Vārīta cūkgaļa "Svētku"

[Sāls]

Man pēc receptes bija daudz sāls. Es ieliku 50 g.

Sāls var būt dažādi!
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18980.0

Mans vīrs gatavo šādā veidā, dara visu, kas rakstīts, līdz komatam.

Es neesmu vienīgais! ..

[Omela]

Omela

Lauru lapas samaļ dzirnaviņās

Un, ja jūs to neēdāt, tad nekas? Piparu dzirnavas - vai tas nedarbosies?
Vai, piemēram, manuāli sadalot mazo?

Kūpināta paprika - var būt salda un pikanta!
Kas ir tavs? Pēc attēla nevar saprast.
Paldies

[Iskatel-X]

patīk to manuāli salauzt?

Iskatel-X, tāpat kā jā, tikai ļoti mazs. Vai kafijas dzirnaviņas, ja tādas ir pieejamas.

Kūpināta paprika - var būt salda un pikanta!

Salds.

Garšīga vārīta cūkgaļa
Kurš to dara pirmo reizi, es iesaku jums stingri ievērot tieši autora norādītās garšvielas
Tas ir taisnība, kā saka, tas, ko ārsts pasūtīja
Ļoti aromātisks, garšīgs

[Omela]

Omela

Aptiniet gaļu 2 kārtās folijas un uz dienu ievietojiet ledusskapī.

Kam domāti 2 slāņi?
Lai marinējot izvairītos no asarošanas?
Vai arī tas ir svarīgi cepšanai?
Su-Vidēst ES būšu.
Attiecīgi folijas vietā - Putekļsūcējs.
Pareizi, es saprotu procesu?
Kad gatavs - termiskais šoks? Vai vienkārši atdzesējiet un atdzesējiet?
Paldies

[ulaaa]

ulaaa, paldies par labajiem vārdiem. Prieks, ka jums patika.)

Iskatel-X, divi slāņi, lai neplīstu, jā. Jūs varat redzēt uzreiz, bez folijas pakāpiena. Es to vienkārši atdzesēju.

[Omela]

Omela

Attiecīgi folijas vietā - Putekļsūcējs.

Kamēr amats valdīja, jūs jau esat atbildējis.

Reiz es aizgāju, un gaļa pēc vārīšanas atdzisa tieši bļodā. Tas izrādījās tikpat labi.
Shl. Es rakstu no sava tālruņa, tāpēc tas ir lēns.)

Pēc sāls, lasiet forumā

Berzēšana. Mērķis ir izmantot ne vairāk (bet ne mazāk kā) divas tējkarotes sāls uz katriem 300 gramiem gaļas.

- lai ceptu gaļu gabalos, šķiņķi, vārītu cūkgaļu, parasti sāli lieto 2,5% no gaļas svara vai:
- uz 1 kg gaļas 20-25 grami sāls. 1. st. l. sāls "ar pilskalnu" - 21-22g

2 stundas l - nepietiek 1,5 kg?
1,5 st. l. - pēc pēdiņām?
Tenderizer - ieteicams vai kontrindicēts?

[Iskatel-X]

2 stundas l - nepietiek 1,5 kg?

Iskatel-X, šeit tāda lieta ... ar sāli viss ir ļoti individuāli. Man - ne mazums, bet šeit ŠEIT lasīt.

Tenderizer - ieteicams vai kontrindicēts?

Viss ir arī subjektīvs. Es nemīlu tik biezus gabaliņus. Tikai steikus, kurus nepieciešams ātri apcept.

Kas attiecas uz sāli, es neuzskatu garšu, šeit viss ir individuāls.

- Sālīšana, kūpināšana un žāvēšana - visi šie procesi veicina tādu baktēriju iznīcināšanu, kurām ir tendence sabojāt pārtiku.

Sāls attiecība - lai iznīcinātu baktērijas.

Nu, es izmantoju tādu pašu daudzumu sāls cūkgaļas ogļhidrātos. Un nekas, dzīvs. Tikai jokoju. Šajā gadījumā es gatavoju cepeškrāsnī, baktērijas nomira. Jūs neapžāvēsiet neapstrādātu gaļu, kur sagatavošanas posmā ir svarīgi visu iznīcināt. Jūs to redzēsiet, apcepiet vēlāk. Bet, ja rodas šaubas, ielieciet to pēc aprēķina. )

[Paldies par lielisko recepti!]

Es to sagatavoju.

Sastāvdaļas.

Mēs izžāvējam gaļu.

Marinādes vārīšana.

Mēs pārklājam gaļu.

Mēs evakuējamies.

Gatavs ēdiens.

