Tradicionālais krāsns cepšanas rīks - Fourneau maizes krāsns

[Fourneau maizes krāsns - ierīce no čuguna maizes cepšanai cepeškrāsnī (joprojām ir projektā).]

Fourneau maizes krāsns - ierīce no čuguna maizes cepšanai cepeškrāsnī (joprojām ir projektā).

Fourneau maizes krāsns izmērs ir 14,8 "garš, 9,6" plats un 4,7 "augsts. Krāsns pārsegs ir 4,25" augsts.

Fourneau ir izgatavots no rūdīta čuguna, un tam būs nepieciešama tāda pati apkope kā jebkuram čuguna traukam. Tomēr, tā kā Fourneau galvenokārt ir maizes cepšanas mašīna, 90% gadījumu viss, kas jums jādara, ir noslaucīt pamatnes drupatas.

Ja jūs izmantojat Fourneau picai un tajā ir nedaudz siera vai mērces, neuztraucieties. Vienkārši notīriet to ar ūdeni un stingru suku un pilnībā nosusiniet.

Fourneau lieliski darbojas uz gāzes grila:



Bet paturiet prātā, ka joprojām ir grūti kontrolēt ogļu temperatūru.

Fourneau sver aptuveni 13,61 kg. Lūka sver aptuveni 2,04 kg, vāks sver apmēram 6,35 kg.

Fourneau jūs varat cept dažādas formas un izmēra maizi, taču vislabākos rezultātus jūs saņemsiet, ja mīkla nepārsniegs 750 gramus (apmēram 3 glāzes miltu, 350 grami ūdens).

Jūsu gatavotās maizes veids ietekmēs arī optimālo izmēru, jo baltie milti pieaugs daudz vairāk nekā citi milti.

Mēs vienmēr guvām labus rezultātus baltmaizei 500–700 gramu diapazonā, kā arī guvām labus rezultātus, sasniedzot 750 gramus pilngraudu maizes.

Fourneau maizes krāsns ir ideāls līdzeklis, lai mājās izveidotu visskaistākās un garšīgākās maizes.

Vairāk video:

🔗

[Šefpavārs]

Šefpavārs,
Kāda lieta.
Un uz Ibei es redzēju akmens picas krāsni, tādu kasti, un arī to iebāzu cepeškrāsnī vai grilā.