Kviešu maize ar zaļajiem griķu miltiem

[Zaļie griķu milti]

Kviešu maize ar zaļajiem griķu miltiem

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Startera starteris	200 g
Kviešu milti	500 g
Zaļie griķu milti	50 g
Tūlītējs raugs	1,8 g
Sāls	8 g
Ūdens	300 ml

Gatavošanas metode

• Mēs ievietojam visas sastāvdaļas maizes automāta spainī, uzpildām to ar ūdeni uz augšu, iestatām mīcīšanas programmu ar korektūru - man ir pusstunda mīcīšana un stunda.
• Maisīšanas laikā jums var būt nepieciešams pievienot nedaudz ūdens.
• Tad mēs izņemam mīklu, viegli izstiepjam to uz dēļa, saliekam aploksnē, atkal atstājam maizes mašīnu uz stundu spainī.
• Tad mēs to izņemam, iesitam bumbā, ieliecam veidnē - man ir parasta veca cepamā panna, stundu lieku cepeškrāsnī ar paplāti ar karstu ūdeni, tad veicam griezumus un cepam pusstundā pie T200 stundu, pēc tam samaziniet T līdz 180 un cepiet līdz mīkstumam.
• Pēc cepšanas eļļojiet augšu ar olīvu vai jebkuru citu augu eļļu, pārklājiet to virsū - vispirms ar papīru, pēc tam ar dvieli un atstājiet nogatavoties, līdz tā pilnībā atdziest.
• Jebkuru maizi labāk ēst katru otro dienu.
• 

Piezīme

Zaļie griķu milti

Līdzīgas receptes

Maize ar augļu raugu ar maltu zaļo griķu un ķirbju miltiem (MariV)

Griķu kotletes ar sēnēm (liesas) (celfh)

Zaļās griķu kotletes ar linu olām un kokosriekstu piena mērci (Administrators)

Ak, cik skaisti! Un garšīgs, iespējams, aromātisks un veselīgs ... Bet mums ir tādi eksotiski kā milti, kas izgatavoti no zaļajiem griķiem ... Žēl!
Olga, paldies par recepti!

[Galja]

Galja, Paldies! Apskatiet veselīgas pārtikas un lauku pārtikas veikalus - tam vajadzētu būt ārā!

[Olya]

Nu viņi jau maizē iemet zaļos griķus - dod! Forumā maizes eksperimenti! Olya, PALDIES!

Un tagad zaļos griķus var iegādāties daudzos lielos veikalos, putraimu nodaļā

Paši griķi tiek pārdoti visur, jā. Un es nesen redzēju miltus.

[Olya]

Kāda kompozīcija - tas tā! Olya, bravo!
Tagad, pēc šīm sacensībām, es ilgi apgūšu jaunas maizes šķirnes - cik no tām jau ir cilnēs !!! Labi, ka tā pabeigšana tuvojas, citādi jau nav spēka apbrīnot ...

[MariS]

MariS, Marina, un neapbrīno - tikai skaties!

[MariV]

MariVcik interesants sastāvs! Man ir 2 kg zaļo griķu, malšana nav problēma. Tātad recepte ir parādījusies! Paldies!
Olenka, vienkārši pasakiet man, kā tas garšo, un parādiet man iedvesmas griezumu vai vismaz aprakstiet struktūru. Es gribētu izmēģināt cepšanu!

Maizes garša ir neitrāla, tāpat kā putra, kas pagatavota no zaļajiem griķiem - graudaugi nav cepti. Bet garoza - ne pārāk kraukšķīga, bet gumijota - šos miltus pievienoju mīklai ceptiem pīrāgiem - man ļoti patika, es to nepārtraukti lietošu. Arī griķu miltos nav lipekļa, kas ir liels plus!

Olya, kā jūs gatavojaties sasmalcināt graudaugus? Mans pirkums ir diezgan smalki sasmalcināts.

Meitenes, es maizes mīklai bieži pievienoju zaļos griķus (gatavus, tiešām). Tieši tāpat, pēc garšas dažādības. Dažreiz es arī aizstāju 50g kviešu miltu pamata receptē ar griķiem (bet parastajiem, nevis no zaļajiem griķiem). Man ļoti patīk griķu maizes aromāts !!! Īpaši garšīgi - kad cepat gabaliņu tosterī līdz kraukšķīgai, un ar boršču.Vakar vakardienas pusdienas! (un borščs bija ar pīli ......)

Arī man un maniem ēdājiem šī maize ļoti patika. Es pastāvīgi pievienošu zaļos griķu miltus.

Olya, kā jūs gatavojaties sasmalcināt graudaugus? Mans pirkums ir diezgan smalki sasmalcināts.

Olya, paldies par atbildi! Man Kenvudam ir akmens dzirnavas, tas labi sasmalcina! Protams, jūs nevēlaties sajaukt, bet jums tas jādara !! Un ar zaļajiem griķiem es cepu kūku.

Rīt es likšu kūkas ar zaļajiem griķiem, man patika!

[Olga]

Olga, paldies par maizes un zaļo miltu ideju

Nataša!