Maize "Aveņu paradīze"

[Pirms enzīms:]

Maize "Aveņu paradīze"

Kategorija: Īpaša maize

Sastāvdaļas
Pirms enzīms:
Šķidrais aveņu raugs	110 ml.
Pilngraudu milti	120 g
Dabīgais medus (cukurs)	0,5 tējk
Mīkla:
Pirms enzīms	vesels
Kviešu milti	260 g
Kviešu klijas	10 gr.
Žāvēti aveņu milti	15 gr.
Žāvētu aveņu uzlējums	160 ml.
Aveņu sīrups	2 ēd.k. l.
Sāls	1 tējk
Sviests	25 gr.

Gatavošanas metode

• Es dzīvoju Crimson Paradise. Apkārt mūsu ciematam aveņu koki stiepjas simtiem metru. Vasarā es viņus bieži apmeklēju, vācu smaržīgas meža ogas un mājās nosusinu un gatavoju kompotus. Un ziemas vakaros mēs baudām vasaras aromātu un garšu!
• Un debesis mūsu apkārtnē deg sārtinātos saulrietos. Vienā no šiem vakariem man radās ideja izcept aveņu maizi. Man jau bija šķidrs aveņu raugs. Un pat vienu reizi es uz tiem cepu maizi. Pirmā aveņu maize, kaut arī tā bija ļoti garšīga, bet aveņu aromāts un garša tajā bija slikti uzminēta. Šoreiz, iedvesmojoties no aveņu saulrieta, es nolēmu atkārtot aveņu maizi, mīklai pievienojot dažādas aveņu piedevas * - sīrupu, miltus un žāvētu ogu uzlējumu.
• Un šajā pavedienā es vēlos parādīt atšķirību starp "jauno" un aktīvo raugu, kas barots pēc maizes cepšanas un 1,5 nedēļas stāvēja ledusskapī. Kā tos pagatavot, es detalizēti aprakstīju tēmā "Šķidrais raugs no augļiem, dārzeņiem, zaļumiem, tējas"... Ļaujiet man jums atgādināt, kā to izdarīt.
• 1. Šķidrā rauga vārīšana.
• Burkā ar tilpumu 0,5 litri. ielej ūdeni istabas temperatūrā. Pievieno 1 ēd.k. l. medus (cukurs) un maisa. Pievieno 2 ēd.k. l. žāvētas avenes. Aizveriet vāku un atstājiet siltā vietā (t = 25 - 27 * C) 7 - 10 dienas.
• 
• Kad kannā parādās nedaudz putu (2. - 3. dienā), uzmanīgi sakratiet kannu, atveriet vāku un atbrīvojiet gāzi.
• 
• Tas jādara 3-4 reizes dienā. Raugs būs gatavs, kad kannas saturs nogrims apakšā, to sakratot, būs daudz putu, un, atverot kannu, dzirdēsiet svilšanu.
• 
• 2. Pirms fermenta sagatavošana.
• 6 - 7 stundas pirms pirms fermenta sagatavošanas mēs raugu izņemam no ledusskapja un ļaujam tam spēlēt.
• 
• Sajauciet šķidru raugu un miltus, pievienojiet nedaudz medus, pārklājiet ar plēvi, vairākās vietās pārduriet to ar zobu bakstāmo.
• 
• Un mēs ievietojam burku ar maisījumu siltā vietā (25 * - 27 * C) 10 - 16 stundas, līdz tilpums palielinās 2 - 3 reizes. Jo zemāka temperatūra un "jaunāks" raugs, jo ilgāk būs nepieciešams sagatavot pirms fermentu.
• Man vajadzēja 15 stundas, lai sagatavotu pirms enzīmu uz “jauna” rauga. Un tas palielinājās mazāk nekā 3 reizes. Pirmsraugs uz rauga, kas barots pēc pirmās maizes cepšanas un 1,5 nedēļas nostāvēšanas ledusskapī, vārīts kopā ar mani 10 stundas un palielinājies tilpumā vairāk nekā 3 reizes. Tas sasniedza šo apjomu pēc 7 stundām, bet es nolēmu izturēt nedaudz vairāk laika.
• 
• Atšķirība ir ne tikai laikā un apjomā, bet arī pirms enzīma struktūrā... Uz aktīvā rauga tas ir vairāk burbuļains un šķiedrains.
• 3. Mīklas sagatavošana.
• 3.1. Vakarā es to izdarīju žāvētu aveņu ogu infūzija... Šim nolūkam 3 ēd.k. l. ogas ielej 1 ēd.k. verdoša ūdens un uzstāja siltā vietā. Uzlējums izrādījās ļoti garšīgs, ar skābu.
• 
• 3.2. Aveņu milti Es to izdarīju, sasmalcinot žāvētas ogas un izsijājot iegūto masu caur sietu.
• 
• 3.3. Es mīklu gatavoju maizes automātā pēc mīcīšanas programmas (man ir "Pelmeņi").
