Vārīta cūkgaļa "Svētku"

Vārīta cūkgaļa "Svētku"

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļas kāja	1,5 kg
Ķiploki	4 zobs.
Malti melnie pipari	1h l.
Ķimeņu	1h l.
Kūpināta paprika	1h l.
rozmarīns	1h l.
Maisījums "Provansas garšaugi"	1h l.
Sāls	2 stundas l.
Lauru lapa	3 gab.
Augu eļļa (man ir mājās gatavota majonēze)	2. l.

Gatavošanas metode

• Lauru lapas samaļ smalcinātājā, nomizo ķiplokus, izlaiž caur presi.
• Sagatavojiet marinādi, sajaucot visas sastāvdaļas. Es paņemu tējkarotes ar slaidu.
• Gatavo marinādi izklājiet uz gaļas no visām pusēm.
• Aptiniet gaļu 2 kārtās folijas un uz dienu ievietojiet ledusskapī.
• Pagatavojiet līdz 180C uzkarsētā cepeškrāsnī 3-4 stundas.
• Pēc tam gaļu atdzesē ledusskapī 12 stundas un pasniedz.
• Svētku ēdiens pēc receptes no Y. Vysotskaya emuāra. Manam vīram tas ļoti patika, viņš teica, vienmēr gatavo šādi.)) Viņi gaļu sagriež manā prombūtnē, tāpēc fotala, kas palika pāri.

Gatavot tieši folijā?

[anneta21]

anneta21, jā, gatavo folijā. Lai sula neizplūstu, ielieciet gaļas rullīti uz cepešpannas vai veidnē.

Ak, cik rožaina gaļa !!!! Vai jūs gatavojāt Lieldienās? Es arī šo gribu !!!!

[Natālija]

Natālija, Paldies! : roze: Pagatavots iepriekšējā dienā un sagriezts Lieldienās.

Ļoti skaista vārīta cūkgaļa!

Lena, paldies! Kad viņa bija gabals, viņa parasti izskatījās krāšņa. Es neredzēju, kā viņi pabāza.

Un beigās salauzt foliju? Tātad, ka bija garoza?

[Natālija]

Natālija, Es neplīsu. Viņa izslēdza krāsni un atstāja gaļu tajā līdz rītam. Tas bija pie dačas, tur joprojām ir auksts, tāpēc ledusskapis nebija vajadzīgs.

Ksyusha, paldies par vārītu cūkgaļu! Man visvairāk patīk cepta gaļa! Pirms Lieldienām bija iespējams izkārtot recepti, es būtu nokopējis, bet mani mocīja, izgudroja. Un kā viņš, rozmarīns, jūtas šajā garšvielu buķetē?

[Oksana]

Oksana, Paldies! Rozmarīns kā atsevišķa garšviela nav jūtama, tikai vispārēja buķete.) Bet jūs, ja pret jums ir aizspriedumi, nelietojiet to un neaizstājiet to ar citu.

Ksyushenka, cik garšīgs našķis!
pēc izskata tik maiga ... šķiet, ka arī tā nav sausa ...
noteikti ir vērts izmēģināt ... lai gan es parasti naktī cūkgaļu lieku simts grādos ... arī garšīgi ...
Es velku recepti pie grāmatzīmēm .. Paldies!

[Omela]

Omela, Ak, cik skaista gaļa! Garšīgi, jūs vienmēr vēlaties to pagatavot. Paldies par recepti. Tikai mēs neesam ļoti Provansas garšaugi, jūs varat to aizstāt.

[AlenKa, Antoņina]

AlenKa, Antoņina, Paldies!

Izrādījās, ka tas nav sauss pat vienu reizi. jūs varat gatavot dažādos veidos. Šeit, man šķiet, vissvarīgākais ir garšvielu apvienojums. ļoti harmoniski.

Tikai mēs neesam ļoti Provansas garšaugi, jūs varat aizstāt.

Protams, nomainiet pēc savas gaumes.

Es uzreiz gribēju šādu gaļu, kas noteikti bija grāmatzīme, un mums tas steidzami jādara.

[natuška]

natuška, izmēģiniet, recepte pati par sevi ir primitīva.

NU, ĻOTI GARDS gabals !!!! VAI IR IESPĒJAMS IZDARĪT TĀDU TURCIJU?

