Biezpiens un magoņu vainags

[Mīkla:]

Biezpiens un magoņu vainags

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
sausais raugs	1,5 tējk.
kviešu milti c. ar.	400 g
piens	220 g
dzeltenumi	2 gab
sāls	0,75 tējk
cukurs	70 g
sviests	60 g
Magoņu pildījums:
magone	150 g
piens	130 g
cukurs	50 g
1/2 ola	30 g
Biezpiena pildījums:
biezpiens	250 g
cukurs	60 g
vaniļas cukurs	10 g
kukurūzas ciete	1-1,5 ēd.k. l
1/2 ola	30 g

Gatavošanas metode

• Mīkla:
• Sajauciet raugu ar miltiem (atstājiet 50 g miltu). Pievieno siltu pienu, sāli, cukuru, dzeltenumus (to var aizstāt ar vienu veselu olu, bet pēc tam piena daudzumu samazina līdz 200 g). Mīca 7-8 minūtes.
• Pievieno mīkstinātu sviestu un atlikušos miltus. Mīciet mīkstu, nelipīgu mīklu.
• Ielieciet trauku ar mīklu lielā plastmasas maisiņā (sasieniet maisa galus) vai pievelciet to ar pārtikas plēvi.
• Fermentēšana ledusskapī 10-12 stundas.
• Pirms sagriešanas mīklai ļauj pusotru stundu sasilt istabas temperatūrā.
• 
• Pildījums:
• Magoņu sēklas samaļ kafijas dzirnaviņās. Pienu un cukuru uzvāra. Pievieno magoņu sēklas. Vāra, laiku pa laikam maisot, līdz viss šķidrums iztvaiko. Nomierinies. Sakuliet olu ar dakšiņu. Pusi pievieno magoņu pildījumam, samaisa.
• Biezpienu izberzē caur sietu. Pievieno cukuru, vaniļas cukuru, cieti un pārējo olu, maisa līdz viendabīgai masai.
• Mīklu izrullē 5 mm biezā slānī. Ielieciet magoņu pildījumu un pēc tam biezpiena pildījumu.
• Mīklu sarullē rullītī. Savienojiet ruļļa galus.
• Pārnesiet ruļļu uz cepšanas trauku. Pierādīšana zem folijas pusotru stundu.
• Cepiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220C (konvekcija 200C) grādiem, 10 minūtes, pēc tam pazeminiet temperatūru līdz 180C (konvekcija 160C) grādiem un nogādājiet to gatavībā. Vēlme pārbaudīt ar koka iesmu. No gatavā produkta tam vajadzētu izkļūt sausam. Kopējais cepšanas laiks man bija 50 minūtes.
• Atstājiet veidnē 10-15 minūtes, pēc tam ielieciet režģi un pilnībā atdzesējiet.
• 
• 
• 
• 
• Jauku tēju!

Piezīme

Labāk ir ņemt lielu, vismaz 26 cm diametra un dziļu pīrāgu pannu (piemēram, kugelhopf).

Es esmu pirmais, es esmu pirmais !!!! Cik skaists !!!! Paldies Manechka !!! Krāšņs !!!!

Oho! Cik skaists vīrietis! Cilvēks, cik gaisīgs, un pildījums ir tikai narkomāns. Uz tvertnēm !!

Skaists vainags!
Un šobrīd cepeškrāsnī tiek cepti 2 magoņu ruļļi.

[Nataša, Ilona, ​​Elēna,]

Nataša, Ilona, ​​Elēna, paldies meitenēm. Pamēģini. Maize mums ļoti patika. Tiesa, tas izrādās milzīgs, mēs to neapguvām uzreiz. Es jau ceturto dienu turu ledusskapī, nogriezu gabalu un sildīju mikroviļņu krāsnī - kā jaunu.

Un šobrīd cepeškrāsnī man tiek cepti 2 magoņu ruļļi

Elena, vai jūs to parādīsit vēlāk?

Cilvēks, tu neļausi man nekādā veidā zaudēt svaru!

Labā cilvēka nekad nav par daudz.

Elena, vai tu man vēlāk parādīsi?

Bet jums ir? Pāris salūza.
Man kā fotogrāfam nepatīk izmantot iebūvēto zibspuldzi ... šausmas par to, ko tā sniedz ...
Ja no rīta neaizmirsīšu, nobildēšu.

Bet jums ir?

Protams, jūs darāt! Forumā vēl nav bijusi magoņu epidēmija.

Man kā fotogrāfam nepatīk izmantot iebūvēto zibspuldzi ... šausmas par to, ko tā sniedz

Man ir un bez zibspuldzes pilnīgi šausmas un šausmu lapsenes.

