"Tas pats sarkanais kāposti" no Larisas Rubeļskas

[Tumanchik]

"Tas pats sarkanais kāposti" no Larisas Rubeļskas

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Kāposti	1 kāpostu galva
Ķiploki	1 galva
Neapstrādāti burkāni	2-3 gab.
Neapstrādātas bietes	2-3 gab.
Dārzeņu eļļa	1 glāze
Etiķis 9%	1 glāze
Sāls	2 ēd.k. l
Cukurs	1 glāze
Ūdens	3 glāzes

Gatavošanas metode

• Kāpostu recepte no Larisa Rubalskaya.
• Jebkurā veidā sagrieziet kāpostus. Burkānus, ķiplokus un bietes sarīvē uz rupjas rīves, sajauc visus dārzeņus un ieliec trīs litru burkā vai citā traukā.
• Vāriet ūdeni ar eļļu, sāli un cukuru, pievienojiet etiķi un nekavējoties ielejiet dārzeņus ar karstu marinādi. (Jūs varat arī otrādi - ielieciet dārzeņus marinādē ...). Atdziest - nosūtiet chill.
• Larisa Alekseevna apgalvo, ka tā būs gatava pēc trim dienām, kā arī brīdina, ka "jācenšas visu neēst vienā sēdē".
• Un tālāk, Es citēju: "Bet tas vēl nav viss. Kad visi kāposti ir apēsti, jūs varat uzvārīt atlikušo sālījumu, izmēģināt un pievienot, ja kaut kas pietrūkst, un pēc tam to atkal sagriezt un visu berzēt, tāpat kā pirmo reizi. Un atkal trīs dienas vēsumā.
• Un tāpēc jūs varat atkārtot 3-4 reizes. "

Trauks ir paredzēts

3 l

Laiks sagatavošanai:

20 minūtes

Gatavošanas programma:

nazis, rīve, plāksne

Piezīme

Īpaši Irai Tumanchik Es jūs informēju, ka jūs varat sākt izmēģināt tūlīt pēc liešanas ar sālījumu - tas jau ir garšīgi !! Bet garšas virsotne sasniegs dienu vai divas.

Brīnišķīgs ēdiens !!!

Recepte no L. Rubaļskajas grāmatas "Kulinārijas elementi jeb spontāna kulinārija", Maskava, "Eksmo", 2006, 13. lpp.
Marinēti kāposti no Larisa Rubalskaya.

Līdzīgas receptes

Tomāti ar biezpienu "Meitene un zēns" no Larisa Rubalskaya (TATbRHA)

Siera kūkas vai vienkāršākās siera kūkas no Larisa Rubalskaya (TATbRHA)

Čehu sarkanie kāposti (celfh)

jūs varat uzvārīt atlikušo sālījumu, izmēģināt un pievienot, ja kaut kas pietrūkst, un pēc tam to atkal sagriezt un visu berzēt, tāpat kā pirmo reizi. Un atkal trīs dienas vēsumā.
Un tāpēc jūs varat atkārtot 3-4 reizes. "

Tā ir arī ilgstoša spēle
Interesanta recepte

Taņa, paldies par recepti! ES mēģināšu.

[Tatjana]

Tatjana, ak, cik garšīgs našķis! Paldies par recepti! Uz grāmatzīmēm!

Diezgan, garšīgi, man patīk šīs receptes! Paldies Tanjušai par recepti! Vilkta tvertnēs !!! :-)

[Tatjana]

Tatjana, paldies par recepti, pamēģināšu! it īpaši tāpēc, ka mana vecmāmiņa vienmēr vārīja sarkanos kāpostus, tas bija tik garšīgi, bet nav neviena, kurš prasītu recepti ..... Es ceru, ka tas pats! bet mēs paši tādu grāmatzīmi nesagatavojām un paldies par sitienu

Es noteikti mēģināšu, grāmatzīmi

Taņa, paldies par recepti! Un es pērku šādus kāpostus, bet izrādās, ka to ir tik viegli pagatavot pats!

