Rudzu-kviešu olu krēma maize ar šķidru raugu

[Pirms enzīms:]

Rudzu-kviešu olu krēma maize ar šķidru raugu

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Pirms enzīms:
Šķidrais banānu raugs	120 ml.
Mizoti rudzu milti	120 g
Dabīgais medus	0,5 ēd.k. l.
Metināšana:
Mizoti rudzu milti	100 g
Fermentēts sarkanais iesals (3 + 1)	4 ēd.k. l.
Verdošs ūdens	290 ml.
Mīkla:
Pirms enzīms	vesels
Metināšana	visi
Kviešu milti	225 gr.
Mizoti rudzu milti	100 g
Dabīgais medus	1,5 ēd.k. l.
Sāls	1,5 tējk.
Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.
Kiseļoks:
Ciete	0,5 tējk
Ūdens	50 ml

Gatavošanas metode

• Šī ir mana pirmā rupjmaize krāsnī. Iepriekš rupjmaizi cepu tikai maizes mašīnā. Bet pēc šķidrā rauga noņemšanas es gribēju mēģināt cept rupjmaizi ar šķidru augļu raugu. Turklāt, Tatjana-Administratore un Čučelka-Nata iedvesmoja mani to darīt. Tatjana aicināja visu forumu apgūt rudzu olu maizes cepšanu savā tēmā. Un Natālija maizes gatavotājā cepa rupjmaizi ar šķidru raugu, daloties pieredzē vienā no tēmas komentāriem. Mūsu receptes un maizes pagatavošanas tehnoloģija atšķiras no Natālijas. Un es cepu maizi cepeškrāsnī. Tāpēc es vēršu jūsu uzmanību uz manu krējuma rudzu-kviešu maizes improvizāciju ar šķidru banānu raugu.
• Kā pamatu es paņēmu recepti no Panasonic SD-257 maizes ražotāja instrukcijām. No kopējā rudzu miltu daudzuma es paņēmu 120 gramus. priekš fermentam un vēl 100 gr. alus pagatavošanai. Es sagatavoju maizes mīklu pēc vienas no shēmām, kuras Sergejs (reģistrējies) ieteica savā Live Journal, trīs posmos **: brūvēšana - raudzēta brūvēšana - mīkla... Tikai raudzētu tējas lapu vietā Es gatavoju iepriekšējs enzīms uz šķidrā banānu rauga un rudzu miltiem*. Kā pagatavot šķidru raugu, es detalizēti aprakstīju tēmā "Šķidrais raugs no augļiem, dārzeņiem, zaļumiem, tējas"... Tāpēc es šeit pie šī jautājuma nekavēšos.
• Tātad mans shēma sekojoši:
• 1. Pirms fermenta sagatavošana (12 - 16 stundas 26 - 28 * C temperatūrā).
• 2. Tējas lapu sagatavošana (1,5 - 2 stundas 63 - 65 * C temperatūrā).
• 3. Mīklas sagatavošana (2 - 3 stundas 28 - 30 * C temperatūrā)
• Es pakavēšos pie katra posma sīkāk.
• 1. Pirms fermenta sagatavošana.
• Šādi izskatās šķidrais banānu raugs.
• 
• Sajauciet šķidru raugu un rudzu miltus, pievienojiet nedaudz medus (cukuru), pārklājiet ar plēvi, vairākās vietās pārduriet to ar zobu bakstāmo.
• 
• Mēs ievietojam burku ar maisījumu siltā vietā (26 * - 28 * C) 12 - 16 stundas, līdz tilpums palielinās 2 - 3 reizes. Jo zemāka temperatūra un "jaunāks" raugs, jo ilgāk būs nepieciešams sagatavot pirms fermentu. Fotoattēls parāda, kā pirms enzīms pieauga un nokrita. Viņš kopā ar mani gatavojās 12 stundas. Pietika ar 8-10 stundām.
• 
• 2. Tējas lapu sagatavošana.
• Pirms ielejiet verdošu ūdeni miltu un iesala maisījumā, atdaliet nedaudz iesala (1 ēdamkarote) no kopējā daudzuma. Maisījumu vāriet ar verdošu ūdeni, samaisiet.
• 
• Pēc tam, kad maisījuma temperatūra ir nokritusies līdz 63 - 65 * С, pievienojiet atlikto iesalu, samaisiet un saharizējiet, tas ir, turiet norādītajā temperatūrā 1,5 - 2 stundas. Es to izdarīju krāsnī, nosakot temperatūru līdz 65 * C.
• 
• Tad tējas lapas atdzesē līdz 28 - 30 * С. Un pagatavojiet mīklu *.
• 3. Mīklas sagatavošana.
• 3.1. Sajauc visas norādītās sastāvdaļas maizes automāta spainī un mīca mīklu uz mīcīšanas programmas (man ir 20 minūtes).
• 
• 3.2. Ielieciet mīklu uz darba virsmas, izveidojiet bumbu, ielieciet bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un atstājiet fermentāciju 2 - 3 stundas, līdz tilpums palielinās 2 - 2,5 reizes.
• 