[Sonadora]

Nu, vienreiz Sonadora, pasūta, tas nozīmē - šeit!

Esmu nedaudz apbrūninājis rullīti, bet bieži to spēlēju droši, jo man ir mini darbvirsmas krāsns, un es vienmēr baidos, ka tauku rullīši necepsies.

Sonadora
Paldies par garšīgo recepti!
Un cik daudz svaiga presēta rauga likt sausā vietā?

[Manyun!]

Manyun!Tik krāšņs vainags! Tas ir tikai brīnums ar magoņu sēklām un biezpienu!

Jums jāzaudē dažas mārciņas, un pēc tam cepiet.

Noteikti mēģināšu.

[Manechka!]

Manechka! Paldies par cupcake roll ideju! Un paldies arī par biezpiena un magoņu pildījumu aliansi! Es to vēl neesmu izdarījis. _{Izrādās, ka velti!}
Skaists rullītis! Foršas pildspalvas!

cik daudz garšīga garoza, un pildījums

[CurlySue]

CurlySue, Helēna! Cik skaisti un cik maaaak!

Nu, tā kā Sonadora pasūta, tad - šeit!

Praalno. Arī savam vīram es visu laiku saku: nestrīdieties ar slimu sievieti un pat blondīni (tas ir, mani), tas būs dārgāk.

Gaļina, Andžela, Irina, Nataša, paldies meitenēm. Ir ļoti patīkami, ka jums patika recepte.

Un cik daudz svaiga presēta rauga likt sausā vietā

Gaļina, es domāju, ka pietiks ar 10–12 gramiem.

Paldies!

Manya, es to pagatavoju, kaut arī ar izmaiņām - veikalos nav magoņu, magoņu vietā es lieku rozīnes, kaltētus ķiršus un žāvētas plūmes, sanāca labi, ļoti garšīgi, nav ko fotografēt, es to vakar cepu, mēs šodien to ēdu. PALDIES!!! Uz grāmatzīmēm.

[Elena]

Elena, paldies, ka mēģinājāt. Es varu iedomāties, cik garšīgi bija ar tādu un tādu pildījumu.

Manya, paldies par garšīgo recepti: roze: sagrieziet to karstu, garšīgu, maigu, izgaršotu naktī

[Kirks, Nataša!]

Kirks, Nataša! Nu, skaists - jums ir rullītis! Esmu sajūsmā!

Simt reizes paskrēja garām !! Es atgriežos! Kāda skaistule!
Un es skrēju apkārt, lai uzreiz neceptos, citādi, kā es jums rakstu, tad es, tāpat kā hipnozē, es uzreiz cepu! Nu, tagad atkal šeit ..... Labi mazi milti!
Un es neiešu uz veikalu, nē, es neiešu ... oi, savu maku jau esmu atradis ...
Rokassomiņa, kur ir mana sumiša uz riteņiem, par 25 kg miltu!?

[Kirks]

Kirks, Nataša, kas par skaistumu! ... Nevis kā daži no viņiem (neskatīsimies spogulī un nerādīsim ar pirkstu). Nataša, liels paldies par uzticību. Ļoti patīkami, ka man patika vainags.

Rada-dms, Ol, nopirki miltus? Esmu pārliecināts, ka tas izrādīsies pārsteidzoši, jūs vienkārši nevarat rīkoties citādi.

Rada-dms, Ol, vai tu nopirki miltus? Esmu pārliecināts, ka tas izrādīsies pārsteidzošs, citā veidā jūs vienkārši nezināt, kā.

Bet es to nepirku ..... Es domāju, ka es izturēšu nedēļu un atkal uzdzeršu! Jūsu drupatas nevar izārstēt! Es atkal visu skatos!

Es atkal esmu pie pīrāga. Tas ir ļoti garšīgs un viegli pagatavojams.

[Manyasha]

Manyasha, Es gandrīz nokavēju brīnišķīgu ziemeļnieku formas tērpa recepti. Tas būs jādara, bet pagaidām tvertnes grāmatzīmes

[Natālija]

Natālija, cik skaisti! Liels tev paldies!

AlbinočkaEs domāju, ka tas lieliski izdosies ziemeļnieku formas tērpā. Man tā bija, forma bija nepareiza, apakšā izrādījās par mazu. Kamēr viņa tajā taranēja rullīti, viss "zīmējums" izjuka.

[Sonadora]

SonadoraManya, vēlreiz paldies par Peklas recepti viesiem, visiem tā ļoti patika. Ir ļoti ērti, ka mīklai ļauj nostāvēties ledusskapī, ietaupot laiku nākamajā dienā. Mac sāka gatavo ņemt maisos. Paldies