Biezpiena kūka Panasonic multivarkā

[Natusichka,]

Natusichka, izrādās super-duper garšīgi!
bet tomēr Celestīnai ir taisnība - tuvāk suflē. Šī kūka izrādīsies, kad ievērosiet saputoto olbaltumvielu sajaukšanas noteikumus - pieeja ir tāda pati kā biskvītam - maigi sajauciet, cenšoties neiznīcināt gaisa struktūru.

[Ira!]

Ira! Es visu sapratu, mēģināšu!

Meitenes, sakiet, vai biezpiena masa ir piemērota šai kūkai? Biezpiens, kurš veikalā "biezpiens" ir graudains, bet jūs vēlaties smalku struktūru, bez graudiem ...

Meitenes, sakiet, vai biezpiena masa ir piemērota šai kūkai? Biezpiens, kurš veikalā "biezpiens" ir graudains, bet jūs vēlaties smalku struktūru, bez graudiem ...

Recepte saka "mīksts biezpiens". Visticamāk, tā ir biezpiena masa.

[Oksjuša]

Recepte saka "mīksts biezpiens". Visticamāk, tā ir biezpiena masa.

"Mīkstais biezpiens" ir pastveida biezpiens, kas iepakots vai nu "zarnās", vai plastmasas "paplātēs":





Jūs varat sajaukt parasto tirgus biezpienu (vai biezpienu, kas tiek pārdots iepakojumos), kas izsijāts caur sietu ar skābu krējumu līdz pastveida konsistencei, es to daru tikai tad, kad īstajā laikā pie rokas nav mīksta biezpiena.

Meitenes, sakiet, vai biezpiena masa ir piemērota šai kūkai?

Oksjuša
Tas ir atkarīgs no tā, kādu biezpiena masu jūs domājat. To, tāpat kā biezpienu, ražo divās versijās: pastveida / mīkstais (iepakots plastmasas "paplātēs" un graudains (visbiežāk tiek pārdots iepakojumā). Kura jums ir?

Vai nopērciet litru kefīra un nosveriet to uz marles, jūs saņemsiet to, kas jums vajadzīgs -
un nav dārgi.

[natamylove]

natamylove
Un tas ir pareizi! Jūs varat arī nosvērt jogurtu, iegūstiet mums nepieciešamo konsistences garšīgu biezpienu! Tikai es "nosveru" (pēc padoma Aleksandra) uz papīra dvieļiem, super ērti !!!

Liels paldies par tik ātrām atbildēm, mēģināšu ar to, kas man ir (vaniļas biezpiena masa), jo mūsu pilsētā nav neviena mīksta biezpiena, un ir par slinku ķerties pie kefīra

[Oksjuša]

Oksjuša, ja nemaldos, uz laba pavāra (kur šī apbrīnojamā recepte mums patiešām nāca) meitenes to necepa no nekā, ieskaitot biezpienu un saldo biezpiena masu. Vienkārši apsveriet cukura daudzumu, un viss. Veiksmi jūsu radošumam

[rinishek]

Ja nemaldos, uz laba pavāra (no kurienes mums nāca šī apbrīnojamā recepte) meitenes to necepa, ieskaitot biezpienu un saldo biezpiena masu.

rinishek
Gudra meitene! Jūs nemaldāties, viss ir pareizi! Tika cepta pat šīs kūkas nesaldināta versija (šķiet, ar marinētiem ogrurchikiem), un es atceros gadījumu no Gouda siera ...

Es cepu no tirgus vaļīgu biezpienu, pēc noslaucīšanas caur sietu iznāca brīnišķīga kūka, izņemot to, ka drupa ir blīvāka, bet tas nav vissvarīgākais ...

Šī kūka mani vilināja, un man jau ir biezpiens, tāpēc es pirmo reizi gribu uzminēt cepšanas laiku lielā MV. Varbūt kāds jums pateiks ... no problēmas apstākļiem - kūku biskvīts 6 olām tiek cepts līdz zeltaini brūnai (vakarā ar mūsu spriedzi) 65 + 30 minūtēs. Varbūt kāds cepa abus?

