Maize "Ivan-tea" ar pilngraudu miltiem un šķidru tējas raugu

[Pirms enzīms:]

Maize "Ivan-tea" ar pilngraudu miltiem un šķidru tējas raugu

Kategorija: Īpaša maize

Sastāvdaļas
Pirms enzīms:
Pilngraudu milti	160 g
Šķidrais tējas raugs	150 ml.
"Medus" ugunskurs (cukurs, dabīgais medus)	0,5 tējk
Mīkla:
Pirms enzīms	vesels
Kviešu milti, augstākās klases	300 gr.
Pilngraudu milti	40 gr.
Milti no ugunskura ziediem	10 gr.
"Medus" ugunskurs (cukurs, dabīgais medus)	2 tējk
Sāls	1,5 tējk.
Ivana tējas vārīšana	220 ml
Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Es dalos ar jums, dārgie maiznieki, brīnišķīgas receptes maize ar šķidru rauguizgatavots uz raudzētas tējas, kas pagatavota no ugunskura lapām... Šī recepte ir turpinājums manai pieredzei maizes cepšanā ar šķidru raugu. Es izcepu pirmo maizi ar raugu no banānu mizas, nelielu daudzumu žāvētu ābolu un brūkleņu... Eksperiments bija tik veiksmīgs, ka nākamais bija maize ar šķidru raugu, kas pagatavota no raudzētas vītolu zāļu tējas, žāvētiem ziediem un ugunskura "medus".
• 
• Visi, kas zina manu kaislīgo mīlestību pret Ivan-tea, iespējams, par to nebūs pārsteigti. Trīs sezonas esmu vācis tēju, raudzējot ugunskura lapas, dažādi dārza un savvaļas augi, un to maisījumi. Ziedoša Sallija Vai mana mīļākā tēja. Tāpēc būtu dīvaini, ja es nemēģinātu no tā pagatavot šķidru raugu.
• 
• Turklāt es nolēmu maizi padarīt vēl veselīgāku un pievienoju mīklai ugunskura "medus", ko vasarā gatavoju no ugunskura ziediem.
• 
• Garšas un labuma pilnībai - sasmalcina miltos žāvēti ivan tējas ziedi.
• 
• Un ir vēl viena pārsteidzoša maizes sastāvdaļa. "Ivan-tea" receptē es rakstīju, ka tēju no ugunskura lapām atšķirībā no tradicionālās tējas var pagatavot līdz pat 4 reizēm. Krievu zinātnieki raudzēto vītolu zāļu 3. un 4. uzlējumā atklāja tādu vielu kā hanerolsefektīvs vēža profilaksē un ārstēšanā. Pirmajos divos uzlējumos šai vielai nav laika iznākt no tējas lapām, bet turpmāko uzlējumu laikā tā no tām izdalās. Tāpēc es vienmēr 4 reizes gatavoju vienu un to pašu ivan tēju. Pirmās divas uzlējumus mēs dzeram kā tēju, bet trešo un ceturto - atdzesētu kā bezalkoholisko dzērienu. Zinot šo apbrīnojamo Ivan tējas īpašību, ūdens vietā es pievienoju mīklai 3. un 4. vārīt tēju proporcijā 1: 1.
• 
• Visas piedevas lieliski "iekļaujas" maizē un bagātina to ar lietderīgām vielām, kuras šis brīnišķīgais augs satur milzīgos daudzumos.
• Receptē sīki aprakstīju rauga pagatavošanas īpatnības. "Šķidrais raugs uz augļu, dārzeņu, zaļumu, tējas bāzes ..."... Galvenā atšķirība starp raudzētiem lapu raugiem ir tā, ka to pagatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku nekā raugs uz banānu mizām. Es to izskaidroju ar faktu, ka uz svaigā banāna mizas ir daudz vairāk dabiskā rauga nekā uz žāvētā materiāla, jo vairāk raudzēts. Bet, neskatoties uz to, ka ugunsgrēka rauga sākšana prasīja ilgāku laiku, tas izrādījās brīnišķīgi!
• Ja jūs, dārgie maiznieki, vasarā neesat gatavojuši Ivan tēju, tad uz tradicionālās melnās lapas tējas varat pagatavot šķidru raugu.