• Sajauciet pirms enzīmu un visas pārējās sastāvdaļas (izņemot sviestu) līdz rupjai maizei 2 - 3 minūtes. Mēs atiestatām programmu un atstājam mīklu 10 - 15 minūtes maizes automāta spainī autolīzei.
• 
• 3.4. Tad mēs ieslēdzam to pašu programmu uz pilnu ciklu (man ir 20 minūtes) un mīcām mīklu, kontrolējot bulciņu. Tam jābūt mīkstam un nelipušam pie spaiņa.Pēc 10 minūtēm pievienojiet sviestu un mīciet mīklu līdz labi attīstītam lipeklim.
• 
• 3.5. Mēs izklājam mīklu uz darba virsmas, putekļainu ar miltiem, un izveidojam bumbu. Ielieciet mīklu ar augu eļļu ieziestā traukā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un atstājiet to siltā vietā, līdz tā tilpums palielinās 2 - 3 reizes.
• 
• Man tas prasīja 2 stundas. Tas var aizņemt vairāk vai mazāk laika atkarībā no šķidrā rauga stipruma un "vecuma", kā arī no temperatūras, kurā mīkla tiek raudzēta.
• 4. Sagataves veidošana.
• Mēs izklājam mīklu uz darba virsmas, putekļainu ar miltiem.
• 
• Viegli, mēģinot neizspiež burbuļus, izstiepiet mīklu un izveidojiet to. Pirmo reizi maizi veidoju ar klaipu. Šoreiz - bumbas formā. Mēs ieliekam sagatavi uz cepešpannas, kas ieeļļota ar augu eļļu.
• 
• 4. Mīklas pārbaude.
• Mēs ieliekam cepešpannu ar sagatavi siltā vietā pārbaudei, līdz tilpums palielinās 2, 5 - 3 reizes. Maize uz "jauna" rauga tika pagatavota apmēram 2 stundas. Maize uz barota un aktīvāka - 1,5 stundas.
• 
• 5. Maizes cepšana.
• 5.1. Ar asu nazi mēs sagriežam sagatavi.
• 
• 5.2. Mēs izsmidzinām ar ūdeni no izsmidzināšanas pudeles. Mēs cepam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 250 * C 10 minūtes, pēc tam pazemina temperatūru līdz 230 * C un cep līdz mīkstumam (mans kopējais laiks bija 30 minūtes).
• 5.3. Gatavo maizi iesaiņo dvielī un ļauj tai pilnībā atdzist.
• 
• 
• Dažāda "vecuma" rauga maize izrādījās ļoti garšīga. Bet, pirmkārt, tā sagatavošana prasīja atšķirīgu laiku. Otrkārt, maize ar aktīvāku raugu izrādījās gaisīgāka un putojošāka, neskatoties uz to, ka es to nosvēru ar aveņu miltiem.
• 
• 
• Nu, no aveņu piedevām sīrupa, miltu un žāvētu ogu infūzijas veidā tapa otra maize ar pilnīgi neaprakstāmu garšu! Aveņu smarža burtiski apņēma visu virtuvi jau mīklas mīcīšanas stadijā. Un cepšanas laikā man radās iespaids, ka es cepu aveņu pīrāgu. Un tagad aveņu notis maizes garšā izklausījās gaišākas! Apburoša garša! Šādu maizi nevar pasniegt ar boršču! Nevis maize - bet prieks! Palīdziet sev, dārgais! Laipni lūdzam Aveņu paradīzē!
• 
• Papildus tam, ka šī maize ir garšīga, tā ir arī Ļoti izpalīdzīgs... Cepts tālāk dzīvs raugskas pastāv pašā dabā, un aveņu piedevas, protams, tas ir bagāts ar avenēs esošajām vielām: cukuriem, šķiedrvielām, pektīnu vielām, organiskām skābēm, kālija, magnija, nātrija, kalcija, fosfora, dzelzs, vara sāļiem. Šīs vielas tiek uzglabātas fermentācijas un termiskās apstrādes laikā, cepot maizi, un tās viegli iekļūst organismā.
• Turklāt maizes pagatavošana ar pilngraudu milti un klijas piegādā to ar šķiedrvielām, B grupas vitamīniem un E vitamīnu, minerālvielām, dzelzi, cinku un selēnu, antioksidantiem, augu estrogēniem. Un graudu čaumalas daļiņas, kas satur klijas, palīdz regulēt vielmaiņas procesus organismā un paaugstina imunitāti.
• Viss šīs maizes priekšrocības šajā fotoattēlā var redzēt ar neapbruņotu aci.
• 
• Un šī tas pats karmīnsarkanais saulriets.
• 