• 3.3. Ielieciet mīklu uz mitras virsmas (man ir silikona paklājs) un ar mitrām rokām izveidojiet bumbu, mēģinot izlīdzināt visus raupjumus un nelīdzenumus. Šajā posmā jūs varat pavadīt laiku un uzmanīgi izlīdzināt sagataves virsmu un malas, palīdzot sev ar skrāpju palīdzību. Bieži samitriniet rokas ar ūdeni.
• 
• 3.4. Aizveriet sagatavi ar apgrieztu trauku un atstājiet to pārbaudei 1,5 - 2 stundas 28 - 30 * С temperatūrā. Periodiski pēc 15 minūtēm atkārtojiet sagataves virsmas izlīdzināšanas procedūru ar mitrām rokām.Tad gatavai maizei līdz stādīšanas brīdim krāsnī būs pilnīgi līdzena virsma. Es to izdarīju tikai 2 reizes, tāpēc maizes augšdaļa nav pilnīgi līdzena. Nākamreiz es noteikti izmantošu Sergeja ieteikumu.
• 4. Maizes cepšana.
• Cep 10 minūtes līdz 250 * C uzkarsētā cepeškrāsnī, pazemina temperatūru līdz 200 * C un cep līdz mīkstumam. Kopējais laiks bija 45 minūtes.
• 5. Maizes smērēšana ar želeju.
• Gatavu, vēl karstu maizi, ieeļļojiet ar kulinārijas suku ar cietes želeju. Lai to izdarītu, sajauciet 1 tējk. cieti ar nelielu daudzumu auksta ūdens (1 - 2 ēdamk. l.), maisījumam pievieno verdošu ūdeni, uzvāra. Es gatavoju kisselu mikroviļņu krāsnī 1 minūti ar pilnu jaudu.
• Gatavo maizi ietin linu dvielī un ļauj tam pilnībā atdzist. Vislabāk maizi mērcēt dvielī 6 līdz 8 stundas. Tad tā garša un aromāts izpaudīsies pilnā spēkā.
• 
• Nogrieziet maizi ... Un izbaudiet saldo garšu un maģisko aromātu ...
• 
• 
• Es teikšu, ka es nebiju rudzu maizes cienītājs. Pirms tam rudzu pirmdzimtais. Bet maize izrādījās tik garšīga, aromātiska, ka es mainīju attieksmi pret cepšanu uz rudzu miltiem. Par šīs maizes garšu liecina fakts, ka mans vīrs, rudzu maizes cienītājs, pēc sātīgām vakariņām apēda 2 lielus gabaliņus un teica, ka nav labi viņu šādi izsmiet visu mūsu kopīgo dzīvi. Viņš domāja, ka šādu maizi var nopirkt tikai veikalā. Bet tagad viņš kategoriski atsakās to darīt ...
• 
• Šī maize ir ļoti veselīga, jo tiek cepta ar dzīvs raugs, kas pastāv pašā dabā... Kad banānu mizas raudzējas, veidojas triptofāns - aminoskābe, ko mūsu organisms neražo pats. Tas noraida slimas un svešas šūnas, kuras skāris vīruss un vēzis. Otra svarīgā viela banāna mizā ir mukopolisaharīdi - sarežģīti ogļhidrātu un olbaltumvielu biopolimēri, kas organismā spēlē dabīgas smērvielas lomu. To skaits nosaka ķermeņa uzņēmību vai izturību pret slimībām.
• Otrkārt, šķidrais raugs satur visus šos derīgas vielas, kas ir banānos, ābolos, brūkleņķos, piemēram, kālijs, kalcijs, nātrijs, magnijs, fosfors, dzelzs, varš, mangāns, cinks, selēns, kā arī organismam svarīgas organiskās skābes (citronskābe, salicilskābe, ābolskābe). Šīs vielas tiek uzglabātas fermentācijas un termiskās apstrādes laikā, cepot maizi, un organismā nonāk viegli sagremojamā formā.
• UN rudzu miltu mīklas trīspakāpju sagatavošana maizei dod daudz neaizvietojamu aminoskābju, minerālsāļu, šķiedrvielu, makro- un mikroelementu. Šādā maizē ir daudz dzelzs un B, A, PP un E. grupas vitamīnu. Rudzu maize normalizē gremošanas sistēmas un kuņģa-zarnu trakta darbību. Ja jūs pastāvīgi ēdat rudzu maizi, tad ķermenis tiek attīrīts no toksīniem un sāļiem. No traukiem tiek noņemts liekais holesterīns, un ķermenis tiek attīrīts no toksīniem. Mūsdienu medicīniskie pētījumi ir parādījuši, ka rupjmaizes ēšana daudzkārt samazina vēža un cukura diabēta risku. Tas ir noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no sabrukšanas, anēmijas un zema hemoglobīna satura asinīs. Bet ir arī kontrindikācijas... Tas nav ieteicams cilvēkiem ar kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, kā arī cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa skābumu.

