Maizītes "Abolītis"

[Maizītes Abolītis]

Maizītes "Abolītis"

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Maizes milti c. ar.	500 g
Piens	310 ml
Sāls	5 g
Cukurs	52 g
Margarīns	50 g
Sausais raugs	8 g (2 + 1/3 tējk.)
Vanilīns
Ola (eļļošanai)
Apdares drupa:
Milti	30 g
Cukurs	30 g
Sviests	15 g
sasmalcina drupās
Ābolu, plūmju vai aprikožu ievārījums Pildījumam

Gatavošanas metode

• Es paņēmu receptē visbiežāk sastopamo margarīnu. margarīnu pretiniekiem jāņem vai nu nehidrogenēts margarīns, kas izgatavots no olīveļļas zīmoliem Lactantia (Olivina) vai Becel, vai arī jāaizstāj ar sviestu.
  
• 
  
• mīciet mīklu un fermentācijas laikā atstājiet to 2-3 stundas rūgt ar 1-2 gājieniem. var mīcīt HP, vienkārši atstājiet mīklu spainī vēl uz stundu pēc programmas beigām, lai mīkla fermentētu noteikto laiku.
  
• šeit ir mīklas fotogrāfija tūlīt pēc mīcīšanas (tā ir mitra, lipīga), un pēc fermentācijas - tā ir ļoti laba, nelīp, brīnišķīga
  
• 
  
• 
  
• 
  
• raudzēto mīklu sagriež 12 gabaliņos (man ir 16), sarullē bumbiņās, pārklāj ar celofānu un 5 minūtes atstāj uz galda iepriekšējai pārbaudei. tad izrullē kūkā. centrā ielieciet 2 tējk. ievārījumu un pārklāj ar malām. tas padarīs slēgtas maizītes. un es darīju atvērtus - šādi:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• ielieciet uz cepešpannas pārbaudei (50 minūtes 40 ° C). Es ļāvu tai sēdēt 20 minūtes krāsnī ar ieslēgtu gaismu un bļodu ar verdošu ūdeni, un pēc tam vēl 20 - tikai uz galda, kamēr krāsns sakarst. ieeļļo ar olu (1 ola + 1/4 ūdens pēc olas svara, sakrata), pārkaisa ar apdares čipsiem (es neuzkaisīju).
  
• 
  
• 
  
• 
  
• cep 20 minūtes T 190C ar konvekciju, 200C bez konvekcijas.
  
• kuri ir karsti?
  
• 
  
• 
  

Piezīme

galu galā Ludmilai (Toronto) ir tikai brīnišķīga recepšu izvēle LJ! un tā kā pīrāgu sarkanā zivs nekādā ziņā nepalīdz lētāk, un mums ir savs ābolu ievārījums, es izmēģināju citu recepti no Ludmilas Rīgas viesu kolekcijas - Maizītes Abolītis, oriģināls ir šeit 🔗.

Abolīts - nozīmē ābolu, šīs maizītes ar ābolu ievārījumu. Es to cepu ar ābolu, bet tas ir iespējams ar plūmēm un aprikozēm.

sākumā es tos cepu pēc receptes, oriģinālā tie ir uz ūdens. uz ūdens sanāca ļoti jaukas mīkstas maizītes, bet .... nepavisam tādas pašas kā es gribētu redzēt saldas maizītes ar ievārījumu. tāpēc es mīcīju tos pienā, un rezultāts pārsniedza visas manas cerības, un vēl viena novirze no oriģinālās receptes - es tos padarīju vaļā, tāpēc man tas patika daudz vairāk

[Līss]

Līss -

Rezultāts ir gaisīgākie pīrāgi, visgaršīgākie pasaulē ar ķiršiem

Recepte ir brīnišķīga, izturēja vēl 1 ēdamk. ēdamkarotes cukura, aizstājot sviestu ar vīnogu kauliņu eļļu un pievienojot 2 ēd.k. l. ieguvējs, kurš guļ kopš pagājušā gada, ļoti, ļoti smaržo pēc piena pulvera.

Garšīgas maizītes, paldies par recepti !!!!!!!!!!

[Boo Boo]

Boo Boo, mūsu dvīņu brāļa maizītes ir garšīgas!

un kas tas ir jūsu iekšienē - tikai sagriezts ābols?

Līss ir tas, kas skaisti un mutes dzirdinoši maizītes. Un es tikai skatos uz Ludmilas LJ. Un vai kāds tos gatavoja ar presētu raugu un cik daudz viņš nolika? gramu 12-15 ???