Laiks sagatavošanai:

10 stundas + 5 stundas

Gatavošanas programma:

Krāsns

Piezīme

Pēc šīs receptes ievietošanas Lena-kubanočka šeit veltīja maizi šo dzejoli un iedeva to man. Paldies Lenočka!
Es jau sen meklēju vietu pasaulē,
Kur bērnība slēpjas no pieaugušajiem.
Krāsas tur smaržo ļoti garšīgi,
Un lietus stāsta pasakas.

Tajā vietā ir burvju mežs,
Avenes tur aug, gandrīz līdz debesīm.
Un tur ir piena upe
Kissel stāvās bankas ...

Visiem tur ir sārtināti sapņi
Maiga mēness gaismā.
Jautra aveņu laime
Kad viņi satiekas, viņš visiem saka: "Sveiki!"

Izstādei nav vietas
Viņi priecājas, ka viņiem ir maize drupām.
Un brīnišķīgi maģiski saulrieti
Tie atgādina ogu aromātus.

Luda man atklāja noslēpumu,
Uz to Vietu, uzrādot biļeti.
Es zinu ceļu uz to aveņu paradīzi.
Man vajag izcept Aveņu klaipu!

Es mīlu avenes !!!!! Es mīlu visu aveņu! Cik tas ir garšīgi !!! Ar pienu !!!!

Apdullināts! Es to lasīju kā pasaku! Aveņu saulrieti, aveņu krūmi, aveņu maize un, iespējams, aveņu vīns, vai ne? Un man nav žāvētas avenes, tāpēc jums nav jācep!

[Nevis maize - bet prieks!]

Ar boršču tādu maizi pasniegt nevar! Nevis maize - bet prieks! Palīdziet sev, dārgais!

Ludmila, kāda veida pasaka radīta
Elena, mēs domājam tāpat kā es sūtu ziņojumu, un "tas man jau ir nosūtīts, jūs to izlabosiet". Es paskatījos, bet domas ir līdzīgas

[Tumanchik]

Irisha, Lenochka, Albina, paldies, mani dārgie! Cik patīkami, ka uz recepti reaģēji zibenīgi. Es to joprojām izlaboju, bet šeit tik augsta atzīme. Tāpēc es to atstāšu, kā tas ir!