Taņa liels paldies! : bravo_girl: Es gatavoju tādus kāpostus, pirms kādiem 10 gadiem recepti paņēmu noplēšamajā kalendārā! Un tad es apmaldījos, kad pārcēlos! Un man nepatīk kaut ko darīt, un beidzot man atkal ir recepte! Šodien es būšu vēstnieks!

Es atceros, ka agrāk man ļoti patika šie kāposti, mēs tos saucām par "Provansas". Šķēlēs tika likti tikai ķiploki un bietes. Dažreiz mana māte tai pievienoja dzērvenes.

Es bieži gatavoju šādus kāpostus, mums tas ļoti patīk, tikai augu eļļu es ievietoju nevis marinādē, bet jau šķīvī gataviem kāpostiem un marinētiem sīpoliem, vīram tas patīk labāk.

Paldies!
Izcili kāposti! Garša ir spilgta, tomēr ļoti līdzsvarota. Krāsa galvenokārt slavē. Izgatavots izmēģināšanai un ievilkts pastāvīgās receptēs.
Jaunajam gadam (3. - 4. numurs) es "savaren" veidnē ieleju želejas gaļu ar zaļajiem zirnīšiem, un, pasniedzot, es ievietošu šo kāpostu pelējuma centrā. Es domāju, ka tas būs gudrs.

Jā, Larisa Alekseevna Rubalskaya ir lieliska !!

Meitenes, tur jūs varat pievienot rīvētus mārrutkus, sasmalcinātus pētersīļus (rūgtie pipari, es to nelieku), sajaukt ar ķiplokiem, burkāniem un bietēm un kārtīgi apkaisīt kāpostus ar šo maisījumu. Un sālījumā nav nepieciešams ielej etiķi, vienkārši ielejiet to karstā (nevis vārošā) sālījumā un nospiediet to 5-7 dienas. Kāposti garšo fantastiski.

pievienojiet rīvētus mārrutkus, sasmalcinātus pētersīļus, rūgtos piparus, sajauciet ar ķiplokiem, burkāniem un bietēm un kārtīgi ar šo maisījumu apkaisa kāpostus. Un sālījumā nav nepieciešams ielej etiķi, vienkārši ielejiet to karstā (nevis vārošā) sālījumā un nospiediet to 5-7 dienas.

Lieliska recepte! Bet ne no Larisas Rubeļskas. Un otrs. Bet arī garšīgi!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatjana! Liels paldies par recepti! Garšīgi kāposti, vienkārši krāšņi !!! Es to gatavoju jau otro gadu, un tikai tagad redzēju, ka neesmu pateicies. Labāk vēlāk nekā nekad
Šeit

[lira3003]

lira3003, uz jūsu un jūsu tuvinieku veselību!

Sveiki. Vai varat, lūdzu, pateikt, kā padarīt kāpostu kraukšķīgu? Kādreiz (vēl skolas laikā) es darīju apmēram to pašu (kāpostus pārleju ar verdošu ūdeni un atstāju atdzist), un tad tas bija tik nejauki mīksts. Varbūt jums tas ir ātri jāizlej un jāatdzesē? Tas ilgu laiku atdziest.

[Tatjanka70]

Tatjanka70, neuztraucieties, dariet precīzi pēc receptes, jūsu sliktā pieredze bērnībā nekādā veidā nekaitēs! Turklāt šī recepte satur etiķi, kas marinētos kāpostus saglabās kraukšķīgus. Būs garšīgi!
Skābie kāposti augošajā mēnesī - un, starp citu, šodien tam ir labākā diena. Un tad 18. jūlijā.

[TATbRHA]

TATbRHA, Paldies. Jūs mani nomierinājāt, pretējā gadījumā, kā es atceros, rokas padodas.

Nekad nevar zināt, ko jūs varat darīt, kamēr nemēģināt.

Kas neriskē, tas nedzer!

Un gadu gaitā mēs kļūstam gudrāki un "jaunāki".

Tas ir sarežģīti būs, un būs labi!

Veiksmi, dalieties iespaidos.

