Kuličs Maskava

Kuličs Maskava

Kategorija: Lieldienas

Sastāvdaļas:

milti	3 kg
piens	4,5 tases
dzeltenumi	15 gab.
saulespuķu eļļa	100 g
sviests	300 g
margarīns	300 g
saspiests raugs	150 g
sāls	2,5 tējk
skābais krējums	3 ēd.k. l.
degvīns	50 g
vaniļas

Gatavošanas metode

• 1.) Mēs ieliekam mīklu: visu pienu, raugu, trešdaļu miltu. pēc 45-50 minūtēm. tas ir pacelšanās virsotnē un sāk nedaudz grimt.


• 2.) Dzeltenumus sasmalcina ar sāli un cukuru, iemīca mīklā, pievienojot miltus un pamazām ielejot izkusušos taukus. Nelieciet visus miltus uzreiz, varbūt ne visi būs vajadzīgi. Mēs ieliekam rozīnes un vaniļu. Mīklai nevajadzētu būt pārāk stāvai, tai vajadzētu nedaudz "staigāt".


• 3.) Mēs gaida vienu pacelšanos, mīcīt, pēc otrā pieauguma mēs izklājam formas.




• Kūka ir diezgan bagāta un salda, pārstāstīta no grāmatas par cepšanas tehnoloģiju "rūpnieciskiem mērogiem", tomēr mēs cepam par 5 kg. milti ... Šī recepte ir bijusi iecienīta mūsu ģimenē jau daudzus gadus, lai gan, katra smiltis ...



• Šodien mani nosauca ar manas ielas nosaukumu))) es plaģiātu pie Rozīnes)))