Apdullināts! Es to lasīju kā pasaku! Aveņu saulrieti, aveņu krūmi, aveņu maize un, iespējams, aveņu vīns, vai ne?

Helēna, un ir aveņu vīns! Trīs gadu iedarbība! Tāpēc nāc lidot, es tevi pacienāju ar visiem un došu tev līdzi!

Tumanchikkā man patīk tavs jaunais segvārds! Kā jūs to varat mainīt? Es paņēmu savējo, pārāk nedomājot. Un tagad viņš man pārgriež aci.

[lappl1]

lappl1, Ljudočka ir skaisti uzrakstīta, aveņu smarža, vasara ir uzreiz jūtama. Maize ir skaista! Paldies par gardo maizi!

[Ludmila]

Ludmila, Cik interesanti! Cik maize izrādījās skaista, žēl, ka, lai pabeigtu attēlu, caur ekrānu nav jūtams aromāts.

Nu, kas par skaistumu! Šis esmu es par dabu. Un garšīgi - un tas ir par maizi. Un arī man nav žāvētu aveņu ... Es svinīgi zvēru - vasarā vismaz nedaudz, bet es to nosusināšu, lai varētu uzlikt raugu un izcept maizi. Un tad visas lapas, lapas ...

Paldies! Vienkārši pasakaina maize!

Meža aveņu pilnīgas neesamības dēļ tas man nemaz nespīd.

Es izlasīju recepti, un tagad es jutu smaržu pēc avenēm.

aveņu pilnīgas neesamības dēļ tas nemaz nespīd

Veikalā pārdod saldētas avenes.Man viena ir saldētavā.

[Albīna]

Albīna, jā, mums šī aveņa no iepakojumiem tik tikko smaržo - viena vilšanās. Nav salīdzinājuma ar mežu. Es mēģināju to pievienot pīrāgam, tāpēc tikai pa kauliem un sapratu, ka avenes. Un raugs pie tā vispār nedarbosies, es baidos. Es labāk gaidīšu vasaru, pēkšņi, kur mums izdosies izsaukt, izžūt īstos un smaržīgos.

Jāšanās - necelies

Pasakaina maize !! Stāsts rada sapni!
Lūk, raugs, ko es likšu! Liels paldies par ieguldīto darbu un tik interesantās maizes pagatavošanas metodes popularizēšanu!

Liudočka, pasaki man, bet uz dažādu raugu maizes struktūra ir atšķirīga, vai, kā parasti, tas ir atkarīgs tikai no sastāva, tas ir, no miltu veidiem utt. Es tikai domāju, kuru raugu izmēģināt sākt noņemt?

[Ljudočka!]

Ljudočka!Skaistums!

[Anatoljevna]

Anatoljevna, + Gala +, paramed1, Trisija, Anna1957, meitenes, paldies jums visiem, mani dārgie! Esmu ļoti apmierināta ar jūsu komentāriem! Es tikai gribu izturēties pret jums visiem ar šo maizi! Es ļoti ceru, ka jūs kādreiz mēģināsiet to izcept. Un es vienmēr esmu jūsu rīcībā!

žēl, ka nav iespējams sajust aromātu caur ekrānu, pabeigt attēlu.

+ Gala +, Checkmark, un es ļoti atvainojos. Kad es cepu šo maizi, es aizlidoju prom no smaržas ...

Un arī man nav žāvētu aveņu ... Es svinīgi zvēru - vasarā vismaz nedaudz, bet es to nosusināšu, lai varētu uzlikt raugu un izcept maizi. Un tad visas lapas, lapas ...

Veronika, skaties ... Es to pierakstīju sev!

Veikalā pārdod saldētas avenes.Man viena ir saldētavā.

Albīna, jūs varat pagatavot raugu no saldētām avenēm. Ķīnieši tā dara. Sīrupam var atrast aveņu ievārījumu. Tikai aveņu miltu nebūs. Nu labi. Jūs to varat aizstāt ar parastajiem vai klijām.