Garša mūs iedvesmos ar matricu. Garšu mums dos paprika, ārkārtas! Kūpināts! Lieliska garšviela!
Mīkstākā un sulīgākā vārīta cūkgaļa, kas pagatavota agrāk, saskaņā ar citām receptēm. Ar nolūku es izmantoju viena un tā paša ražotāja gaļu (nedaudz atkāpjoties no pamata receptēm), lai objektīvi salīdzinātu.
Paldies par lielisko recepti!

[Iskatel-X]

Iskatel-X, paldies, tāpēc es skatītos un skatītos ... no zem galda !! Izrādījās lieliski! Priecājos. kas mums patika!

un stilba šķiņķa vietā nederēs? vai tas būs sauss?

[Jevgeņija]

Jevgeņija
Derēs jebkura gaļa. Tikai jūsu vēlmes!
Tas nebūs sauss, stingri ievērojiet gatavošanas tehnoloģiju.

Derēs jebkura gaļa.

: draugi: atbalsts.

Un kur es varu nopirkt kūpinātu papriku ... es ne pirmo reizi sastopos receptēs ...

[Marina]

Marina, Nopirku METRO.

Vai es varu saņemt paketi studijai? pohaaaaaluysta!

Tikai iepriekšējā lappusē parādīja https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=421253.0

Paldies! ES redzēju

[Omela]

Omela, liels paldies par Jaungada galdam pagatavoto recepti.
Sooooo vienkārši un garšīgi!
Sveiciens svētkos! Visu labāko jaunajā gadā!

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Sveta, Paldies! Prieks, ka jums patika. Un priecīgu atnākšanu! Visu to labāko!

Es atnācu pateikt vēl vienu paldies par recepti.tad viņi ēd. Starp citu, gatavošanas tehnologi ievēroja precīzi, viss ir vienkārši, es mīlu šādas receptes, un pats galvenais, tas ir tik ļoti garšīgs un dabisks, tādā ziņā nevis desa))) Es iesaku visiem, kam vēl nav bijis laika: mēģiniet pagatavot šo recepti!

[Gaļina]

Gaļina

ļoti patika mērce

Es visu laiku gatavoju pēc receptes, kā es to ēdu!
Super recepte!
Šodien ir brīvdiena, es neatvēru paketi. Rīt es to atvēršu, apcepšu, apēdīšu.
Omela - amatniece! Nez vai tas ir hobijs vai profesionālis?

Es nopirku METRO.

Melk, tu būsi Meterā, nopērc man tādu papriku, eh. Citādi es nezinu, kad es tur būšu ... vienalga, jūs agrāk nokļuvāt pie manis, tajā pašā laikā paķeriet papriku. Labi? Nu pazhalstaaaaa!
Un tad es pagatavošu vīģi tavai vārītajai cūkgaļai!

[Iskatel-X]

Omela - amatniece! Nez vai tas ir hobijs vai profesionālis?

Iskatel-X, Es domāju - gan tas, gan cits, bet kopumā tas, iespējams, ir viņas mērķis šajā dzīvē, dalīties pieredzē, zināšanās un prasmēs. Tas ir tik forši, ka ir maizes gatavotājs, es tik daudz esmu iemācījies tikai sešos mēnešos forumā))), saņēmu vērtīgus padomus, un es vienkārši uzmundrinu sevi dažās tēmās. Omela, labi, tikai viens no šī foruma guru pārstāvjiem))))

[Zamoročka]

Zamoročka, Gaļina, paldies par labajiem vārdiem! Es esmu ļoti priecīga, ka mans mazdēls ēda.

tas ir hobijs vai profesionālis?

Iskatel-X, Jūs domājat ar vārdu "pro" - vai man ir īpaša izglītība? Tikai tev slepeni - nē. Bet varbūt kādreiz hobijs pārvērtīsies par kaut ko nopietnu.

tu būsi skaitītājā, nopērc man to pašu papriku

Man vienalga !! Es nepirkšu! Kārtējo reizi mana caurlaide tika atņemta, es jau gadu tur nebiju. Interneta veikalos jūs varat iegādāties.

🔗

Šeit tas ir pilnīgi bez maksas, jau mēms:
🔗

[Omela]

Omela

zem vārda "pro" - vai man ir īpaša izglītība?

Darbs šajā nozarē pēc profesijas.
Diplomam nav nozīmes. Prasme ir svarīga! Īsts, nevis pēc dokumentiem.

Darbs šajā nozarē pēc profesijas.

))) nē .. pat domas nekad nav bijušas šajā jomā, lai strādātu. Lai gan viņa aizstāvēja savu otro diplomu par tēmu "Vadība sabiedriskās ēdināšanas jomā."))) Un prasme kaut kā pati parādījās, negaidīti.)

[Iskatel-X]

Iskatel-X, mēģiniet vēlreiz šo recepti. tiek iegūts ļoti pienācīgs rezultāts.


Sālīta liellopa gaļa (MANZO DI POZZO) (Omela)

[Omela]

Omela, Sakiet, bet tāda garšviela ir kā kūpināta paprika, vai nezināt ??