Meitenes, es neesmu lasījis visu Temko, varbūt es atkārtošos. Bet ko tad, ja tas viss tiek sajaukts un maizes automātā uzlikts uz maizes izstrādājumiem? Kā jūs domājat - vai tas darbosies vai nē?

Meitenes, es neesmu lasījis visu Temko, varbūt es atkārtošos. Bet ko tad, ja tas viss tiek sajaukts un maizes automātā uzlikts uz maizes izstrādājumiem? Kā jūs domājat - vai tas darbosies vai nē?

HP tas neizrādīsies tik gaisīgs.

Es darīju visu kā oriģinālajā receptē.Tas izrādījās tik maigs un gaisīgs. Manuprāt, tas ir pat pārāk gaisīgs. Sajūta, ka burbuļi plīst uz mēles. Tas ir sava veida interesanti, bet nākamreiz es gribu mēģināt ievietot četras olas, nevis piecas, lai tā būtu nedaudz blīvāka.

Pie rokas nebija mīksta biezpiena, tāpēc gatavoju to no ierastā - sanāca garšīgs, tikai biezpiens bija ūdeņains, tāpēc kūka nebija īpaši gaisīga. par nākamo es mērķtiecīgi došos pēc "pareizā" biezpiena paldies par recepti

Ar šo kūku aizdegās
Kāds ir Lakuchin-47 laukumā? Kurš iestatījums ir cepšana vai garoza? Un cik ir pulkstenis?

Es arī cepu šo kūku - maiga, gaisīga un garšīga. Cietes vietā es izmantoju "Biezpiena" maisījumu, tas satur arī cieti un vaniļu, svara 60 g

Meitenes! Kūka cepas, bet es tikko redzēju, ka esmu aizmirsusi ielikt skābo krējumu! Tāpēc mans vīrs gribēja izdarīt kaut ko jauku! Vismaz tagad izrādīsies kaut kas ēdams? Es baidos pirms laika atvērt vāku. Nomākts!

Liels paldies Lolai par recepti! Pirmo reizi pagatavoja kūku. Krāsns vajadzēja ilgāk, gandrīz 1,5 stundas. Ar cepšanu MV es joprojām esmu "vy", bet šī kūka izrādījās ļoti garšīga! Pat mans dēls (kuram nepatīk biezpiens un kurš, uzzinājis, ka būs biezpiena kūka, uztaisīja "skābu" seju un teica, ka ŠO neēdīs), iebāzis abos vaigos un nogriezis piedevas

Vai tas vakar notika)))))))))))) pievienoja Toropysh) pie mums atrada vienu) tas izrādījās tik ļoti garšīgs))))

kaut arī mazs ēzelis galu galā), bet tomēr tik mēms))))
paldies par recepti)

Es eksperimentēju ... Viss sabruka un izplūda arī kāds šķidrums ... Garša, protams, joprojām garšo.Visticamāk, vāveres neputināja.

Wow, kāds eksāmens gaida 56. !!! Es turu dūres !!! Un es novēlu jums panākumus !!! Siers ir garšīgs, bet kaprīzs !!! Vēlreiz veiksmi! Gaidīsim ziņas.
Es biju pārsteigts, atradot recepti mikroviļņu krāsns biezpiena kastrolis ar augļiem. Es citēju: "Recepte, saskaņā ar visiem, kas to izmēģināja, ir ārkārtīgi veiksmīga - maiga, tuvāka siera kūkai." Es plānoju izmēģināt, jo viļņus izmantoju gandrīz tikai iesildīšanai. Bet šokolādes smalkmaizītes ar magoņu sēklām pieredze iedvesmoja.