[Larisa]

Larisa, Paldies! Jā, jūs varat pagatavot un pagatavot tītaru, tikai samazināt laiku.

[Omela]

Omela, Ksyusha, cik garšīgi!
Es to ievilku, es noteikti to izdarīšu.

[Ksyusha]

Ksyusha,

Un es esmu steidzami atzīmēts ar grāmatzīmi. Ksyusha, paldies!

[Ņina]

Ņina, Paldies! Es priecāšos, ja recepte noderēs.

[Oksan]

Es arī iztīrīšu recepti, domāju, ka tā drīz noderēs.
Oksan,

[Gala]

Gala, Es joprojām nevaru pierast pie jaunā segvārda , Es priecāšos, ja tas noderēs!

Es priecāšos, ja tas noderēs!

Un tas man noderēs. Lieldienās cūkgaļu cepa krāsnī. Ja recepte būtu bijusi agrāk, es to būtu izgatavojusi pēc tās. Man patīk, ka tas ir ļoti vienkārši, bez liekām ķermeņa kustībām. Man patīk šīs receptes. Paldies, Ksyusha! Klase!

Es darīšu, ir kakls 1,5 kg.Un sasmalcināt lauru lapu? Darīja kaut ko līdzīgu ar citu garšvielu buķeti. Un mazāk laika. Tagad es gribu izmēģināt šo recepti, 3 stundas nav daudz?

Ksyusha, cik skaista vārīta cūkgaļa! Cieņa!
Es varu iedomāties, kāda bija smarža!
Es mēdzu gatavot no cūkgaļas, bet tagad to nepērkam, es gatavošu no tītara krūtiņas. Folijā tas noteikti nebūs sauss.
Es to atzīmēšu ar grāmatzīmi, es to noteikti pagatavošu nākamajā nedēļā! Paldies!

[lappl1]

lappl1, Florichka, marika33paldies meitenēm! Gatavojiet labu veselību!

Un sasmalcināt lauru lapu?

Lauru lapas samaļ dzirnaviņās,

3 stundas nav daudz?

Man pat kļuva mazliet labāk.

[Omela]

Omela, Ksyushik, viss ir ar grāmatzīmēm, un es jau esmu sagatavojies!
Izrādījās krāšņa gaļa, tā vienkārši kūst mutē.
Paldies par vieglo recepti! ...



Fotografēja jau to, kas bija palicis pāri.
Mani kāmji saburzīja ūsas, es dabūju drupatas.

[Ksyusha]

Ksyushakas par ruddy gaļu !! Vai jūs to joprojām cepāt bez folijas? Prieks, ka patika.

Jā, 10-15 minūtes pirms beigām es atvēru foliju.

Izgatavots, ļoti garšīgs. Man bija nedaudz atšķirīgs garšvielu komplekts, bet galvenais tika cepts 3 stundas, un tas izrādījās ļoti sulīgs un aromātisks. Es mēdzu cept 1,5 stundas, tas bija daudz sliktāk. Tagad es vēlos pagatavot tieši pēc receptes ar tieši šādu garšvielu komplektu. ddg
Es to cepu konditorejas papīrā, neatvēru.

Es to vakar pagatavoju. izgatavots no kakla pēc receptes, nopircis visas garšvielas., Tikai neizdevās ievērot laika intervālus.Man bija jāpasniedz silti .. un karbonādes uzticēju vīram, sagrieztu biezās karbonādēs. Bet recepte tika pievienota grāmatzīmei. Paldies.

Pirms tam, pirms tam, es arī cepu folijā, pildot tikai ķiplokus un burkānus, un mazāk laika

Bet es vienkārši stāvēju laiku. Cep 3 stundas, atdzesē cepeškrāsnī un nakti atdzesē ledusskapī. Ar to nodarbojas daudzus gadus, bet pirmo reizi ceptais kakls ir tik mīksts.

[Irina]

Irina, uraaaa !!! Es priecājos, ka viss izdevās, un man tas patika.

Viss nav tā, kā mēs vēlētos.

Svetlana, neuztraucieties. Garša ir subjektīva lieta, bet jūs nemēģināsiet, nezināsiet.

