Biezpiena ruļļi

[nav plānāks]

Biezpiena ruļļi

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
biezpiens	500gr
sviests	150gr
olu	1 dators
cukurs	1/2
sāls	šķipsnu
soda	1h l bez augšas
etiķis sodas dzēšanai
milti	2 1/2
atsevišķi:
olu	1 dators
cukurs kaisīšanai
pildījums	ievārījums, ievārījums
slīpēts stikls 250ml

Gatavošanas metode

• Ēdienu gatavošana.
• Sviestu rupjā biezpienā sarīvē uz rupjas rīves, maisa tā, lai sviests vienmērīgi sadalītos biezpienā, pievienojiet pārējās sastāvdaļas - samaisiet, pievienojiet 2 1/2 tases miltu. Ja biezpiens ir šķidrs, tad varat pievienot vēl pusi glāzes miltu. Man ir lauku biezpiens, un es ņemu tieši 2 1/2 ēdamkarotes miltu. Ielieciet mīklu uz galda un ātri salieciet bumbiņā. Ja tas pielīp pie rokām, tad vienkārši viegli notīriet rokas ar miltiem un savāciet bumbu. Ielieciet mīklu uz stundu ledusskapī. Pēc tam sadaliet bumbu 4 daļās un sarullējiet katru daļu aplī, vienlaikus putekļot galdu un rullīti ar miltiem. Velmēšanas biezums 0,5 cm, nav plānāks , sagriež sektoros, ielieciet pildījumu uz platās daļas
• 
• pagrieziet maizītes, iemērciet vienu pusi sakultā olā, apvelciet šo pusi cukurā un novietojiet uz cepešpannas tādā attālumā viens no otra.
• 
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180* ja jūs nosakāt tempu. vairāk, tad produkti ātri apceps virsū, bet iekšā necepsies. Manā cepeškrāsnī 180 * režīmā "augšējā / apakšējā siltuma" režīmā bageles tiek ceptas 20-25 minūtes. Atskaites punkts citām krāsnīm ir izstrādājumu zelta krāsa. Bagels labi paceļas, kļūst ļoti sulīgs - labāk nav atvērt krāsni procesā pirmās 15 minūtes.

Trauks ir paredzēts

izeja - 25-30gab

Laiks sagatavošanai:

gatavošanas laiks ar visām manipulācijām apmēram 2 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Jūs nevarat stundu turēt ledusskapī, bet pagatavot uzreiz pēc mīcīšanas, bet man tas labāk patika, turot mīklu aukstumā, vismaz 30 minūtes
Vienu reizi izgatavojis šīs bageles, jūs tiešām vienkārši sēdējat uz tām - jo tas NEREĀLI GARŠĪGI
Labu apetīti
r.s. Es ļoti ilgi norakstīju recepti kaut kur internetā un, pārskatot visus savus piezīmju grāmatiņu ierakstus, netīšām atradu - tagad es katru nedēļu cepu garšīgi un veselīgi, gandrīz no biezpiena.

Pievienojiet receptes sastāvdaļas, pliz

[uzgrieznis]

uzgrieznis, Ira, cik maigi! : girl_love: Iedomājieties, ka kūstat mutē.

[Irisha]

Nu, iedomājieties, bet mēs jau esam sašķelti
Garšīgi !!!!!!!!!!!!!
Vakar sēdēju un domāju, kur piestiprināt biezpienu, gribēju šodien izcept biezpiena virtuļus, un tad parādījās ROLLIES, nu, protams, izvēle krita uz cepšanu bez sviesta! Jau no pirmās partijas ievārījums izplūda, mani tas aizvainoja, un otrajā es ielīmēju banāna šķēles
Fotoattēlā (no tālruņa) vienkārši ar banānu

Irishapaldies par recepti!