[Elena]

Elena, paskaties uz kompozīciju, kas tajā ir? Manā vienīgajā kūpinātajā paprikā. un šeit var būt dūmu aromāti.

Elena, tu skaties uz kompozīciju, kas tajā ir? Manā vienīgajā kūpinātajā paprikā. un šeit var būt dūmu aromāti.

Sastāvdaļas: sarkanā paprika, jūras sāls, cukurs, ķiploki, dūmu aromāts (dabīgs)

dūmu aromāts (dabīgs)

Nu, ja jūs esat apmierināts ar garšu, tad izmantojiet to, tas neietekmēs garšu. Es joprojām ceru. ka manā variantā paprika ir dabiski kūpināta. Un skatieties ar daudzumu, nepārlieciet to. kad sastāvā ir sāls.

Nu, ja jūs esat apmierināts ar garšu, tad izmantojiet to, tas neietekmēs garšu. Es joprojām ceru. ka manā variantā paprika ir dabiski kūpināta. Un skatieties ar daudzumu, nepārlieciet to. kad sastāvā ir sāls.

Es sapratu ... man jātiek līdz metro ...

Svētku ēdiens pēc receptes no Y. Vysotskaya emuāra. Manam vīram tas ļoti patika, viņš teica, vienmēr gatavo šādi.)) Viņi gaļu sagriež manā prombūtnē, tāpēc fotala, kas palicis pāri.

Ksyusha, un tas, kas palicis pāri, ir brīnišķīgi. Šķiet, ka recepte ir vienkārši sagatavojama 🔗 grāmatzīmēs gandrīz to palaidis garām. Mana 6 kg smagā zoss Ziemassvētkos bija mēma un saka pārāk maz. Un tas joprojām ir vidējais dēls pie mums, viņš ir skolā.

Ksyusha, vai tu esi mēģinājis to darīt gaisa fīterī?
Mums jāmēģina atrast šo kūpināto papriku, lai gan pie mums tā ir maz ticama, taču recepte bija pārāk interesanta!

[Albīna]

Albīna, elena kadiewa, Paldies! : roze: Es to nedarīju gaisa žāvētājā, man tā nav. Es domāju, ka tas arī izdosies.

Man jāmēģina atrast šo kūpināto papriku,

Elena, jums jāaplūko tiešsaistes garšvielu veikali. tas vienkārši netiek pārdots veikalos.

Kārtējo reizi mana caurlaide tika atņemta, es jau gadu tur nebiju.

Šovs atkal paņēma veco? Vai jūs vēlaties pārtikas preces kabatās, nemaksājiet? Es zināju, ka viņi tevi atkal noķers, pavadīs ārā zem baltām mazām rokām un vairs tev nepiedos.
Eh, kāpēc man kaut kas jādara ar tevi? ...
Lan, neraudi. Es būšu metro, es jums palūgšu pēdējo reizi piedot, es domāju, ka jūs jau esat izlabojis sevi, ka jūs visu gadu stāvējāt stūrī un sapratāt!

Aha, tante, saki vārdu .. es to vairs nedarīšu!

Gyyyy!

Ksyusha, izrādījās krāšņa gaļa !!! Ņammīgs! Viņi jau visu ir sadrupinājuši, palika sīks gabaliņš ...

[prieks]

prieks, prieks, ka patika!

Šeit tas ir pilnīgi bez maksas, jau mēms:

ar dabīgu kūpinātu patamushta garšu

Acīmredzot jā!)

[Iskatel-X]

Es to sagatavoju.

Iskatel-X, pasaki man, pzhl, cik ilgi tu gaļu redzēsi?

[Oksana!]

Oksana!
Pēc Jūsu receptes! Es precīzi neatceros ...

Su-Vid 8 stundas 65 * C.
Termiskais šoks!

Pārāk viegli ... kādu laiku neesmu gatavojusi ...
Es gatavoju regulāri pēc jūsu receptes:
Cūkgaļas ogļhidrāti sārtos piparos
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377325.0
Mīļākais !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
+ Tomēr salāti ar jūras aļģēm (atzīmēts tēmā), kas ievērojami vienkāršoja ... līdz jūraszālēm ...
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=411952.0

Es precīzi neatceros ...

Ггг ... tieši aiz Evdokimova: "tu neatceries, es neatceros, kā dzīvot, tad mēs turpināsim ??" (c))))))))))))))))
Šodien nebija pilnīgi laika pagatavot sālījumu, es to putekļsūcēju pēc šīs receptes. Rīt es gatavošu. Pretējā gadījumā man tas patīk arī sārtos piparos.)
Un rokas nesniedzās līdz kāpostiem, un tagad tas noteikti nebūs atkarīgs no tā. Mēs atjaunosim olbaltumvielu.)