Ļipeckas rauga pankūkas

Ļipeckas rauga pankūkas

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Piens	0,5 l
nospiediet. raugs	50 g
Olas	5 gab
cukurs	2 ēd.k. l.
milti

Gatavošanas metode

• Sildiet pienu, nospiediet. izšķīdina raugu pienā. Olas sakuļ ar sāli, pievieno piena maisījumu, cukuru, miltus līdz biezam krējumam.
• Kad mīkla ir saprasta, mīciet, otro reizi cepiet. Pankūkām jābūt lielām, apmēram deserta šķīvja izmēra un ļoti pūkainām. Sākumā pirmās pāris minūtes jūs varat cept zem vāka, tās būs vēl lieliskākas.
• Kā pildījumu man visvairāk patīk ceptas sēnes, un tāpēc kāds ir pankūkas ...)))
• Pankūkas ir ļoti viegli pagatavojamas un ļoti, ļoti garšīgas, mūsu iecienītākās!
• Starp citu, tos var padarīt liesus, tieši uz ūdens, kā arī ļoti garšīgus! Mēs paēdām pastā un pat nepamanījām, ka kaut kā pietrūkst!

Līdzīgas receptes

Rauga pankūkas "Vologda mežģīnes" (Frekens Boks)

Rauga pankūkas ar ābolu pildījumu (GruSha)

Plānas rauga pankūkas no pilngraudu miltiem ar auzu pārslām (Aleksandra)

hmm ... bet kā ierakstā - te olas ...?

Manuprāt, raugs ir mazliet par daudz ..... Es esmu uz kilogramu maizes, 600 gramiem miltu, raugs "iet pāri bortam", es ievietoju 20 gramus presētu ....... un šeit pankūkas, 50 grami ...

Es arī domāju, ka ir daudz rauga, vai kaut kur būs glāze miltu?

Es arī domāju, ka ir daudz rauga, vai kaut kur būs glāze miltu?

Pareizi, 0,5 litri piena, 200 grami miltu ... vajag 10-12 gramus rauga ... citādi tas visu salauzīs! ...

hmm ... bet kā ierakstā - te olas ...?

Tātad drīz notiks kapusvētki! Tāpēc, lai arī piens un olas ir iespējamas!

Meitenes, šodien es mēģināšu cept šīs pankūkas, tikai uz sausā rauga, es aizmirsu, man vajag maisu vai 2, es piezvanīšu vīramātei. Jums vajag daudz rauga, bet tad pankūkas nesmird pēc rauga, fakts. Īsāk sakot, es cepšu un ziņošu ar bildēm.
Es arī domāju, ka es pārsprāgt, bet nē, mīkla izrādās kā cieti burbuļi. Fotoreportāža no manis.

Gavēņa laikā vīramāte cepās bez olām, un uz ūdens bija garšīgi.

[2 tējk sausais raugs (ne zem naža, ar nelielu kalniņu)2 ēd.k. l. Sahāra1,5 tējk. sāls4 olasUzkarsē 0,5 l pienamiltu līdz biezam krējumam]

Es to vakar izcepu, sanāk ļoti garšīgs, tas tika sagriezts divās minūtēs! Tā kā es nevaru rediģēt augšējo ziņu, nedaudz mainīta recepte ir šāda:

2 tējk sausais raugs (ne zem naža, ar nelielu kalniņu)
2 ēd.k. l. Sahāra
1,5 tējk. sāls
4 olas
Uzkarsē 0,5 l piena
miltu līdz biezam krējumam

Sakuļ olas ar sāli, pievieno visu pārējo, bļodiņai jābūt ar rezervi, mīkla būs ļoti pūkaina, cieti burbuļi. Vienu reizi mīciet, otro krāsni.
Jūs varat cept pankūkas, vai arī varat izmantot lielas pankūkas. Ievietojot mīklu karotē, tas ir kā putas, jauks skats!

Mana mīļākā mērce šīm pankūkām: (tiem, kam patīk mīksti vārītas olas)

izkausē sviesta gabalu, vēlams augstas kvalitātes, nevis margarīnu, un iebrauc dažas olas (pa vienai katram ēdājam). Olas ir viegli jāgatavo tā, lai baltā krāsa pieliptu, bet nepagatavotu pārāk daudz, un dzeltenums paliek mitrs. Sajauciet, sāli. Tas izskatās ne tik dzeltena masa ar olbaltumvielu gabaliņiem, bet ļoti garšīga!

Foto ievietošu vakarā.

[2 tējk sausais raugs (ne zem naža, ar nelielu kalniņu)]

Es to vakar izcepu, sanāk ļoti garšīgs, tas tika sagriezts divās minūtēs! Tā kā es nevaru rediģēt augšējo ziņu, nedaudz mainīta recepte ir šāda:

2 tējk sausais raugs (ne zem naža, ar nelielu kalniņu)

Tie būs 20-25 grami dzīvā rauga!
Droši vien jālabo jau pirmajā ierakstā, lai cilvēki nepazustu

Būtu nepieciešams to salabot, bet nez kāpēc man nav piekļuves. Sievasmāte deva recepti, es pati šausminājos par 50 g daudzumu, bet es vienmēr cepu ar sausām, 2 karotēm

[Liku]

Var - Liku vai koziv pajautājiet PM, viņi ir moderatori šajā Temko - viņi to izlabos

Izrādās, ka pankūkas iznāk kā milzīgas pankūkas tādā ziņā, ka tās garšo pēc pankūkām

Jūs nevarat salīdzināt ar soda, tie ir maigāki un garšīgāki. Un nav skābuma, nav skābuma tieši tur, nav nekā skāba, es varu droši ieteikt!

[2 tējk sausais raugs (ne zem naža, ar nelielu šķēli)2 ēd.k. l. Sahāra1,5 tējk. sāls4 olasUzkarsē 0,5 l pienamiltu līdz biezam krējumam]

2 tējk sausais raugs (ne zem naža, ar nelielu šķēli)
2 ēd.k. l. Sahāra
1,5 tējk. sāls
4 olas
Uzkarsē 0,5 l piena
miltu līdz biezam krējumam

Kas attiecas uz mani, tad olu ir par daudz divām glāzēm piena.

nav skābs tieši tur

Kas, nav skābs? Jūs, ja, protams, varat, rakstiet pareizi. Es šaubos, vai meitenes no Krievijas sapratīs jūsu vārdu.

Nu, cilvēks pat nevar dzert šampanieti ... Rupjš piens krievu valodā, vai ne?
Es gribēju teikt, ka man iepriekš nepatika rauga pankūkas, tās visas bija kaut kā gumijotas un skābas, bet tās ir maigākas.

Un par olām ... mana vīramāte dēj 5. Mana roka ne tikai pacēlās un es braucu ar 4 maziem.

mīklu

🔗

rezultāts

🔗