Labrīt ļaudis !!!
Alenka, paldies par atbalstu ... paskatīsimies, kas nāk no manas idejas ...
Sākotnējā avota fotoattēlā tas ir tik kulinārijas šedevrs! Viena lieta mani mulsina. Tur pēc visām veiktajām darbībām, labi, tas ir, pēc cepšanai paredzētā laika beigām, siera kūka jāatstāj multā, līdz tā pilnībā atdziest ar aizvērtu vāku. Tā ir apmēram pusotra stunda ... tāpēc mani mulsina jautājums par uzkrāto kondensātu ... vai šajā pusotrā stundā manā sierā nelīs ūdens. Vakar nedaudz eksperimentēju ar šarlotu. Pēc atstātā noteiktā laika es neatvēru vāku 15 minūtes (uz savu risku un risku). Rezultātā es uzrakstīju, ka es saņēmu pūkaināku un garāku čarlotu, es nezinu, vai tas ir saistīts ar aizvērto vāku vai nē ... bet fakts! Un kondensāts netika noplūdis šajās 15 minūtēs! Un viņš sāka pulcēties pēc tam, kad atvērtā multene kādu laiku stāvēja. Tagad, ja es atkal aizvērtu vāku, tas, iespējams, būtu noplūdis uz charlotte.
Šeit ... varbūt kādam ir tik pozitīva vai negatīva cepšanas pieredze pēc pēdējā svilpes ar aizvērtu vāku?

Sākotnējā avota fotoattēlā tas ir tik kulinārijas šedevrs! Viena lieta mani mulsina. Tur pēc visām veiktajām darbībām, labi, tas ir, pēc cepšanai paredzētā laika beigām, siera kūka jāatstāj multā, līdz tā pilnībā atdziest ar aizvērtu vāku. Tas ir apmēram pusotra stunda ...

Šī nav Lolas Pensilvānijas siera kūka? Skaists nav iespējams !!! Un garšīgi !!! .......... (es tik ļoti cienu biezpienu saturošus produktus un, iespējams, mazliet neobjektīvus, bet GARŠĪGUS !!!) Es atstāju Lolas sieru bez karsēšanas apmēram 10 gadus zem vāka minūtes. (bija pieredze atstāt to līdz pilnīgai atdzišanai - no kondensāta tas īpaši samitrināja!), un tad es atvēru vāku, ūdens ieplūda pilienu paplātē, nevis uz cepšanas. Es neizņēmu MV trauku no ierīces, siers bija iekšā un atdzisis.Un es esmu šeit, ārā, ar nepacietību lecu augšā un lejā
Lai veicas ar Perfezku !!!

Šī nav Lolas Pensilvānijas siera kūka? Skaists nav iespējams !!! Un garšīgi !!! .......... (es tik ļoti cienu biezpienu saturošus produktus un, iespējams, mazliet neobjektīvus, bet GARŠĪGUS !!!) Es atstāju Lolas sieru bez karsēšanas apmēram 10 gadus zem vāka minūtes. (bija pieredze atstāt to līdz pilnīgai atdzišanai - no kondensāta tas īpaši samitrināja!), un tad es atvēru vāku, ūdens ieplūda pilienu paplātē, nevis uz cepšanas. Es neizņēmu MV trauku no ierīces, siers bija iekšā un atdzisis.

Jā, Alenka, tas ir tieši tas pats Lolas siers ...
paldies par vērtīgo ieteikumu, tāpēc domāju, ka, ja kondensāts uz manu čarloti nav pilējis 10–15 minūtēs, tad stundas laikā tas noteikti ieplūdīs sierā, es ievērošu jūsu padomu ...

Jā, Alenka, tas ir tieši tas pats Lolas siers ...
paldies par vērtīgo ieteikumu, tāpēc domāju, ka, ja kondensāts uz manu čarloti nav pilējis 10–15 minūtēs, tad stundas laikā tas noteikti ieplūdīs sierā, es ievērošu jūsu padomu ...

Teikšu godīgi - augstais siers tūlīt pēc cepšanas, pēc atdzesēšanas tomēr kļuva mazāks, tomēr tas pats - tas palika ļoti maigs.
Vai dzesēšanas laikā zem vāka var ielikt linu salveti?

Teikšu godīgi - augstais siers tūlīt pēc cepšanas, pēc atdzesēšanas tomēr kļuva mazāks, tomēr tas pats - tas palika ļoti maigs.
Vai dzesēšanas laikā zem vāka var ielikt linu salveti?

Viss no biezpiena joprojām nokritīs, pat ja tas atdzisīs vietā, kur tas tika cepts.
Reiz viņa strādāja dārzā, un tur biezpiena sacepumi ir ļoti garšīgi un bieži cepti. Jautāju pavāriem. Tātad viņi teica, ka kāda biezpiena biezpienu jūs ievietojat, tad jūs saņemsiet tādu augstumu, it kā tas (kastrolis) nepaaugstinātos. Pēc viņu vārdiem es sapratu, ka tā ir aksioma.

