Bērzu sula (baltkrievu motīvi)

Bērzu sula (baltkrievu motīvi)

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
cukurs	9. l.
citronskābe	0.5. h. l.
apelsīni	2 šķēles 3 l. banka
ķimeņu	1 tējk

Gatavošanas metode

• Tātad ir pienācis laiks bērzu sulas novākšanai. Tā kā man nepatīk visa veida kvass no šīs sulas, es to satin 3 litru burkās. Tas ir viss, kas mums vajadzīgs
• 
• un, protams, bērzu sulas. Mans vīrs darīja visu iespējamo un atnesa pat 40 litru tvertni.
• Piepildiet 5 litru kastroli ar bērzu sulu, ielieciet to uz plīts, pagaidiet, līdz tas vārās, un tajā pašā laikā ielieciet sterilizējamos 3 litru burkas un vākus.
• 
• Kad sula vārās, ņem karoti un noņem putas un nelielus gružus, ja tādi ir
• 
• Tad pievienojiet 9 ēd.k. l. cukura un 0,5 tējk. citronskābes un kārtīgi samaisiet, ļaujiet tai atkal vārīties. Ielieciet tējk burkā. bez ķimenes slaida un piepilda ar sulu. Mēs satinamies. Es jau ievietoju 3 apelsīnu šķēles nākamajā burkā un piepildu to ar sulu. Tā es daļu sulas saņemu ar ķimenēm, daļu ar apelsīnu. Es tūlīt brīdinu, ka man nepatīk ļoti salda sula, tāpēc sev labāk ir iepriekš izmēģināt sulu par cukura daudzumu.
• Pirmo reizi izmēģināju bērzu sulas ar ķimenēm, ko ražoja viens no mūsu vietējiem siltumnīcu augiem. Man tas ļoti patika - tas lieliski remdē slāpes, atsvaidzina un uzmundrina. Kopš tā laika es velmēju daudz sulas ar ķimenēm.
• P.S. Un, kamēr es visu dienu biju aizņemts ar sulu, vīrs man uztaisīja tādu sīpolu-ķiploku koku
• 
• Tagad Lieldienās mēs būsim ar svaigiem garšaugiem!
• Milzīga pateicība Tumanchik par palīdzību receptes pagatavošanā!

Piezīme

Bērzu sula, dabisks dzēriens, ko iegūst, uzsitot bērzu. Svaigas sulas skābums ir 5,2-6,5 (pH), blīvums 1,0007W 1,0046 g / cm3. Satur 1,09 - l, 17% cukuru, ieskaitot 0,54 - 0,59% glikozi, 0,45-0,52% saharozi, 0,19-0,20% fruktozi. Bagāts ar minerālvielām. Satur vairākus makroelementus: 100 g kālija sulas - 27,3 mg, nātrija - 1,6 mg, kalcija 1,3 mg, magnija 0,6 mg. Tas satur mikroelementus - varu, mangānu, dzelzi, alumīniju, silīciju, niķeli, titānu utt., Vitamīnus - C (askorbīnskābe), B1 (tiamīns), B6 ​​(piridoksīns), PP (niacīns), H (biotīns). ).

Bērzu sula tiek plaši izmantota tautas medicīnā. Tas ir savīti podagras un citu locītavu slimību gadījumā. Uzklājiet kā mitru mērci ekzēmai. Sula ir daļa no Bērza atsvaidzinošā losjona. Kvasu iegūst no bērzu sulām, to arī dabīgā veidā patērē ar cukuru.

Paldies par nepieciešamo recepti, viss atjautīgais ir vienkāršs !!!!

Labi darīts Tanjuša

Es ierosinu pāriet uz jums!

... Krāšņa recepte! Un kādi iepakojumi ir pazīstami un ģimenes! Paldies par recepti. Noteikti grāmatzīmi. Meitenes, vai jūs zinājāt, ka bērzu sula apbrīnojami palielina mātes piena daudzumu. Kad baroju jaunāko, vīrs mani vilka ar kastēm. Un pats galvenais, tas neizraisa alerģiju. Es dzirdēju par ķimenēm, bet es nevarēju izmēģināt. Un viņi to meklēja, jo ķimenes palīdz bērniem ar vēdera problēmām. Un esmu daudz dzirdējis par sulas garšu ar ķimenēm. Pievienojiet recepti grāmatzīmei! Es ar nepacietību gaidu jaunu sulas ierašanos!

Kur dabūt tādu sulu spiedi, lai visa bērzs derētu?! : girl_haha: Paldies par recepti. Un šeit un bez bērza.

Kur dabūt tādu sulu spiedi, lai visa bērzs derētu?!

Angela par to cha Chucha Greenpeace piezvanīs

... Un šeit bez bērza

un maizi uz bērzu sulām?

un maizi uz bērzu sulām?