[Alyona]

Alyona , Es ļoti priecājos, ka jums patika barankas. Tie patiešām ir ļoti garšīgi, tie ilgu laiku paliek mīksti ar kraukšķīgu garoziņu, un ir, kur piestiprināt biezpienu. Manā ģimenē neviens neēd biezpienu, bet šeit es cepu barankas vairāk nekā mēnesi, un neviena dvēsele nav nojautusi, ka mīkla ir praktiski izgatavota no biezpiena, un viņi visu jautā un jautā viņiem. Tava veselība
Un, lai no tiem nekas neiznāktu, es vai nu izmantoju savu mājās gatavoto plūmju ievārījumu, kas man jāsasmalcina ar cirvi, vai arī pērku karstumizturīgu ķiršu, aprikožu vai ābolu ievārījumu.
Sonadora-Manečka- nav maigs, bet vissmalkākais un nevajag iedomāties - sajust, aptaustīt, pasmaržot un pārēsties nadotu

Rīt es iešu pēc biezpiena un noteikti to pagatavošu. Man patīk tik ātras receptes, lai arī ievārījuma arī nav, tajā pašā laikā nopirkšu konfektes "Lady", domāju, ka tās šeit derēs kā pildījums.

[rieksts, Irina!]

rieksts, Irina! Garšīga mīkla ir tikai pēc apraksta! Un recepte ir vienkārša. Mēs izmantojam smilšu maizi un raugu, un patiesībā biezpiena konditorejas izstrādājumi ir par labu ... Tagad es sākšu gatavot jūsu barankas. Esmu pārliecināts, ka tas patiks visiem!
Paldies par krāšņo recepti!
==================================
Leka_s, Alyonka! Cik skaisti vīrieši fotoattēlā! Un paldies par banānu ideju! _{Kaut kas pēdējā laikā, un mani ievārījumi plūst no pildījuma ... Tāpēc dažreiz sāp!}

Un man patīk biezpiena ceptas preces! Paldies par recepti!

[Mihaska]

Mihaska, Irisha, Man ir meita tikai ar banānu un nes, viņa ļoti patika
Es banānu gabaliņus joprojām nedaudz iemērcu cukurā, bez fanātisma

[Alyonka!]

Es sapratu par cukuru Alyonka! Paldies par mājienu!

recepte, kad ielieku pildījumu tā, lai neplūst ārā, saliekot plašo malu ar pildījumu, no visām pusēm piespiežu mīklu ap pildījumu, pildījums izrādās it kā maisiņā, tad es rullēju to līdz šaurajai malai

[Anyura]

Anyura, paldies par dalīšanos pieredzē! Es mēģinu to darīt arī pēdējā laikā. Bet ir daži ievārījumi, kas joprojām plūst krāsns temperatūrā ... Ir atrasti kādi mikroskopiski urbumi. Jā, un, atkal, es, piemēram, mīlu klasiskā izskata bagelītes (ar astēm), nevis aploksnes, kā izrādās, ja galus iesprauž. Šeit agrāk tik biezs ievārījums tika pārdots pēc svara un marmelādes, ka viņiem pat prātā neienāca rāpot, nemaz nerunājot par bēgšanu no barankām un uzpūtumiem!

[Mihaska]

Mihaska, tos iegūst ar zirgasteņiem - kad sākat iešūt, mēs atstājam astes, atkāpjamies no malas, kur ievārījums (mēs redzam bumbuli,) ar pirkstiem piespiežam mīklu no 3 pusēm (krokas 4. puse), mēs nepieskaramies astēm, neuzvelkam, saritinām to tālāk, varbūt man nav skaidrs, es rīt uzrakstīšu, es gatavošu, es fotografēšu skaidrības labad, mana māsa man tā mācīja, viņa mēdza darbs pie "bugs" cepšanas, tāpēc šeit tiek saukti veikalu barankas
būs astes, tikai no sāniem vairs nebūs ievārījuma

Cik glītas bageles !!! Man būs jāizmēģina, es gatavoju cepumus, bet paldies Iročkai par ideju ar bagelēm !!! Velk prom !!!