[Rada-dms]

Rada-dms, ang-kay, Paldies, mani mīļie! Man ir liels prieks, ka jūs atnācāt pie manis!

Liudočka, pasaki man, bet uz dažādu raugu maizes struktūra ir atšķirīga, vai, kā parasti, tas ir atkarīgs tikai no sastāva, tas ir, no miltu veidiem utt. Es tikai domāju, kuru raugu izmēģināt sākt noņemt?

Rada-dms, Olya, jā atšķirīgs. Uz svaiga materiāla caurumi ir lielāki. Man bija tikai banānu mizas no svaigām, un viss pārējais bija no sausa materiāla.Bet man šķiet, ka pat no žāvētiem augļiem, ogām un tējas bedrītes laika gaitā kļūs lielākas. Otrā aveņu maize izrādījās citāda - daudz lieliskāka. Pirmajā bija daudz lielu bedrīšu, bet tās kaut kā bija atsevišķas. bet uz svaiga banānu materiāla visa maize ir pilna ar caurumiem. Tāpēc iegūstiet kaut ko svaigu. Un nav jāsteidzas. Ļaujiet raugam pienācīgi nobriest. Pirms cepšanas tos vēl ieteicams barot vēl vienu reizi. Par to es pārliecinājos uz otrās aveņu maizes.

[lappl1]

lappl1, Paldies! Barot ar tām pašām izejvielām?

[Rada-dms]

Barot ar tām pašām izejvielām?

Rada-dms, jūs varat darīt to pašu, bet jūs varat arī kaut ko citu. Piemēram, es uz banāniem gatavoju raugu un pievienoju ēdienu, piemēram, ar āboliem (mizu). Un arī cukurs (medus) - 1. tējk.

[Ludmila]

Ludmila, Ljudočka, cik skaista maize! Es joprojām uzminu tavu maizi uz lentes! Pts skaists! Kaut kur redzēju pārdošanā kaltētas zemenes un avenes .... Sasodītā skleroze !! Nu, ne kāpēc es sākumā izmēģināšu bumbieru-banānu!

[Un raugs pie tā vispār nedarbosies, es baidos.]

Albīna, mums šī avene no iesaiņojumiem tikko smaržo - viena vilšanās. Nav salīdzinājuma ar mežu. Es mēģināju to pievienot pīrāgam, tāpēc tikai pa kauliem un sapratu, ka avenes. Un raugs pie tā vispār nedarbosies, es baidos.

Un es domāju izmēģināt, bet es arī nevēlos tulkot produktu.

[Ljudočka]

Ljudočka, šī maize ir ļoti noderīga. Manā ledusskapī, šķiet, ka šis raugs spontāni radies biezenī esošu aveņu burkā. Viņi ēda gandrīz visu ziemu, bet mazliet zaudēja ledusskapī. Vakar es paskatījos, un tur jau sāka klīst. Tāpēc liktenis ir tas, ka es cepu šo yummy. Paldies par brīnišķīgo maizi.

[Sīrupam var atrast aveņu ievārījumu.]

Albīnu, raugu var pagatavot no saldētām avenēm. Ķīnieši tā dara. Sīrupam var atrast aveņu ievārījumu.

Es jūs iedrošināju, Ljudočka, pretējā gadījumā es biju satraukta. Arī manā prātā uzplaiksnīja aveņu sīrups

[Albīna]

Un es domāju izmēģināt, bet es arī nevēlos tulkot produktu.

Albīna, tur jums vajag 4 ēd.k. l. svaigas izejvielas! Daudz tulkot nevar.

Es to lasīju kā pasaku! Aveņu saulrieti, aveņu krūmi, aveņu maize un, iespējams, aveņu vīns, vai ne?

Kam vīns, un man tūlīt ir kaut kāda aveņu iedvesma ... Luda, tas ir domāts jums

Es jau sen meklēju vietu pasaulē,
Kur bērnība slēpjas no pieaugušajiem.
Krāsas tur smaržo ļoti garšīgi,
Un lietus stāsta pasakas.

