, dārzeņu, zaļumu, tējas bāzes ...

[lappl1]

lappl1, Ludmilka, saki man, lūdzu, lūdzu, man šķiet, ka, pievienojot sālījumu, mans raugs jau ir gatavs (tas maksā 6 dienas), bet es to nevarēšu izdarīt šodien un rīt. Ko man ar viņiem darīt? Vai arī viņi joprojām var stāvēt?

[Ludmila]

Ludmila, burka ledusskapī. Pirms vārīšanas noņemiet un atstājiet 4-6 stundas istabas temperatūrā. Es apsolīju Ludai palīdzēt, kad viņa būs aizņemta ...

[paramed1]

paramed1Paldies Veronichka

Es to uzliku uz piparmētras ... cik daudz laika ir pagājis - parādījās daži lieli burbuļi ... bet tas nepaceļas.

Lena, piparmētra ir nepārbaudīts dzīvnieks. Bija nepieciešams pievienot viņai kādu citu. Varbūt tagad burkā pievienojiet dažas rozīnes?

Es tik un tā ielikšu mīklu ... es kaut ko izdomāšu ... varbūt pievienošu mazliet svaiga rauga un dabūšu ... īsi sakot - es izsalku šo pirms fermentu!

Un, patiešām, Len, pievienojiet nedaudz rauga vai skābu mīklu. Nemetiet labo.

Luda, man abi ir 5 litri ... Bet puse no normas jāiekļauj mazajā.

Veronika, paldies! Tātad, es visu sadalīšu ar 2.

kas? vai pirms fermentā jāieliek cukurs? Vai es kaut ko palaidu garām?

Sasodīts ... Tieši tā ... es nerakstīju ... Un es to nevaru izlabot - tagad šāda iespēja man ir slēgta. Tūlīt es rakstīšu priekšniekam.
Bet maizes receptēs visur ir cukurs vai medus. Jā .... Labi, Lenusik, izej tagad.

Es apsolīju Ludai palīdzēt, kad viņa būs aizņemta ...

tu esi mans labais .. Paldies, Veronicek! Jūsu palīdzība man ļoti palīdz. Tagad es rosījos pa māju, un man radās kārdinājums iejaukties datorā. bet šeit bija jāizvēlas - vai nu Lieldienas svinēt nesakārtoti, vai ... Paldies!

[Olga VB]

Pienākumu atskaite. Uz virsmas ir mazi burbuļi (nedaudz, ap perimetru) un ir reibinoša smaka. Nedaudz šokēts - smarža pastiprinājās. Es skatos tālāk.

Olga VB, Olya, es to saprotu! Labi padarīts ! Tātad turpini! Tad es visu uzzināšu par tavu raugu. Paldies par starpziņojumu!

Vai es varu izmantot saldētas vīnogas? Un sasalušais viburnum? Vai kāds no tiem pavedienu sajaukums ???

lilija_a, jūs varat - gan atsevišķi, gan kopā! Jebkurā gadījumā gatavajā maizē jūs nedzirdēsiet acīmredzamu savu vīnogu vai viburnum garšu.

Mans raugs uz tomātu pastas ir miris. Es ieskatījos burkā, un tur pelējums peld. Vakar izlēju. Es iešu un likšu uz žāvētiem āboliem. Kaut kas par šķidro raugu mani visvairāk piesaista āboliem.

[Sveta]

Mans tomātu pastas raugs ir miris.

Nu ... Un mēs viņus tik ļoti gaidījām ... Tātad viņiem kaut kas nepatika!

Es iešu un izmēģināšu uz žāvētiem āboliem. Kaut kas par šķidro raugu mani visvairāk piesaista āboliem.

Sveta, un pareizi! Āboli ir mūsu produkts. Un dzelzceļš viņiem ir labs!

[Borisjonoks]

Borisjonoks, Helēna-kaķ, es nepievienoju to pašu cukuru pirms fermentam, bet kas tev vajadzīgs?

Oksana principā ir nepieciešams cukurs, lai barotu rauga sēnītes, to pavairošanai. Bet, tā kā cukurs jau ir pre-enzīmā (ielieciet, gatavojot raugu), pirms fermenta tā augs, bet lēnāk. Es to noliku otrreiz, tāpēc viņš sāka kustēties daudz ātrāk.

