Pelni Tana Itenens (zupa ar liellopa krūtīm un zirņu miltu klimpām)

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: Krimas tatārs

Pelni Tana Itenens (zupa ar liellopa krūtīm un zirņu miltu klimpām)

Sastāvdaļas
Gaļa (krūtis)	350. gadā pirms mūsu ēras
Burkāns	2 gab.
Priekšgala	2 gab.
Kartupeļi	3 gab.
Zaļie redīsi "margelanskaya"	1 dators.
Garšviela:
Sarkano piparu pārslas, pikantas, temiāna, dilles, pētersīļi	25 gr.
Sāls	25-30 gr.
Pelmeņu mīkla:
Zirņu milti	300 gr.
Olas	3 gab.
sāls

Gatavošanas metode

Pirms vārīšanas noskalojiet krūtis, sagrieziet mazos gabaliņos un ielieciet to katlā (katliņā ar biezu dibenu), ielejiet 2 litrus ūdens. Tiklīdz buljons vārās, noņemiet putas un turpiniet gatavot uz lēnas uguns. Gatavošanas procesā mēs noņemam jaunās putas.
Kamēr buljons vārās, mēs gatavosim pelmeņus no zirņu miltiem (miltus var pagatavot, izmantojot zirņus uz kafijas dzirnaviņām). Paņemiet miltus, pievienojiet olas un mīciet mīklu. Veidojam pelmeņus zirņu veidā, sarullējot tos starp plaukstām vai ripinot desu katrā pa 5 centimetriem un sagriežot ar nazi. Vārītos pelmeņus atlicinām atpūtai.
Gatavā buljonā pārmaiņus pievienojiet sasmalcinātu sīpolu pusgredzenos, sasmalcinātu redīsu un burkānus, kas sasmalcināti pusgredzenos. Redīsu vāra līdz mīkstam, pievieno kartupeļus, sagriež mazos ķīļos. Kad kartupeļi ir izvārījušies, ielieciet pelmeņus zupā (jums jāmaisa, lai pelmeņi nesaliptu kopā un nepieliptu pie dibena, līdz tie peld) Pagatavojiet apmēram 7-10 minūtes. Noņemiet no uguns. Dodiet Infuse.
Pasniedzot, šķīvī pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus.

Loksa

Un zināju zupu no Zahara! Paldies! Izskaties kā biezas zupas! Tas izskatās ļoti ēstgribu!

Gaļina Iv.

Es neko nerakstīšu, tā! jo vārdu nav
Oksana, viņš to kārtīgi uzlika uz šķīvja, pats, mīļais)

Loksa

Tur un kastrolī tas ir tik biezs, šīs biezās zupas ir tik bagātīgas, tik garšīgas!

Rada-dms

Cik brīnišķīga zupa!

Kirks

Cik brīnišķīgas zupas jums ir, jūs varat daudz ēst ar zupas trauku, es noteikti mēģināšu to pagatavot!

Zahari

Citāts: Loksa

Izskaties kā biezas zupas!

Ēdiet šādi, lai ēst gan pirmo, gan otro.

Gaļina Iv.

kanechna, lai karote stāv! labi izdarīts, tu esi Zahari un tavas acis ir laipnas, laipnas !!! šeit vīrieši to var izdarīt, kad vēlas!

irysikf

Kāda skaistule!!! Grāmatzīmēs es noteikti pagatavošu šādu zupu

Tanyulya

Kārtējais šedevrs! Forši! Grāmatzīme, bet es pats bez gaļas.

Vladzia

Ak dievs, kāds cilvēks! Kāds no jums, Zahari, īpašais! Taisna dvēsele priecājas, aplūkojot visas jūsu receptes.

posetitell

Un atkal - lieliska zupa! Un atkal - pie plīts (ar prieku). Tiesa, zaļajam redīsam būs jāmeklē ... Bet kāda bilde! Mmmm. Paldies.

gala10

Tikai nosaukums var jūs noģībt! Un tad - no fotoattēla, un pēc tam - no apraksta ... Jūs nekad nepacelsieties!
Zahari, paldies par vēl vienu lielisku recepti!