• Tātad sāksim. Pirms maizes cepšanas jums jāsagatavo šķidrs raugs.
• 1. Šķidrā rauga vārīšana.
• Burkā ar tilpumu 0,5 litri. ielej ūdeni istabas temperatūrā. Pievieno 1 ēd.k. l. ugunskura "medus" un samaisiet. Ja šāda "medus" nav, tad varat ņemt cukuru vai dabīgo medu. Burkā pievienojiet fermentētu vītolu tēju un žāvētus ugunskura ziedus. Sajauc.
• 
• Aizveriet vāku un atstājiet siltā vietā (t = 25 - 27 * C) 7 - 10 dienas.
• 
• Kad burciņā parādās nedaudz putu (3. - 4. dienā), maigi sakratiet burku, lai no šķidruma izdalītos oglekļa dioksīds, atveriet vāku un atbrīvojiet šo gāzi. Tas jādara 3-4 reizes dienā.
• 
• Raugs būs gatavs, kad kratot būs daudz putu, atverot burku, dzirdēsiet svilpošu skaņu, un viss burkas saturs nogrims apakšā (tas ar mani notika 10. dienā).
• 
• 2. Pirms fermenta sagatavošana.
• Mēs sajaucam šķidru raugu un miltus, pievienojam nedaudz ugunskura "medus" (ja tā nav - cukurs vai dabīgais medus), pārklāj ar plēvi, vairākās vietās pārdur ar zobu bakstāmo.
• 
• Mēs ievietojam burku ar maisījumu siltā vietā (25 * - 27 * C) 12 - 16 stundas, līdz tilpums palielinās 2 - 3 reizes.
• 
• Jo zemāka temperatūra un "jaunāks" raugs, jo ilgāk būs nepieciešams sagatavot pirms fermentu. Mans pirms enzīms bija gatavs 15 stundās.
• 3. Mīklas sagatavošana.
• 2.1. Maizes automāta spainī mēs ievietojam iepriekšēju fermentu, abu veidu kviešu miltus, miltus no ugunskura ziediem, ugunskura "medu", ivan tējas lapas, sāli (tas ir, visu, izņemot augu eļļu).
• 
• Mīcīšanas programmā 2 - 3 minūtes sajauciet visas sastāvdaļas maizes automātā līdz rupjai mīkstajai bumbiņai. Mēs atiestatām programmu un atstājam mīklu 10 - 15 minūtes maizes automāta spainī autolīzei.
• 
• 2.2. Mēs ieslēdzam to pašu programmu uz pilnu ciklu (man ir 20 minūtes) un mīcām mīklu, kontrolējot bulciņu. Tam jābūt mīkstam un nelipušam pie spaiņa. Pēc 10 minūtēm pievienojiet augu eļļu un mīciet mīklu līdz labi attīstītam lipeklim.
• 
• 2.3. Mēs izklājam mīklu uz darba virsmas, putekļainu ar miltiem, un izveidojam bumbu. Pārklāj ar trauku un atstāj uz 15 minūtēm.
• 
• 2.4. Viegli, mēģinot neizspiest burbuļus, izstiepiet mīklu taisnstūrī un salieciet to aploksnē, kā parādīts fotoattēlā.
• 
• 2.5. Ielieciet mīklu bļodā, kas ieziesta ar augu eļļu, pārklājiet ar pārtikas plēvi un atstājiet mīklu 30 minūtes siltā vietā.
• 
• 2.6. Pēc 30 minūtēm uzmanīgi atkārtojiet mīklas salocīšanu aploksnē. Pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku un atstājiet mīklu siltā vietā, līdz tā tilpums palielinās 2 - 3 reizes.
• 
• Man tas prasīja 2 stundas. Tas var aizņemt vairāk vai mazāk laika atkarībā no šķidrā rauga stipruma un "vecuma", kā arī no temperatūras, kurā mīkla tiek raudzēta.
• 4. Sagataves veidošana.
• Mēs izklājam mīklu uz darba virsmas, putekļainu ar miltiem. Uzmanīgi, cenšoties neizspiest burbuļus, mēs veidojam nākotnes maizi bumbiņā. Tā kā man ir mini krāsns, maizi ir grūti izcept no visa mīklas daudzuma - tā balstās pret augšējiem sildelementiem. Tāpēc es nogriezu 220 gramus. pārbaude. Lielākoties tā veidoja vienu lielu bumbu, un mazākā daļa tika sadalīta 2 mazās.