[Sveta]

Sveta, un savu tomātu pastu vai no veikala, ar konservantiem?

Helēna-kaķe, es pirms fermenta nepievienoju cukuru, bet kas tev vajadzīgs?

Patiesībā miltos ir cukurs. Un fermentācijas laikā tie tiek atbrīvoti. Bet pat 0,5 tējk. darīt laika apstākļus.
Sasodīts, es vienkārši esmu satraukts. Es uzrakstīju priekšniekam. Dos iespēju rediģēt, es tūlīt labošu.
Meitenes, kādu recepti jūs izmantojat maizes pagatavošanai? Maizes receptēs visur ir šis nelaimīgais medus / cukurs. Aaaaaa ...

[lappl1]

lappl1,

Man nevienā galda maizē nav cukura. Un es to nelieku starterī. Rudzos ir, bet tas ir balstīts uz Borodinsky, jābūt medus.

[Loksa]

Loksa, Oksanočka! Izrādās, tas ir NEPIECIEŠAMS! Es ziņoju vakardienas pre-F., Un paldies Dievam - gandrīz uzreiz (pēc 2 stundām) jaunajā pre-F. Tāpēc nolieciet to, pirms nav par vēlu, lai gan Veronika rakstīja, ka viņai bija pre-F pat bez cukura-medus. ļoti labi iederējās.

Nemetiet labo.

Protams, nemetiet to prom! Es nedēļu apbrīnoju šo burku ... tāpēc nav liktenis to ievietot miskastē.

piparmētra ir nepārbaudīts dzīvnieks

Lūk, raugs no fermām. šodien ielieciet aveņu lapu uz pre-F. un cik "sodīts" es to piepildīju ar ūdeni + medu + pievienoju nedaudz rozīņu ... tāpēc pēc 2-3 stundām manā bankā bija "vētra" ... tātad vakarā tā nonāks ledusskapī .. Es parasti domāju visu sapludināt vienā "aveņu-piparmētrā" un ļaut viņiem būt draugiem!

[Nata]

Man tādas nav. Un es to nelieku starterī.

Nata, lūk, palika mierīgāk! Liels paldies !

[Borisjonoks]

Es parasti domāju visu sapludināt vienā "aveņu-piparmētrā" un ļaut viņiem būt draugiem!

Borisjonoks, arī tu vari! Aizņems arvien mazāk vietas ledusskapī.

Kādu recepti izmantojat maizes cepšanai? Maizes receptēs visur ir šis nelaimīgais medus / cukurs

Ljudočka, neapmierinies!
Nekas nezudīs! Varbūt tie ir tikai mani rokturi līknes nav par to saasināts!
Meitenēm tas ir ārā - un bez cukura viss ir kārtībā!

[Borisjonoks]

Ljudočka, neapmierinies!

Borisjonoks, labi, labi .. es pierunāju ... Es rakstīju priekšniekam, bet kaut kas klusē.
Meitenes, palīdziet viena otrai, es devos nodarboties ar biznesu. Es parādīšu vakarā!

Lyuda, kā es sapratu, mūsu meitenes steidzās ievietot iepriekšējo fermentu, un pēc tam viņi izvēlējās recepti ... Es atzīstu, ka es pirmo reizi neliku cukuru, jo es aizmirsu, es novērsu telefona uzmanību, un cukurs tur palika , un tad meita es to ielēju savā tējā, es atcerējos tikai nākamajā rītā.
Bet bez cukura tam vajadzētu darboties, bet lēnāk. Bet vajadzētu!

Luda, kā es sapratu, mūsu meitenes steidzās likt pirms enzīmu, un tad viņi izvēlējās recepti ...

Ienākošā ... Kur ir mūsu ritošā tapa no lapenes?

Nē, Ljud, viņi nav analītiķi ... Es tikai gribēju, un pasteidzieties! Nekas, viss būs kā nākas! Pievienojiet šo, šo - un kaut kas izdosies!

Uryayayaya! Es to izlaboju! It kā būtu! Helēna, Oksančika ... Tur ir medus! Un kā tu izskatījies?

Ienākošā ... Kur ir mūsu ritošā tapa no lapenes?