Meitenes, ļoti labi pildīti barankas no šīs receptes https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=225435.0 Pildījums ir ļoti garšīgs, skābs - salds un neplūst

[un noderīgi]

tagad es cepu katru nedēļu un garšīgi un noderīgi

Es mīlu cilvēkus ar humora izjūtu !!!

Es noteikti cepšu šādus barankas, un pat ne pēc garšas, bet tikai un vienīgi!

Irishka, paldies par recepti !!!

nav maigs, bet vissmalkākais un nav nepieciešams iedomāties - sajust, pieskarties, smaržot un pārēsties nadotu -rieksti Irina, cik garšīgi tu runā par barankām, tu jau gribēji gatavot. Paldies par recepti, es to aizvedu pie jūsu grāmatzīmēm.

Oooh, tas ir garšīgi !! Spaaasiiiboooooo !!!

Cepts! Ar banānu un marmelādi, garšīgi !!!

[Irishka]

Irishkadārgais, liels paldies par recepti, visi mani ēdāji bija ļoti garšīgi !!!



Pildījums - plastmasas ābolu marmelāde ...

Cepts divos stāvos, uz vienas cepešpannas 32 barankas nevēlējās iederēties (sākot ar aukstu krāsni, biezpiena mīkla to mīl) tikai 15 minūtes, pie 160 gr. (konvekcija).

Innuska, nu, tev ir tik skaisti barankas, tieši uz izstādi man prieks, ka tev patika - ēdi veselībai

[Īru]

nu, jums ir tik skaisti barankas

Kas tas ir, Īru ...

Veidota vienalga gandrīz skrien ...

Es noteikti atkārtošu, man tas ļoti patika !!!

Es gribu pievienot savus bagels arī jums! Vīrs priecājās! Pildījumā ieliku cidoniju šķēles no mājās gatavota ievārījuma - nekas neiznāca!
Vienīgais ir tas, ka mana krāsns ir veca, un, kamēr tā gaidīja, kamēr virsma brūna, cukurs sāka degt zemāk ..
Par kaisīšanu pa virsu es sajaucu cukuru ar kanēli - es viņu ļoti mīlu!
Es saņēmu 32 garšīgas lietas!

Paldies par recepti!

[Irina]

Irina, uzgrieznis, un mīkla izrādās kā pārsla, vai ne? Šķiet, ka šī ir tā pati recepte, kuru es kādreiz sen pazaudēju un pēc tam skatījos neveiksmīgi

[Tīna]

Tīna , grūti pateikt, kā mīkla izskatās, es tā teiktu - ļoti maiga, gaisīga, no katra veida mīklas (smilšu mīklas, pūkas, sviesta, biezpiena) ir ņemtas dažas garšas. Tas vienkārši jāizmēģina
Jūlija- ir ļoti patīkami, ka izmēģinājāt recepti, ēdat veselībai un ieprieciniet savus mīļos

Šovakar un mēģināsim, paldies

Paldies, tas ir ļoti garšīgi, it īpaši ņemot vērā, ka es šo brīdi droši nokavēju

, iemērciet vienu pusi sakultā olā, apvelciet šo pusi cukurā un ielieciet uz cepešpannas attālumā viens no otra

Patika jūsu bagels! : girl_love: Liels paldies par recepti! Pildījums: smalki sagriezti āboli.

Tatjana, fotoattēlā barankas izskatās kā sēnes

[uzgrieznis]

uzgrieznis, paldies par recepti! Garšīgas bageles.
Es samazināju eļļu līdz 70 gramiem, bet pievienoju smalki sarīvētus burkānus.

Šeit ir mani barankas. Man vajadzētu arī izcept daudz Marmelādes. Tas ir tikai kaut kāds posts. Tāpēc es cenšos visur iebāzt vairāk pildījumu.

[Irishechka]

Irishechka, Es atkal jums ar zemu loku un lielu pateicību !!!

!!!

