Meksikas maizītes "Conchas" (čaumalas) ar mūziku - recepte ar fotogrāfijām Makookerā: labākās receptes

Meksikas maizītes "Conchas" (čaulas) ar mūzikas pavadījumu

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: meksikāņu

Meksikas maizītes Končas (jūras gliemežvāki) ar mūzikas pavadījumu

Sastāvdaļas
OPARA:
Milti	113 g
Sausais raugs	3 g
Olu	1 liels
Silts ūdens	20 g
DARĪTS:
Visa mīkla
Milti	450 g
Cukurs	180 g
Lielas olas	4 lietas.
Sviests (margarīns)	45 g
Ūdens	57 g
Sausais raugs	7 g
Sāls	3 g
PILNOŠANAI (smilšu mīklas pārklājums):
Milti	114 g
Pūdercukurs	114 g
Sviests	91 g
Kakao 1/2 mīkla	2 ēd.k. l.
Malts kanēlis 1/2 mīklai	1 ēd.k. l.
Plēve velmēšanai un asam nazim
Kurkuma (mans papildinājums)	0,5 tējk
Vaniļas cukurs vai ekstrakts mīklā	1 iepakojums

Gatavošanas metode

Meksikas saldā maize "Conchas" atgādina jūras gliemežvāku, pēc kura tā ieguva savu nosaukumu. Maizītes vai maizītes papildina ar cukura mīklu, piemēram, matējums, kas garšots ar vaniļu, kanēli vai šokolādi. Tos ēd Meksikā brokastīs vai vēlās vakariņās, kas pazīstamas kā merienda, tradīcija, kas datēta ar 16. gadsimtu.
Es iemīlējos šajās maizītēs vienreiz un uz visiem laikiem. Pirmkārt, tie ir neparasti pēc izskata un ražošanas metodes, otrkārt, apbrīnojami garšīgi, treškārt, aromātiski un kaloriski! Kas vēl vajadzīgs veselīgam cilvēkam, lai būtu laimīgs? Laba garša un acu konfektes! Cep to, izmēģini un būsi pārsteigts. Maizītes ražošanas procesā piedzīvo metamorfozi: no parastajām maizītēm tās pārvēršas par pārsteidzošām radībām. Tas viss ir atkarīgs no tā, kuru modeli vēlaties izvēlēties lietošanai. Asociācijas var būt dažādas - sākot no bruņurupuča un beidzot ar globusu!
Zīmējums jāpielieto ar skuvekļa asmeni vai ļoti asu nazi.
Un ļaujiet jums nepārsteigties par šādiem "nevienmērīgiem gramiem" receptē - īpašnieks ir meistars, iespējams, ka tas ir meksikāņu biedru pašizpausmes veids kaimiņu priekšā! Es personīgi cītīgi pieturējos pie šīm proporcijām. Vienīgais bija tas, ka man nepietiek, lai pilnībā pārklātu virskārtu, un, neapdraudot kvalitāti, es pievienoju dažas mazas karotes ūdens un pāris karotes miltu. Jūs pats sapratīsit, kad sāksit darīt! Protams, jums ir jākomplektē!
Biezas mīklas vārīšana
- Šim nolūkam mēs visu labi samaisām, mīcām un atstājam to siltu pusotru stundu. Pēc tam saspiediet gabaliņus no mīklas un pievienojiet galvenajai mīklai.
Galvenās mīklas vārīšana
- Mēs apvienojam visas sastāvdaļas, pievienojam ar gabaliņiem noplūkto mīklu un labi mīcām 8 minūtes, mīkla ir lipīga.
Mēs atstājam to siltu 30 minūtes, un pēc tam nosūtiet to uz ledusskapi 12-14 stundas zem filmas.
Pārklāšanu var veikt iepriekš
- Lai to izdarītu, sajauciet visas sastāvdaļas bļodā, ļoti labi mīciet ar rokām, ja nepieciešams, pievienojiet pilienu ūdens. Mīkla izrādās ļoti taukaina, un man vienkārši vajadzēja pāris ēdamkarotes miltu un nedaudz ūdens. Pretējā gadījumā es nebūtu varējis to savākt kom. Tiklīdz vienreizējs ir izveidojies, sadaliet to divās daļās un vienā daļā iemaisiet kanēli, pārējā - kakao. Mēs izveidojam divus kolobokus un ievietojam tos ledusskapja maisiņā.
Maizīšu vārīšana
- Mēs izņemam mīklu no ledusskapja un atstājam stundu sasilt siltā vietā. Mēs to nosveram skalā un sadalām 16 vienādās daļās. Mēs izgatavojam apaļas maizītes. Mēs tos izplatījām lielā (!) attālumā viens no otra uz cepešpannas.
- Mēs izņemam mīklu, lai pārklātu, un katru daļu sadalām 8 daļās. Mēs izgatavojam mazas plakanas bumbiņas, nedaudz saplacinātas.
Maizītes ļoti uzmanīgi ieeļļojam ar nedaudz sakultu olas baltumu (man ir parasta runājoša ola + piens).
- Starp diviem plastmasas plēves slāņiem no bumbiņām izvelkam ļoti plakanas, plānas, 2-3 mm biezas kūkas, uzmanīgi noņemiet augšējo plēvi un ielieciet kūku uz ietaukotas maizītes, apvienojot to centrus. Ļaujiet pārklājumam atlīmēties no plēves, noņemiet plēvi un ielieciet mīklas piekārtos paliekas zem maizītes (izmantojiet lāpstiņu), cenšoties to nedeformēt. Ja pārklājums plaisas, tad šajā vietā jūs varat ieeļļot ar olu un pielīmēt vai iztaisnot.
- Maizītes vajadzētu nedaudz saplacināt un sagriezt ar asmeni. Atstāj uz pierādījumu 40-60 minūtes.
- Mēs cepam 190C temperatūrā iepriekš uzkarsētā krāsnī 20 minūtes. Līdz brūnināšanai. Mēs to panesam, līdz tas atdziest. (Es to nedaudz pāreksponēju, jo mani vadīja termometrs, bet tas bija pārklāts, man tas jāmaina!) Bet jebkurā gadījumā es iesaku jums augšējo daļu noklāt 8 minūtēs.
Un šeit ir dziesma, kas veicina gatavošanas noskaņu! Dziesmu tekstos ir daudz vārdu spēles, dažreiz uz pieklājības robežas ...)
Dziesmas vārdi un tulkojums zem spoilera.
La camisa negra
Melns krekls