Viss no biezpiena joprojām nokritīs, pat ja tas atdzisīs vietā, kur tas tika cepts.
.... kāda biezpiena biezpienu liksi, tad iegūsi tādu augstumu, it kā tas (kastrolis) nepaaugstinātos, tā ir aksioma.

Izrādās, ka visi biezpiena izstrādājumi nemaz nepaceļas, izrādās, ka tos vienkārši cep un viss?
Vismaz atveriet to, vismaz stundu turiet ar aizvērtu vāku, vismaz pēc cepšanas izņemiet to no multivides, vai tas joprojām neietekmē produkta augstumu?
Bet multenē, cepot, tā paceļas ... vai kā?
Pagaidiet, es tomēr mēģināšu ... Es esmu spītīgs ...

[orian]

Viss no biezpiena joprojām nokritīs, pat ja tas atdzisīs vietā, kur tas tika cepts.
Reiz viņa strādāja dārzā, un tur biezpiena sacepumi ir ļoti garšīgi un bieži cepti. Jautāju pavāriem. Tātad viņi teica, ka kāda biezpiena biezpienu jūs ievietojat, tad jūs saņemsiet tādu augstumu, it kā tas (kastrolis) nepaaugstinātos. Pēc viņu vārdiem es sapratu, ka tā ir aksioma.

Interesanti! Paldies par info !!! Taisni kā rehabilitācijas kurss
orian, neskatoties uz to, nedaudz biezpiena mīklas paceļas (protams, ne kā biskvīts). Man šķiet, ka ir piemērota līdzība - tāpat kā ar omleti: cepšanas laikā tas ļoti palielinās, atdziestot, tas nosēžas, bet saglabā krāšņumu.

Es sāku savu siera kūku ... sākums nebija pārāk veiksmīgs, olbaltumvielas nemaz nebija saputotas, es biezpiena masā sajaucu olbaltumvielu ūdeni, ne tikai nedaudz saputotu, bet arī nemaz neputotu. Es pat nezinu, ko iegūšu rezultātā ...

Būs garšīga biezpiena kastrolis. Vienkārši saputoto olbaltumvielu "bezsvara stāvoklis" paliks aizkulisēs. Varbūt (ja uz cietes, nevis uz pašcēlošiem miltiem) pievieno nedaudz cepamā pulvera?

[Gatavošana multivarkā Perfezza PR-56 (bez cepšanas režīma)]

Gatavošana multivarkā Perfezza PR-56 (bez cepšanas režīma)

1. izslēgšana pirms skaitīšanas - 10 minūtes;
2. izslēgšana pirms skaitīšanas - 7 minūtes ....
šeit un saproti šo mīklu ... starp citu, vakar bija tāpat kā ar čarlotu, bet otro reizi es nepievērsu uzmanību tam, kas izslēdzās pirms laika, bet tikai sev atzīmēju, ka tas darbojas pārāk ātri.
Nu, manuprāt, likās ... bet nē! Tas nešķita!

Būs garšīga biezpiena kastrolis. Vienkārši saputoto olbaltumvielu "bezsvara stāvoklis" paliks aizkulisēs.Varbūt (ja uz cietes, nevis uz pašcēlošiem miltiem) pievieno nedaudz cepamā pulvera?

Alenka, nezinu, man par kaunu, kādi tie ir pašpaceļami milti, es vienkārši pievienoju putraimus un viss. Es nepievienoju cepamo pulveri ... ir par vēlu, viss ir karikatūrā.

Es ziņošu: es piestiprinu sieru !!!!
Vēl viena lēna plīts, līdz es to izkratīju. Tas tika cepts tieši 60 minūtes, ar diviem izslēgšanas gadījumiem. Pirmais ir 10 minūtes, otrais ir 7 minūtes. Pēc tam, kad pēdējais "pee-pee-pee" neatvēra vāku (sēdēja kratot) vēl 15 minūtes. Atvērts ...........

