Ābolu pīrāgs ar olīveļļu

Ābolu pīrāgs ar olīveļļu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	270 g
Cukurs	160 g
Olīvju eļļa (15-20 ml mandeļu, sezama, valriekstu eļļa un ciedru, un pārējais ir olīvu)	120 ml
Jūras sāls	1/2 tējk
Olas	2 gab.
Lieli āboli	3 gab. (500 g)
Vaniļas ekstrakta (1 vaniļas cukura iepakojums)	1 tējk
Cepamais pulveris	2 tējk (1 iepakojums)
Kanēlis (nepievienoja)	1/2 tējk
Dārzeņu eļļa (iesmērē katliņu ar sviestu)
Krēmam:
Skābais krējums	300 g
Krējuma siers ar zemu tauku saturu (Mascarpone 250 g)	350 g
Pūdercukurs	4 ēd.k. l.
kļavu sīrups (šķidrs medus)	50 ml

Gatavošanas metode

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C.
• Olas sakuļ ar mikseri kopā ar cukuru un olīveļļu, viegli ielej vaniļas ekstraktu un turpina sist, līdz masa kļūst gaišāka un dubultojas.
• Olu masai pievienojiet pusi miltu, sāli, cepamo pulveri un visu samaisiet ar mikseri ar nelielu ātrumu. Tad pievienojiet kanēli, nedaudz vairāk miltu un kārtīgi samīciet mīklu - tai nevajadzētu iznākt ļoti stāvai.
• Ābolus sagriež mazos kubiņos un ielieciet mīklu, viegli samaisiet, pievienojiet atlikušos miltus un atkal samaisiet.
• Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un vienmērīgi izklājiet tajā mīklu. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 35-40 minūtes, pārbaudiet vēlmi ar sērkociņu.
• Sagatavo krējumu: pūdercukuru apvieno ar skābo krējumu un pusi siera, labi samaisa ar karoti, pēc tam sakuļ ar putojamo slotiņu. Pievienojiet atlikušo sieru, pievienojiet kļavu sīrupu un turpiniet putot, līdz nepaliek gabaliņi.
• Sagrieziet kūku divās kūkās un atdzesējiet. Apakšējo kūku pārklāj ar pusi krējuma, virsū uzliek otro kūku un pārklāj to ar atlikušo krējumu. Jūs varat apkaisīt kūku ar kanēli, riekstiem vai virsū ar ābolu šķēlītēm. Gatavo kūku atstāj uz stundu istabas temperatūrā, lai tā būtu kārtīgi iemērkta krēmā.
• Manas ēdiena gatavošanas izmaiņas:
• Es tomēr sagriezu ābolus uz Boševska kuba (noderīgi), tāpat kā autors.
• Cepts MV 65 + 20 min. Kūka iznāca brīnišķīgi. Augša ir neglīta krāsa, pelēcīga. Atdzesēts uz režģa, labi sagriež ar auklu.
• Izmēģināju pēc 2 stundām - izmērcēts, garšīgs un apmierinošs!
• Bet nākamreiz eļļu lietu tikai pēc receptes - olīveļļas, jo jutu eļļas garšu.
• 
• 

Piezīme

Šodien noskatījos "Paēdīsim mājās".
Interesē kūkas recepte. Šeit ir saite:
🔗

Es citēju autora vārdus (manas izmaiņas iekavās)

Manis "dekorators" joprojām, protams, ir ... Nu, kā es varēju, netiesājiet strikti

[Sve]

Sve, netici! Jūsu pīrāgs izskatās labi! Un garša noteikti. Vai varat uzdot jautājumus, kas nav saistīti ar tēmu? 1) Krējuma siers - tik krēmīgs? Es vienkārši to vispār nesaprotu. Es nejautātu, bet recepte ir vienkārša un vienkārša, un jūs vēl nebaidāties to izdarīt karikatūrā - pionieris. Es gribētu izdarīt kaut ko jaunu, un es domāju, ka šī kūka būtu ļoti piemērota.2) Es ceru, ka jūs varat olīveļļas vietā ņemt tikai rafinētu augu eļļu?

[Lidija]

Lidija, pārskaitījumā bija Filadelfija. Parasti manā ledusskapī ir Violla, bet tā netika apēsta laikā. Es to grasījos likt, man tas bija jāizņem no atlicināšanas un jāatver Burka ar Mascarpone. Tajā bija 250 g. Krēms ir garšīgs, biezs un tik ... ciets, tas ir, apmierinošs.
Es nedomāju, ka kūka iemērc. Tas, protams, nav mitrs, bet nemaz nav sauss.
Tas ir tikai ar eļļu, es biju gudrs. Es joprojām nesaprotu, kurš no viņiem piešķīra dārzeņu garšu. Es domāju, ka jūs varat mēģināt ne uz olīvu.

[Sve]

Paldies, Sve... No visiem nosaukumiem ir pazīstama tikai "Viola".Bet tagad es vismaz varu iedomāties, kāda veida siers.

Pīrāgs ir lielisks! Es domāju, ka jūs varat ņemt parasto rafinēto saulespuķu eļļu, es gandrīz vienmēr cepšanā aizstāju margarīnu un sviestu ar rafinētu saulespuķu eļļu, tas izrādās labi.
Un siera vietā es droši vien ņemšu mājās gatavotu jogurta biezpienu, tas ir garšīgs, maigs un nav skābs, citādi šāds siers mūsu mājā nedzīvo

cepšanai augu eļļu vislabāk ņem vai nu rafinētu olīvu, vai rafinētu kukurūzu - tas kaut kā ir saistīts ar to sildīšanas temperatūru, es precīzi neatceros, kāpēc, es vienkārši atcerējos eļļas veidu, bet, ja tādas nav, tad rafinēta saulespuķe būs iet lieliski, es nopirku sev kukurūzu, lai nenokļūtu par olīvu

[Līss]

Šodien pīrāgs pēc garšas ledusskapī, šķiet, garšo labāk. Un tas sviesta kumosiņš, kas jums nepatika, vairs nav jūtams.
Līss Paldies par eļļas padomu. Man ir arī kukurūza, es drosmīgi mainīšos
Es arī vēlos teikt, ka manā Multā receptēs viss cepas nedaudz ilgāk nekā citi. Tāpēc noregulējiet cepšanas laiku atbilstoši savam daudzumam.