Tengo la camisa negra
Hoy mi amor está de luto
Hoj tengo en el alma una pena
Y es por culpa de tu embrujo
Hoy sé que tú ya no me quieres
Y eso es lo que más me hiere
Que tengo la camisa negra
Y una pena que me duele

Mal parece que solo mani quede
Y fue pura todita tu mentira
que maldita mala suerte la mía
que aquel día te encontré

Por beber del veneno malevo de tu amor
Yo quede moribundo y lleno de dolor
Respiré de ese humo amargo de tu adiós
Y desde que tú te fuiste yo solo tengo ...

Tengo la camisa negra
Porque negra tengo el alma
Yo por ti perdí la calma
Y casi pierdo hasta mi cama

Cama cama caman mazulis
Te digo con disimulo
Que tengo la camisa negra
Y debajo tengo el difunto

Tengo la camisa negra
Ya tu amor no me interesa
Lo que ayer me supo a gloria
Hoy me sabe a pura ...
Miércoles por la tarde
Y tú que no llegas
Ni siquiera muestras señas
Yo con la camisa negra
Y tus maletas en la puerta

Mal parece que solo mani quede
Y fue pura todita tu mentira
que maldita mala suerte la mía
que aquel día te encontré

Por beber del veneno malevo de tu amor
Yo quede moribundo y lleno de dolor
Respiré de ese humo amargo de tu adiós
Y desde que tú te fuiste yo solo tengo ...