• Mēs uzliekam sagataves uz cepešpannām.
• 
• 5. Mīklas pārbaude.
• Cepešpannas ar sagatavēm ieliekam siltā vietā, lai pārbaudītu, līdz tilpums palielinās 2, 5 - 3 reizes (man sanāca 1 stunda 45 minūtes).
• 
• 6. Maizes cepšana.
• 6.1. Ar asu nazi vai asmeni mēs sagriežam sagatavi (es neguvu šo fotoattēlu).
• 6.2. Mēs izsmidzinām sagataves no izsmidzināšanas pudeles ar ūdeni. Augšdaļu apkaisa ar kukurūzas miltiem caur ziedu trafaretu.
• 
• Mēs cepam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 250 * C 10 minūtes, pēc tam pazemina temperatūru līdz 230 * C un cep līdz mīkstumam (mans kopējais laiks bija 30 minūtes).
• 6.3. Gatavo maizi iesaiņo dvielī un ļauj tai pilnībā atdzist.
• 
• 
• Teikt, ka maize man patika, nozīmē neteikt neko! Tas ir milzīgs prieks un garšas, aromāta, izskata, struktūras baudīšana.
• 
• Drupa ir nedaudz mitra un poraina.
• 
• 
• Smarža pirms cepšanas, cepšanas laikā un pēc tās bija traka! Ivana tēja šajā maizē izpaudās visā tās krāšņumā - pēc garšas, aromāta un krāsas!
• Pārsteidzoša maize! Viss tās sastāvs liek domāt, ka šāda maize ir jāiekļauj jūsu uzturā. Galu galā pati daba tajā ir ieguldījusi neticami daudz barības vielas ugunskura un pilngraudu miltu veidā.
• Ivana tēja (šaurlapu ugunskurs) - reāls dabīgs aktīvo vielu krājums, kas efektīvs daudzu slimību ārstēšanā.Daba pati par sevi ir koncentrējusi daudz periodiskās tabulas elementu: bors, dzelzs, kālijs, kalcijs, litijs, mangāns, varš, molibdēns, nātrijs, niķelis, titāns un citi. Tas ir bagāts ar ugunskuru un vitamīniem, pektīniem, tanīniem un dažādiem aktīvajiem savienojumiem, hanerolu. Turklāt visām auga daļām ir pretiekaisuma un pretmikrobu iedarbība, mazina drudzi un drebuļus; uzmundrināt, dot spēku; atvieglot galvassāpes; nomierina nervu sistēmu, mazina spriedzi un stresa, depresijas sekas, liek gulēt skaņu; tiek izmantoti kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanā, normalizē vielmaiņu, stimulē zarnu peristaltiku; noņemt no ķermeņa izdedžus, toksīnus, smago metālu sāļus; efektīvs saindēšanās ar alkoholu, paģiru sindroma gadījumā; kavē vēža šūnu veidošanos un attīstību.
• Turklāt šī maize tiek cepta ar dzīvs dabīgais raugs... Šāds raugs satur visas tās derīgās vielas, kas atrodas pašā ugunsgrēkā. Šīs vielas tiek uzglabātas fermentācijas un termiskās apstrādes laikā, cepot maizi, un organismā nonāk viegli sagremojamā formā.
• Un par to, ka maize ar pilngraudu milti satur milzīgu daudzumu noderīgu vielu, visi zina. Uztura šķiedras, B grupas vitamīni un E vitamīns, minerālvielas, dzelzs, cinks un selēns, antioksidanti, augu estrogēni padara maizi no pilngraudu miltiem par īstu dziednieku, efektīvi izvadot no ķermeņa kaitīgās vielas (smago metālu sāļus, radioaktīvās vielas, toksiskas sastāvdaļas, bioloģisko produktu izcelsmes atliekas), stiprina imūnsistēmu un palielina paredzamo dzīves ilgumu.
• Kāds brīnums šī ir maize! Maize ar nosaukumu "Ivan-tea".
• 