Tajā vietā ir burvju mežs,
Avenes tur aug, gandrīz līdz debesīm.
Un tur ir piena upe
Kissel stāvās bankas ...

Visiem tur ir sārtināti sapņi
Maiga mēness gaismā.
Jautra aveņu laime
Kad viņi satiekas, viņš visiem saka: "Sveiki!"

Izstādei nav vietas
Viņi priecājas, ka viņiem ir maize drupām.
Un brīnišķīgi maģiski saulrieti
Tie atgādina ogu aromātus.

Luda man atklāja noslēpumu,
Uz to Vietu, uzrādot biļeti.
Es zinu ceļu uz to aveņu paradīzi.
Man vajag izcept Aveņu klaipu!

Un kā dozēt banānu ādas?

[Ljudočka]

Ljudočka, šī maize ir ļoti noderīga. Manā ledusskapī šķiet, ka šis raugs spontāni radies biezenī esošu aveņu burkā. Viņi ēda gandrīz visu ziemu, bet mazliet zaudēja ledusskapī. Vakar es paskatījos, un tur jau sāka klīst. Tāpēc liktenis ir tas, ka es cepu šo yummy. Paldies par brīnišķīgo maizi.

notglas, Anya, uz tavu veselību! Paldies, ka novērtējāt manu recepti!
Protams, tam vajadzētu izrādīties lieliski ar jūsu avenēm! Tikai tad, ja jums tas ir ar cukuru, tad raugu nedrīkst pievienot cukuru. Un raugā nedrīkst būt daudz cukura, jo notiks nevis fermentācija, bet gan konservēšana. Tātad jūs aprēķināt proporcijas. Ja kaut kas, pasakiet man. Kopīgi domāsim, kā to vislabāk izdarīt.

[šis raugs spontāni radās biezenī esošu aveņu burkā.]

Manā ledusskapī šķiet šis raugs spontāni radās biezenī esošu aveņu burkā. Viņi ēda gandrīz visu ziemu, bet mazliet zaudēja ledusskapī. Vakar es paskatījos, un tur jau sāka klīst.

Tieši tā, es atceros, cik ātri viņi pat ledusskapī fermentēja. Manējais pat nepieskārās. Un tas jau bija šķidrais raugs.Un es joprojām to klusi sadrupināju.Žēl to izmest. Ak, šeit kāds viņš ir ziemeļbriedis vai tie ir šķidrie raugi

[Anna1957]

Un kā dozēt banānu ādas?

Anna1957, Anechka, es viņai ieliku skūpstu (no vidēja banāna) + daži žāvēti āboli un brūkleņas. Paskaties uz manu banānu rauga maize... Tur tam jābūt skaidram. Un pašā tēmā Šķidrais raugs no augļiem, dārzeņiem, zaļumiem, tējas iet uz leju. Ja, ko, es vienmēr esmu tur. Es atbildēšu.

Tieši tā, es atceros, cik ātri viņi pat ledusskapī fermentēja. Manējais pat nepieskārās. Un tas jau bija šķidrais raugs.Un es joprojām to klusi sadrupināju.Žēl to izmest. Ak, lūk, viņš ir, kādi ziemeļbrieži ir šķidrs raugs

Acīmredzot avenes tam ir ļoti noderīgas! žēl, ka vasarā netiku pie šīs tēmas. Nu nekas, šovasar es noteikti gatavošu raugu uz svaigām avenēm.

Kam vīns, un man tūlīt ir kaut kāda aveņu iedvesma ... Luda, tas ir domāts jums

Es jau sen meklēju vietu pasaulē,
Kur bērnība slēpjas no pieaugušajiem.
Krāsas tur smaržo ļoti garšīgi,
Un lietus stāsta pasakas.

Tajā vietā ir burvju mežs,
Avenes tur aug, gandrīz līdz debesīm.
Un tur ir piena upe
Kissel stāvās bankas ...

Visiem tur ir sārtināti sapņi
Maiga mēness gaismā.
Jautra aveņu laime
Kad viņi satiekas, viņš visiem saka: "Sveiki!"

