Saputota kūka maizes gatavotājā (3. variants)

Saputota kūka maizes gatavotājā (3. variants)

Kategorija: Lieldienas

Sastāvdaļas
Cukurs	4 ēd.k. l.
Vaniļas cukurs	1 iepakojums (30gr)
Sāls	1 tējk
Ola (vidēja)	3 gab
Sviests	165 g
Piens (2,5%)	100 ml
Milti	420 g
Sausais raugs	2,5 tējk
Sukādes, rieksti, rozīnes	~ 120gr
Glazūra
Piens (2,5%)	1 ēd.k. l.
Cukurs vai cukura pulveris	~ 115 g

Gatavošanas metode

• Mēs to uzklājam kā uz parastās maizes, vispirms viss ir šķidrs:
• - izšķīdiniet eļļu un pārlejiet to ar lāpstiņu
• - sildām pienu līdz ķermeņa temperatūrai (~ 30 sekundes mikroviļņu krāsnī)
• - ielej olas, caurdurot dzeltenumu (labāk mīcīt)
• - izsijāt miltus
• - stūros: sāls \ cukurs \ vaniļas cukurs
• - raugs ieplakā vidū
• Mēs iestatām parametrus:
• - maize: "salda" (kurai ir - "salda ar rozīnēm", kurai nav ne otras - "pamata", bet pat uz "Light" garozas - garoza būs tumša)
• - svars: 900gr \ 1kl \ XL
• - garoza: "Gaisma"
• Maisīšanas procesā mēs pārliecināmies, ka uz sienām nepaliek milti un gabali, tā ir šāda cepšana. Kamēr notiek maisīšanas process, mēs gatavojam "pildījumu":
• - rozīnes, apmēram 60 g, noskalo, iemērc verdošā ūdenī 5 minūtes, nosusina uz dvielīša vai salvetes
• - rieksti: apmēram 40 gr, pēc jūsu gaumes: valrieksti (sasmalcināti), lazdu rieksti (viegli sasmalcina vai sasmalcina), zemesrieksti (cepti vai žāvēti mikroviļņu krāsnī 2-3 minūtes un pīlingi, viegli sasmalcina)
• - sukādes: apmēram 50 gr, parasti pārdošanā kubi 0,5 * 0,5 * 0,5 cm, es sagriezu gandrīz skaidās
• Pēc signāla ielieciet rozīnes, riekstus, sukādes (lai uzlabotu to "izplatīšanos" mīklā, es nedaudz palīdzu ar lāpstiņu)
• Cepšanas beigās mēs izņemam spaini un ļaujam nostāvēties 5-7 minūtes, pēc tam uzmanīgi izņemam kūku (es steidzos un mana garoza no vienas puses nomizojās)
• Ļaujiet kūkai nostāvēties vēl 10 minūtes, šajā laikā mēs sagatavojam glazūru.
• Glazūra: Man bija žēl uzmākties citai olai, un es biju par slinku un uztaisīju piena glazūru (tā garša ir tik ļoti, daudz cukura un mazas porcijas ir neērti pagatavot, šī deva ir paredzēta 1 kūkai dibenā) : sasmalcina cukuru. Mēs sasildām 1 ēdamkarote. l. pienu (~ 20 ml) mikroviļņu krāsnī 40 sekundes un ielej pulverī, ar miksera noslaucītāju ar mazu ātrumu sakuļ līdz spīdumam (maisījums ir viskozs, piemēram, melase). Pārklājiet uz siltas kūkas (pat pēc 12 stundām šī glazūra ir mīksta, bet ļoti salda). Apkaisīt ar rotājumiem.
• Labu apetīti. Es to cepu iepriekšējā dienā, no rīta man izdevās nofotografēt vienu fotogrāfiju (pievienota), drupa ir nedaudz dzeltenīga. Sieva pretojās kūkai, lai ārstētu kolēģus darbā. Cepu jaunu - ja būšu labs, izlikšu.

Trauks ir paredzēts

~ 950 g

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Gatavošanas programma:

Saldā maize

Piezīme

Piens var būt treknāks, tas bija pieejams

Jums ir labi darīts !! Būs jāmēģina pagatavot kādu no jūsu kūkām)

1. un 3. variants ir pārstrādātas iepriekšējo gadu neveiksmīgās versijas, tagad izrādījās

Kāds variants jums patīk vislabāk un kāpēc?

Ņemot vērā ceturtā rīta pārbaudi - man patika 2. un 3. variants, vakarā es izlikšu 4. vietu.
Es neizmēģināju pirmo, bet pēc manas mātes atsauksmēm tas ir ļoti garšīgs, es nevaru precizēt
Otrajai ir ļoti bagāta mīkla, it kā tā būtu pagatavota ciemata krāsnī (man tā patika vairāk)
Trešajam ir pūkaināka drupa, rieksti dod patīkamu pēcgaršu (sievai tas vairāk patika)
Ceturtajam ir ļoti gaisīgs, mazliet svaigs (es to izdarīju bez vanilīna, ar citrona miziņu - es domāju, ka tas tā ir)

Ak, gaidi 4. variantu?
Interesanti.
Vai būs vairāk?

Mmmm, iespējams, ka 4. būs pēdējais, citādi tas neietilps biksēs

Otrajai ir ļoti bagāta mīkla, it kā tā būtu pagatavota ciemata krāsnī (man tā patika vairāk)

Un es!