Citronskābes pankūkas (liesas)

[Labu apetīti!]

Citronskābes pankūkas (liesas)

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
aktīvais citrona raugs (pamatojoties uz citrona raugu) 100% mitrums	7 ēd.k. karotes ar kalnu
kviešu milti 1 vai klasē	cik tas prasīs
ūdens	300 grami
cukurs	2 ēd.k. karotes
sāls	garša
dārzeņu eļļa	cepšanai

Gatavošanas metode

• Citrona skābe. Kā es to izdarīju rakstiski Krēma maize ar citrona raugu.
• Recepte no sērijas "no acīm".
• Es paņēmu 7 karotes gatavas aktīvās iesācēju kultūras. Es savācu pilnas karotes, varētu teikt, ka ar slaidu.
• Pievienots ūdens, sāls, cukurs. Samaisīts.
• Pamazām ieviesa miltus. Mīklai jābūt biezākai par pankūkām, piemēram, biezam krējumam. Fermentācijas laikā mīkla kļūs plānāka.
• Es to ievietoju siltā vietā, kur klīst. Process ilga 3 stundas.

• Tā izskatījās gatavā mīkla.

• Uzkarsē pannu ar eļļu.
• Mēs mīklu ar karoti ņemam viegli, nemaisot.
• Cepiet uz vidējas uguns no abām pusēm līdz mīkstumam.
• 
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

ģimenei

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

Rezultāts ir ļoti garšīgas, gaisīgas pankūkas. Es baidījos, ka parādīsies skābums, jo tā bija ilga fermentācija. Bet bailes bija veltas. Nebija absolūti neviena.
Es iemīlu jaunu raugu! Iesaku visiem!

[Andžela]

Andžela, ļoti laba ideja ar pankūkām. Jūs varētu vēlēties arī tās cept, bet manas vairāk pankūkas dod priekšroku... Bet dažreiz raugu nepieciešams apstrādāt ātrāk.

[Eņģelis]

Eņģelis, Krāšņas pankūkas! Uz grāmatzīmēm! Paldies par recepti

[Ilona]

Ilona, Albīnapaldies meitenēm. Es pats nebiju gaidījis, ka tik garšīgi iznāks. Arī mums pankūkas īsti nepatīk, un pankūkas mēs ēdam tikai ar pildījumu. Tā vienkārši nav.

: draugi: pankūkas

garšīgi !!! Noteikti mēģināšu!

Tik sulīgas pankūkas, kuras arī gribēju pamēģināt. Es lasīšu par citrona skābi.

Paldies par pankūkām! Laikam garšīgi

[Angelčiks!]

Pankūkas ir brīnišķīgas Angelčiks! Es ievilku to atkritumu tvertnēs ... Paskaties, kādreiz es varēšu maisīt raugu ...

Angela brīnišķīgas brokastis! Es varu iedomāties, cik tas bija garšīgi!

[Meitenes!]

Meitenes!Paldies, dārgie! Garšīga, kraukšķīga garoziņa un gaisīgs vidusdaļa! Un nav problēmu!

[Andžela]

Andžela, garšīgas pankūkas. Izgatavots no fermenta paliekām no maizes. Kopumā izrādījās 140 grami rauga. Mīkla izcēlās perfekti, pēc tam to ievietoja ledusskapī un no rīta cepa. Es uztaisīju ūdeni un pienu uz pusēm. Proporcijas paņēma jūsu. Protams, to garša atšķiras no parastajām pankūkām. Liels paldies. Es to cepšu vēlreiz, nākamreiz izmēģiniet uz kefīra.
Tā kā skolas un bērnudārza priekšā es steidzos barot bērnus, darīju citas lietas, tāpēc pankūkas izrādījās fotogēnas.

[Gaļina]

Gaļina, Paldies. ka viņa dalījās savos iespaidos. Priecājos. ka recepte noderēja

[Andžela]

AndželaPaldies par recepti.

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, vai es fotogrāfijā pareizi redzu, ka mīkla ir gatava pankūku cepšanai, ka vidus sāka nedaudz krist, it kā veidotos piltuve?

[Sveta]

Sveta, nu jā.

[Andžela]

Andžela, ES to izdarīju !!! Garšīgi !!!

[Sveta]

Sveta, skaistums! Gudra meitene. Paldies par dalīšanos!

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, Es arī uzmetu viņiem acis, kamēr es atņemu grāmatzīmes

Cerams, ka tas netiks iestrēdzis grāmatzīmēs.

Andžela, paldies, garšīgas pankūkas!

[Natālija]

Natālija, Tavai veselībai!