Laiks sagatavošanai:

12 stundas + 1,5 stundas + 5 stundas

Gatavošanas programma:

Maizes automāts + krāsns

Piezīme

* Pirms fermentam var ņemt jebkuru šķidru raugu, ne tikai banānu.
** Maizi var cept 4 posmi: pirms fermenta - alus pagatavošana - mīkla - mīkla... Tas ir, sagatavo mīklu no pirms fermenta un vāra 3 - 3,5 stundas. Tas maizei piešķirs skābumu un vēl lielāku garšu.
Tas pats jūs varat cept šo maizi bez šķidra rauga... Iepriekšēja fermenta vietā ņem 220 gr. bieza rudzu skābene, turot to 3 - 4 stundas 25-28 * C temperatūrā. Tad mīkla vārīsies ātrāk - 1,5 - 2 stundu laikā.
Es izsaku dziļu pateicību Tatjanai-Admin un Natei-Čučelkai par iedvesmu mani cept rupjmaizi. Un paldies Sergejam (reģistrēties)!

[Ljudočka]

Ljudočka, maize iz Amily Recipe ir krāsota tik detalizēti, kā vienmēr visaugstākajā līmenī
Mila, kā es saprotu, uz banāna nav jābūt šķidram raugam

[Albīna]

Albīna, paldies, es esmu tik gandarīts, ka jūs iegriezāties. Ja godīgi, šī maize neizskatās perfekti, bet tā ir tik garšīga! Arī uz dzelzceļa. Tātad, es tomēr nolēmu to izlikt.

Mila, kā es saprotu, uz banāna nav jābūt šķidram raugam

Albinočka, jā, uz jebkura dzelzceļa. Tagad es to ierakstīšu piezīmēs. Paldies !

Mēģināšu cept vēlāk. Šodien, ja es nebūtu izcepis rudzus, es noteikti izmēģinātu šo

[Albīna]

Es mēģināšu cept vēlāk

Albīnaprotams pamēģini. Es arī mainīju nosaukumu. Es noņēmu vārdu "banāns". Paldies par padomu. No sāniem tas ir vairāk redzams.

[Ludmila]

Ludmila, paldies par interesanto rupjmaizi!
Es joprojām mīlu rudzus un šķidro raugu, es domāju, ka tie ir piemērotāki kviešu maizei.
Bet es būšu brīvāks, es tomēr to darīšu, man ir jāizmēģina šī maize.

[Ljudočka]

Ak, Ljudočka! Bet kāpēc tas tiek darīts! Kāda skaistule! Garšīgi! Šodien es cepu maizi ar banānu raugu un domāju, ka tā ir klase. Un klase ir atšķirīga, klase ir tā, kā tā izskatās! Paldies, dārgumiņ, ka sniedzi mums arvien jaunas receptes

[marina-mm]

marina-mm, kubanočka, tu esi manas gudrās meitenes! Paldies, ka apstājāties un atbalstījāt mani ar maniem pirmdzimtajiem rudziem! Es priecājos par jūsu atsauksmēm!