Laiks sagatavošanai:

10 dienas + 15 stundas + 5 stundas

Piezīme

Cienījamie foruma lietotāji! Ja jūs vēl neesat sagatavojis vītolu tēju, tad iesaku to darīt visiem nākamajā sezonā. Uz jūsu galda būs ne tikai garšīga, aromātiska un veselīga tēja, bet arī uz tā var pagatavot šķidru raugu brīnišķīgas maizes cepšanai! Aicinu visus iepazīties ar visiem šī unikālā krievu dzēriena pagatavošanas noslēpumi un pievienojies mūsu draudzīgajam tējas uzņēmums.
Es izsaku visdziļāko pateicību Tatiana-Admin un Elena Zheleznyak lai iepazīstinātu mani ar šo apbrīnojamo šķidro rauga maizi.

Ak !!! Arī mūsu Ivan-tea ir laba šeit!

Mazi cilvēki! Skaista maize! Un raugs ir interesants!

Man pa ceļam ir citrons.

Lyuda ir tik neparasta maize. Skaists! Fotogrāfijas ir super, paldies par detalizēto meistarklasi.

skaistums

[Ludmila]

Ludmila, kā vienmēr, detalizēta un informatīva veiksmes recepte konkursam

[Ludmila]

LudmilaLiudočka, es pat nešaubījos, ka nākamās divas maizes būs jūsu! Viņi ir lieliski! Ir pienācis laiks sākt ražošanu! (Mana idejas daļa)

[lappl1]

lappl1, Ludmila, vai jūs domājat, ka varat izmantot veikalā nopērkamo ivan tēju, diemžēl neviena nav

Luda, burvīgā maize, es ļoti, ļoti vēlos noķert tās smaržu

[Ludmila]

Ludmila, cik skaistu vīrieti viņa ir radījusi! Un kāda detalizēta meistarklase!
Paldies!

[Ludmila]

Ludmila, brīnišķīga maize! Tik daudz ieguldītās dvēseles un darba!

Skaista maize! Paldies, Luda!

Ludmila ļoti interesantas receptes! Ļoti brīnišķīga un izklaidējoša informācija! Nesen apguvu starteru kultūras un ļoti interesējos par to ražošanu. Bet, protams, godīgi sakot, tas ir diezgan dārgs prieks, jo tas prasa daudz miltu. Bet šķidrais raugs! Iededzis pamēģināt! Liels paldies! Jūs esat izcili !!!

Ljudočka, maize ir superīga, un es tikai gribu iesmērēt ievārījuma gabalu un ar tasi Ivan-tējas. Un paklanieties pret tēju. Tikai mazliet palicis. Šogad darīšu vairāk. Es esmu kafijas cienītājs. Un šogad es gandrīz nedzēru kafiju. Man īpaši patika ar melno aroniju.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, ang-kay, Anatoljevna, ded_pihto, Albīna, Nikusja, Pavla, anel, Vinokurova, marina-mm, Loksa, tumanofaaaa, Fofočka, meitenes un zēni! Paldies visiem, ka apmeklējāt manu lapu un atstājāt tik brīnišķīgas atsauksmes. Es tos lasīju ar prieku. Un jūsu uzmanība man ir dārga!
Es būšu ļoti priecīgs, ja mana recepte jums būs noderīga. Pat ja jums nav Ivan-tējas, varat izmantot jebkuru citu savu produkciju vai veikalu. Ķīnieši no parastās melnās lapas tējas gatavo šādu maizi ar šķidru raugu. Es saņēmu lielisku maizi uz savas Village Tea. Recepti ievietošu nedaudz vēlāk. Un, ja nav tējas, tad es mēģinātu to pagatavot ar jebkādiem žāvētiem augiem - avenēm, jāņogām, asinszāli, piparmētru, citronu balzamu utt. Es domāju, ka tam vajadzētu iznākt lieliski!