[Džuliana]

Džuliana, paldies par komplimentu Ludmilai ir brīnišķīgs LJ, ir daudz lielisku recepšu

Es vienmēr skaitu raugu pēc šī noteikuma - sausais raugs jāņem attiecīgi 1/2 no presētā, presētais būs sauss * 2

[Boo Boo]

Boo Boo, mūsu dvīņu brāļa maizītes ir garšīgas!

un kas tevī ir - tikai sagriezts ābols?

Es ļoti centos darīt visu, piemēram, jūsu.
Pat vasarā es gatavoju ābolu pildījumu un velmēju burkās. Tāpēc es to izmantoju. Kā es to izdarīju, es neatceros, bet tas ir kaut kas ļoti vienkāršs un, protams, no mūsu foruma.

Maizītes ir patiešām lieliskas.Šodien es ārstēju savu draudzeni darbā ar rullīti, tāpēc viņa lūdza mani apciemot, lai man būtu vairāk rullīšu aprīt ēd saprātīgi .............. nē, joprojām ēd, jo, kad šādi gabali tiek norīti ............. .......

[Līss]

Līss
mīlēja maizītes! Ņammīgs! Vēlreiz paldies par ideju, par dalīšanos tajā, ko pats izmēģināsi! Un, protams, Ludmila, man arī ļoti patīk viņas LJ, es ar prieku lasu un klausos.
Jā, svaigs raugs - 10 grami (pēkšņi kādam tas ir vajadzīgs), un es margarīna vietā izmantoju olīveļļu.
Formulēta ābolu marmelāde. Mīkla man šķita nedaudz blīva, kad es to vienkārši mīcīju, bet neko nepievienoju un neatšķaidīju, viss bija tieši pēc receptes, attālums bija labs un maizītes izrādījās vismaigākās!
Tagad es tos ārstēju ar svaigi ceptiem, šeit:

[Anīss]

Anīss, skaistas maizītes jums ir, tikai viens pret vienu !!! vai tu esi atlicis man divas lietas?

negribēji izmēģināt atvērto versiju? Es cepu gan slēgtu, gan atvērtu, man vairāk patika atvērtais, kaut kā izmēģiniet

[Anīss]

Anīssvai tu esi atlicis man divas lietas?

Protams, ka izdarīju! Atnesa to pašu kārumu!

negribēji izmēģināt atvērto versiju? pamēģini kādreiz

Līss , Noteikti izmēģināšu atvērto versiju nākamreiz, jo šīs maizītes es cepšu vēlreiz.
Es ievietoju recepti kulinārijas piezīmju grāmatiņā. Paldies!

Ak, es mēģināju cept šīs maizītes ar marmelādi. Kas tas ir par yummy ...: nyam: Es mīklu pagatavoju C / P režīmā "mīkla", pēc tam tā vēl vienu stundu pacēlās C / P. Nu, kas ir interesanti, mīkla no C / P ir tik vijīga, patīkama griešanai, tā nelīp pie galda, lai gan galdu ne ar ko nesmērēja. Viss izdevās ļoti labi ...

[Maijs @]

Nu, kas ir interesanti, mīkla no C / P ir tik vijīga, patīkama griešanai, tā nelīp pie galda, lai arī galdu ne ar ko nesmērēja.

Maijs @Cik priecīgs es esmu, ka tu to izdarīji! Tavai veselībai!

jā, šī mīkla ir ļoti laba. un vispār, ja mīkla ir labi fermentēta, tad tā nelīp un ir labi sagriezta

[Līss]

Līss, paldies par brīnišķīgo recepti. Maizītes kūst mutē. Es izveidoju atvērtu versiju. Izgatavots ar aprikožu ievārījumu un smidzinātājiem. Viņa piešķīra ceptiem izstrādājumiem tādu šarmu: gan garšu, gan izskatu. Mīkla ar presētu zviedru raugu (20 g). Es lepojos:

[Panevga1943]

Panevga1943, kādas tev skaistas maizītes !!! super, brīnišķīgi! Es ļoti priecājos, ka recepte jums patika, veselības labā jums un jūsu tuviniekiem!

Un šeit ir manas maizītes kā iespēja.

Tas ir 2 no šīm maizītēm. Pirmie (pareizie) izdega.
Nākamajā dienā es no šīs mīklas pagatavoju jaunas, pievienoju nedaudz vairāk cukura.
Es viņus padarīju šādus. Pēc mīklas mīcīšanas vakarā es to ievietoju ledusskapī un nākamajā. cepu dienu no rīta. Nebija laika tos pagatavot ar ievārījumu.
Drupa ir ļoti maiga, mīksta. Maizītes nav tik bagātīgas, bet saldas.
Par katru dienu, kas jums nepieciešams!
Paldies autoram!

