Marinēti burkāni

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Vidēji burkāni	5-6 gab.
Dārzeņu eļļa	125 ml.
Etiķis *	50 ml.
Cukurs	2 ēd.k. l
Sāls	1 tējk
Sinepju pulveris	1 tējk
Malti melnie pipari	0,5 tējk
Malta koriandra **	0,5 tējk
Ķiploki	4 krustnagliņas
Svaigi pētersīļi	saišķis
(vai sauss)	2 tējk
Lauru lapa	2 gab.
Ūdens	125 ml.

Gatavošanas metode

Marinēti burkāni ir labi salāti, vinigretes un gaļas rotājumi!
Nomizo burkānus, sagriež pusgredzenos vai ceturtdaļās (ja burkāni ir lieli)
Katliņā ielej apmēram litru ūdens, uzvāra. Pievienojiet burkānus un vāriet 10-15 minūtes, līdz tie ir mīksti
Kamēr burkāni vārās, sagatavo marinādi. Lai to izdarītu, sajauciet ūdeni, eļļu, etiķi. Pievienojiet malto ķiploku un visas atlikušās sastāvdaļas. Labi samaisiet
Gatavos burkānus iemet caurdurī, ļauj ūdenim notecēt. Ielieciet siltos burkānus traukā, pārlejiet ar marinādi, samaisiet
Atstāj uz galda 1 stundu. Tad pārnes uz stikla burku, aizver vāku un ieliec ledusskapī uz 8 stundām

Trauks ir paredzēts

600 gramu burka

Laiks sagatavošanai:

8-10 stundas

Piezīme

* Sākotnējā receptē bija 100 ml. ābolu sidra etiķis. Tas ir par daudz! Tas izrādījās diezgan skābs, tāpēc labāk ir ņemt galda etiķi un ne vairāk kā 50 ml.
** Var aizstāt ar cilantro zaļumiem

Recepte no šejienes 🔗

Līdzīgas receptes

Rīsi ar burkāniem un rozīnēm (Lika)

Korejiešu burkāns (fomca)

Burkānu marmelāde "Iedvesma" (Natali06)

Kara

Helēna, tu esi tikai noderīgas informācijas bagātība. Mūsu ģimene ļoti mīl korejiešu burkānus, esmu pārliecināts, ka arī šis būs pēc jūsu gaumes. Liels paldies par dalīšanos!

Helēna, saki, lūdzu, ieliec to stikla burkā ar marinādi?

Elfs

Citāts: Kara

Jūs esat noderīgas informācijas bagātība.

Irina, tas neesmu es ... tas ir internets.Mēs sākām burkānu sabojāt, nācās ātri piestiprināt.
Es ceru, ka jums patiks recepte. Vienkārši esiet uzmanīgs ar etiķi, es to pārspīlēju Bet tomēr garšīgi!

Citāts: Kara