Mazi cilvēki! Skaista maize! Un raugs ir interesants!

Andžela, liels paldies par tik augstu mana darba novērtējumu!

Man pa ceļam ir citrons.

Oho! Un mēs atrodamies uz viena viļņa garuma, izrādās! Es lasīju par citrona raugu. bet, tā kā man nebija citrona, es to izvedu ar to, kas bija pie rokas. Nu, es uzreiz domāju par Ivan-tea. Par to pat nebija šaubu.
Andžela, es ar nepacietību gaidu tavu citronmaizi! Veiksmi tev ! Es turēšu jums un jūsu citrona dūrēm!

[ded_pihto]

skaistums

ded_pihto, Andruhha, liels paldies par jūsu atsauksmēm! Īsumā pēc būtības kā vīrietis!

[Ludmila]

Ludmila, kā vienmēr, detalizēta un informatīva veiksmes recepte konkursam

Albinočka, paldies par receptes novērtēšanu un vēlmēm!

[Ludmila]

LudmilaLiudočka, es pat nešaubījos, ka nākamās divas maizes būs jūsu! Viņi ir lieliski! Ir pienācis laiks sākt ražošanu! (Mana idejas daļa)

Ņikuša, Ilona! Oho! Es priecājos, ka jūs lasījāt manas domas un zinājāt, ka es ievietošu šīs receptes! Un nevilcinieties par akciju! Dalīšos dāsni! Uzvilkt! Es jums pabarošu maizi, es jums iedošu savu tēju. Un pagrabā ir kaut kas stiprāks.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, vai jūs domājat, ka varat izmantot veikalā nopērkamo ivan tēju, diemžēl neviena nav

Pavla, Tatjana, es domāju, ka tas ir iespējams. Uz tā vajadzētu būt vēl vairāk dzīvam dabīgam raugam, jo ​​tur ražošanas apjoms ir lielāks nekā mājās. Vienkārši izvēlieties labu veikalā nopērkamo ivan tēju, lai tā jums patiktu. Un tad viņi bieži sūdzas, ka veikals ne vienmēr ir labs. Vai arī mēģiniet pagatavot raugu ar parasto veikalā nopērkamo melno lapu tēju. Ķīnieši to dara.

[anel]

Luda, burvīgā maize, es ļoti, ļoti vēlos noķert tās smaržu

anel, Helēna, tad sāc raugu un cep maizi. Lai gan process ir garš, viss ir ļoti vienkāršs. Nav grūtāk kā pagatavot saldskābmaizi.

Ļoti jauka un veselīga maize.
Paldies par stāstu par to, kā tapa raugs. Bums mācās.

Luda, pasaki man, bet jums ir nepieciešams sasmalcināt augļus un mizu. Es pareizi saprotu, izmantojiet tikai šķidro daļu vai .......

[tumanofaaaa]

Nesen apguvu starteru kultūras un ļoti interesējos par to ražošanu. Bet, protams, godīgi sakot, tas ir diezgan dārgs prieks, jo tas prasa daudz miltu. Bet šķidrais raugs! Uz uguns, lai mēģinātu! Liels paldies! Jūs esat izcili !!!

