Maizītes "Rozā pavasaris"

[Opara]

Maizītes "Rozā pavasaris"

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Opara
desem opara	70 g
presēts raugs	1 g
sāls	šķipsnu
ķiršu kompots koncentrēts	50 g
milti 1 pakāpe	100 g
serums	100 g
Mīkla
ķiršu sula no ogām	30 g
cukurs	20 g
sviestu, izkausē	30 g
vaniļas sēklas vai maltas vaniļas	1/2 lapa
vaniļas tinktūra	10 ml
auzu milti	10 g
cukurs	20 g
milti 1 pakāpe	320 g
pistācijas	no 50 gr
eļļošanai:
dzeltenums	1 dators
krēms	2-3stl
sezama sēklas, magoņu sēklas	kaisīšanai

Gatavošanas metode

• Par rauga desem ŠEIT.
• 
• Opara
• Autolīze miltu formā + ikdienas serums no ledusskapja.
• Mīklai sajauciet autolīzi, desem mīklu, raugu, kompotu. Atstāj istabas temperatūrā 5 stundas. Ja autolīze netiek veikta, tad 12 stundas.
• 
• Mīkla
• Vāra sulu no ķiršiem (es esmu sasaldējusi) ar 20g cukura, atdzesē. Sajauciet ar mīklu.
• 
• Pievieno kviešu un auzu miltus, 20g cukura, sviestu, vāciņu vaniļas liķiera (degvīns uz vaniļas pākstīm), vaniļas sēklas un mīci mīklu CP 15 minūtes. Mēs atstājam to fermentācijai 1,5 stundas (es aizmirsu nofotografēt raudzēto mīklu, tā labi pieauga apjomā 1 stundas laikā)
• 
• Sadaliet mīklu maizītēs, izveidojiet bumbiņas. Es saņēmu 7gab. Pierādīšana 45-60 min.
• Cep apmēram 200g 10min, pēc tam 180g 10-15min

Trauks ir paredzēts

7gab 90g katrā

Laiks sagatavošanai:

5 (12) h + 3,5 stundas

Gatavošanas programma:

Maizes automāts, krāsns

Hospodyayaya! ... kā es varu tevi panākt, lai tu varētu nobaudīt vismaz pusi no tā?
skaistums un garšīgums!
pievienojiet recepti grāmatzīmei un izpētiet materiālus par starteru kultūrām!

[Alenka]

Alenka, Nav rauga? mona un raugs) 4-5 grami presēti un tālāk tekstā))))

Nataša, nesteidzies ... es jau lasu par raugiem ... par tavējiem ŠEIT .. Es neesmu sliktāks par citiem .. Es gribu zināt garšu ... viss viens raugs ir jāapgūst, šķiet man

Nataša, mans Dievs, cik skaista recepte! Kādas maizītes! Man jau ir plaisājušas grāmatzīmes no jūsu receptēm ... Bet es tomēr aizvilksišu šo recepti! Liels paldies, Nataša!

PAR! Cik tam jābūt garšīgam !!! Nataša, krāšņas maizītes! Es būtu izvilcis vienu ... vai divus.

Cik skaistas un ēstgribas maizītes !!! Tikai šedevrs !!!

[Alenka]

Alenka, nu, tā kā interese ir pazudusi, tad izlasiet par visu! izvēlies sev ērtāko

MŪSU Tējas Guru, paldies, es cenšos TEV pēc tējas

Manyuša, bet vismaz es tomēr cepšu)

Natālija, paldies par šedevru