Rokturi sāp bērzu saspiest!

Rokturi sāp bērzu saspiest!

nejoko, šī ir forša ideja! un recepte ir laba!

Kad sula vārās, ņem karoti un noņem putas un nelielus gružus, ja tādi ir

Mēs uzliekam lina salveti uz katliņa, kur tiek pagatavota sula, un izlej to caur kausu. Miskaste nepaliek
Paldies par ķimeņu, mēģināsim

Un neliels padoms: tekstu un attēlus labam attēlojumam nevajadzētu ievietot vienā rindā. Esmu labojis

Nu, baltkrievu meitenes! Kad man bija piecdesmit, es uzzināju, ka par bērzu sulām vispār neko nezinu!
Paldies!

Tumančiks, Ir, neapmieriniet, ka to neatradāt. Ķimenes labvēlīgā ietekme uz zīdaiņiem ir ievērojami pārspīlēta!

Mans vīrs darīja visu iespējamo un atnesa pat 40 litru tvertni.

vīrs man uztaisīja tādu sīpolu-ķiploku koku

Ir mājsaimniecības vīrieši! Bet arī jums ir jāievēro, kādas sagataves jūs veicat!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Mums vietējā laikrakstā ir raksts par bērzu sulām - labi, galu galā gandrīz žeņšeņs. Un es to vienkārši mīlu konservētā veidā kopš bērnības. Un ar ķimeņu sēklām mani visvairāk ...
Šefpavārs,
Es zinu, ka tas ir nepieciešams filtrēt, bet pirmā partija bija vienkārši absolūti kristāldzidra, nebija pat putu. Paldies par padomiem un labojumiem - es neesmu burvis - es tikai mācos. Paldies Tumančikam, ka viņš paskaidroja, kā jā. Viņa pati to nevarēja izdarīt.
SvetaI,
Šī, godīgi sakot, ir 40L baloniņu otrā partija. Tagad līst - sulu savākt nevar. Kaut arī joprojām iet (sulas nozīmē). Lietus sezona beigsies, un, ja būs sula, es saritināšos, kamēr stāvu uz kājām. Mans vīrs uzlika sev 20 litrus kvasa uz rozīnēm un vīna rauga - bet man tas nepatīk.
Es arī šogad ļoti vēlējos spēlēt kļavu, bet viņi nokavēja mirkli - tas sākas pirms bērza.

Šeit atkal pienāca sulas partija. Šodien atkal gatavošu ķimeņu sēklas un ar saldumiem (citronu).

Šodien atkal gatavošu ķimeņu sēklas un ar saldumiem (citronu).

Ak, tieši tā - es dzirdēju, ka burkā tiek iemesta kaut kas tāds kā nepieredzējis konfektes - par smaržu! Labi darīts, bet es vairs nekrītu ... bet piedodiet.

Kāpēc vārīt sulu? tajā nekas nepaliks.
To var sterilizēt burkā 20 minūtes un tas maksā ļoti labi. Man ir palikušas dažas kannas, man tas būs jāizlej, tās maksā trīs gadus. Bet es aizveru ar citrona ķīļiem, pusi citrona vienā burkā.

Es aizveru ar citrona ķīļiem, pusi citrona vienā burkā

Citronskābes vietā?

Jā, priekšniek, citrons ir labāks par ķīmisko citronskābi. Es to sagriezu šķēlēs.
Es rūpīgi filtrēju sulu, lai tajā nekas nenokļūtu, es to nedaudz uzsildu, līdz 60 grādiem, ne vairāk, lai samazinātu sterilizācijas laiku, un iestatīju to sterilizēt 20 minūtes, aizzīmogo burku un ievieto pagrabā.
Un es arī no tā gatavoju kvasu, man tas vairāk patīk.

[marika33]

Es atvainojos, ka neiedziļinos Temku - darba bija daudz.
marika33,
Es arī nolēmu ritināt rītdienas spēli ar citronu.

Kāpēc vārīt sulu? tajā nekas nepaliks.

Nu tad bezjēdzīgi gatavot arī ievārījumu - tur nekas nepaliks. Man joprojām ir cits viedoklis - kaut kas paliks.

Un es arī no tā gatavoju kvasu, man tas vairāk patīk.

Visnoderīgākais, protams, ir svaigs un kvass. Bet visu marķieru garša un krāsa ir atšķirīga. Es jau rakstīju, ka ienīstu kvasu.

[Oršanočka]

OršanočkaVārot sulu, vitamīni tiek pilnībā zaudēti, paliek tikai minerāli, 20 procenti.
Tatjana, un ievārījumā nekas noderīgs nepaliek. Tas ir tik prieks. Turklāt, ņemot vērā, ka cukurs tagad ir cieta inde, izdariet paši savus secinājumus. Bet, to zinot, es gatavoju arī ievārījumu, tikai es to negatavoju, bet ogas mērcēju ar sīrupu un tikai no zemenēm un cukini.