[Omela]

OmelaEs nerakstīju par gaumi. Garša un maigums ir brīnišķīgi. Gaļu sagatavoja svētku galdam. Un viņa vīrs sagrieza viņu nevis plānās šķēlēs, bet 1,5 cm lielās daļās. Tas ir mans skumjas

... Un vīrs sagrieza viņu nevis plānās šķēlēs, bet 1,5 cm lielos gabaliņos.

manējais arī izcēlās. Bet, godīgi sakot, man jāsaka, ka siltu gaļu ir ļoti grūti sagriezt plānā veidā.

[Omela]

Omela, krāšņa gaļā vārīta cūkgaļa!
Lūdzu, pastāstiet man, kā jūs panācāt tik rozā krāsu - bez nitrīta sāls? Godīgi sakot, es nevaru iedomāties.
Kāds noslēpums?

[CurlySue]

CurlySue, Elena, Paldies! Nav noslēpums, es visu izdarīju tā, kā bija rakstīts.

Man ir divas pateicības - no sevis un no darba kolēģa.
Es to darīju ar citu garšvielu komplektu (labi, manā virtuvē ķimenes neauga). Ļoti garšīgs, maigs un dabīgs.
"Lolotajā piezīmju grāmatiņā" noteikti

[IvaNova]

IvaNova, paldies, prieks, ka tev patika!)

[Omela]

Omela
Kūpināta paprika.
Atrasts interneta veikalā.
Kur viņi iegūst parasto? Nepaskatījies cieši, vai tādi ir?
Žāvēta sarkanā paprika, kūpināta, malta (Pimenton), premium - vai tā?
/ Populāri veikali - jūs varat doties uz Lichka. /

Kā iet šajā posmā

Pagatavojiet līdz 180C uzkarsētā cepeškrāsnī 3-4 stundas.

pareizi tulkot Su-Vid? Tas izrādīsies mīkstāks un sulīgāks!
Piemēram, 8 stundas 65 * С ...
Paldies

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Es nopirku kūpinātu papriku METRO (uz Ryabinovaya), tajā nodaļā, kur atrodas garšvielas. Tas nebija lēts, apmēram pirms 600 rubļiem pirms gada, bet cena ir pamatota. Patēriņš nav liels, bet efekts - tas izskatās šādi:

Pēc jūsu apraksta viņa arī ir.

Piemēram, 8 stundas 65 * С ...

Man šķiet, ka pietiks ar 6 stundām. Tas ir atkarīgs no tā, cik biezs ir gabals. 8 ir maksimālais. Es iešu apskatīt tuvāk, mums bija tēma, kurā vārīšanas laiks tika aprēķināts atkarībā no gaļas biezuma.

[Omela]

Omela
Kaut kur receptēs bija teikts, ka Su-Vid gaļas pagatavošanai ieteicams vismaz 8 stundas.

Vārīta cūkgaļa - no Ham, lai padarītu to "gumijīgāku"? Šķiņķis ir cietāks.
Vai arī pārmaiņām?
Pēc receptes - gatavošu. Paprika, vienkārši pērc ...

ka Su-Vid gaļu ieteicams pagatavot vismaz 8 stundas.

Piekrītu.

Vai arī pārmaiņām?

Tāpat kā tas, ko nopirku, es to pagatavoju.

Paprika, vienkārši pērc ...

Noteikti sagatavojiet to.


Balyk "Delikatese" no vistas filejas (Vērpjot)



Es pats esmu kaut ko aizmirsis par šo recepti, man tas ir jāvāra.

Man patika recepte. Pat bez vārīšanas / cepšanas.

Balyk "Delikatese" no vistas filejas (Twist)

Negatavojiet ātri:
9 diskusiju lapas.
Jaunais pipars ir kubeba.
Lins ir jauna veida salvetes. Es to izdomāju, tikai ar papīru un neaustiem.
Recepte - "Pet".
Paldies

Mans vīrs gatavo šādā veidā, dara visu, kas rakstīts, līdz komatam.))))

Es pat nepamanīju aprakstā kubebu. Tikai tagad es devos to lasīt kā speciālists. Jūs varat izmantot parasto drānu, ne vienmēr lina audumu. Man pēc receptes bija daudz sāls. Es ieliku 50 g.