Lieldienu kūka ar kardamonu

Lieldienu kūka ar kardamonu

Kategorija: Lieldienas

Sastāvdaļas
Kviešu milti	450 g
Ātras darbības sausais maizes raugs	7 g
Smalkais cukurs	100 g
Kardamons, kastes	3 gab.
Sāls	6 g
Vistas olas	3 gab.
Sviests	75 g
Krējums 33% tauku	150 g
Zemi valrieksti	100 g
Vieglas rozīnes	50 g
Žāvēti aprikozes	100 g
Sukādes	50 g
Milti dedzināšanai	50 g
Sviests (lai eļļotu bļodu)	20 g
Krāsu kaisīšana	1 tējk
Cukura pasta (mastika)	150 g
Cukura zīmuļi	3 gab.

Gatavošanas metode

• 
• 1. Javas slīpē 3 kastes kardamona.
• 2. Visas mīklas sastāvdaļas ievieto maisīšanas traukā. Izvēlieties režīmu "Mīkla", samaisiet 2 minūtes.
• 
• 3. Pievienojiet mīklai sukādes, rozīnes, kubiņos sagrieztus žāvētus aprikozes un maltus valriekstus un samaisiet tajā pašā režīmā.
• 
• 4. Notīriet silikona paklāju ar miltiem un velmējiet mīklu bumbiņā un pārlejiet sviestu iesmērētā katliņā.
• 
• 5. Izvēlieties Lieldienu kūku režīmu un gatavojiet ar aizvērtu vāku, bet neaizsprostojiet rokturi.
• 
• 6. Pēc skaņas signāla ieteicams periodiski pārbaudīt kūkas gatavību (kūka bija gatava 30 minūtes pirms gatavošanas procesa beigām)
• Atvienojiet multivarku no elektrotīkla un pārnesiet kūku, lai atdziestos uz režģa.
• 
• 7. Sasmalciniet cukura pastas un velmējiet bumbu.
• 8. Putekļojiet galdu ar cieti un sarullējiet mastiku plānā kārtā, lai tā varētu pilnībā nosegt kūka virsmu.
• 
• 9. Pārklājiet kūku ar cukura pastu, izrotājiet ar smidzinātājiem un uzlieciet Lieldienu dekoru ar cukura zīmuļiem.
• 
• 10. Sagrieziet kūku porcijās un pasniedziet ar tēju.

Trauks ir paredzēts

10 porcijas

Laiks sagatavošanai:

3 stundas 30 minūtes

Gatavošanas programma:

Lieldienu kūka, Mīkla

Piezīme

Priecīgas Lieldienas!
Lieldienu kūkas šķēles var iemērc sīrupā.



Kardamons ir garšviela, kas izgatavota no žāvētām un maltām tropisko krūmu sēklām. Viņa dzimtene ir Indija. Es nokļuvu Eiropā, pateicoties senajiem grieķiem un romiešiem. Audzē galvenokārt Indonēzijā, Ķīnā, Šrilankā, Austrumāfrikā un Amerikas tropiskajos reģionos. Garša un smarža ir pikanta, aromātiska, asa. Šī ir viena no smalkākajām un joprojām dārgākajām garšvielām. Satur 4-8% ēteriskās eļļas.

Kardamons uzlabo visu zupu, īpaši zirņu zupu, mērču, mērču, zivju un gaļas ēdienu garšu un aromātus; nelielos daudzumos to pievieno desām un šķiņķim. Īpašu garšu piešķir konditorejas izstrādājumiem - cepumiem, marcipāniem, medus kūkām, piparkūkām, rauga mīklas pīrāgiem, kūkām, kompotiem. Izmanto liķieru ražošanā. To pievieno arī sālījumiem un marinādēm. Glabājiet kardamonu labi noslēgtā traukā, kas pasargāts no gaismas vēsā vietā.

Garšvielu kūka !! Izcili! jūs varat arī iemest šķipsniņu muskatrieksta un pievienot miziņu, jūs saņemat interesantu garšu.

Garšvielu kūka !! Izcili! jūs varat arī iemest šķipsniņu muskatrieksta un pievienot miziņu, jūs saņemat interesantu garšu.

Es domāju, ka muskatriekstu nevajadzētu jaukt ar kardamonu. Bet, ja jums labāk patīk muskatrieksta garša, to varat izmantot kardamona vietā. Paldies)

un pievienojiet miziņu,

citrona miza (sukādes) un kardamons labi sader.

[Jauniņais]

Jauniņais, piekrītu

Man patīk muskatrieksts, bet es domāju, ka, ja jūs to pievienojat tikai nedaudz, tam nevajadzētu pārtraukt visas pārējās piedevas.