Tengo la camisa negra
Porque negra tengo el alma
Yo por ti perdí la calma
Y casi pierdo hasta mi cama

Cama cama caman mazulis
Te digo con disimulo
Que tengo la camisa negra
Y debajo tengo el difunto

Tengo la camisa negra
Porque negra tengo el alma
Yo por ti perdí la calma
Y casi pierdo hasta mi cama

Cama cama caman mazulis
Te digo con disimulo
Que tengo la camisa negra
Y debajo tengo el difunto

Es valkāju melnu kreklu
Šodien mana mīlestība ir sērās
Manā dvēselē ir sāpes
Un tas ir jūsu burvestības dēļ.
Es zinu, ka tu mani vairs nemīli
Un tas man sāp visvairāk
Es šodien valkāju melnu kreklu
Un sāpes, kas mani moka.

Izskatās, ka esmu palikusi viena
Un katrs mazumiņš bija tīri meli
Cik man nepaveicās
Tajā sasodītajā dienā es tevi satiku.

Es dzēru indi, neskatoties uz jūsu mīlestību
Un tagad es nomirstu sāpju pilns
Es ieelpoju rūgto dūmu no jūsu atvadīšanās
Un kopš jūs aizbraucāt, es valkāju

Melns krekls
Jo tas ir melns manā dvēselē
Es zaudēju mieru jūsu dēļ
Un gandrīz pazaudēju savas mājas

Mazulīt,
Es jums saku ar izlikšanos
Ka es valkāju melnu kreklu
Un zem tā ir mans līķis.

Es valkāju melnu kreklu
Tava mīlestība man vairs nav interesanta
Kas man patika vakar
Man šodien vienalga
Trešdienas vakarā
Bet tu nenāc
Un jūs pat nedodat zīmi
Un es esmu melnā kreklā
Un ar saviem koferiem pie durvīm.

Izskatās, ka esmu palikusi viena
Un katrs piliens bija tīrs meli
Cik man nepaveicās
Tajā sasodītajā dienā es tevi satiku.

Es dzēru indi, neskatoties uz jūsu mīlestību
Un tagad es nomirstu sāpju pilns
Es ieelpoju rūgto dūmu no jūsu atvadīšanās
Un kopš jūs aizbraucāt, es valkāju

Melns krekls
Jo tas ir melns manā dvēselē
Es zaudēju mieru jūsu dēļ
Un gandrīz pazaudēju savas mājas

Mazulīt,
Es jums saku ar izlikšanos
Ka es valkāju melnu kreklu
Un zem tā ir mans līķis.

Es valkāju melnu kreklu
Jo tas ir melns manā dvēselē
Es zaudēju mieru jūsu dēļ
Un gandrīz pazaudēju savas mājas

Mazulīt,
Es jums saku ar izlikšanos
Ka es valkāju melnu kreklu
Un zem tā ir mans līķis
Šeit ir vēl viena iespēja.

Trauks ir paredzēts

16 gab.

Piezīme

Apbrīnojami ruļļi - garšīga augšdaļa, maigi kraukšķīga un karamelizēta. Mīksta un bez salda salda, bagātīga drupa.
Ļoti neparasti un garšīgi! Kas reti tiek kombinēts. Man vairāk patika ar kanēli, gan pēc krāsas, gan pēc garšas. Varbūt, ja jūs pierodat, tad ar kakao ar smalkākiem maizes izstrādājumiem parādīsies kontrasts starp tumšo un gaišo mīklu. Es trenēšos. Ir arī iespēja ar kafiju, ko arī drīz piedāvāšu. Ir nedaudz atšķirīga mīkla un tehnoloģija.
Es ilgi domāju, kā tos padarīt noderīgākus. Rezultātā es tikko pievienoju kurkumu virskārtai, kurai bija pievienots kanēlis. Izrādījās interesanta krāsa un pievienota reāla vērtība. Kaut arī kanēlis pats par sevi ir ļoti noderīgs daudzos veidos.
Ruļļi ir piemēroti pastiprinātam uzturam un veselīgiem cilvēkiem. Bērni būs pilnīgi priecīgi! Un, ja jūs spēlējaties ar pārklājuma modeli, tad jums ir radošs brīdis!
Esmu sajūsmā par luba 62, kurai izdevās pavadīt recepti ar šādu mūziku! Kamēr gatavoju ēdienu, es gandrīz iemācījos trīs dziesmas pantus.

