Maize ar prosu un magoņu sēklām

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Lobe
prosa	100g
verdošs ūdens	0,5 litri
Opara
ūdens	165 grami
kviešu milti 1 vai klasē	200 grami
brūnais cukurs	1 ēd.k. karoti
sausais raugs	5 grami
Mīkla
kviešu milti 1 vai klasē	230 grami
mīklu	visi
sviests (margarīns)	25 grami
krēms (man ir 10%)	100g
dzeltenums	1 gabals
sāls	9,5 grami
magone	2 ēd.k. karotes
brūnais cukurs	1 ēd.k. karoti

Gatavošanas metode

Sajauc visas sastāvdaļas, pārklāj un ļauj siltā vietā 1 stundu pacelties.
Kamēr mīkla tiek gatavota.
2-3 minūtes ielej prosu ar verdošu ūdeni. Iztukšojiet ūdeni. Nolociet atpakaļ uz dvieli, ļaujiet nožūt.
Uz pannas uzkarsē eļļu. Ielieciet tur prosu un magoņu sēklas. Dod viņiem "sadraudzēties".
Mīkla

Orarā ielej krējumu, pievieno dzeltenumu, pievieno miltus un cukuru. Mēs mīcām mīklu. Pēc piecu minūšu mīcīšanas pievienojiet graudus un sāli. Kopējais sajaukšanas laiks ir 15-18 minūtes. Mīkla ir mīksta, nedaudz lipīga.

Izstiepiet un salieciet mīklu. Liek ietaukotā traukā un fermentē 1 stundu. Mīkla aug ļoti labi.
Mīkla fermentācijas sākumā un beigās.
Mēs izņemam mīklu. Sadaliet 2 daļās, izvelciet saišķus un savērpiet kopā.
Ielieciet cepšanas trauku.
Pierādījums siltā vietā 30-40 minūtes.
Izsmidziniet ar ūdeni, izmantojot aerosola pudeli, un iestatiet to cepšanai.
Pirmās 10 minūtes cep 220 grādu temperatūrā.
Samaziniet temperatūru un cepiet līdz mīkstumam. Kopējais cepšanas laiks 35 minūtes.
Mēs to saprotam. Ļaujiet dažas minūtes nostāvēties formā.
Izņemam, ļaujam pilnībā atdzist, sagriežam un baudām!
Garšīga maize!

Trauks ir paredzēts

1 rullis

Laiks sagatavošanai:

3-3,5 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns, virtuves kombains.

Piezīme

"Zelta putraimi" - tā viņi saucās prosa vecos laikos, un nevis par tā augsto cenu (tas bija parasts lēts ēdiens), bet gan par vērtīgajām derīgajām īpašībām un spilgti dzelteno krāsu. Prosas ieguvumi veselībai tika atzīmēti pirms daudziem gadiem, šodien prosa atjauno zaudētās pozīcijas vērtīgāko un noderīgāko veselīgo pārtikas produktu sarakstā. Šo labību iegūst no prosas.
Prosa Vitamīnu, minerālvielu, tauku, olbaltumvielu un aminoskābju krājums ir svarīgs vitāli svarīgai aktivitātei. Aminoskābes ir būtiskas muskuļu un ādas šūnu uzturēšanai, un augu tauki palīdz absorbēt dažādus vitamīnus, jo īpaši D vitamīnu un karotīnu. Ogļhidrāti, kas atrodas graudaugos, palīdz attīrīt toksīnus un toksīnus. Prosa ieteicams iekļaut uzturā cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta un aknu darbības traucējumiem.
Tie, kas zaudē svaru, novērtēs prosa priekšrocības. Pateicoties lipotropajām vielām tā sastāvā, tauki ne tikai netiek nogulsnēti, bet arī izdalās no organisma.
Graudaugi satur B grupas vitamīnus, kas ir atbildīgi par matu, ādas un nagu veselību, regulē spiedienu, novērš nogurumu un aizkaitināmību.
Prosa ir nepieciešams diētas elements lielo pilsētu un apgabalu ar sliktu ekoloģiju iedzīvotājiem. Komponenti, kas veido prosu, no organisma izvada toksiskus savienojumus, toksīnus un pat smago metālu jonus. Nesen sāka parādīties informācija, ka prosa spēj izvadīt no ķermeņa antibiotikas. Neskatoties uz to, ka šis fakts vēl nav saņēmis zinātnisku apstiprinājumu, nebūs lieki visiem, kas lietoja antibiotikas, iekļaut ēdienkartē prosa biezputru.
Prosa satur lielu skaitu dažādu mikroelementu, kas dod spēku un stiprina mūsu ķermeni.
Prosa ir neaizstājams ēdiens cilvēkiem, kuri cieš no gremošanas trakta slimībām (pankreatīta), aknu slimībām, cukura diabēta, aterosklerozes, alerģijām.

Recepte ir ņemta no kulinārijas vietnes. RU.Es mainīju tikai proporcijas.
Garšīga mīksta maize. Graudi tajā patīkami krakšķ, it kā pretotos. Bet tajā pašā laikā mīksts un nav raupjš. Iesaku!