Auss

[ang-kay]

ang-kaybūsim kautrīgi kopā

Jūs, meitenes, atmest šo nejēdzību! Lai arī es viņu pazinu, es nesen sāku gatavot ēst.

Es gribu rāceņu, es gribu rāceņu !!!
Bet nē ...

tas ir rāceņu un kāpostu maisījums.

Nu, es zinu tikai kāpostus! Un arī rāceņu neredzēju.

Es gribu rāceņu, es gribu rāceņu !!!

Galija, neraudi! Un arī jūs kādreiz būsiet pārdošanā.

Un arī rāceņu neredzēju.

Tas neaug, jo to neviens neaudzē.

Ja jūs neaugat, es īsti nezinu, ko teikt
Un reiz tas bija nabadzīgo cilvēku ēdiens

[ang-kay]

ang-kay,

Vai tas izskatās kā ķirbis, vai arī tas ir dzeltens? Rāceņi?

Pēc formas tas ir diezgan līdzīgs bietēm vai redīsiem, tas ir balts un nedaudz ceriņains (mēs to iestādījām dārzā), rāceņi ir mazāki un vertikāli vairāk saplacināti. Rutabaga ir saldāka par rāceņiem un ir patīkamāka ēst, mēs jaunībā grauzām neapstrādātus.

Un mūsu auss tika sagatavots no ausīm, biežāk cūkgaļas, bet es neesmu amatieris, bet saskaņā ar šo recepti ir obligāti jāgatavo (tikai ar gaļu)

Ja jūs neaugat, es īsti nezinu, ko teikt

Kaut kā Ukrainā to nekopj.

Rutabaga ir saldāka par rāceņiem un ir patīkamāka ēst, mēs jaunībā grauzām neapstrādātus.

No ausīm? Kur viņi to dara?

Man patika aussdarīja !

Kur viņi to dara?

Pirms Tatarstānas nebija normālas gaļas, ko nopirkt, veikali bija tukši, tāpēc viņi barojās. un

Tad, iespējams, tas bija cits ēdiens, lai gan, ja ausis sautē ar buljona mērci, tad šāds nosaukums ir iespējams.

Skolas gados mēs devāmies uz palīgsaimniecībām, lai palīdzētu rāceņu un rāceņu novākšanā. Mēs tur ēdām šos dārzeņus. Iespējams, viņi neatņēma tik daudz, cik ēda. Tas bija tik garšīgi!

[Ol]

Man patika auss, es to izdarīju!

Un tu jau visu to esi izdarījis! Ol, bet es neskatījos meklējumos, ka šāda recepte jau pastāv
Labi. Bet es stāstīju par rutabagām.

Labi, ka es tev teicu! Un es darīju tvaicētus rāceņus, es negribu vairāk choy!

[+ Gala +]

+ Gala + Paldies par interesanto recepti, es pirmo reizi dzirdu par šādu ēdienu.
Un, ja, piemēram, MV programmā nav niecības, tad kā izkļūt?

[Marina22]

Un es pagatavoju tvaicētu rāceņu, es nevēlos vairāk choy

Ausī, izmantojot šo sagatavošanas metodi, rāceņus un rutabagus, kā arī visus dārzeņus iemērc sulā no gaļas, un no ilgas vājuma tās kļūst gandrīz caurspīdīgas un ļoti garšīgas.

Un, ja, piemēram, MV programmā nav niecības, tad kā izkļūt?

Marina22, šo ēdienu var pagatavot nevis MV, bet gan krāsnī, podos.

[gala10]

gala10,
Un man atklāsme bija tik daudzveidīga, tā teikt, bagātīga ēdiena sastāvs. Un visas sastāvdaļas ir tradicionālas mūsu virtuvei.

[+ Gala +]

+ Gala +, Galja, nepārliecini!

Marina22, šo ēdienu var pagatavot nevis MV, bet gan cepeškrāsnī, podos.

Paldies, man ir ilgas pēc MV. Es gatavošu tajā. Draugai nav šīs programmas, bet viņa gatavo tikai CF vai vispār negatavo, nepatīk. Tāpēc viņai nav ilgas, bet viņa vēlas gatavot. Viņai ir mulpovārs, vai viņa var to manuāli iestatīt?

Marina, es domāju, ka, lai gatavotu MV, jums jādara šādi. Vispirms ieslēdziet cietlodēšanas programmu 20-30 minūtes un pēc tam iestatiet multivarkā temperatūru (es nezinu, kāds ir jūsu drauga MV temperatūras solis), lai nomierinātu 95-100 grādus. Nepieciešams, lai nebūtu spēcīgas viršanas un ka ēdiens nevārītos, bet nīktu.
Ja tas tiek darīts ar multivarku, tad vispirms iestatiet temperatūru virs 100 grādiem un pēc tam samaziniet to zem 100 gramiem.

