Ķīniešu tvaicētas maizītes ar sīpolu un asiem pipariem

[asie pipari un zaļais sīpols]

Ķīniešu tvaicētas maizītes ar sīpolu un asiem pipariem

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: ķīniešu

Sastāvdaļas
Kviešu milti	300 g
Cūkgaļas vai zosu tauki (ļoti ekstremālā gadījumā gī)	1 ēd.k. l. uz zirga
Sausais raugs	0,5 tējk
Cepamais pulveris	0,5 tējk
Sāls mīklā	0,3 tējk
Ūdens	150 ml
Cukurs	1 ēd.k. l. bez augšas
Neliels ķekars sīpolu (man ir maurloki)
Sarkanie karstie pipari	1 mazs vai pēc garšas
Mīklu apkaisa sāli	garša
Augu eļļa mīklas eļļošanai	1 ēd.k. l.
Divkāršs katls
Pergamenta loksnes

Gatavošanas metode

• Maize ir ne tikai maizes un maizes, pie kurām esam pieraduši! Ir arī daudz dažādu tautu maizes šķirņu, kas mums nav līdz galam pazīstamas, taču tas nenozīmē, ka tās nav garšīgas. Paņem tvaicētas maizītes, kas ir plaši izplatītas Ķīnā. Saldā mīkla un sāļais pildījums ir tipiska Āzijas virtuves kombinācija. Viņu garša nav salīdzināma, tos izgatavo viegli un ķermenis tos labi panes.
• Šī opcija satur asie pipari un zaļais sīpols... Bet to skaits ir minimāls un tikai palielina pikanci un uzlabo Āzijas pieskārienu. Tātad ieguvēji būs visi salīdzinoši veselie cilvēki. Un pat ar problēmām ar zarnām rupjas šķiedras trūkuma un cieti ceptas garozas dēļ šādu tvaicētu virtuļu pāris nekaitēs jūsu veselībai. Receptē esošos cūkgaļas taukus aizstāju ar veselīgākiem, es pat teiktu, veselīgiem zosu taukiem. Tikai daži zina par tā īpašībām, tāpēc, lūdzu, pievērsiet uzmanību piezīmei.
• Sagatavošana
• - Mīklai ļoti labi atdzesē tīru ūdeni. Miltus ar cepamo pulveri iesijā traukā, sajauc ar sāli. Pievienojiet visas sastāvdaļas un pamazām pievienojot ūdeni, mīciet mīklu ar rokām. Mīciet, līdz izveidojas monolīta blīva koma.
• - Uz galda, kas pārklāts ar miltiem, izvelciet mīklu garā plānā taisnstūrī. Salieciet to uz pusēm un atkal izrullējiet. Mēs atkārtojam šo procedūru vēlreiz 10-15, ļaujot mīklai gulēt burtiski 30 sekundes starp velmēšanu.
• Jūs varat nedaudz vienkāršot procedūru. Pēc piektās velmēšanas trīs reizes salieciet mīklu un atkārtojiet vairākas velmēšanas, trīs reizes saliekot. Mīkla kļūs ļoti elastīga un elastīga.
• 
• - Mīklu vēlreiz izrullē, četras reizes saliec un atstāj ietaukotā traukā 15 minūtes zem dvieļa.
• [/ ur]
• - Smalki sagrieziet sīpolu un piparus pildījumam.
• - Izrullē mīklu kvadrātā ar 25 cm malu. Eļļo ar augu eļļu, pēc garšas pārkaisa ar sāli un sasmalcinātu sīpolu ar sarkanajiem pipariem. Mēs saliekam mūsu slāni uz pusēm un nedaudz nospiežam. Pēc tam sagriež 10 sloksnēs, kuru platums ir 2,5 cm.
• 
• - Paņemam vienu sloksni aiz galiem, izstiepjam apmēram divas reizes un, nelaižot galus ārā no rokām, pagriežam, izveidojot žņaugu. Tad mēs šo žņaugu vispirms sasienam ar vienu mezglu, pēc tam ar otru, iešaujam galus un iemērcam maizītes mezglu augu eļļā.
• Tad ielieciet maizītes dubultā katlā vismaz 5 cm attālumā viens no otra.
• Ja izmantojat autentisku Āzijas tvaika grozu, tad ielieciet maizītes uz eļļotām pergamenta loksnēm.
• Pārklāj ar vāku un atstāj uzrūgt 30-40 minūtes.
• 
• 
• - Pagatavojiet pāris 20-25 minūtes. Pasniedziet karstu ar Āzijas zupām. Viņi mums vienkārši patīk!
• 
• Nu, tas ir ļoti garšīgs, eksotisks, interesants un, pats galvenais, apmierinošs! Šoreiz to darīju uz zosu taukiem, un, apēdot divus ruļļus, radās iespaids, ka pusdienoju.
• 
• Lūk, maizīte otrajā dienā pēc ledusskapja.
• 
• Un tomēr, ja jūs nolemjat, par taukiem, mīkla izrādīsies pilnīgi cita konsistence.