Es ienīstu kvasu.

Es rakstīju par kvasu pavāram.

fakts, ka cukurs tagad ir cieta inde

Vai tur ir arsēns?

Bietes pilnībā audzē uz mēslošanas līdzekļiem.

[Marina]

Marinavarbūt tomēr bietes?
Vai varat, lūdzu, pateikt, ko audzē bez mēslošanas līdzekļiem?

[Tatjana]

Tatjana, protams, bietes, izlabotas, es steidzos. Jā, tagad bez mēslošanas līdzekļiem neko neaudzē. Bet bietēm ir īpaša vieta.
Es zinu, ka Maskavā šāds cukurs netiek pieņemts, bet vai tas viss ir? Un perifērijā viņš ir tik viss.
Mēs gandrīz neizmantojam cukuru, mēs pērkam daudz medus.

[Marina]

Marina, un mīļā? Vai jūs tiešām domājat, ka bites lido ap apaugļotajiem laukiem? Un arī negodīgi ražotāji tos baro tikai ar šo, kā jūs domājat, bīstamo cukuru.
Tātad, baidoties no visa, jūs nemaz nevēlaties dzīvot

[Tatjana,]

Tatjana, mēs pērkam medu no mums zināmā biškopja, viņš sēj speciāli laukus ar facēlijām un griķiem. Neapstrādā tos. Es nezinu, vai viņš baro bites ar cukuru vai nē, ne visi to dara. Jūs varat tos barot un tikai pēc tam tos pazaudēt. Ceru, ka viņš to nedara. Pirms atradām, nopirkām pie dažādiem "biškopjiem", viņu medu pat nevar saukt par medu, nav skaidrs, kāpēc.
Neaugloti lauki nezied, bitēm nav ko darīt. Tagad ir daudz lauku ar saulespuķēm, iespējams, tos apstrādā. Bet medus no tā nav garšīgs, tas ir uzreiz redzams, mēs to nepērkam.
Vairāk par cukuru, kad mēs pārcēlāmies uz ciematu, bietes novāca novembrī-decembrī, un tagad tās novāc septembrī. Viņi arī saka, ka tie traktoristi, kuri strādā biešu laukos, ātri izdeg no vēža.
Es nebaidos no visa, tikai gandrīz izsvītroju cukuru no uztura, aizstājot to ar medu. Pārējo gandrīz visu esam izaudzējuši paši.

Viņi saka, ka vistas tiek slauktas ... Visi darbojas pēc savas izpratnes ...

Tas notiek. Es nepazīstu vietējos, bet viņi nosauc konkrētus vārdus.

[marika33]

marika33,
Nu, šeit es daudz strīdēšos ar jums, jo mēs ar vīru nodarbojamies ar augu aizsardzības līdzekļu vairumtirdzniecību. Un es varu jums droši pateikt, ka pēc jūsu principa pirkšana no veikala neko nemaksā. Jūs nevarat iedomāties, cik daudz kolhozu ienes visādas blēņas. Un cik daudz lauksaimnieki ņem un dod ieguldījumu saskaņā ar principu, jo vairāk viņi ir ieguldījuši, jo mazāk strādāja ar nezālēm un slimībām! Tā paša iemesla dēļ es visu pagājušo gadu pavadīju cīkstēšanās laikā no jauna izveidotā vietā bez apstrādes līdzekļiem un graudiem un pat bez kūtsmēsliem! Lai audzētu ekoloģiski tīru kultūru, lai dārzeņus varētu dot gadu vecai mazmeitai un ēd bez bailēm !!!!! !!! Mana vīramāte, debesu valstība viņai (lieliska sieviete) nekad neatņēma mana brāļa vīra agarodninu - agronomes sievu - un viņa vienmēr pilnībā izmantoja visas ķīmiskās vielas. Pie mūsu bijušās dachas āboli nekad netika apstrādāti - slimie zari vienkārši tika nolauzti un sadedzināti. Jā, raža ir mazāka. Bet mēs zinājām, KO mēs ēdam. Tātad mēslošana nav sliktākais variants. Un no vairākiem ļaunumiem jums jāizvēlas mazākais.
Varbūt šefpavārs man piedos, kas nav par tēmu, bet es nekad neesmu barojis mājas vistas ar kombinēto barību. Tikai kvieši, mieži, biezeni (kartupeļi, nātres, kāposti, burkāni, ķirbis) un smiltis. Dažreiz paliek makšķerēšanas atkritumi (galvas, spuras, iekšas, dzīvā ēsma misā). Bet olas ir Kombinācija. Mūsu jaunākais dēls NEKAD neēda veikalā nopērkamas olas, bet, kas attiecas uz paša saimniecību, viņš to vienkārši ļaus. (Mēs neražojam pārdošanai, tikai mūsu ģimenei)
Iepriekš, pirms Āfrikas cūku mēra uzliesmojuma, mēs tirgū nopirkām mājas cūkgaļu. Dažreiz viņi paņēma no draugiem dzīvsvaru un paši visu sagrieza, bet tikai tad bija pārliecināti, ko baro sivēnu. Mans vīrs uzauga laukos (es biju tīrs pilsētnieks). Mēs ejam uz tirgu - vīrs izskries pa rindām un teiks - Šodien nav mājas cūkgaļas. Pēc ĀCM uzliesmojuma bija aizliegts turēt cūkas privātajos pagalmos. Un mēs pārtraucām ēst cūkgaļu. Tā kā šīs landrases (šī šķirne), kuras audzē mūsu cūku fermās, nevar ēst, ja esat pieradis mājās. Cūku tauki pannā netiek cepti, tie nedod taukus, tie izšaujas un mēģina izspļaut tos no pannas. Jūs jautāsiet, kāpēc es esmu tik apvīts, ka es neturu savējo (pirms sešiem mēnešiem viņi atļāva) Un darbs ir tāds, ka es nevaru viņiem pievērst pietiekamu uzmanību. Tie nav vistas vai pīles. Saistīts ar cūkām visu diennakti.Un bez darba pāris dienas dodamies makšķerēt. Es ar prieku došos pensijā.

