Kāpostu ruļļi ar sēnēm un jachku (multivarks Philips HD3197)

Kāpostu ruļļi ar sēnēm un jachku (multivarks Philips HD3197)

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Kāposti	1 dakšas
Miežu putraimi (pelavas)	1,5 dienas. stcn.
Sēnes (medus agarikas)	250 ml
Burkāns	1 dators.
Spuldze	1 dators.
Sarkanie un dzeltenie saldie pipari	0,5 gab.
Sausas sēnes (sasmalcinātas)	1-2 ēd.k. l.
Olīvju eļļa	2 ēd.k. l.
Sāls	garša
Garšvielas (karija masala)	garša
Auksts ūdens (pildīšanai)	3 dimensiju stcn.
Satsibeli mērce	3 ēd.k. l.
Auksts ūdens (mērcei)	100 ml

Gatavošanas metode

• Pirmkārt, mēs sagatavojam pildījumu.
• Bļodā ielej augu eļļu. Mēs ieliekam dārzeņus (burkāni, sīpoli, pipari) un sēnes. Sēnes jau vajadzētu vārīt (es izmantoju 1/2 0,5 litru konservētas sēņu kannas, kas konservētas agrāk, sēnes nav sālītas, bez etiķa).
• 
• Visu pārkaisa ar sausām sēnēm, sāli, garšvielām un garšvielām.
• 
• Mēs sajaucam.
• 
• Mēs aizmigām ar mazgātiem graudaugiem. Piepildiet ar aukstu ūdeni.
• 
• Pilafa režīms. Šis režīms ir skārienjutīgs.
• Režīma beigās mēs iegūstam gatavu pildījumu - miežu biezputru ar sēnēm. Starp citu, ja mēs vēlamies iegūt miežu plovu ar sēnēm un dārzeņiem, tad ūdens ir vajadzīgs proporcijā 1: 1 vai 1: 1,3. Bet mums vajag tieši putru, lai pildījums nesadruptu.
• 
• 
• Pēc tam tīrā traukā ielejiet ūdeni (300-500 ml), uzstādiet tvaika statīvu un izklājiet uz tā Pekinas kāpostu lapas.
• 
• Tvaika gatavošanas režīms 5 minūtes.
• Režīma beigās kāpostus nedaudz atdzesē un uzmanīgi noņem no bļodas.
• 
• Tagad jūs varat ietīt kāpostu ruļļus. Nogrieziet kāpostu lapu lieko cieto daļu, bet neizmetiet (mēs tos izmantosim mērcē)
• 
• Mēs ievietojam pildītus kāpostus bļodā. Es saņēmu divus līmeņus (bija nedaudz atlikusi putra, mēs to ēdām ar prieku kā neatkarīgu ēdienu)
• 
• Mērces vārīšana. Sasmalciniet kāpostu spraudeņus. Es to izdarīju bamix dzirnavās. Pievieno satsibeli mērci un ūdeni. Mēs sajaucam. Piepildiet kāpostu ruļļus.
• 
• 
• Sautējuma režīms 1 stunda.
• 
• Režīma beigās var pasniegt kāpostu ruļļus.
• 
• 
• 

Laiks sagatavošanai:

1 stunda + 5 minūtes (+ 7-10 minūtes ūdens sildīšana) + 1 stunda

Gatavošanas programma:

Pilafs, tvaicējot, sautējot

Līdzīgas receptes

Liesu kāpostu ruļļi (tančiks)

Kāpostu ruļļi, ļoti maigi (Spiediena katls Polaris 0305) (inka_kot)

Gaļas kāpostu ruļļi (Matadata)

Mannochka cik interesanta recepte !!! Es nekad neesmu ēdis pildītas kāpostu ripiņas ar sēnēm :-) Noteikti pamēģināšu, tikai man pašai jāpabeidz :-) :-) Paldies par recepti un MK, aiznesu pie jūsu favorītiem!

Es ļoti mīlu kāpostu ruļļus, bet nekad tos neesmu gatavojusi no Pekinas kāpostiem un ar sēņu pildījumu. Paldies par zinātni!

Meitenes pateicas

Es visbiežāk gatavoju kāpostu ruļļus no Pekinas kāpostiem. Tie ir maigāki, un ar to ir vieglāk tādā ziņā, ka jūs varat atdalīt nepieciešamo lapu skaitu un tvaicēt, jums nav nepieciešams tvaicēt veselu kāpostu galvu, lai kārtīgi atdalītu baltās kāpostu lapas.

Kāpostu ruļļi ar sēnēm ir vairāk, protams, mana versija. Es domāju, mans ēdiens. Es tos ēdu ar lielu prieku. Un es diez vai varu tā pārsteigt savu vīru - viņš atpazīst tikai gaļas kāpostu ruļļus. Tāpēc viņš man uzreiz pasūtīja tieši to pašu, tikai sēņu vietā gaļu.

Es ņemšu šādus pildītus kāpostus, es dievinu miežu putraimus, man patika pildīti kāposti no Pekinas kāpostiem. Parastajos pildītajos kāpostos vismīļākā lieta ir balto kāpostu sadalīšana. Paldies par recepti!
Un kā tiek sagriezti šie mieži? Es zinu miežu putraimus un kviešu putraimus, bet no tiem ir arī karbonādes?

Es visbiežāk gatavoju kāpostu ruļļus no Pekinas kāpostiem. Tie ir maigāki, un ar to ir vieglāk tādā ziņā, ka jūs varat atdalīt nepieciešamo lapu skaitu un tvaicēt, jums nav nepieciešams tvaicēt veselu kāpostu galvu, lai kārtīgi atdalītu baltās kāpostu lapas.

Bet ar jahtu, manuprāt, tas būs vēl garšīgāk nekā ar griķiem! Mums vismaz! Paldies, es pats to nebūtu pabeidzis!

[Mannus]

Un es! Un arī es nekad neesmu darinājusi mīļus no Pekinas! Es biju ļoti pārsteigts Mannus, jūsu kāpostu ruļļi!
Es to paņēmu ekspluatācijā, (aizvedu pie grāmatzīmēm). Liels paldies!

[Oksana]

Un kā tiek sagriezti šie mieži? Es zinu miežu putraimus un kviešu putraimus, bet no tiem ir arī karbonādes?

Oksana, tas ir griezums. Miežus sasmalcina un sasmalcina vai iegūst miežus. Tāpat sasmalcina arī kviešu putraimus.

Es domāju, ka ar jaču būs vēl garšīgāk nekā ar griķiem

Jā, jā, arī man tas garšo daudz labāk ar jachu nekā ar griķiem - garša ir maigāka, interesantāka.

Augers nekad nav darinājis mīļus no Pekinas

Īru, Pamēģini! Esmu pārliecināts, ka gan process, gan rezultāts būs patīkami.