tumanofaaaa, Irisha, tu esi pārāk laipns pret mani. Paldies par tik augstiem man adresētiem vārdiem! Atklāti sakot, esmu ļoti apmierināta!
Nesen sāku cept arī saldskābmaizi. Un arī šis process mani ļoti aizrāva. Ilgi bija jāizvēlas, kuru skābmaizi ņemt. Palīdzēja Helēna-Kubaņočka. Es izaudzēju buljona raugu Āzijas tortiljām man. Un pat publicēja recepti. Cēls raugs! Tiesa, tas ātri deģenerējās par parastu kviešu, zaudējot buljona-sīpola aromātu (5. cepienā). Tāpēc ar šo raugu es cepu vienkāršu maizi. Ļoti aktīvs. Kūkām es izvedu jaunu. Kāpēc es esmu? Ilgu laiku es neuzdrošinājos izņemt skujas sakarā ar to, ka tām vajadzīgs daudz miltu. Lūk, manas "Āzijas meitenes" šajā ziņā ir ļoti ekonomiskas. Es neko nemetu, viss ir biznesā.

[Fofočka]

Luda, pasaki man, bet tev vajag sasmalcināt augļus, mizu. Es pareizi saprotu, izmantojiet tikai šķidro daļu vai .......

Fofočka, Lena, vajag malties! Atgriezieties pie manas banānu rauga maizes. Ir fotogrāfija ar sasmalcinātu banānu mizu. Un žāvējot es sagriezu ābolus.
Un pirms fermenta jums jāņem tikai šķidruma daļa. Tad iztērētās augļus-ogas var pievienot maizes mīklai. Ķīnieši to iesaka. Es godīgi to vēl neesmu izdarījis. Bet es noteikti mēģināšu.

Un jūs arī rakstāt, ka nav nepieciešams mazgāt. Bet pieņemsim, ka jums nav nepieciešams to mazgāt mājās, bet kā ir ar tirgus.

[stanllee]

Ļoti jauka un veselīga maize. Paldies par stāstu par to, kā tapa raugs. Bums mācās.

stanllee, Maryana, paldies, ka apmeklējāt gaismu! Es ļoti priecājos, ka jums patika maize un raugs! Es priecāšos, ja mēģināsiet tos pagatavot.

[stanllee]

stanllee, Maryana, paldies, ka apmeklējāt gaismu! Es ļoti priecājos, ka jums patika maize un raugs! Es priecāšos, ja mēģināsiet tos pagatavot.

Es mēģināšu, bet pagaidām nav nosacījumu. Es nezinu, kur atrast siltu vietu ar T 26. Bet man šī ideja ļoti patīk.

jūs arī rakstāt, ka jums nav nepieciešams mazgāt. Bet pieņemsim, ka jums nav nepieciešams to mazgāt mājās, bet kā ir ar tirgus.

Lena, tieši no tirgus es paņēmu banānus rauga banāniem. Tēmā par šķidro raugu es jau atbildēju uz šiem jautājumiem. Ļaujiet man citēt sevi šeit:

Es rūpīgi izpētīju cepšanas un vīna rauga raksturu un nomierinājos pēc šī rādītāja. Fakts ir tāds, ka šis raugs ir Saccharomyces cerevisiae. Viņi veic alkoholisko fermentāciju. Uz augļiem, protams, ir arī citi rauga veidi, taču alkoholiskie tie uzvar visus. Un, ja viņi neuzvarēs, tad arī raugs nedarbosies. Un augstā temperatūra cepšanas laikā - ja noķersies kādas "kreisās" baktērijas, krāsns visu salabos. Tāpēc mazgāšana ir ne tikai nav nepieciešama, bet arī neiespējama, pretējā gadījumā mēs nomazgāsim visu dabisko raugu, un mums nekas nedarbosies. Starp citu, man ir banāni no tirgus.

Oksančik, nav nepieciešams mazgāt. Tas pat nav lūgums, bet steidzams ieteikums. Pretējā gadījumā raugs var neizdoties - mēs nomazgāsim visu dabisko raugu, tad kāpēc raudzēt? Ja vīnu gatavojāt pats, tas jums jāzina. Pagājušajā gadā, kad gatavoju sidru pēc Līnas receptes, vispirms no neliela ogu un ābolu daudzuma gatavojām raugu. Un, kad raugs sāka spēlēt, viņi turpināja gatavot sidru (vai vīnu). Ja mēs mazgātu ogas un ābolus, neviens raugs nederētu! Tāpēc nemazgājies!