[Elenka69]

Elenka69, Tik skaisti! sava versija, brīnišķīgi! Es priecājos, ka jums patika

Šīs maizītes ir manas mīļākās.Vienmēr ļoti garšīgas un viss ir ļoti vienkārši. Es tos gatavoju galvenokārt ar ievārījumu. Un vakar es nolēmu to darīt ar aprikozēm (izrādījās, ka tās nav ļoti nogatavojušās). Katrā maizītē bija pildīta puse aprikozes. Un zem aprikozēm - nedaudz biezpiena, kas sajaukts ar krējumu un cukuru. Iznāca ļoti garšīgi. Bija daudz ruļļu. Es mīklu sadalīju 22 gabalos ... Fotoattēlā ir atlikumi

wow, kāds skaistums !!! Man jāmēģina ar plūmēm ...

un es tagad cepu banānu cepumus ar šokolādes gabaliņiem - tas smaržo visā dzīvoklī

Vispār es arī ieliku mīklu, recepte man ļoti patika, lai gan joprojām neesmu gājusi cauri Geša maizītēm, bet apsolīju, Geš, izlabošu, godīgi! Nu, tas nozīmē, ka mīkla ir tā vērts, tikai man tā izrādījās ne mitra ... bet iznāca tik jauka bulciņa

tik un tā būs garšīgi

Es esmu ar bulciņām


Es to izdarīju ar Kroshina konfitēriju, un tas izplūda droši, izrādījās visskaistākā un veiklākā ar banānu. Ievārījums bija biezs, karote bija tā vērts, un es ļoti centos to neuzvilkt.

ļoti jauki, kā tas garšo, vai tev izdevās?

Jāaaaaa tā garšo !!! nu, ļoti, paldies par recepti. Man joprojām ir jāizstrādā šī tēlniecības metode, pretējā gadījumā izrādījās, ka tie ir pat ar banānu, bet viņi atvēra ar konfitēm, saslima. Foto rāda, top 3 ir ar banānu.

šodien es vēlreiz cepu šīs maizītes, vienkārši veidoju citādāk, tāpēc tās izskatās kārtīgākas.

Veidošanas metodi redzēju mūsu tēmā Mīklas griešana

ielieciet aplī karoti ievārījuma un noņemiet ārējo daļu



un pārvērtiet to astoņniekā un pēc tam ielieciet astoņu gredzenus viens otram virsū, mēs iegūstam "svārkus"



mēs ieliekam šos "svārkus" uz mūsu ievārījuma apļa. mēs neko nesaspiežam, tas viss turēsies kopā un nekas netecēs



pēc cepšanas tiek iegūtas tik kārtīgas maizītes (mūsu rinda ir pirmā)



Un šeit ir vēl viens, es vispirms uzvilku svārkus un pēc tam ieliecu ievārījumu iekšā. Man tas īsti nepatika - un ievārījums nedaudz der, un "svārki" kļūst netīri .. bet pati forma ir glīta, un pats galvenais, ātri

Un es šodien esmu ar maizītēm, ļoti garšīgi 3 gab

[Gofers]

Gofers, ak, cik skaisti - glīti, apaļi !! Nu, amatniece, kādu skaistumu viņa ir izdarījusi!

Kāpēc ne darbvirsmas fonu?



labi, kaut kas ļoti intīms

[Manya]

Manya, nu, sho, neplūda ārā ???

un jūsu profesionālajam humoram, lūk, jūs

lpp. no. vajadzēja ieeļļot ar EGG !!!!

Es varu ieeļļot strāvu ar olu, sēklinieks sāp

Izlikt mnu!
Liesi ruļļi, ieziesti ar tēju!

[Līss]

Līss, Ljudoka, paldies, ka pievērsi uzmanību šai receptei (citādi bija kaut kā biedējoši cept pēc debess receptēm) Bet izrādījās - ugh, tas ir ikdienas jautājums. Fotoattēlā stāv tievā dāma - neuzskatiet savus ruļļus par antireklāmu, vienkārši svītu - tse.

ak, labi, jaki, garni !!! un cik ļoti mākslinieciska kompozīcija !!!

tavai kundzei ir cepure kā mūsu bulciņai !!!

[Līss]

šodien es vēlreiz cepu šīs maizītes, vienkārši veidoju citādāk, tāpēc tās izskatās kārtīgākas.