[Tatjana]

Tatjana, Mani interesēja recepte, bet cik daudz kāpostu kg (vismaz aptuveni) un kāda tilpuma glāze ir 200 vai 250 ml?

Īpaši Irochka Tumanchik es vēlos jūs informēt, ka jūs varat sākt izmēģināt tūlīt pēc tam, kad to ielej ar sālījumu - tas jau ir garšīgi !! Bet garšas virsotne sasniegs dienu vai divas.

Un Irochka Tumanchik nekad nav ienācis

Ilgu laiku es marinēju pēdējo reizi, vēl ziemā, tāpēc neteikšu kilogramos (es atkārtoju recepti no L. Rubeļskajas grāmatas, tur “gabalos”). Glāzi, es domāju, jūs varat ņemt jebkuru: galvenais ir attiecība, tikai glāze.

Glāze cukura, sviests un 9% etiķa, protams, ir biedējoši, taču arī kāpostu galvas ir atšķirīgas, acīmredzot tas ir paredzēts lielai kāpostu galvai ...

Trauks ir paredzēts 3 litriem

Lieliska recepte! Es gatavošu rīt)

Atnāca no turienes, kur viņi sūtīja
Oho, visu mūžu esmu gatavojusi šādus kāpostus (tikai pievienoju arī vai nu čili piparus, vai karoti adžikas) un nezināju, ka tas ir "no Rubeļskas". Manuprāt, no Rubeļskas tikai "sagriež nejauši".

Trīs litri? Aptuveni tas pats par neko, kā viena kāpostgalva.

Šis kāposti ir tik noslēpumaina lieta. Es lasīju, kā gatavot un uzglabāt. Ne tikai tas, ka uz 3l viņiem nav 3kg, kā vienmēr, es tampēju, bet uz pusi mazāk, bet arī "ideāla uzglabāšanas vieta ir pagrabs, tas ir no -1 līdz +4 un kāposti var izturēt līdz 8 mēnešiem".
Un tad "burkas glabāšanas laiks ledusskapī ir divas nedēļas". Viņiem ir antiseptiska muciņa vai kā? Burkā var būt arī dzērvenes vai pat mārrutki ar sinepēm.

[dopleta]

dopletaprotams, mēs visi gatavojām šāda veida kāpostus. Tikai An4utka "ķiploki un bietes ... šķēles. Dažreiz ... dzērvenes." piebilst, AkhataN "augu eļļa ... nevis marinādē, bet jau šķīvī gataviem kāpostiem un marinētiem sīpoliem", Kumelīte iesaka "pievienot rīvētus mārrutkus, sasmalcinātus pētersīļus (rūgtie pipari, es to nelieku), sajaukt ar ķiplokiem, burkāniem un bietēm un ar šo maisījumu pārkaisīt kāpostus, kas kārtoti kārtās.Un sālījumā jums nav jāpievieno etiķis, vienkārši ielejiet karstu (nevis vārošu) sālījumu un nospiediet to 5-7 dienas. "Jūs pievienojat vai nu čili piparu, vai karoti adžikas" - un šīs visas ir dažādas receptes ; garšīgs, bet atšķirīgs. Un tāpēc es ievietoju recepti no Rubeļskajas - vai tomēr tā ir atšķirīga? Jā, varbūt viņa pati to nav izdomājusi, bet cik daudz ēdienu mēs izdomājam? Lielākā daļa gatavo pēc kāda cita, taču pārbaudītām receptēm.Rubalskaja pārbaudīja šos kāpostus - un publicēja ...

Anna67, vidēja galva, apmēram 2 kg. (Tagad es to noteikti zinu, jo esmu kodinājis vairākas dienas.) Kāposti un dārzeņi + marinēti gurķi = trīslitru burka. Es nedomāju, ka mēs šo tilpumu 8 mēnešus uzglabāsim pagrabā; un ledusskapī arī 2 nedēļas ... ļoti garšīgi.

Par šo recepti es ņemu bietes vai nu vārītas (ceptas), vai sagrieztas lielos slāņos. Pretējā gadījumā neapstrādāta, rīvēta sabojā visu garšu (grūti)