Nu ... sākas ... ripojošās tapas sāka darboties ...
Un kas mēs esam? ... mēs esam pilnīgi nekas ... mēs stingri ievērojam recepti ... un neatkarīgi no tā, ko ... jūs domājat ... labi, mēs negājām izvēlēties recepti .. bet kādas mums ir šīs receptes .. .. arī mēs šeit jūtamies labi!

Nē, Ljud, viņi nav analītiķi ... Es tikai gribēju, un pasteidzieties! Nekas, viss būs kā nākas! Pievienojiet šo, šo - un kaut kas izdosies!

Jā, Veroničeks ... Arī man bieži ir vieglāk rīkoties stingri pēc receptes nekā analizēt. Viņi uzticējās, bet šeit parādījās punkcija.
Viss, meitenes, tiekamies vakarā!

[lappl1]

Laba diena visai maizes ceptuvei!
lappl1, un kad man vajadzētu piegādāt iepriekšējo fermentu? Es gribu rīt uzcept kūku. Raugs jau smaržo pēc skābuma.

[Borisjonoks]

Nu ... sākas ... ripojošās tapas sāka darboties ...

Borisjonoks, kaķīt, tu atceries no kādas tēmas mēs esam ... Un tur mums ir šis ļoti efektīvais ierocis!
Tas tā, puiši, es nekad netaisos gatavoties Lieldienām. ES devos ...

[Gaisma]

un kad man vajadzētu likt pirms enzīmu? Es gribu rīt uzcept kūku. Raugs jau smaržo pēc skābuma.

Gaisma, ielieciet to pulksten 21:00. Es darīšu tāpat. Raugs jau silda.

kas? vai pirms fermentā jāieliek cukurs?

Es arī pagatavoju iepriekšēju fermentu bez cukura, bet meitenēm receptēs es redzēju gan cukuru, gan medu

[Gaisma]

Gaisma, tas ir piemērots 12-16 stundām, tāpēc šovakar varat derēt.

[Borisjonoks]

Borisjonoks, Helēna, Luda ir laipna, viņa tikai draudēs - tas arī viss! Un tad atkal mums, stulbi, izskaidros stop ryaz. Viņa ir kā reklāmā, nervi nav dzelzs, bet stipri!

Man arī šis brīdis ir ar saspringtu cukuru, izskatījās īpašs un neredzēju cukuru pirms enzīma? Nu, es to nenoliku. Un, kad viņa mīcīja mīklu, es pievienoju cukuru pēc receptes.
Es cepu dažādus veidus - man patika. Garoza krakšķ, varbūt tā ir nedaudz apcepusies no apakšas?! Celuloze atšķiras no rauga ar mazāku "gumiju" - maigu un slāņainu un atšķiras no rauga maizes - vairāk "mitra", teiksim. Ļoti garšīga maize, aromātiska, man patika gan maize, gan mīcīšanas process, tas nedarbosies tikai tad, ja jums patīk ātri izcept maizi. Sagatavošanas, mīcīšanas un cepšanas metode ir piemērota arī slinkiem vai kopušām līdzīgajiem I. Jūs varat mīcīt un aizmirst, un tad, kad pienāks laiks, vai atcerieties: Mlyn mana mīkla drīz būs dienas vērta, jūs varat cept . Fotogrāfijas:


pirms enzīma ir maksimumā, jebkurā gadījumā tas nav pārmeklējis augstāk, tad tas sāka iet uz leju. Tas ir žāvēti augļi ar rudzu miltiem.

Šis ir ķirbis no pre-fe, skatiet iepriekš, pievienojot rudzu miltus saskaņā ar universālo linadoka recepti. Griezums:

Diemžēl pirms eksotisko augu balto miltu pirms pīķa nenofotografējās, es aizmirsu. Bet tur gandrīz viss bija tāds pats, kā es jau parādīju. Augšpusē pievienots tikai putu vāciņš. Mīcīta mīklas mīkla no Ilonas "Gavēņa pīrāgi. Pīrāgu mīkla ar skābu mīklu". Cukura ir vairāk, un mīklu ielej. Es visu mīcīju vakar pusdienas laikā (plkst. 14-00), stāvēju līdz naktij un parasti tas pieauga 2,5 reizes; Es domāju, domāju un pulksten 24-00 ieliku ledusskapī un devos gulēt, nokritu kā muša aukstumā. Šodien: kamēr es no rīta dzēru kafiju, kūka mīcījās, mīkla sildījās uz galda, tad viņa ātri vērpa Bulk un lika tai nākt. Pats apsēdās, lai domātu, ko iesākt ar balto mīklu? Kopā 10 pīrāgi un maza apaļa maizīte - skatiet griezumu. Cepu maizi, lai redzētu griezumu! bulciņa nedaudz nekustējās, man bija jācep, citādi es pati būtu cepusies. maizītes augšdaļa