Piezīme

Nepievienojiet vairāk ūdens nekā receptē, pat ja mīkla iznāk stāvāka, pretējā gadījumā maizītes nosēdīsies pēc tvaika groza.
Šīs maizītes tiek pagatavotas ātri, viegli un dabiski, jo mīkla ir ļoti patīkama un bez pūlēm izveltnē. Esmu pārliecināts, ka to nenožēlosiet, ja pamēģināsiet!
Cūkgaļas taukus receptē aizstāju ar zoss, kas ievērojami palielināja šīs receptes vērtību un izlīdzināja tauku radīto kaitējumu.
Zosu putu milzīgais ieguvums cilvēku veselībai ir pierādīts tūkstošiem gadu. Lielā svarīgo vitamīnu un minerālvielu satura dēļ zosu tauki palīdz stiprināt imūnsistēmu. Tas ļoti labvēlīgi ietekmē arī gremošanas un vielmaiņas procesus, kas notiek cilvēka ķermenī.
Regulāra zosu tauku lietošana ir ieteicama tiem cilvēkiem, kuriem ir tādas slimības kā ateroskleroze un astēnija. Tas ir arī ļoti noderīgs paaugstinātam nogurumam. Turklāt zosu tauki ir ļoti noderīgi, lai tos izmantotu kā efektīvu profilaktisku līdzekli pret beriberi un saaukstēšanos. Sakarā ar milzīgo priekšrocību un ieguvumu skaitu, zosu tauki ieņem ļoti svarīgu vietu starp visiem zināmajiem dzīvnieku taukiem.

Viena no svarīgām zosu tauku atšķirības iezīmēm ir tā, ka tā spēj viegli izturēt augstu temperatūru un vispār nezaudē savas derīgās īpašības. Un kā viens no nepiesātinātajiem dzīvnieku taukiem zosu tauki nekaitē sirds un asinsvadu sistēmai.

Zosu taukus izmanto kosmetoloģijā. Šī dabiskā līdzekļa efektivitāti var salīdzināt ar visdārgākajiem un prestižākajiem krēmiem sejas un ķermeņa ādas kopšanai, kas novērš novecošanos. Zosu taukus izmanto arī farmācijas nozarē, kur no tiem tiek gatavotas ārstnieciskās ziedes, kas ir ļoti efektīvas ādas slimību, kā arī smagu apdegumu ārstēšanā.

Kā pozitīvi ietekmējošie faktori rūgtie pipari uz ķermeņa tiek saukta, jo īpaši, čili spēja nogalināt noteikta veida vēža šūnas, pazemināt cukura līmeni asinīs, palīdzēt cilvēkiem ar insulīnatkarīgu diabētu, pazemināt "sliktā" holesterīna (zema blīvuma lipoproteīnu vai ZBL) līmeni asinīs. Kapsaicīns no karstajiem sarkanajiem pipariem tiek izmantots farmakoloģijā pretsāpju līdzekļu ražošanai.
Vitamīnu un minerālvielu saturs karstajos čili piparos ir atkarīgs no augļa šķirnes un krāsas (gatavības pakāpes). Karstie čili pipari satur: karotīnu, tiamīnu (B1), riboflavīnu (B2), niacīnu (B3), C vitamīnu, folskābi (B9), magniju, varu, mangānu un citus vitamīnus un minerālvielas.
Sarkano čili piparu asumu (to kapsaicīna saturu) mēra uz Skovila siltuma vienībām (SHU). Mērogs nosaukts amerikāņu ķīmiķa Vilbura Skovila vārdā, kurš pirmo reizi piedāvāja šo metodi. SHU daudzums norāda, cik reizes čili izspaidas jāatšķaida, pirms tā zaudē asumu.