Taņa, cik tu esi izcils biedrs! Un mans vīrs ir brīnišķīgs! Jā, šāda čaklas krīzes ģimene nav briesmīga!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Pareizi, Irinka. Mēs nebaidāmies no krīzes. Lūk, vēl viena pērļu vistiņa, kuru es vēlos iegūt. Es ļoti vēlos trušus, bet atkal darba dēļ es nevaru pievērst viņiem pietiekami daudz uzmanības, kā arī cūkām.

[marika33]

marika33,

Es to sasildu līdz 60 grādiem, ne vairāk, lai samazinātu sterilizācijas laiku, un iestatīju sterilizēt 20 minūtes,

Sveiki . Es īsti nesapratu, kā to sterilizēt 20 minūtes? (Vai tas ir sulas liešana burkās un vēl 20 minūtes turēšana ūdens peldē? Vai kā?

[verčiks]

verčiks, Jā, tieši tā. Trīs litru burku es 20 minūtes turu ūdenī līdz vārīšanās temperatūrai.

Nu, tagad mums ir sākusies jauna sezona, lai vāktu bērzus. Vakar veikalā redzēju bērzu sulas ar rožu gurniem. Kāpēc es to nedaru? Mežrozīti žāvē, bērzu novāc. Ne ātrāk kā teikts. Un ne tikai ar rožu gurniem, kā parasti ar ķimenēm un apelsīniem. Apkārtnē, kur es tagad dzīvoju (un mēs šeit pārcēlāmies pirms 3 gadiem), ir ierasts vīt bērzu sulas ar žāvētiem āboliem. Sākumā es nesapratu, kāpēc visi kaimiņi no manis prasa žāvētus ābolus (un kā viņi zina, ka es tos uzkrāju kā gadatirgū?) Bet kas par lietu. Šodien man izdevās sarullēt 33 litrus ar ķimenēm, rožu gurniem un apelsīniem.
Ar ķimenēm


Ar rožu gurniem


Ar apelsīniem



Un rīt man ir plāni ar mellenēm, ķiršiem un žāvētiem āboliem.

Tanjuša, cik lieliski! paķer man pāris burkas, es tev izlauzīšos - būs ko dzert

[Tumanchik]

Tumanchik, Un kas ir viņu havAT, es vienmēr daudz rullēju, lai mēs vienmēr būtu noliktavā un gaidītu. Šogad pļavas-bērzi aug 30 m no balkona - izgāja čībās, izlēja no burkām un virtuvē-atpūsties sagatavot.

Taņa, paldies par recepti ar ķimenēm. Es ilgu laiku rullēju bērzu sulu ar citroniem un apelsīniem, bet pirmo reizi šogad es izgatavoju pāris kannas testēšanai ar ķimeņu sēklām. ... Man ļoti garšo ķimeņu sēklas maizē, domāju, ka man patiks arī sula ar to

[Olima]

Olima, Olenka veselībai! Interesantākais ir tas, ka Baltkrievijā praktiski neviens nezina par bērzu sulām ar ķimenēm. Bet man tas ļoti patīk! Šogad sula iznāca diezgan vēlu šogad. Rīt, tikai no rīta, es došos izmēģināt pirmo, tā teikt.