maizītes dibens

pīrāgi iznāca asiņot, bet man nepatīk žāvēti un es tos neeļļoju, bet kādi tie ir


Vēlāk sagriež maizītes un pīrādziņus. Apakšējā līnija: mīkla (izņemot pirmsrūgšanu) es stāvēju dienu: daļu laika telpā, daļu ledusskapī un garšā nav skābes!

[paramed1]

paramed1, Veronika!

Luda ir laipna, viņa tikai draudēs - tas arī viss!

Jā, es, protams, saprotu ... Es esmu tik ...
Es devos likt mīklu ... ļaujiet viņam klīst pēc prieka. Līdz vakaram redzēsim, kas notiks. Vīrs teica, ka "slikti nevar iet ... ar tādu un tādu apiņu kompāniju!"

Apakšējā līnija: mīklu (neņemot vērā pre-fe fermentāciju) es nostāvēju dienu

Uuuuuu! Laiks, kas man ir .... mana dzīve!

Veronika, labi, mēs visu darījām pēc noteikumiem, kā tas ir rakstīts: vispirms raugs (pēc receptes), pēc tam pre-fe (pēc receptes) un pēc tam mīkla: tad sākās fantāzijas motīvi, un, ja ne jau mūsu iztēlei, vai mēs būtu sākuši šo "piedzīvojumu". Vietne un tēma kopumā ir apvienojusi cilvēkus, kuri ir ārkārtīgi, radoši un sliecas uz piedzīvojumiem bagātiem eksperimentiem. Kā es mūs dabūju? Galvenais ir neaizmirst. Ko tālāk?! Mēs cepam kūkas?!

[lappl1, paramed1]

lappl1, paramed1, Paldies!

Oksana, kurš slavēs, ja ne viņš pats! Un arī es jūs skaļi un skaļi hwp! Labi darīts, ka viņa sīki aprakstīja maizes gatavošanas procesu. Tāpēc man šķiet, ka šīs mīklas nogatavošanās var ilgt ilgāku laiku. Vakar es to neizturēju, es ieslēdzu krāsni agrāk, un, ja tā būtu nostāvējusi vēl stundu, tā būtu izstāde! Gatavošu Lieldienu kūku, mēģināšu ilgāk turēt uz korektora. Drīz mēs visi kļūsim tik gudri! Pat visvairāk kļūst biedējoši ... piedzīvojumu meklētājiem ...

Nu! Tas notika!
Bakla Linin bagetes, uzticībai pievienotas 3-4g. parasts dzīvais raugs.
Bet es domāju, ka bez tiem bija iespējams iztikt. Bija tikai nepieciešams nedaudz atkāpties no receptes attiecībā uz gatavošanu un gatavošanas laiku.
Ljudočka, Veronika! Liels paldies par atbalstu un pacietību!



Sanāca garšīgi!

[Loksa]

Es cepu dažādus veidus - man patika.

Loksa, Oksanočka, nu, tu to nevari! Man vajadzēja augšupielādēt vienu fotoattēlu vienlaikus! Un pēc pāris ierakstiem! Un tad es biju pilnīgi satriekta, un es nezinu, ko rakstīt! Tik daudz darba jums bija! ES varu iedomāties.Bet tu esi meitene ar parastu krāsni, varbūt tas prasīja nedaudz mazāk laika nekā ar manu mini.
Vispār skaistums! Viss ir kā nākas! Visu jūsu cepamo izstrādājumu griezums un izskats ir traki! Labi padarīts! Un kāds pirms enzīms! Skaists! Labi darīts, Oksančik! ES lepojos ar tevi !
Cik forši jūs rakstījāt, ka šis raugs ir paredzēts slinkiem cilvēkiem. Tieši tā! Un arī ļoti aizņemtiem. Nekas šeit nemainīsies un nesabojās. Kad jūs nolemjat cept, tad tas ir labi! Galvenais ir pagatavot pareizo mīklu. Jūs varat viegli ļaut tam vairākas stundas nostāvēties istabas temperatūrā.
Kopumā, it kā es būtu skolotājs, mani vienkārši velk manu skolēnu panākumi! Apsēdies, Oksančik! Pieci plus! Un skūpsts, lai sāktu! Jums nav jānāk uz eksāmenu. Jums automātiski!