Es joprojām mīlu rudzus un šķidro raugu, es domāju, ka tie ir piemērotāki kviešu maizei.

Marina, tikai rudzu miltiem, šis raugs ir pat labāks nekā a / c. Tāpēc pamēģiniet!

Šodien es cepu maizi ar banānu raugu un domāju, ka tā ir klase. Un klase ir atšķirīga, klase ir tā, kā tā izskatās!

Helēna, kur ir tavs banāns? Parādi man. Pretējā gadījumā es nomiršu no ziņkārības!

kur ir tavs banāns?

Tātad tas bija atpakaļ pusdienas laikā ... Maize bija ļoti garšīga. Iespējams, tas būs godīgāk - ēda to. Es to ēdu karstu. Es zinu, ka man jāgaida, bet es to nevarēju izturēt. Tagad nākamais (t.i., rīt) noteikti būs rudzi. Es gribēju izmantot miežu miltus, bet tagad rudzi, noteikti rudzi!

Es esmu pārsteigts par jūsu smago darbu.

Nu, ļaujiet viņam sasmērēties ar miltiem,
Nu, ļaujiet viņam nedaudz pamodināties,
Bet pilsēta smaržo pēc ceptiem izstrādājumiem
Un pilsētā nav izsalkušu cilvēku. (Jurijs Dulesovs)

Mums lieliski! Šo maizi mēs noteikti nobaudīsim, tiklīdz mēs izaudzēsim šķidru dzīvnieku!

[Luda]

Luda, vai jūs zināt, kas man šeit, jūsu receptē, prezentācijā patika? Pēdējā fotoattēla fons. Tāda harmonija ar šiem rupjmaizes gabaliņiem!

[Zahars]

Zahars, dārgi! Paldies par šo mūziku pantos. Esmu aizkustināta!

[Ljudočka]

Ljudočka, vai esat pamanījuši, kāda poētiska reakcija uz jūsu maizi? Jau tradīcija

Tātad tas bija atpakaļ pusdienas laikā ... Maize bija ļoti garšīga. Iespējams, tas būs godīgāk - ēda to. Es to ēdu karstu. Es zinu, ka man jāgaida, bet es to nevarēju izturēt. Tagad nākamais (t.i., rīt) noteikti būs rudzi. Es gribēju izmantot miežu miltus, bet tagad rudzi, noteikti rudzi!

Len, nākamreiz stāvi pie krāsns ar kādu no saviem fotikikiem. Piedod man šoreiz ..

Vai jūs zināt, kas man patiešām patika šeit, jūsu receptē, prezentācijā? Pēdējā fotoattēla fons. Tāda harmonija ar šiem rupjmaizes gabaliņiem!

Helēna, ak, pateicība no iesācēja fotogrāfa fotogrāfam - ace. Ja jūs zinātu, kā es ilgu laiku meklēju šo "harmoniju" starp savu malku. Es esmu tik gandarīts, ka jūs to novērtējāt!

[Nana]

Mums lieliski! Šo maizi mēs noteikti nobaudīsim, tiklīdz mēs izaudzēsim šķidru dzīvnieku!

Nana, Sveiki! Ilgi neesi redzēts ! Nāc, audzē savu zvēru. Uz tā kopā cepsim maizi!

Joprojām būtu! Ljudočka visu dara no sirds! Dobu savienojumu ar dabīgām sastāvdaļām. Un tas harmoniski pieskaras ikvienam, kurš vēl nav urbanizēts līdz "dopam", stīgām.Tāpēc dvēseles reaģē uz domu tīrību.

Ja jūs tikai zinātu, kā es ilgu laiku meklēju šo "harmoniju" starp savu malku. Es esmu tik gandarīts, ka jūs to novērtējāt!

Protams, es to pārbaudīju! Es pats ilgi meklēju šādus "drovishki", "harmoniju". Lai viņi būtu dzīvi, nevis pārtaisīti vecumā.

[Nana]

Nana, Sveiki! Ilgi neesi redzēts ! Nāc, audzē savu zvēru. Uz tā kopā cepsim maizi!

Ar visiem līdzekļiem, dārgais! Tagad es atgūšos no maizes ceptuves pārpilnības izraisītā šoka. Nekādā gadījumā nevar apdullināt meitenes satraucošā vecumā. Mēs visi esam patriarhāli, bet, še tev! Cieta radošums!