Noderīgas iezīmes zaļie sīpoli sastāv no fitoncīdiem, kas aizsargā pret vīrusu infekcijām, piemēram, akūtām elpceļu infekcijām un gripu. Sīpolu spalvas satur arī hlorofilu, kas ir noderīgs asins veidošanai.
Svaigi zaļie sīpoli stimulē apetīti, padara jebkuru ēdienu pievilcīgāku un veicina pārtikas gremošanu un asimilāciju.
Zaļie sīpoli satur mikroelementus un provitamīnu A, vitamīnus PP un C, kas nepieciešami cilvēka ķermenim.
70 g sīpolu pilnībā apmierina ķermeņa vajadzības pēc askorbīnskābes.
Zaļie sīpoli ir noderīgi vitamīnu trūkuma, spēka zaudēšanas, miegainības, reiboņa, pavasara noguruma gadījumā. Tam ir ārstnieciska iedarbība pret saaukstēšanos un gripu - pateicoties tajā esošajiem fitoncīdiem, kas kaitīgi ietekmē patogēnus.
Zaļie sīpoli satur vairāk cinka nekā citi zaļumi. Šī elementa trūkums var izraisīt matu izkrišanu un naglu trauslumu, negatīvi ietekmēt sieviešu reproduktīvo sistēmu un vīriešiem vīriešu dzimuma hormona testosterona veidošanos un spermas darbību.Turklāt cinks ir iesaistīts imunitātes veidošanā.
Zaļie sīpoli satur vielas, kas stiprina sirds muskuļus un asinsvadu sienas, tāpēc sirdij un vienkārši novājinātiem cilvēkiem tam jāpievērš uzmanība.
Sīpoli ir bagāti ar kalciju un fosforu, kas ir ļoti noderīgi zobu veselībai.
Daudziem vīriešiem pēc 40 gadu vecuma bieži attīstās prostatīts. Zaļie sīpoli ir noderīgi slimības profilaksei un ārstēšanai.
Kontrindikācijas - neaizraujieties ar zaļajiem sīpoliem un karstajiem pipariem cilvēkiem, kuri cieš no aknu un nieru slimībām, kā arī kuņģa un zarnu trakta akūtā stadijā.

Es to izdarīju divas reizes un nedarbojos man. Varbūt mīkla bija patiešām mīksta? Viņi lieliski izauga un pēc tam apmetās. Labi darīts, Olya.

Paldies, Angela!
Un ziniet, es neteiktu, ka mana mīkla izrādās ļoti blīva, pat maigāka nekā, piemēram, uz manti. Varbūt jūs nepievienojāt soda?

[ang-kay]

ang-kay, mums tie ļoti patīk, īpaši šī iespēja ar zosu taukiem, sīpoliem un pipariem. Es ilgu laiku pavadīju Dienvidaustrumu Āzijā, un tur es kļuvu atkarīgs. Bet tiem, kas to izmēģina pirmo reizi, garša ir interesanta. Un es neteiktu, ka tā ir parastās mīklas garša, tā ļoti atšķiras no parastajiem pelmeņiem. Šeit galvenais ir neaizsprostot tos ar miltiem, tad tie ir mīksti, maigi un nav gumijoti. Bet arī nav iespējams neziņot par miltiem - tie nokritīs!
Es uzskatu, ka visiem ir jāmēģina, un tad jāizlemj, vai nogaršot vai ne!

Es mīklu pagatavoju 30 minūtes starp filmas skatīšanos, trauku mazgāšanu un vakariņu gatavošanu, es pat nepamanīju kā! Jūs varat tos izrullēt ar aizvērtām acīm! Ir austrumu virtuves cienītāji, viņi viņus novērtēs, es nešaubos!

Paldies par uzslavu! Es novērtēju!

Es priecājos, ka esmu taisna. Kā jūs tos iesaiņojāt: noslēpums: fintiflushies
Paldies, Šovs parādīja Teperic un es uztaisīšu tādus simapulichki

[Čukundruss]

Čukundruss, Nataša, vai tu kaut ko tādu dari?

Mēs un Tepericha darīsim šādus simpapulichki

Man patīk viņus virpuļot! Šāda mīkla ir patīkama!

Ne .... to es nedaru. Es mīlu pigodiju, tas ir, es mīlu tvaicētu rauga mīklu. Un jūsu recepte man patiešām ir noderīga

Es mīlu tvaicētu rauga mīklu. Un jūsu recepte man ir ļoti noderīga

Ko es varu teikt, tieši no jūsu pleciem! Es esmu ļoti priecīgs, ka jums tas patīk, tāda maize kā es!