Andžela, labvakar! Es gribu teikt, ka pēc pankūkām es baroju skābu mīklu un ievietoju ledusskapī. Nākamajā dienā es nakšņoju pie meitas, un šodien es atbraucu, ieskatījos ledusskapī un tur ...... Litra burciņā (pārklāta ar foliju) izaudzis kupols! Jā, tagad man būtu maize, bet ir par vēlu. Cik daudz rauga jāuzņem parastai maizei 500 grami? Cik ilgi tas ilgst ledusskapī?

Laipns. Grams 150-200. 500 ir daudz. Pievieno vēl ūdeni un miltus. Ja raugs ir stiprs, tas labi aug ledusskapī.

Es domāju 500 klaipu. Cik var stāvēt ledusskapī?

500 gramu klaipam vajag 130 gramus rauga, tikpat daudz ūdens un miltu, 300 grami kaut kur aizies. Un tad apskatiet mitruma ietilpību. Viņa var ilgi stāvēt. Bet kā tas darbosies? Ja tas no rīta nenokrīt, tad mīciet. Un, ja tas nokrīt, tad iegūstiet to, pabarojiet daļu un atkal uzlieciet pankūkas uz otru. Atstājiet baroto uz galda un pagaidiet, līdz tas pieaugs. Maizi var mīcīt jau tagad. Ļaujiet tam 3 stundas klīst ar vienu grumbu, pelējumu un atdzesējiet. Izņemiet to rīt un ļaujiet tam attālināties.

[Andžela]

Andžela, Es lūdzu, izlieciet savu raugu atsevišķā ierakstā ... Jūs nevarat iedomāties, kā es jums pateicos katru reizi, kad es cepu maizi !!! Šodien, piemēram, uz tā es cepu Borodinski - kā pulksteņa mehānismu

Paldies par padomu! Tagad man nav spēka, iešu gulēt. Mēs eksperimentēsim rīt. : girl_cleanglasses: Ar labu nakti!

[Sveta]

izlieciet savu raugu atsevišķā ierakstā ... Jūs nevarat iedomāties, kā es jums pateicos katru reizi, kad es cepu maizi !!! Šodien, piemēram, uz tā es cepu Borodinski - kā pulksteņa mehānismu

Sveta, Es pat nezinu.

Mēs eksperimentēsim rīt.

Natālija, dalīties aizmirst.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, es steidzami gribēju pankūkas!
Man ir Ferment 50% mitrums.
Es paņemšu uz pusi mazāk!?
Tā kā jūs rakstāt ...

Recepte no sērijas "no acīm".

Vai es to vienkārši panākšu pareizā konsistencē?
Es to likšu tagad. Vakarā apēdīsim Oladušeku!

[Margarita]

Margarita, un kas ir uz pusi mazāk? Jums vajag tādu pašu rauga daudzumu, cik es to saprotu. Tikai jums vajadzēs ņemt vairāk ūdens un mazāk miltu. Es to nevaru saprast.

Es to nevaru saprast.

Dati, tagad es pārstāstīšu ...
Es biju vienkārši pārāk slinks, bet es varu ...

Būs jāuzņem tikai vairāk ūdens un mazāk miltu

To es domāju. Bet ne tā!
Un man vajag mazāk Leaven, jo es esmu viens. Es un pašas pankūkas ir mazāk nadA!

Tad viss ir pareizi.

[Andžela]

Andžela, salīdzinot ar jums (pieņemot, ka nepieciešamās 3 s. l. startera kultūras sver, piemēram, 100 g), man vajag atņemt 15 g miltu un pievienot 15 g ūdens.
Bet es domāju, ka Fritters gadījumā tas "nav svarīgi")
Nu, šī nav maize HP, kur proporcijas ir ļoti stingras.
(...vienkārši pievienojiet ūdeni! (ar)
Es domāju, ka mana skaistule Levita pacels šīs pankūkas!
Paldies par recepti.

[Margarita]

Margarita, jā, šeit nav nozīmes. Nav precīzas proporcijas. Nāc man pateikt vēlāk)

[ang-kay]

Nāc, pasaki man vēlāk)

Obligāti!



ang-kay, Andžela, Es eju ar ziņojumu, kā solīts.
Pankūkas ir brīnišķīgas.
Trīs stundu laikā mana skābene bija ideāla. Fotoattēls to parāda.
Cepamajā pannā var redzēt, kā mīkla burbuļo. Augstums ir pārsteidzošs apmēram 2 cm.
Garoza ir maiga un kraukšķīga.
Meitas ir lieliskas. Vakariņas ar krējumu!
Īsāk sakot, recepte jau ir manā iecienītāko recepšu katalogā!
Paldies!

[Margarita]

Margarita, šikardos! Viņa pati vēlējās pankūkas. Jums būs jāsāk)