Neskatoties uz intensīvo cepšanas programmu, kas paredzēta pēdējās 20 minūtēs, es domāju, ka mans Siers izturēja pārbaudi. Es tomēr fotografēšu, kad dabūšu ārā no multi, varbūt viss tomēr nokārtosies?
Tas uzkāpa līdz pat vākam, uz vāka iekšējās virsmas ir redzamas pēdas, bet nekas neizrāpās ārā no robežām, es to redzēju ar bailēm. Drīzāk netālu no vāka bija nedaudz žāvētas mīklas, to var redzēt pilināmu, kad mīkla tika ielieta kastrolī, bet tad es nepievērsu uzmanību un vēlāk nobiedēju sevi un tevi ...
Kopumā, ja mēs visu apkopojam, tad mēs varam teikt, ka pirmo reizi siers kaprīzē-56 bija veiksmīgs. Viņa augums ir kaut kur 7,5 cm apvidū, ruddy dibens un sāni, iekšpusē dzeltens, nevis ruddy.

Ja ņemat vērā, ka manas olbaltumvielas gatavošanas laikā nemaz neputojās un es sajaucu olbaltumvielu ūdeni, tad šo augstumu nevajadzētu uzskatīt par maksimālo, iespējams, nākamreiz, ja es labi pārspēšu olbaltumvielu, es saņemšu augstu Siera kūka. Tagad es to izvilku no katliņa. Apakšdaļa ir ļoti ruddy, tomēr Crispy Rice iestatījums nav Cepšana. Un ar laiku es domāju, ka Perfecā nav iespējams cept stundu, viņam pietiktu ar 45-50 minūtēm ... Es nedaudz nožāvēju dibenu.
Galīgais griezuma rezultāts. Es pārklāju ne glīto augšdaļu ar glazūru:


Recepte ņemta no šejienes:
🔗

P.S. Vienīgais, samaziniet cepšanas laiku un izņemiet to pēc pilnīgas atdzišanas, es nedaudz nolobīju sānus.

Alenka, es nezinu, man par kaunu, kādi tie ir pašpaceļami milti, es vienkārši pievienoju nedaudz putraimu un viss. Es nepievienoju cepamo pulveri ... ir par vēlu, viss ir karikatūrā.

Pašu pacelšanās, tā ir arī pankūka - ar cepamo pulveri, piena pulveri utt. sastāvā. Tā šķiet.
Es to darīju arī ar cieti. Un es vēlos nopirkt pašpārkāpēju šim biznesam.

Forša elektronika strādā pie "kraukšķīgiem rīsiem".

orian, kā tu garšo a la sieru? Tik krēmīga konsistence fotoattēlā, tikai laizīja manas lūpas!
Un es arī gribēju precizēt - un, ja ne cept pie 56 līdz pēdējai čīkstēšanai, kad visspēcīgāk "shkvarit". Vai tas ir spiests atkārtoti ielādēt režīmu un beigt cepšanu cikla vidusdaļas temperatūrā?
WOW !!! Cik foršs ēdiens !!!!!!!!!!!!! Fantāzija rit pilnā sparā !!!!!!!!!! SUPER !!!!!!!!! Es noteikti to uzbūvēšu !!!!!!!!!!!!! Paldies par ideju !!!

Alenka, garša ir lieliska, krēmveida biezpiena krēms. Bet es to īpaši izžāvēju (apakšā).
Man bija jādara kā vienmēr, jāizslēdz divdesmit minūtes pirms fināla un ilgāk jāuztur slēgts ..... vai varbūt tev taisnība par kārtējo piespiedu startu vidējā temperatūrā ....... .. ..
ar cepšanu šeit joprojām ir ļoti grūti. Pie visa absolūti jāpierod ...

[Lola]

Lola, Paldies!

Pirmo reizi gatavojot biezpiena sacepumu multā, es nedaudz atkāpos no receptes: skābā krējuma vietā cietes vietā es paņēmu 20% krējuma (200 g) un "Tvoropysh".
Iznāca ļoti maiga un garšīga kastrolis.

PS Es neatklāšu fotogrāfiju. Es nedaudz pasteidzos, neļāvu kastroli pilnībā atdzist, tāpēc nedaudz cieta, izņemot to no katliņa.
Bet man bija labs iemesls - vīramāte gribēja mani ārstēt.