NataliARH

Olya, cik aizraujoši čaumalas! un viņi jautā mūziku un dziesmu lyubimki tagad visu dienu manā galvā atskaņos-pateicos par recepti!

Rada-dms

NataliARH, ak, Nataša! Paldies! Es pats sēžu un priecājos! No rīta es īpaši nesmaidīju, bet šeit ir mute līdz ausij!

posetitell

Olya, kāds ... mmmm .... brīnums! Un pat ar mūziku (es ilgi mīlu šo dziesmu). Un tas ir iespējams īpaši blāvi apdāvinātiem precizēt? Ir apmēram tas, ka mīklas gabaliņi, kas jāievieto galvenajā mīklā - šie gabali nav jāsajauc, bet vienkārši jājauc?

Rada-dms

posetitell, tur mīkla ir ļoti bieza, ja tas izrādījās, tad mēs to saplēšam gabalos, lai tā ātrāk un vienmērīgāk iejauktos mīklā. Tas ir īpaši svarīgi tiem, kas mīca mīklu ar rokām. Es esmu labojis tekstu.

Mihaska

Esmu priecīgs! Jūs jau mūs esat izlutinājis ar visādiem ārzemju trikiem! Katra recepte ir vēl viens mazpazīstams kulinārijas retums! Forši ruļļi! Un vispār viss šis meksikānisms ir tik tuvu krievu sirdij! Viss ir tik kaislīgi un ar tādu mīlestību pret to, ko viņi liek mutē ... Taisni, īsti krievi, tikai sombrero un ar tekilu, nevis mēness!

Rada-dms

Citāts: Mihaska

Taisni, īsti krievi, tikai sombrero un ar tekilu, nevis mēness!

Īrs! Kā jūs zināt, kā pamanīt jautājuma būtību, es esmu pārsteigts !! Paldies par tik trāpīgu novērojumu!

Un viņi dzied tāpat, dzied! Un ruļļi pazūd pēc mūzikas, pārbaudīti! Es tos pie mūzikas pavadīju pie galda, tomēr bez sombrero, bet salmu cepurē.

MariS

Citāts: Mihaska

īsti krievi, tikai sombrero un ar tekilu, nevis mēness spīdumu!

Jā, jo visi cilvēki ir brāļi un māsas.
Olya, maizītes ir vēl viens oriģināls radījums! Paldies, ka dalījāties ar šo brīnumu. Kopumā recepte tika pagatavota ar lielu mīlestību.

ang-kay

Kāds brīnums. Tik daudz darba! Es vēl neesmu izlasījis recepti, bet redzu, ka tai vajadzētu būt garšīgai! tāds skaistums nevar būt garšīgs! Es to pārbaudīšu vēlāk.

posetitell

Citāts: Rada-dms

posetitell, tur mīkla ir ļoti bieza, ja tas izrādījās, tad mēs to saplēšam gabalos, lai tā ātrāk un vienmērīgāk iejauktos mīklā. Tas ir īpaši svarīgi tiem, kas mīca mīklu ar rokām. Es esmu labojis tekstu.

Paldies par palīdzību.

gala10

Tāda ir recepte !!! Tas ir ne tikai pats par sevi ļoti interesants. Un to pavada ne tikai noderīga vēsturiskā un ģeogrāfiskā informācija, bet arī mūzikas pavadījums! Tagad šī mūzika vienmēr būs saistīta ar maizītēm.
Olga, Paldies! Tajos tiek ieguldīts tik daudz siltuma un iztēles.

Tumanchik

Meitenes un patiesība ir tāda, ka mēs visi esam par slimiem un slimiem, bet tad esam veseli

labi, vai nav pilnībā pārbaudīts

kas ir? Piešķiriet visiem mūzikas terapiju! Pat cilvēks bez kājām gribēs dejot šādos ritmos

piedod man, kungs

... Mēs ar vīriem šodien brokastojām pēc šiem ritmiem

žēl, protams, ne ar šiem saldumiem

Paldies Olgai! Paaugstināja garastāvokli visai dienai, ne tuvu ne sliktāk kā Mališevai!

