Kārtainā kūka ar rabarberiem un zemenēm

Kārtainā kūka ar rabarberiem un zemenēm

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Gatavā kārtainā mīkla	500 g
Fruktoze (cukurs, brūnais cukurs)	5-6 st. l.
Rabarberi	700-800 g
Zemeņu	250-350 g
Quittin, zhelfix VAI 2-3 ēdamk. l. ciete	1 iepakojums
Rast. sviestu vai olu, lai pārklātu virsu

Gatavošanas metode

• Nomizojiet rabarberus no ārējās mizas un rupjās ārējās šķiedras, sagrieziet 3-5 cm gabaliņos.
• Apkaisa ar quittin vai zhelix, uzvāra, pievieno cukuru un vāriet 3-5 minūtes. Ja nav quittin vai zhelfix, vispirms to vāriet ar cukuru, pēc tam pievienojiet cieti. Nedaudz atdzesē.
• Sadaliet mīklu 2 daļās, katru daļu no 2 cepamā papīra loksnēm sarullējiet aplī, kura diametrs ir nedaudz lielāks par formu.
• Uz veidnes uzmanīgi ielieciet cepamā papīra slāni, izlīdziniet to tā, lai nebūtu rupju kroku. Ielieciet mīklas apakšējo slāni, uz tā pildījumu, pārklājiet ar otro mīklas kārtu.
• Viegli salieciet augšējā apļa malas formā. Saspiediet malas kā pelmeņus vai ar kreiso roku nospiediet uz āru mīklas malu, un ar 2 labās rokas pirkstiem saspiediet iegūto dzegu, veidojot zobus.
• Ar otu augšējam slānim uzklāj olīveļļu vai sakultu olu, augšējā kārtā ar dakšiņu izveido kārtīgas punkcijas, liek uz cepešpannas (lai pildījums neizplūst) krāsnī, kas sakarsēta līdz 240 grādiem.
• Ja vēlaties, varat pats pagatavot kārtaino mīklu (sajaukt virtuves kombainā vai sasmalcināt ar nazi)
• 2 paciņas auksta sviesta
• 2 tases plus 1 ēdamkarote. l. milti
• 4 ēd.k. l. ļoti auksts ūdens
• 1/2 tējk sāls

Laiks sagatavošanai:

15 minūtes

Gatavošanas programma:

Krāsns pie 240 un vēl 30 pie 220.

Piezīme

Cepts vakarā un no rīta ēda aukstu, kad pildījums sabiezēja un varēja sagriezt

Recepte ir no Amerikas vietnes, tāpēc es domāju, ka glāzi 240 ml

Līdzīgas receptes

Kārtainās mīklas pīrāgs ar bumbieriem un Dorblu sieru (Gala)

Uzkodu pīrāgs ar sēnēm un sieru (Ksyushk @ -Plushk @)

Kārtainās mīklas rauga kūka (MariV)

ar nelielu kavēšanos - foto