Liudočka, vai esi pamanījusi, kāda poētiska reakcija ir uz tavu maizi? Jau tradīcija

Lenus, jā ... Un es izkausu no šī ... Nu, jūs pats zināt manu dabu.

Ljudočka visu dara no sirds! Dobu savienojumu ar dabīgām sastāvdaļām. Un tas harmoniski pieskaras ikvienam, kurš vēl nav urbanizēts līdz "dopam", stīgām. Tāpēc dvēseles reaģē uz domu tīrību.

Meitenes, es šajā mēnesī esmu dzirdējusi par sevi tik daudz, ka ir pienācis laiks pārliecināties, vai man aiz muguras izceļas spārni ...
Paldies visiem, visiem par atbalstu un tādu atsauksmju rakstīšanu par manu darbu.

[Nana]

Tagad es atgūšos no maizes ceptuves pārpilnības izraisītā šoka. Nekādā gadījumā nevar apdullināt meitenes satraucošā vecumā. Mēs visi esam patriarhāli, bet, še tev! Cieta radošums!

NanaKsyusha, es apsolu drīz nomierināties, lai pasargātu jūsu un citas neaizsargātās dvēseles. Bet tas ir tikai uz brīdi ... jūs zināt sevi ... tāpēc atpūtieties Lieldienās. Un man vajag izcept ķekaru kūku. Un pat mans vīrs ir noraizējies, ka es pametu visu ciematu un savus radiniekus bez Lieldienu cepšanas ar savu maizi.

[Ludmila,]

Ludmila, paldies par jauno bāzes recepti. Pieejams. Interesanti. Noderīgi. Skaisti.
Pateicoties jums, mani aizrāva šķidrā rauga mīkla. Tas bija tik aizraujoši, ka es eksperimentēju ar cepšanu 2. dienu. Vakar cepu rudzu kviešus pēc savas receptes. Garša ir neparasta.
Es ņemšu jūsu recepti grāmatzīmēs.

[Šelena]

Šelena, Lena, ak, tas ir lieliski, ka tu esi ar mums. Nāciet pie dzelzceļa tēmas. Mūs jau ir daudz.

Vakar cepu rudzu kviešus pēc savas receptes. Garša ir neparasta.

Helēna, vai tu vari noformēt šo recepti ar jaunu tēmu? Mums jo vairāk receptes uz dzelzceļa, jo labāk. Un es izveidošu saiti pirmajā lapā uz šo recepti. Vai vismaz ierakstiet šo recepti dzelzceļa tēmā komentāros. Mēs visi būsim ļoti laimīgi.
Ak, es aizmirsu pateikties par prieku. Ļenočka, liels paldies par šādu pārskatīšanu un uzmanību!

[Luda,]

Luda, paldies par emociju vētru!
Es noteikti padalīšos ar maizes recepti ar visiem, bet es vēlos to cept vēl vienu reizi, lai labotu režīmus. Pēc cepšanas AG, un ir viņu pašu smalkumi.
Drīzumā es noteikti izpētīšu dzelzceļa tēmu ar cita eksperimenta rezultātu.

[Lena]

Lena, Es gaidīšu receptes. Paldies, ka piekritāt! Turklāt gaisa žāvētājā. Mums to vēl nav. Tātad, kas mums vajadzīgs. Un arī eksperiments ir vajadzīgs. Ienāc pēc iespējas ātrāk. Mēs gaidīsim!

Paldies par sirsnīgo ielūgumu!

[Elena]

Elena,

[Luda]

Luda, paldies par vēl vienu brīnišķīgu un tik detalizētu recepti! Maize ir brīnišķīga!

[Vitālinka]

Vitālinka, Tavai veselībai! Es esmu tik apmierināta, ka maize jums patika! Es būtu ļoti priecīga, ja jūs to ceptu!

Es ļoti reti cepu rupjmaizi, paldies par šķidrā brīnuma recepti!

Nataša, tāpēc es arī nekad necepu, izņemot HP. Ja ne Tanja-Admin, tad viņa nebūtu kļuvusi. Tas viss pateicoties viņai. Paldies, Nataša, ka apstājies un uzslavēji.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, mans šķidrais raugs ir nogatavojies, un es tos izmēģināšu pēc šīs receptes! Vai jūs domājat, ka viņi audzēs rupjmaizi?