Es eksperimentēju ... Viss sabruka un izplūda arī kāds šķidrums ... Garša, protams, joprojām garšo.Droši vien vāveres neputināja.

Tas pats saldais šķidrums joprojām izplūda.
Putukrāsas vāveres Pts. labi.
Un viņš man arī gatavojās 65 + 40 + 20 + 40 minūtes.
Tā kā pēc 1. atvēršanas tas bija pilnīgi neapstrādāts. Ko es izdarīju nepareizi?

Tas pats saldais šķidrums joprojām izplūda.
Putukrāsas vāveres Pts. labi.
Un viņš man arī gatavojās 65 + 40 + 20 + 40 minūtes.
T. līdz.pēc 1 atvēršanas tas bija pilnīgi neapstrādāts. Ko es izdarīju nepareizi?

Oho. Es vienmēr to gatavoju 65 minūtes, es vairs neesmu mēģinājis ... varbūt kaut kas nav kārtībā ar spriedzi?

šeit ir mana biezpiena kūka! tik maigs un garšīgs ,,,,,, yum! paldies par recepti! tikai tagad es necepu 65, bet 50 minūtes.

Un tas ir mans. Es izmantoju mājās gatavotu biezpienu. Cepšana 60min + 65.

Meitenes, ielieciet kūku lēnajā plīts. Šķiet, ka viss ir saputots labi, redzēsim, kas notiks. Lūdzu, pastāstiet man, cik ilgā laikā to atdzesē pēc cepšanas, neatverot multivarku? Zinātkāre mocīs

Šodien izcepu kūku. Tikai cukurs nedaudz sajauca devu tikai pilienu, nevis 1,5 ēd.k. ielieciet 3 ēd.k. karikatūra. Tiesa, biezpiens bija 1 kg, bet, tā kā man ir salds zobs, viņi teica, ka cukurs ir tieši piemērots. Protams, opāla kūka ir lieliska, bet atkal, kāda atdzišana 3 stundas, pasteidzīsimies, mēs tik ilgi gaidījām. Nākamreiz es to darīšu, kad neviena nav mājās. Kopumā torte visiem patika.

Es eksperimentēju ... Viss sabruka un izplūda arī kāds šķidrums ... Garša, protams, joprojām garšo.Droši vien vāveres neputināja.

Manas vāveres vienmēr izskatās draudīgi
Tikai tam ir viens trūkums: garāmejošie ar pirkstiem viegli uzņem olbaltumvielas.



Un šodien mēs saņēmām vissmalkāko biezpiena kūku no visām simt piecdesmit biezpiena kūkām pirms ... pēc olbaltumvielu pievienošanas 8 slauka ar karoti un
Lai dzīvo biezpiens no iepakojumiem !!

Lola, Dievs svētī tevi !!!

Kaut kas līdzīgs, man tas neizdevās ļoti labi (((varbūt, kur es to dabūju, bet pildījums viss iznāca - kopumā tas ir šausmas, bet tas joprojām ir garšīgs !!!)

Labdien visiem! Esmu jauns, gatavojot multivarku. Nez kāpēc par šo brīnumu uzzināju tikai nesen, bet cilvēki, izrādās, priecājas vairāk nekā gadu ...

Meitenes, es saprotu, ka šī recepte jau ir apspriesta un apspriesta no visām pusēm, bet tomēr ... Kā iegūt nevis rožainas ceptas kūkas malas, bet pēc iespējas vieglākas, kā, piemēram, Lolas ierakstā pašā tēmas sākums (kur laista šokolādi)? Vai varat padalīties ar dažiem padomiem?

Cepts cepeškrāsnī. Kamēr tas ir karsts, tas ir uz suflē. Temperatūra 30 minūtes tika iestatīta uz 180 un tika atdzesēta ar izslēgtu krāsni. Ēzelis ir tikai malās. Neparasti, bet garšīgi.

