Maize "Modnik"

[Garšīga maize!]

Maize "Modnik"

Kategorija: Raudzēta maize

Virtuve: ukraiņu

Sastāvdaļas
100% mitruma aktīvais kviešu raugs uz citrona rauga bāzes	150 grami
kviešu milti 1 vai klasē	325 grami
kviešu milti, c / z	50 grami
cieto kviešu manna ar dīgstiem	50 grami
ūdens	230 grami
sausais raugs	1 gramu
sāls	10 grami
linu sēklas	50 grami
saulespuķu sēklas	50 grami

Gatavošanas metode

• No visām sastāvdaļām. bez sāls un sēklām mīciet mīklu. Mīca 5 minūtes. Pievieno sāli. Mīca vēl 5 minūtes. Pievienojiet graudus un sajauciet tos mīklā, līdz tie ir pilnībā sadalīti ar mazu ātrumu vai ar rokām. Mīkla ir mīksta, nelīp. Bļoda ir absolūti tīra.

• Mēs liekam mīklu fermentācijai, iešaujot to bumbiņā ietaukotā traukā. Pārklāj ar foliju. Fermentācija 120 minūtes. Vienreiz pusi no procesa izstiepiet.

• Mīkla fermentācijas sākumā, vidū un beigās.

• Mēs izņemam mīklu. Mēs veidojam klaipu. Izgrieziet, pīt, gulēja virsū.

• Pierādījums uz pergamenta loksnes, 70 minūtes pārklāts ar foliju.

• Mēs cepam cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 240 grādiem, pirmās 10 minūtes ar tvaiku. Mēs noņemam tvaiku, ventilējam, samazinām temperatūru līdz 180 grādiem un cepam līdz mīkstumam. Man kopējais cepšanas laiks ir 40 minūtes.
• Izņemam, ļaujam atdzist, sagriežam un baudām.
• 
• 
• 
• 
• 
• Garšīga maize!

Trauks ir paredzēts

1 rullis

Laiks sagatavošanai:

4-4,5 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns, virtuves kombains

Piezīme

Šīs maizes veidošana un iedvesma tai ir ņemta no miltu foruma no Natali 06. Maize, kuras pamatā ir viņas maizīte “Modes”. Es mainīju recepti.
Smaržīga, garšīga, gaisīga maize. Par to var ņemt jebkuru raugu. Ieteikt.

Līdzīgas receptes

Tabatiere (ang-kay)

Maize "Ķirbju fantāzija" (ang-kay)

Augļu rauga maize ar aprikožu biezeni (ang-kay)

[manna]

Skaista maize!

Pa ceļam jautājums "manna no cietajiem kviešiem ar asniem"- kas tas ir? Pirmo reizi, kad satiekos ...

[Olga]

Olga, tā tas izskatās.... Viņi to dara vienā privātā dzirnavās. Es jau parādīju šādu mānekli un izmantoju to Maize "Mannas maisījums".
Paldies, ka apstājāties. Priecājos. ka maize man patika.

[Andžela]

Cik smieklīgi un ļoti mīļi
Andžela, cik interesanta molding, es to vēl neesmu redzējis.

[Atzīme!]

Atzīme!Paldies! Patika arī formēšana. Tomēr man ir izrādījies pavisam savādāk nekā autoram.

[Olga]

Olga, tā tas izskatās.... Viņi to dara vienā privātā dzirnavās. Es jau parādīju šādu mānekli un izmantoju to Maize "Mannas maisījums".
Paldies, ka apstājāties. Priecājos. ka maize man patika.

Es neesmu redzējis - man ir reflekss kopš bērnības, kad es saku "manna", "mannik" utt.

: girl_haha: Es redzu. Bet te nav nekādu gabalu! Chesslovo. !!!

Par gabaliņiem nav nozīmes. Es nevaru sev palīdzēt. Manna ir normāla, un manna ir.

Un man patīk mannas putraimi. Bērnībā es nemīlēju, bet tagad ne bieži, bet ēdu ar prieku.

skaists!

[Maryana]

Maryana,

[Andžela]

Andželakāda maize! Bet drupača ... drupa pie vietas nogalināta. Īstas mežģīnes!

[Manyun]

Manyun! Paldies par uzslavu.

Ļoti jauka mežģīņu drupa, bravo! Un es mīlu šo maizes formu!

[Ludmila]

Ludmila, Paldies. Ļoti interesants formas variants.

Andžela, paldies! kas! tieša dāvana!

[Anna]

Anna, ļoti priecājos, ka maize atstāja iespaidu. Paldies.

cieto kviešu manna ar dīgstiem

Kāds "zvērs" un kur to meklēt, man patīk jūsu izsmalcinātība, bet ikreiz, kad domājat par tā atkārtošanu, tas aptur neidentificēto. Visbiežāk es domāju, kā tas ietekmēs garšu.

[Albīna]

Albīna, Es otrajā ierakstā rakstīju par mannu. Es iedevu saiti uz citu maizi, kuru es cepu. Es domāju, ka to var aizstāt ar mannu vai cieto mannu, pievienojot nedaudz klijas. Jūs parasti varat noņemt šo vienumu, aizstājot c / s ar miltiem. Maize ir oriģināla, tāpēc improvizācija ir pabeigta.
Es nekad iepriekš neesmu dzirdējis par šo mannu.stanllee ar savu dzirnavu koplietoja saiti uz vienu bioloģisko veikalu. Tur es redzēju.Es to paņēmu pārbaudei, man patika kā piedeva.