Gala

Olya, no rīta uzlādēts ar pozitīvu Par maizītēm ar mūzikas pavadījumu!

dopleta

Ak, cik jaukas maizītes, Olenka ! Un skaisti, garšīgi, aizraujoši un izklaidējoši! ¡Muchas gracias!

Rada-dms

Citāts: Tumanchik

Mēs ar vīriem šodien brokastojām pēc šiem ritmiem

Īrs! Mēs arī brokastojām ar šo dziesmu! Paldies par pozitīvo un atbalstu! Cik labi tu visu nokrāsoji! Tagad sacerēšu mūzikas antoloģiju publicētajām receptēm !!
Es domāju, ka izvēlēties šo jaunajām bagetēm!

Rada-dms

dopleta, + Gala +, Tumanchik, paldies meitenes, dārgie, labi, ļoti labi! Man patīk dalīties ar labu garastāvokli. Es neļauju sev skābi un traucēju citiem !!

Rada-dms

gala10, Pārbaudes zīme, viņa mani tik ļoti uzslavēja, ka es centīšos vēl vairāk! Taisnīgi !! Paldies!!!

selenа

Olga, meistardarbs, un recepte ar fotogrāfiju un prezentācija ar dziesmu, vārdiem, labi, es gribēju iegaumēt ... UN Cept maizītes

Rada-dms

selenа, Nadia, ļoti interesanti, godīgi sakot, iesaku! Paldies, ka to pārbaudījāt, tāpēc priecājos!

Premier

Rada, paldies par interesantajām maizītēm un redzesloka paplašināšanu.
Šķiet, ka šeit ir Japāna ar savām melones maizītēm un Meksika, kā arī tehnoloģija ir norakstīta. Tomēr pasaule ir maza, maza!

Rada-dms

Premier, Es šodien cepu melones !!! Mīkla jau ir tā vērta!

Premier

Paskaties, kā es uzminu tavu noskaņojumu! Es esmu lepns ...

Rada-dms

Premier, ahā, es nogatavojos nedēļu pirms viņiem! Un gads, kuru es gribu cept !! Šodien es saķēru sevi pie plīts ...

Rada-dms

Premieratvainojiet, ka nav vārda un iemiesojuma !!

Čukundruss

: girl_mad: Es esmu uz jums, es priecājos, es nācu sabrukt. Vakar, cik gudra viņa kļuva, receptes tika izpētītas, viņa iekāpa enti maizītēs, es sekoju saitei un noliku klausuli

Sambo sāka ar bačatu

Tā es aizmirsu pagatavot vakariņas

Tumanchik

Citāts: Chuchundrus

Tā es aizmirsu pagatavot vakariņas

Rada-dms

Citāts: Chuchundrus

Es priecājos, ka nonācu pie tevis. Vakar, cik gudra viņa kļuva, viņa iemācījās receptes, iekāpa enti maizītēs, devās uz saiti un sastinga. Pabeidzu sambo ar bachatu. Tā es aizmirsu pagatavot vakariņas

Ak, tu, kāda nelaime notika .... Tu tiešām piedod man, ka es to uzstādīju !!!
Un es uzreiz teikšu, ka es plānoju vēl lielāku netīru triku - tāpēc pirms vakariņām neejiet uz nākamajiem trim vai četriem pēc manām receptēm - ģimene kļūst plānāka! Un tevi sitīs!

Premier

Citāts: Rada-dms

Premieratvainojiet, ka nav vārda un iemiesojuma !!

Vai tas ir Premier slikts vārds!

Rada-dms

Premier, labi, tas ir segvārds, nevis vārds! Un, ja nav iemiesojuma, ir grūti uzrakstīt ziņojumu, piemēram, personisku! Niks ir labs!

Mihaska

Citāts: Rada-dms

Niks ir labs!