Izstādei nav vietas
Viņi priecājas, ka viņiem ir maize drupām.
Un brīnišķīgi maģiski saulrieti
Tie atgādina ogu aromātus.

Luda man atklāja noslēpumu,
Uz to Vietu, uzrādot biļeti.
Es zinu ceļu uz to aveņu paradīzi.
Man vajag izcept Aveņu klaipu!

Lenochkaaaa! Kā jūs mani aizkustinājāt! Jums nav ne jausmas! Es zinu, ka jūs esat dzejnieks! Bet katru reizi, kad jūsu dzejoļi pieskaras slepenākajām dvēseles stīgām. Ziniet, šīs receptes pašas rindas jautā ... Vai es varu tās tur ievietot?

Vai es varu tos tur ievietot

Viņi ir jūsu, dariet visu
Izlasot recepti, es uzreiz gribēju reaģēt šādi. Es noteikti cepšu tādu maizi!

[Ludmila]

Ludmila, Man tikko bija avenes, kas saburzītas ar dakšiņu, šogad mūsu mežā tas bija ļoti salds, es uz litru burkas uzliku ēdamkaroti cukura un ievietoju svaiguma zonā. Es domāju, ka tas ātri kļūs skābs, bet izdzīvoju. Maizei vispār nepievienošu cukuru, man vairāk patīk sāļš.

[Ludmila]

Ludmila, Ljudočka, cik skaista maize! Es joprojām uzminu tavu maizi uz lentes! Pts skaists!

Nikusja, Ilona! Cik patīkami to dzirdēt no jums! Paldies Tev, dārgā !

Kaut kur redzēju pārdošanā kaltētas zemenes un avenes .... Sasodītā skleroze !! Nu, ne kāpēc es sākumā izmēģināšu bumbieru-banānu!

Ilona, ​​jā, nāc, vispirms sakārtojiet bumbieru-banānu un pēc tam atcerieties, kur pārdod avenes un zemenes.

[Ludmila]

Ludmila, Man tikko bija avenes, kas saburzītas ar dakšiņu, šogad mūsu mežā tas bija ļoti salds, es uz litru burkas uzliku ēdamkaroti cukura un ievietoju svaiguma zonā. Es domāju, ka tas ātri kļūs skābs, bet izdzīvoju. Maizei vispār nepievienošu cukuru, man vairāk patīk sāļš.

Anja, nu, tad viss ir kārtībā. Dariet ar šo aveņu!

Viņi ir jūsu, dariet visu
Izlasot recepti, es uzreiz gribēju reaģēt šādi. Es noteikti cepšu tādu maizi!

Lens ... Paldies par tik dāsnu dāvanu! Un par to, ka jūs jau plānojat cept tādu maizi! Es mīlu Tevi...

Jauna maize-urrā! : roze: Paldies, Ljudočka, ļoti ziņkārīgs, tas nozīmē, ka aromātiskās piedevas nerūgst. Mums tas ir jāizmanto! Var pagatavot šādu deserta maizi!

Acīmredzot avenes tam ir ļoti noderīgas! žēl, ka vasarā netiku pie šīs tēmas. Nu nekas, šovasar es noteikti gatavošu raugu uz svaigām avenēm.

Ludmila, jā! Kad mēs nozāģējām meža daļu un tas bija apaudzis ar avenēm, to bija daudz, un to nav žēl tulkot, es uztaisīju maizi - es tikko paņēmu 0,8 litru burku, piebāzu ar avenēm, dauzīja to un atstāja siltu. Neko nepievienoju - avenes ir tik sulīgas un saldas.Pēc 3 dienām tas fermentējās, 4 dienas es izspiedu sulu un pagatavoju iepriekšēju fermentu, tad pievienoju miltus, ūdeni un sāli, līdz vakaram jau bija maize. Bez papildu piedevām tam bija izteikta aveņu garša. Tiesa, viņa drupatas krāsa bija ceriņi

[An4utka]

An4utka, tas ir jauki! Tātad, jums ir bijusi tik liela pieredze ar šādu raugu! Starp citu, ceriņu krāsa bija saistīta ar to, ka avenes ir svaigas. Un es patiešām gribēju spilgtāku krāsu, bet uz žāvētām izejvielām nevar sasniegt spilgtumu. Tātad, nedaudz rozā mīklu un maizi var ļoti attālināti saistīt ar avenēm.