[Feta]

Feta, Svetlanaprotams viņi to darīs! ES to izdarīju. Un ne tikai es. Jau daudzas meitenes cepa rupjmaizi ar šķidru raugu. Skatieties tikai uz savu raugu un apstākļiem. Tas var aizņemt nedaudz vairāk vai mazāk laika.Bet tas ir gadījums, kad ilgstoša fermentācija un raudzēšana nepasliktina mīklas stāvokli un maizes garšu, kā tas var būt parastā rauga gadījumā.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, paldies par maizi, es nefotografēju, jo tas izrādījās vairāk kā plātsmaize nekā maize (un mīkla ir ļoti lipīga?), Bet eksperimenti turpināsies!

[Svetlana]

Svetlanajā, mīkla ir lipīga. Tādēļ jums tas jāstrādā ar mitrām rokām. Acīmredzot jūsu maizei nebija pietiekami daudz laika, lai celtos vai pierādītu. Vai arī dzelzceļš bija vājš. Nu, nekas, jums noteikti izdosies. Paldies, ka rakstījāt par saviem eksperimentiem. Veiksmi tev!

Luda, vakar cepu šo maizi. Es neatklāju fotoattēlu, punkcija iznāca ar iepriekšēju fermentu, man bija jāpievieno nedaudz svaiga rauga. Kopumā es novirzījos no receptes. Bet šeit ir jautājums par receptes sāli. Mana maize bija kaut kā sāļa, es svēru 1,5 ēdamkarotes sāls, iznāca 23 g, sāls man nav maza patiesība. Vai tieši tik daudz sāls vajadzētu būt, vai arī mana sāls bija pārāk sāļa? Un paldies par recepti, es nekad iepriekš neesmu gatavojis iesalu ar tādiem miltiem, bet tikai tīru verdošu ūdeni un atstāju to 6 stundas.

[Svetlana_Ni]

Bet šeit ir jautājums par receptes sāli. Mana maize bija kaut kā sāļa, es svēru 1,5 ēdamkarotes sāls, iznāca 23 g, sāls man nav sekla patiesība.

Svetlana_Ni, Svetlana,! Mammu dārgā! Drukas kļūda !!!!! Protams - tas ir tējk. Pankūka! Atvainojiet! Es sabojāju tavu maizi! Es to uzrakstīju uz mašīnas. Bet es vienmēr visu rūpīgi pārbaudu ... Tagad es lūgšu piekļuvi receptes rediģēšanai. Es to izlabošu. Sveta, liels paldies!

Ljudočka, viss ir kārtībā, maize ir brīnišķīga. Izmēģināšu tik un tā, pirms enzīms neizdevās. Mana meita jau ir izdomājusi, ar ko to lietot, ar sinepēm tas ir labs, ar kaut ko nesālītu arī labi ies. Maize ir garšīga, tā nesabojāja savu vieglo sālīšanu, citādi es parasti nepievieno pārāk daudz sāls. Es priecājos, ka vismaz nedaudz palīdzēju šādam maizes un tējas lietu guru. Ja jūs mums jautāsiet, mēs ar prieku nobaudīsim pavedienu.

Svetočka, paldies par man adresētajiem laipnajiem vārdiem! Es priecājos, ka mana meita atrada izeju no situācijas.

[lappl1]

lappl1, Ljudočka, paldies par tik brīnišķīgo recepti!
Vakar es to izmēģināju, krāsns trūkuma gadījumā es cepu lēnā plītī - tas izrādījās vienkārši super!
mans vīrs sāka to izmēģināt vēl siltu, un arī es nespēju pretoties! vispār šodien tā jau ir puse!
garšīgs un aromātisks, pirms enzīms un mīkla izauga ļoti labi un aktīvi,
izmantoti 2. klases kviešu milti,

[nlili]

nlili, dārgais, cik priecīgs es esmu, ka maize sanāca bez problēmām! Un pat lēnā plītī! Vienkārši super! lieliska maize! Bravo! Liels paldies par ziņojumu un fotogrāfiju!

Ludmila, labvakar. Man jums ir jautājums par alus darīšanu. Jūs rakstāt, ka daļu iesala pievienojāt pēc atdzesēšanas līdz 65 grādiem, un, ja pievienojat garšvielas, tad kad?