Nepieciešams, lai nebūtu spēcīgas viršanas un ka trauks nevārītos, bet nīktu.

Es nopirku visu (izņemot gaļu un to, ar ko to var aizstāt, vai arī jūs jebkurā gadījumā varat darīt ar sēnēm). Vai šim nolūkam darbosies lēna plīts? Vai skats uz 90C?

[Elena]

Elena, gaļu šeit nevar aizstāt ar neko, tieši ar gaļu iegūst tik bailīgu dārzeņu garšu.
Ja jūs izslēdzat gaļu vai gatavojat to ar sēnēm, iegūstat pilnīgi citu ēdienu. Es nezinu, kāda būs tā garša. Es nevaru pateikt neko par lēnu plīti vai sousvid, man nav šo ierīču

Šeit MariV, Olga izteica iespaidus par rāceņiem

Un es darīju tvaicētus rāceņus, es negribu vairāk choy!

pēkšņi tas izrādīsies

[Galja]

Galja, Man ir svaigi rāceņi - nu, man vienkārši patīk! kopš bērnības ...
Gal, uzraksti, no kurienes šis vārds?

Tu, tu domā, kur vārds ir auss? Ja jūs zināt, pierakstiet to (es to pievienošu receptes piezīmei), pretējā gadījumā es neatradu saprātīgu informāciju par šo.

[Gal]

Gal, Atvainojos, ka atbildu, kaut arī neprasīju. Atrasts pie Dāla

Auss

AUSS, auss vecs. gaļa un vispār jebkurš buljons, sautējums, karsts, gaļa un zivis: || tagad: zivju buljons, zivju zupa. Dzintara auss, eļļaina. Salikta auss, kas izgatavota no dažādām zivīm. Viņai ausis ir labi pagatavotas! Krylv. Auss sal. sēja. Zupas zupa (t.i., nevis kāpostu zupa), gaļas buljons, nūdeles vai jēra biezputra. Ušņiks m. Mosk. Kaluga. ērglis. Vlad. šķidra gobiņa ar gaļu; zupa, biezputra; biezputra ar sasmalcinātām zarnām. Skatīt arī ausu. Ar mazām zivīm auss ir salds. Draugs visiem makariešiem (t.i., ryazan zvejniekiem), bet es neesmu redzējis nevienu zivju zupu! Es uzvārīju viņiem ausu (vai biezputru), ļāvu viņiem to atšķetināt. Zivju nozveja! Sveiks makšķerniek. Navars uz ausīm! viņa atbilde. Kaut arī ne zivs, bet auss.

Tātad nevis no U'HA, bet gan no UHI '.

No Pokhlebkina

Ukha ir karsts šķidrs zivju ēdiens, kuru tomēr būtu nepareizi saukt par zivju zupu. Nosaukums "zivju zupa" tika piešķirts tikai zivju buljonam tikai no 17. gadsimta beigām - 18. gadsimta sākuma. XI-XII gs. "Zivju zupu" XVI-XVII gs. Sauca arī par gaļas taukiem. - no vistas. Tomēr kopš 15. gadsimta zivju zupa arvien vairāk tiek gatavota no zivīm, kas labāk nekā citi produkti ļāva izveidot ēdienu, kas būtiski atšķīrās no citiem šķidrajiem ēdieniem uz krievu galda. Ukha ir pārvērtusies par ātro ēdienu, ar dzidru šķidrumu, kas līdzīgs buljonam, tāpēc to nevar garšot, piemēram, zivju zupu, ar sviestu, graudaugiem, miltiem, pārvārītiem sīpoliem utt.

[vedmacck]

gaļu nevar aizstāt ar neko,

Vēlu. Jau sagatavots. Garšīgi, bet dīvaini. Rutabaga piešķir citu garšu nekā rāceņi. Tad es to pagatavošu ar pilnu produktu sarakstu.

vedmacck,

Tātad nevis no UHA, bet gan no UHI.

Žirafe Dāls liels, viņš zina labāk. Visu cieņu tam.
Taisnības labad es iesaku ieskatīties etimoloģiskajā vārdnīcā, jūs uzzināsiet daudz interesanta. Ne tikai ar ausīm, kā saka.

Attiecībā uz ortoepiju. Situācija ar šo vārdu sēriju parasti ir neskaidra.
Ausu, ausu, ķermeņa un ķermeņa pāri pāri pakāpeniski nonāk pie otrā varianta, pēc analoģijas ar applūdušiem (arhaiski appludinātiem). Ar jogurta-jogurta, folijas-folijas pāriem situācija ir vienlīdz neskaidra.