LīssEs vēl neesmu cepis Abolithis, bet iestrēdzis šo bulciņu formas ideju.
Tās ir skaistas maizītes-pīrāgi ar apelsīnu ievārījumu, kas absolūti neplūda ārā. Tas ir ļoti ērti, ka jums nav nepieciešams izrullēt mīklu vai saspiest malas - tas izrādās ļoti ātri, un pildījums ļoti pieguļ.

Paldies

[Qween]

Qween, Anh, pasaki man, foršs veids! Es to izspiegoju mīklas griešanā, tikai tur bildes pazuda .. vai mēs varam savējo tur iebāzt?

Ak jā! Veids ir brīnišķīgs. Es biju patīkami pārsteigta par rezultātu.

Es domāju, ka tas noteikti jādublē mīklas griešanā. Un tad ne visi uzminēs noklikšķināt uz tukša loga.

🔗 tāpēc šoreiz iesmērēju medu ar citu ziņojumu

[Cilvēks]

Cilvēkskādus skaistus vīriešus tu esi radījis !!! ah, labi !!!

Es uz auduma cepu nelipīgu, tik ļoti augsts, nekas nedeg

un nekas nelīp !!! jā, es tagad to izkaisīju visur, pēc tam notīrīju ar sūkli un tīrību!

Šo recepti nedēļas nogalē pagatavoju ar zemeņu ievārījumu. Ir viens trūkums - tie pazūd ļoti garšīgi un ātri pazūd no galda. Man ir arī aprikožu ievārījums, man arī tas ir jāizmēģina, es domāju, ka tas būs vēl garšīgāks

[Sveta3]

Sveta3, Es priecājos, ka jums patika maizītes! Es tos vakar pagatavoju ar biezpiena pildījumu - arī lieliski!

Ludmila, atvainojiet, es turpinu aizmirst jautāt, vai ir nepieciešami 52 grami čara? Fakts ir tāds, ka man ir svari ar pakāpienu 1 g, bet nav miligramu, ja nu tas būs 52,5 vai 51,3? Jau iepriekš pateicos par atbildi

[Cilvēks]

Cilvēks, iesmējās

ir tādi skaitļi, jo recepte tika pārrēķināta no GOST receptes, kurā viss ir vienāds, tikai kilogramos vai tonnās. Kā jūs domājat, vai 52 kg cukura vai 51,3 kg vai 53 kg ir būtiska atšķirība? tāpēc skaitļi tiek norādīti, kā vajadzētu būt.

cits jautājums ir tāds, ka svariem ir vienalga, cik daudz mēs sveram - 50g vai 52g .. tas ir mūsu cilvēka pieķeršanās apaļiem skaitļiem. bet, ja jūs visu noapaļojat nejauši, uz augšu vai uz leju, ja tikai skaitlis beidzas ar 0, tad tas nav fakts, ka tā būs tā pati recepte

jo visās receptēs sastāvdaļas ir vienādas - milti-ūdens-raugs. svarīgas ir viņu proporcijas

MarijaEs ceru, ka mana atbilde bija izsmeļoša un pilnībā aptvēra jūsu pausto problēmu.

Ludmila, liels paldies par visaptverošo atbildi! Tagad es mierīgi uztaisīšu jūsu bulciņas!

Cilvēks, tikpat mierīgs kā iepriekšējās 125 reizes vai daudz mierīgāks, bagāžas zināšanu spēks?

Liels paldies par brīnišķīgo recepti. Maizītes izrādījās ļoti, ļoti garšīgas. Tiesa, laika gaitā tas tika sasprindzināts HP stundu, tas neatstāja (15 minūtes) un atstāja 30 minūtes stāvēt krāsnī. Lūk, rezultāts
🔗

ak, kādas glītas maizītes! varbūt plūmju ievārījums?

un daži no manis par šiem ruļļiem rugaaaaayuyuyuttt ...

[biezpiena variants]

🔗



Mil, ņem biezpiena variants: ola 1 gab
biezpiens 200 gr
maskarpone 140 gr
cukurs
vaniļas
kanēlis
rozīnes
"Biezpiens" 2 ēd.k. l

Manya, nu, tu nevari dzīvot, cik tas ir skaisti !!! jā ar biezpienu ...

[Līss]

Līss jā, plūme. Es to mīlu. Nu, es nezinu, kā jūs varat mani aizrādīt par šādām maizītēm ... un es pat par tām biju slavēta - gan mana vīramāte, gan mana māte, gan bērni ēda maizītes ar prieku. Recepte