Olyushka, labs biedrs! Kādreiz es izlasīju tvaicētu bulciņu recepti, bet pat nemēģināju, jo tas šķita grūti. Un jums viss ir tik labi uzrakstīts! Un tas nav biedējoši to uzņemt! Lieliski! Paldies !

[lappl1]

lappl1, pamēģini, Ljudočka! Varbūt tā būs atklāsme! Kad pienāks laiks!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, noteikti pamēģināšu! Man pat šķiet, ka varu tās nobaudīt ..

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, kas par skaistumu! Aiznesu uz grāmatzīmēm un gatavošu

[Rada-dms]

Rada-dms, mēs rīkojām līdzīgu meistarklasē ar cilvēku, kurš vairākus gadus dzīvoja Ķīnā. Bet jūsu mīkla ir sarežģītāka, man tā patīk pārtraukumā! Es kādreiz mēģināšu - tvaicētas maizītes ir brīnišķīgas, arī mēs tās ļoti mīlam. Dažreiz es tos vienkārši gatavoju vistas buljonam, kuru es garšoju ar vienu zaļo sīpolu un nedaudz sezama sēklām ar sojas mērci. Man patīk, kā jūs viņus iesaiņojāt, viņi pat pēc tvaika lieliski saglabā formu. Skaista sieviete!

[Ikra]

Ikra, Ira, paldies! Man pašai patīk šī recepte, mīkla nav tik gumijota kā ar pienu vai ūdeni bez taukiem. Bet ideja to pasniegt tikai ar vistas buljonu ir ļoti laba! Paldies, kaut kā es visu novecoju uz sarežģītām zupām, un šeit vienreiz, un buljonu! Un visi ir labi!

[GuGu]

GuGuPaldies par jūsu interesi! Nez vai viņiem tas patiks? Gaidīšu iespaidus, bet cerības mani neko neuzņemas. viss jādara atbilstoši noskaņojumam!

[Rada-dms]

Rada-dms, ļauj man tevi noskūpstīt! Es mīlu šo maizi! Pāris reizes mēģināju to reproducēt, bet tas nebija pareizi. Un šeit ir jūsu recepte! Es to atzīmēšu ar grāmatzīmi. Es to darīšu viennozīmīgi. Vienubrīd es uzgāju virkni vietņu, meklējot informāciju par to iesaiņošanu un bez rezultātiem. Liels paldies.
Mūsu pilsētā Dungan Kitchen viņi tika pārdoti ar kodu "jimomo" vai tamlīdzīgi

[Olya,]

Es gatavoju tvaicētas maizītes un maizi. Man tas patīk! Iespieda mūsu forumu!
Paldies, Olya, tas man atgādināja!

Nez vai viņiem tas patiks? Gaidīšu iespaidus, bet cerības mani neko neuzņemas. viss jādara atbilstoši noskaņojumam!

Olya, man bija pieredze, kā padarīt nikumans no mūsu foruma, man tas ļoti patika, un tagad es izmēģināšu tavējo

[GuGu]

GuGu, O, forši! Es iešu apskatīt detalizētas receptes!

Meitenes, vai jūs varat uzdot necienīgu jautājumu, bet kur dabūt zosu taukus?
Un tāpēc recepte ir ļoti interesanta.

[Olya]

Lieliski - tvaicētas maizītes! Un ļoti skaisti, bravo, Olya!

: girl_mad: Es biju nolietojusies taisni, līdz es tās izveidoju. Viņa sīpolu vietā izmantoja aitas taukus un dzhusai. Dabiski, ka Jusaja mēģināja daudz piebāzt, un tāpēc spirāles bija grūti grozīt. Bet sanāca ļoti garšīgi
ES priecājos 🔗 Paldies

[Rada-dms]

Rada-dms, veselīgi un tik neparasti,? Šis ir mans vecākais dēls, viņš mīl mīklu gan no Varenņikova, gan no policistiem ...
Un tad es saprotu, ka mīkla ir interesantāka nekā tikai pelmeņi! Mums jāmēģina un viss !!!!

Ļoti skaistas maizītes un es varu iedomāties, cik daudz mīlestības un darba tajās ir ieguldīts! Bet kāds skaistums izrādījās! Un pikantums .... m.m. m.m. m ..

