Gaļas pīrāgi krāsnī

Gaļas pīrāgi krāsnī

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	450 g
Piens 3,5% tauku	260 g
Sviests	75 g
Sāls	5 g
Smalkais cukurs	40 g
Sausais raugs	7 g
Liellopu gaļa	650 g
Ūdens (liellopa gaļas vārīšanai)	1 l
Sīpolu sīpoli	300 g
Sāls	5 g
Sajauciet dzirnavas	šķipsnu

Gatavošanas metode

• 
• 1. Ievietojiet visas mīklas sastāvdaļas mīcīšanas traukā un iestatiet iestatījumu "Mīkla".
• 
• 2. Vāriet liellopu gaļu, sagrieziet to gabalos, lai tie brīvi izietu caur padeves atveri. Ievietojiet gaļas mašīnā ar vidēja izmēra režģi un sasmalciniet gaļu.
• 
• 3. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep saulespuķu eļļā. Gaļu apvieno ar ceptiem sīpoliem, sāli un pipariem pildījumu.
• 
• 4. Sadaliet mīklu 60 g porcijās un noapaļojiet. Katru mīklas bumbiņu sarullē 3 mm plakanā kūkā un centrā liek 2 tējk. pildījumu, veido pīrādziņus.
• 
• 5. Eļļojiet cepešpannu ar saulespuķu eļļu un izklājiet pīrāgu sagataves. Novietojiet tos siltā izolācijas vietā.
• 
• 6. Cepiet pīrāgus ar gaļu krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180C, 20-25 minūtes.
• 
• 7. Pasniedziet kā karstu uzkodu.
• 

Trauks ir paredzēts

8 porcijas

Laiks sagatavošanai:

4 stundas

Piezīme

Lai pildījums būtu sulīgs, pievienojiet tam nedaudz buljona, kurā tika pagatavota liellopa gaļa.

Es varu iedomāties, cik tie ir garšīgi.
Es to noteikti pagatavošu!

Kāpēc daudzi cilvēki izvēlas nelikt olas mīklā? Es kaut kā pieradu pie klasikas, un mīkla izrādās tik patīkami dzeltena.
Paldies par recepti!

Kāpēc daudzi cilvēki izvēlas nelikt olas mīklā?

Mīkla bez olām izrādās daudz pūkaina un vieglāka. Tas prasa arī mazāk rauga.

[Elena]

Elena, Paldies par precizējumu!

[Elena]

ElenaMan patīk arī cept gaļas pīrāgus, tikai es daru 50% liellopa gaļu + 50% cūkgaļu. Pārējā laikā es mīklu gatavoju tāpat kā jūs, un es nepievienoju olas. Bet majonēze jā! -2st. l. Mīkla ar to paceļas ātrāk, kļūst vēl gaisīgāka, un pīrāgi nākamajā dienā paliek mīksti. Kāda veida krāsns jums ir, ja cepešpannā ir 6 pīrāgi? Jūsu pīrāgi ir glīti! Manuprāt, garša ir pārsteidzoša! Ļoti labi aprakstīts un ievietots foto! Nu, tāpat kā man, tikai es tos pirms cepšanas iesmērēju ar olu. Ja jūs cepat ar citiem pildījumiem, ievietojiet arī viņu fotoattēlus.

[velli]

velli, pīrāgus sagatavoja mūsu uzņēmuma tehnologs, bet mēs tos nogaršojām. Pīrāgi ir ļoti garšīgi, mīkla ir viegla, un pildījums ir sulīgs. Cepeškrāsns ir standarta izmēra, un cepšanas trauks, kurā tika cepti pīrāgi, ir 22x28 cm liels, tāpēc neder daudz gabalu. Šajā formā ir ērtāk pagatavot kastroli nekā cep pīrāgus.
Mīklai pievienoju arī majonēzi, bet biežāk smilšu mīklai. Man patīk smilšu cepumi ar majonēzi.
Paldies par jūsu atsauksmēm, es ceru, ka mēs jūs iepriecināsim vairāk nekā vienu reizi.

[Elena Mūsu]

Elena Mūsu, Ļenočka, Es esmu ar jums ar pestīšanu! Iznāca ļoti garšīgi pīrāgi, Mīkla ir ļoti maiga, mīcīta ar manām rokām. vienkāršs brīnums! Dedzināts Brīnumā.