Šķidrā rauga tēma ŠEIT

[stanllee]

Es mēģināšu, bet pagaidām nav nosacījumu. Es nezinu, kur atrast siltu vietu ar T 26. Bet man šī ideja ļoti patīk.

stanllee, Maryana, drīz būs vasara! Un ir tik daudz svaigu lietu, ka viss būs ļoti vienkārši! Veiksmi!

Lyudochka Es ievietoju 2 starta kultūras: vienu uz ugunskura 15 stundu fermentācijas laikā, otru uz ugunskura, kas fermentācijas laikā tika peroksidēta. Es gribu redzēt atšķirību rauga nobriešanā. Liels paldies par jauno gardo maizi.

Un jūs un es atrodamies uz viena viļņa garuma, izrādās

Es arī tā domāju.

Es gaidīšu jūsu citrona maizi

Šodien man jātaisa mīkla. Ja viss ir kārtībā. Rīt cepšu.

Es turēšu jums un jūsu citrona dūrēm

Paldies.

Es nezinu, kur atrast siltu vietu ar T 26. Bet man šī ideja ļoti patīk.

Uzkāpšu, protams, bet tas lieliski uztur 27–28 grādu (arī piemērotu) mikroviļņu temperatūru ar ieslēgtu gaismu. Tā es izaudzēju visas savas starta kultūras.

Uzkāpšu, protams, bet tas lieliski uztur 27–28 grādu (arī piemērotu) mikroviļņu temperatūru ar ieslēgtu gaismu. Tā es izaudzēju visas savas starta kultūras.

Man ir veca (apmēram 10 gadus veca) parastā mikra. Tas tikai silda un atkausē. Šādas funkcijas nav.

Šādas funkcijas nav.

Tā ka tā nav funkcija. Vienkārši, kad durvis ir nedaudz pavērtas, iedegas gaisma. Atstājiet to tādu.

[Lesichka]

Lyudochka Es ievietoju 2 starta kultūras: vienu uz ugunskura 15 stundu fermentācijas laikā, otru uz ugunskura, kas fermentācijas laikā tika peroksidēta. Es gribu redzēt atšķirību rauga nobriešanā. Liels paldies par jauno gardo maizi.

Lesichka, Tavai veselībai! Paldies par ātru atbildi! Arī man būs ļoti interesanti sekot jūsu eksperimentam! Man šķiet, ka tas darbosies gan tur, gan tur. Varbūt pat 2. variants ies ātrāk. Starp citu, es gribu jūs brīdināt, ka sākotnēji tieši uz ugunsgrēka smarža nebija ļoti laba. Viss raugs smaržoja pēc rauga, un ugunskurs ilgstoši pretojās. Bet tad viss notika kā nākas! tāpēc, ja kaut kas nav kārtībā, tad nesteidzieties uztraukties. Pagaidi! viss izdosies!

[stanllee]

Uzkāpšu, protams, bet tas lieliski uztur 27–28 grādu (arī piemērotu) mikroviļņu temperatūru ar ieslēgtu gaismu. Tā es izaudzēju visas savas starta kultūras.

Man ir veca (apmēram 10 gadus veca) kopēja mikra. Tas tikai silda un atkausē. Šādas funkcijas nav.

Un man, piemēram, par stanllee, ar mikroviļņu krāsnī atvērtām durvīm, gaisma neiedegas. Tikai tad, kad tas darbojas. Bet manai mikroviļņu krāsnij ir 15 gadi. Un ar modernām krāsnīm tas ir daudz vieglāk.
Andžela, paldies par padomu! Ne visiem ir tādas senas mikroviļņu krāsnis kā mums ar Maryana. Daudziem jūsu padomi būs noderīgi.

Bet manai mikroviļņu krāsnij ir 15 gadi. Un ar modernām krāsnīm tas ir daudz vieglāk.