??!!! Tu esi laipna pret mani, draudzene! Šādu segvārdu grūti saskaņot ...

dopleta

Citāts: Rada-dms

nu, tas ir segvārds, nevis vārds!

Jūs varētu domāt, ka DAUDZEM ir savs vārds zem izklāstītā iemiesojuma ...

Rada-dms

dopleta, jā, visi šeit ar .. foruma dalībnieks zina! Un paroli neviens neredzēja ??

Rada-dms

Premier, jā, es neuztraucos par nosaukumu, piedodiet, ja es to tā nenorādīju, es esmu par attēlu, tāpēc es noklikšķināju, un tas ir darīts! Jūs varat rakstīt personīgā!
Nu, es tik ļoti jokoju! Vienkārši, ja ir iemiesojums, ir vieglāk sazināties, galu galā tas kaut kā personificē lietotāju. Bet tas ir ikviena bizness!

Premier

Rada, tikai tagad es redzēju, cik daudz šeit ir rakstīts (praktiski no mana iesnieguma).
Neviens nedomāja par kādu aizskart, mēs vienkārši iepazināmies.
Kas attiecas uz manu iesauku - es jau ilgu laiku staigāju ar viņu un kaut kā nekad neesmu domājis par atbilstību. Vienkārši reģistrēšanās laikā es nejauši nospiedu nepareizo pogu, bet es par to nesatraucos. Kopš tā laika es tā dzīvoju.
Sveiki! Un es jūs visus ļoti cienu!

Rada-dms

Premier,

anel

Olga, cik daudz pozitīvas enerģijas nāk no maizītēm un pat no mūzikas Un cik daudz darba ...

Elya_lug

Rada-dms, ļoti skaisti ruļļi, veica piezīmes. Un, ja jūs tos cepat silikona veidnēs ar zīmējumu apakšā otrādi, tas ir, ar virskārtu uz leju? Ko tu domā? vai arī piedeva var sadedzināt?

lenok001

Mūsu vietne visu laiku uzvar cīņā pret vēlmi zaudēt svaru, tas ir, neēst (un necept!) Jebkuru smalkmaizīti !!! Bet kā šo necept? Man būs jācenšas sabojāt vidukli, cept - padalieties! Bet ja nopietni - paldies AUTORAM par apbrīnojamo recepti, varētu šķist, ka esam izcepuši visu pasaulē - bet nē, izrādās !!! maizītes var ietīt arī čaulā .. Vienkārši ideja - ja nu to darīsi kā riekstu glazūru? Es devos uz plauktu ar miltiem ...

Rada-dms

Citāts: Elya_lug

Rada-dms, ļoti skaisti ruļļi, veica piezīmes. Un, ja jūs tos cepat silikona veidnēs ar zīmējumu apakšā otrādi, tas ir, ar virskārtu uz leju? Ko tu domā? vai arī piedeva var sadedzināt?

Elija, piedod, es neredzēju jautājumu ...
Ja tas joprojām ir aktuāls, tad virskārta nedeg, ja ir šāds temps: atvainojiet: cepot, dodiet nelielu daudzumu ēdiena, bet visa šīs receptes sāls pazudīs. Tajā pašā vietā šuves ložņā zem piemērotas rauga mīklas spiediena, un tas ir skaistums.
Formās nav nekā briesmīga, tikai izskats būs atšķirīgs, un augšā, kā tad? Tas atvērsies pa tucks līnijām un šuvēm.

Rada-dms

lenok001, Lena, piedod, es neredzēju, vai ziņa nenāca ...
Nez, ko tu esi izdarījis vai vēl neesi nolēmis to darīt?
Paldies par tik brīnišķīgu atsaucību!

Elya_lug

Rada-dms, tas ir labi, pirmās dienas es vēl atcerējos jautājumu, un tad es aizmirsu. Tagad es kaut ko reti cepu, rokas nesasniedz maizītes.

Rada-dms

Elya_lug, Es arī pēc sacensībām pat necepu maizi, bet man jau ir garlaicīgi!