[Borisjonoks]

Nu! Tas notika!

Borisjonoks, Paldies Dievam ! tu to izdarīji! Es nezinu par tevi, bet esmu laimīgs. Drupa ir pareiza! Izcirtņi nav šķīrušies, bet tas ir labojams. Patiešām, mīklas rūgšanai bija vajadzīgs vairāk laika! Un aizstāvi. Nu nekas, tev viss priekšā! Labi darīts, Helēna! Paldies par ziņojumu un fotoattēlu!

Es gatavoju kūkas ar šķidru raugu, citus nepievienojot. Recepti ņēma Veronikina, taču viņa daudz saimniekoja: pagatavoja to ar olu krēmu, samazinātu cukuru un sviestu.
Šeit ir:

Kamēr es to negriezu, to vajag iesvētīt, bet tie ir palielinājušies 3 reizes un ir ļoti gaisīgi.

Helēna, gudra meitene! Jūs viņus uzvarējāt! Tagad viss notiks kā pulkstenis, galvenais ir sākt un saprast šo raugu, viņi ir dzīvi. Un tagad jūs varat saskaitīt jebkuru recepti! Skaistas bagetes!

Es gatavoju kūkas ar šķidru raugu, citus nepievienojot.

Man vienkārši ir kaut kādas brīvdienas! Linočka, mīļā! Labi padarīts!
Un es joprojām neesmu izdomājis Lieldienu kūkas. Es to darīšu arī pēc Veronikas receptes. Un es vēl neesmu ielicis pirms fermentu. Viss ir ar kaut ko aizņemts, es pats nezinu, ko. Apstaigāju savu īpašumu un noņemu "sniegpulkstenītes".
Ak, es izklaidējos.
Linočka, superkūkas!

[Linadoc]

Linadoc, Līna! Garšīgi un aromātiski!
Un nākamajā nedēļā es izmēģināšu kūkas ar šo raugu ... Man ar tām "jādraudzējas"!

Līna, cik labas! Un es gribu mēģināt pagatavot uz dzeltenumiem, viņi prasa smagāku mīklu. Un jau rīt.

[Veronika]

Veronika, paldies, dārgais, par pulksteni šajā tēmā! Kā tas silda manu dvēseli. Es zinu, ka meitenes nepaliks bez atbildēm!
Veronika, saki, vai tu ieeļļoji multi kastroli? Vai arī ielika ar papīru?

Un es gribu mēģināt pagatavot uz dzeltenumiem, viņi prasa smagāku mīklu. Un jau rīt.

Veronika, es arī gribu to grūtāk. jūs cepat, un pēc tam nekavējoties dodiet mums recepti. Labi?

Es nezinu par tevi, bet esmu laimīgs

.
Un cik es esmu laimīga!

Jūs viņus uzvarējāt!

Veronika! Es ... viņus runāja pierunāja!

[Gaisma]

Gaisma, mēs neredzam jūsu attēlu. tu raksti to, kas tev tur ir. un kā tas notika?

Vīrs teica, ka "slikti nevar iet ... ar tādu un tādu apiņu kompāniju!"

Kitij, cieņu manam vīram!

[Borisjonoks]

Borisjonoks, Ļenočka-kaķ, cik labs Bagetiks!
Linadoc, Lina, ļoti skaistas Lieldienu kūkas, ja neaizmirsīsi, vai parādīs griezumu? Man ir traka ideja uzjaukt vienu kūku ar banāniem, es padomāšu!
Kā solīja pīrāga griezums:-nāca niša! Un maizītes griezums, burbuļi bija lieli, bet es tomēr to salocīju un ir skaidrs, ka man bija nedaudz jāgaida.