[Oksančiks]

Paldies, Ljudočka, ļoti ziņkārīgs, tas nozīmē, ka aromātiskās piedevas nerūgst

Oksančiks, Tavai veselībai! Paldies, ka apstājāties! Un garšas izturas tieši tāpat kā aveņu pīrāgā. bet maizē to ir maz, salīdzinot ar pīrāgu, tāpēc cepšanas laikā daudz šī aromāta pazūd. Bet tomēr tas paliek maizē. ir ko elpot.

Starp citu, ceriņu krāsa bija saistīta ar to, ka avenes ir svaigas

Jā, svaigi un ar ūdeni neatšķaidīti, iespējams, ne 4 ēdamkarotes, bet 300 grami. Bet šādā veidā jūs varat atļauties izkaisīt avenes tikai sezonā)

[An4utka]

An4utka, tur ir paradīze! Gaidīšu vasaru un noteikti to arī izdarīšu! Paldies par ideju! Es noteikti to izmantošu!

Jums trūkst ideju, paldies

Ljudočka, kā vienmēr, ir augšā! (Un piektdien es to uzliku uz banāna mizas ar žāvētiem bumbieriem un āboliem. Ak, nez vai ...)

[Lёlka]

Lёlka, Olenka, paldies, ka apstājies! Un paldies par uzslavu!

Ak, es domāju ...

Kāpēc jūs šaubāties? Kas noticis? Sūdzieties! Ātri izdomāsim.

[Ludmila]

Ludmila, Šeit tas ir - paradīze! aveņu paradīze, paradīzes bauda, ​​mums būtu laba maize un mūsu ogas, recepte ir tikai pasaka! paldies, tu esi tikai brīnums!

[NataliARH]

NataliARH, Nataša, dārgais, paldies par šādām uzslavām! Man ir liels prieks dzirdēt no jums! Es aicinu jūs uz manu paradīzi. Es padalīšos ar visu, kas man ir!

Kāpēc jūs šaubāties? Kas noticis? Sūdzieties! Ātri izdomāsim

Nē, vēl nekas. Es vienkārši to nevaru sakrata 3-4 reizes. Visu dienu darbā. Galvenais ir atcerēties to izdarīt vismaz no rīta.Labi, es ceru

Olya, tas ir labi. Dažreiz es aizmirsu. Šis raugs ir izturīgs! Manuprāt, tikai pārāk augsta temperatūra var viņus nogalināt.

[Ludmiločka]

Nu, šī ir tikai kaut kāda brīnišķīga brīnišķīga pasaka, nevis recepte !!!!
Un arī ārkārtas dzeja (Helēna!)
Ludmiločka, lieliska aveņu maize !!!
Liels paldies par prieku.
Sakiet, vai tas nozīmē, ka jūs varat likt raugu uz avenēm, kas ir biezeni ar cukuru, nedaudz fermentētas?

[Irisha]

Irisha, Es esmu tik priecīgs, ka jums patika šī pasaka! Es būtu priecīgs, ja jūs to "izlasītu" savā virtuvē! Paldies par tik brīnišķīgu recenziju!

Sakiet, vai tas nozīmē, ka jūs varat likt raugu uz avenēm, kas ir biezeni ar cukuru, nedaudz fermentētas?

Irisha, ja avenēs nav ļoti daudz cukura, tad jūs varat. Bet tad pašam raugam nav jāpievieno cukurs vai medus.

Mēs, šķiet, esam tējas tematikā uz “jūs”. ja nē, ejam tālāk. nav pret?