Arī ar bumbieru marmelādi

Tumšie nav sadedzināti, tie ir cukurs un kanēlis. Pildījums ir noplūdis, lai gan tā ir plastmasas marmelāde. Bet ne kritisks.
Elle Princesē ar 2 piespēlēm. Pirmās 15 minūtes pēc tam gulēja karstās 15 minūtēs. Otrā partija pēc 5 minūtēm izvilka sadedzinātu, bija jāizslēdzas, pēc tam atkal jāieslēdz un jāizslēdz. Bet rezultāts ir krāšņs! Esmu mēģinājis visu dienu, ir pienācis laiks apstāties, bet manas rokas stiepjas pašas
Liels paldies, tas tiek darīts ļoti ātri un nav grūti.

Irina, laba pēcpusdiena; Esmu bez foto, bet vismaz vārdos
ceptas 2 reizes, princesei, ar nopirktu dzērveņu ievārījumu no burkas, nemērcēja to olā, cukurs ļoti labi turējās; abas reizes plus 0,5 ēdamkarotes miltu (1. pakāpe) pie receptes, pretējā gadījumā mīkla pieliptu pat pēc turēšanas ledusskapī
ļoti garšīgs paldies

[Daria]

Pildījums ir noplūdis, lai gan tā ir plastmasas marmelāde.

Daria, un kāda veida marmelādi jūs piebāzāt bagelēm?

Es jau ilgu laiku lietoju Ozersky), viņš mani nekad nepievīla tādā nozīmē, ka nemēģināja izvairīties ...

Viņi arī
Pat nofotografējās

Varbūt jums ir nepieciešama krāsns formā? Tad siltums ir mazāks ...
Vai arī es izveidoju šaurus trīsstūrus, un tas bija tikai viens solis, lai marmelādi nogādātu brīvībā

[Daša]

Varbūt jums ir nepieciešama krāsns formā?

Dašaes esmu ārpus formas vienmēr Es cepu barankas ...

[Irina]

Irina, šeit ir manas gardās skaistules ar žāvētām aprikozēm un plūmju ievārījumu. Par milzīga merci recepti

Es tos pagatavoju! Man ļoti patika. Protams, es veicu korekcijas, pielāgojot to savai gaumei. Milti ņēma 3 glāzes (520 grami gramos). Olu pārklājums un iegremdēšana cukurā tiek noņemta kā klase, kā arī tiek samazināts ievārījuma daudzums, salīdzinot ar fotoattēlā redzamo. Pretējā gadījumā es būtu bijis nenormāli salds, bet tā tas izrādījās. Otru mīklas daļu uz nakti iebāzu ledusskapī, kur sviestu sagrieza līdz 100g, un biezpienu palielināja par tiem pašiem 50g. Es vēlāk uzrakstīšu, kā tas notika.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 23. maijā 11:59

Es ziņoju. Es nepamanīju kvalitatīvas izmaiņas, testā aizstājot 50 gramus sviesta ar 50 papildu gramiem biezpiena. Tagad es to darīšu. Bagels ir brīnišķīgs!

Es nekad nenogurstu pateikties Irinai par šo izcilo recepti. Šodien es to izdarīju vēlreiz, es ieliku mazāk sviesta (100 g) un vairāk biezpiena šiem 50 (vai pat 100) g. Milti 520g., Nedaudz smalki sarīvētas citrona miziņas mīklā, pildījumā - Parīzes krēms no šīs receptes (+ 1 st. L. Dabīgā citrona esence un milti 30g, lai padarītu to stiprāku, atstāj pilnībā atdzist):

[Nata]

Nata, vai jūs nemērcat cukurā barankas?

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Nē, nekad. Man tas būs par saldu. Es esmu ļoti garšīga un pilnīgi normāla salda un tā.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, vakar tieši laikā par bagelēm man atgādināja. Un biezpiens bija jāpiestiprina, un atlikusī marmelāde bija jūsu.

Es arī nemērcēju to cukurā. Un tāāāāāāāāāka !! Kā es agrāk dzīvoju ar cukuru
Es vienmēr nožēloju miltus, pēc cepšanas tie man nedaudz nokrīt.
Bet tas garšo labi