Mans arī. ja ne vairāk. Bet visas dažādas krāsnis, protams.

[Andžela]

Andžela, protams, savādāk! Bet jums ir lieliska ideja. Starp citu, vasarā es ietaupu sevi ar elektrisko sildīšanas paliktni. Man tas bija ieslēgts vairāk nekā mēnesi, kad gatavoju sidru.

Brīnišķīga maize! Un estētiski, un esmu pārliecināts, ka tas garšo lieliski.
Es arī aizrāvos ar ideju pagatavot pats savu šķidro raugu. Es noteikti mēģināšu no kaut kā. Citrons pazūd ... Patiesi, mazgāts, pa pusei nomizots un izspiests. Nestrādās? Es tam pievienošu kaut ko nemazgātu

["Maize ar šķidru raugu"]

Un man ir ierosinājums - izveidot sadaļu "Maize ar šķidru raugu", lai nemeklētu receptes dažādās sadaļās.

Luda šiks tējas bumba: bravo: jūs esat mūsu meistars

Irisha, paldies! Es priecājos, ka varēju jūs inficēt ar šo aizraujošo darbību!

Citrons pazūd ... Patiesi, mazgāts, pa pusei nomizots un izspiests. Nestrādās? Es tam pievienošu kaut ko nemazgātu

Ira, no citrona top laba maize. Pats to nedarīju, bet redzēju no ķīniešiem. Jūs darāt, kā rakstījāt - mest kaut ko nemazgātu, pat žāvētu augļu vai svaigu ābolu. Tam vajadzētu būt lieliskam!

Luda krāšņā tējas bumba, tu esi mūsu

Nataša, paldies, dārgais! Tā noteikti ir bumba! Viņš tik ļoti auga manī - gan uz korektoriem, gan krāsnī, es baidījos, ka viņa atpūtīsies pret sildelementiem.

[-Elena-]

Un man ir ierosinājums - izveidot sadaļu "Maize ar šķidru raugu", lai nemeklētu receptes dažādās sadaļās

-Elena-, ideja ir forša! Taņa-Admina rakstīja, ka šo recepti viņa bija atnesusi uz "Pamati", bet es kaut ko neatradu.

[Luda]

Luda, paldies par brīnišķīgo maizi, par zinātni un par jūsu darbu. Ir tik daudz fotogrāfiju! Paldies, ka dalījāties ar mums savās zināšanās un prasmēs. Un maize neapšaubāmi ir garšīga, un pats galvenais - ļoti sirsnīga!

[Marusja]

Marusja, dārgi! Paldies, ka apskatījāt arī šo maizi! Un paldies par labajiem vārdiem!

Ljudočka, cik skaista maize! Es vēl neesmu atjēgies no dzīvo augļu rauga daudzveidības, kuru jūs tik prasmīgi pagatavojāt, un šeit tāds maizes gabals - pilnībā uz mana pielūgtā Kipras Kipreiha! Es noteikti gatavošu ēdienu, kamēr - pievienoju grāmatzīmēm un nokopēju izdrukā, lai tas vienmēr būtu pa rokai!

[Svetiks]

Svetiks, nāc, atjēdzies ātrāk un sāc raugu! Kipresē un aizplūdē! Šeit jūs un es esam vienādi nobīdījušies. Labā nozīmē. Starp citu, "Village Tea" ir arī ļoti laba maize. Jā, pat uz kaut ko tiešraidē, lai ilgi negaidītu. Bet vispār kaut ko tādu, ko neesmu pavēlējis! Kad ir laiks, tad dari to! Jūs esat strādājošs cilvēks.
Paldies, Svetočka! Esmu ļoti priecīga, ka jums patika mana maize un šķidrais raugs! Es būšu ļoti priecīgs, ja jūs kādreiz mēģināsiet tos pagatavot.

[Ludmila]

Ludmilaun, ja jūs sākat šķidru raugu uz zaļās tējas maisiņiem, vai varat? Un tad es esmu uzkrājis šo tēju. Ja iespējams, kas ir labākais?