Savvaļas kaķis

Oooh cik navaristro! Ņammīgs...

lappl1

Zahars ir superzupa! Tik bieza! Es tos mīlu. Vakar apēsts tikai pēdējais redīss. Ir nedaudz pieaudzis. Un ziemā es viņu pārcēlu uz lagmanu. Mums jāpērk redīsu un zirņu milti.
Zahar, vai pats vari pagatavot zirņu miltus? Nu, pagrieziet zirņus uz kafijas dzirnaviņām?

Zahari

Citāts: lappl1

Zahar, vai pats vari pagatavot zirņu miltus? Nu, pagrieziet zirņus uz kafijas dzirnaviņām?

Kamēr buljons vārās, mēs gatavosim pelmeņus no zirņu miltiem (miltus var pagatavot, izmantojot zirņus uz kafijas dzirnaviņām).

Anatoljevna

Zahari, Bagāta zupa! Lielākā daļa tad ēd! Ļoti interesanta recepte.

lappl1

Citāts: Zahari

Kamēr buljons vārās, mēs gatavosim pelmeņus no zirņu miltiem (miltus var pagatavot, izmantojot zirņus uz kafijas dzirnaviņām).

Atvainojiet, ja varat ... Man patīk jūsu receptes, lai viss būtu attēlos. Šeit ir teksts pa diagonāli un izlasiet to! Paldies, Zahar, tas nozīmē uzplaukt.

julija007

Tas ir kaut kas nereāli garšīgs, tas izskatās satriecoši ēstgribošs!

annnushka27

Zahari, liels paldies par recepti! Nav vārdu tikai emocijas! Man ir jāpieraksta katra jūsu recepte, iespējams, man būs atsevišķa piezīmju grāmatiņa "Zacharias Recipes"

SvetaI

Zahari, vai jums veikalā joprojām ir daudz? Es jūtu, ka mana ģimene pilnībā pāriet uz Krimas tatāru virtuvi

posetitell

Citāts: SvetaI

Zahari, vai jums veikalā joprojām ir daudz? Es jūtu, ka mana ģimene pilnībā pāriet uz Krimas tatāru virtuvi

Arī šeit ir mans

Gaidām vēl receptes

ks372

Zachary, liels paldies par recepti! Pirmā pieredze, tāpēc ne viss izdevās. Pelmeņi iekšpusē izrādījās diezgan sausi, jo bija lieli! Es to sapratu, kad zupā ar kotletēm redzēju, ka no 500 gr. liellopa gaļa izrādījās 100 kotletes !!! Acīmredzot šīs zupas pelmeņiem vajadzēja būt vienādiem. Jā, un vistas zupa. Nākamreiz mēģināšu visu izdarīt pēc receptes.

Zahari

Citāts: ks372

Nākamreiz mēģināšu visu izdarīt pēc receptes.

Labāk pagatavot pelmeņus lazdu riekstu vai olīvkoku lielumā. Jo mazāks, jo labāk

Kokoschka

Zahari, ja es tatāru valodā redzu sarežģītu sarežģītu vārdu, es noteikti zinu, ka tā ir jūsu recepte !!!!
Zirņu klimpas, iespējams, ir ļoti līdzīgas kartupeļu klimpām.
Kad upes pīrāgi ar biezeni zirņiem, jaunākais dēls nav zirņu cienītājs, ar pārsteigumu uzzina, ka tie nav kartupeļi!

Veikt

Zaharij, liels paldies par ļoti garšīgas, bagātīgas zupas recepti.
Diemžēl foto nav, es pacienāju viesus. Viņi bija sajūsmā!
Tiesa, pelmeņi tika gatavoti ar aunazirņu miltiem un redīsu vietā ar zaļajiem rāceņiem mums to nav. Neparasts yummy!

juza

Man, protams, žēl. Es šo zupu gatavoju pirmo reizi. Es tiku līdz pelmeņu grāmatzīmei. Bija jautājums par viņu parādīšanos. Mana zupa ir ļoti bieza. Lai tos noslīcinātu, bet ne līdz apakšai (lai nepieliptu), vai noliktu uz virsmas? Iecelts dežūrēt kambīzē. Uztraucies. Es gribu iepriecināt.

Irgata

Vai es varu lietot gatavus zirņu miltus pelmeņiem?