[Čukundruss]

ČukundrussČuča, dārgais! Es lidoju cik ātri vien varēju, lai ar jūsu maizītēm, radošu pieeju receptei, rezultātam un dizainam paustu savu entuziasmu, nepārspīlējot !!!
Veselu tūkstoš reižu !!!! Kāds jūs esat labs kolēģis, lai parādītu jaunas sastāvdaļas un apstiprinātu, ka recepte ir cienīga!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha! Paldies ! Jūs jutāt, ka es tos darīju ar lielu interesi un ar atmiņām par līdzīgu! Padariet tos interesantus, jūs, manuprāt, varat pat sajaukt ar savvaļas ķiplokiem! Un nelieciet karstos piparus, bet vienkārši sālītus vai svaigus bulgāru.

Meitenes, vai jūs varat uzdot necienīgu jautājumu, bet kur dabūt zosu taukus?
Un tāpēc recepte ir ļoti interesanta.

Negodīga atbilde ir ledusskapī!
Un, godīgi sakot, es cepu zosu, savācu taukus un nosūtīju tos uz saldētavu. Tagad es to izmantoju lēnām. Bet jūs varat pagatavot speķi, neietekmējot garšu. Vai vienkārši nedaudz pārpludiniet dzīvos taukus. Vaughn Chucha, mūsējie izgatavoja aitas gaļas skaistumu!
Bet sviests vienkārši nav vēlams, izrādīsies nedaudz atšķirīga struktūra, lai arī tas būs garšīgs arī ar sviestu. Tās ēd siltas, bet man patīk arī aukstās! Paldies par jautājumu, ļoti noderīgs!

Mūsu pilsētā Dungan Kitchen viņi tika pārdoti ar kodu "jimomo" vai tamlīdzīgi

Enta frāze manī iešāvās idejā par dzhusai. Jā, un šeit tiek izmantoti aitas tauki.
Meitenes, es saku uzreiz, INTO ar sojas mērci, gurķi un cilantro - tas tiek noslaucīts minūtes laikā. Šodien tas tika pārbaudīts manam vīram: noslēpums: viņš kategoriski atsakās ēst cūkgaļu. Nu enti fintiflyushki pasniedz ar pareizo mērci prasīja vairāk
Es priecājos, ka man tie patiešām patika

[Čukundruss]

Es priecājos, ka man tie patiešām patika

Čukundruss, Jā, jā, jā ! Say Say! Skrien un dari to ar jusai un jēra taukiem! : meitene-jā: Ja es zinātu, kā tu mani uzmundrināji !!

Lieliski - tvaicētas maizītes! Un ļoti skaista, bravo, Olya!

Marisha! Palīdzi sev! Žēl, ka tas ir faktiski! Paldies!!

ļoti oriģinālas maizītes .. paldies! Noteikti mēģināšu ...)

ļoti oriģinālas maizītes .. paldies! Noteikti mēģināšu ...)

Paldies par uzmanību, izmēģiniet tos, tie ir oriģināli un garšīgi. Varbūt arī jums patiks!

img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/25019/20171115_153752.jpg


Manam mega aso mīļotājam šīs maizītes ļoti patika.

[Rada-dms]

Rada-dms, ļauj man tevi noskūpstīt! Es mīlu šo maizi! Pāris reizes mēģināju to reproducēt, bet tas bija nepareizi. Un šeit ir jūsu recepte! Es to atzīmēšu ar grāmatzīmi. Es to darīšu viennozīmīgi. Vienubrīd es uzgāju virkni vietņu, meklējot informāciju par to iesaiņošanu un bez rezultātiem. Liels paldies.
Mūsu pilsētā Dungan Kitchen viņi tika pārdoti ar kodu "jimomo" vai tamlīdzīgi

Džimomo - tā sauca tavas maizītes! Jāatceras!

Rada-dms, veselīgi un tik neparasti,? Šis ir mans vecākais dēls, viņš mīl mīklu gan no Varenņikova, gan no policistiem ...
Un tad es saprotu, ka mīkla ir interesantāka nekā tikai pelmeņi! Mums jāmēģina un viss !!!!

Lilechka, tāpēc sagatavo dēlam maizītes, apžēlojies par "policistiem"! Es izklaidējos! Tu esi mans dārgais!
Pati dažreiz es otchuchu, tad smieties ar visu māju!
Bet ja nopietni, man personīgi viņi ļoti patika, tas jāatkārto ar variācijām. Ir jaunas idejas!



putns, Lūsija, apburoši, nepārspīlējot, tu to izdarīji!
Ir patīkami skatīties šādas fotoreportāžas! Un jūs varat redzēt, kā jūs ievietojat savu dvēseli mīļotā mīļotā "mega asā" dēļ! Liels paldies, uzmundriniet!