Es cepu kūku - ļoti maiga un ļoti garšīga! Es pagatavoju biezpienu un 3 olas pa 500 gramiem, pārējās pēc receptes, nedaudz samazinot citu sastāvdaļu skaitu. Man ir mazs MV, es baidījos, ka kūka netiks izcepta un likšu to 65 + 20 minūtes, kad es atvēru MV, viss vāks atradās mīklā, kas nozīmē, ka sākumā tā pacēlās ļoti augstu, bet gatavajā formā tas bija ļoti opāls, izskatījās pēc klasiskas siera kūkas, izcepts pilnīgi, garšīgi neaprakstāmi! Smalks suflē. Šoreiz es to izdarīju testam bez apakšējā biskvīta slāņa, un tagad es noteikti atkārtošu visu porciju un ar biskvīta pamatni. Liels paldies par recepti.

Lola ir vienkārši dievišķa kūka. Tas ir atradums.

Es varu teikt, ka pat tikai šīs kastrolis dēļ bija vērts iegādāties multivarku.

Mana cepšana ir ļoti laba gāzes krāsnī, bet es neuzdrošinos gatavot siera kūku, pat ja tā nav vispareizākā (patiesībā es nezinu tās precīzo garšu), un es nevēlos apgrūtināt arī ar šīm vannām.

Sveiki! Un ar gaidāmajām brīvdienām !!!
Recepte jau ir apspriesta no visām pusēm un visās detaļās.
Liels paldies Autoram!
Pagaidām cepts tikai 2 reizes. Mazā multenē. Pirmā reize bija veiksmīga - tomēr cepšanas laikā kūka ļoti pieauga un tika uzdrukāta uz vāka, taču tas ir absurds. Tas bija ļoti garšīgi!
Un otrā reize neizdevās ...
Lūk, kas mani satrauca: vai pēdējam posmam - kad saputotie proteīni traucē gatavo biezpiena masu - vai tiem vajadzētu samaisīties vienmērīgi? Manas olbaltumvielas biezpiena masā neizklīda, tās palika gabaliņos ... Es to izteicu tā, lai gan man radās kārdinājums vēlreiz to visu pārspēt ar mikseri.
Pirmo reizi, kad karstums nepievērsa uzmanību šai detaļai, bet šķiet, ka viss bija vienveidīgi ...
Tam vajadzētu būt? Un kāds varētu būt iemesls tam, ka olbaltumvielas mīklā neatšķiras?
Vai ar olbaltumvielām kaut kas nav kārtībā? Vai arī es viņus kaut kā nepareizi saputoju?

Ja baltumus saputo atsevišķi, tad tos otrreiz nav jāmaisa masā ar mikseri.
Saputotus baltumus ar apļveida kustībām ļoti uzmanīgi un uzmanīgi sajauc ar galveno mīklu ar Lāpstu, lai nesabojātu gaisīgo olbaltumvielu struktūru.
Lai to izdarītu, atsevišķi sakuļ baltumus, lai mīkla iegūtu zināmu gaisīgumu.

Masai jābūt viendabīgai, bez gabaliņiem - bet tikai ar lāpstiņu!

Paldies, Administrator. Otrreiz vāveres maigi sajaucu ar silikona lāpstiņu, bet viņi nevēlējās iejaukties. Rezultātā es to ievietoju karikatūrā, kāda tā ir, un kūka izrādījās parasta kastrolis - protams, garšīga, bet nepavisam ne kā pirmā reize.
Un es droši vien vāveres piekāvu (es viņus sita ar mikseri līdz cietām virsotnēm, piemēram, bezē), jo viņi negribēja sajaukt, kā vajadzētu, bet palika - gabaliņos. Nākamreiz sekošu ciešāk.
Kopumā ir pārsteidzoši, ka kūka pirmo reizi izrādījās pareiza. Un viņš nāca augšā 10 cm ...
Acīmredzot otro reizi zaudēju sardzi
Lūk, vēl viena lieta, ko es domāju: ko jūs domājat, par 3 vāverēm 2 ēdamk. ēdamkarotes cukura - nepietiek?
Šķiet, ka glāze cukura tiek uzskatīta par normu 4 olbaltumvielām ...

[Lida]

Lida, Es un daudzi citi no foruma cepu šo kūku un tādu kastroli - sūdzību nebija, vienmēr sanāk veiksmīgi un garšīgi. Un cukurs ir katra individuālā garša, man ar to pietika

Tatjana, patiesībā es nesūdzējos. Žēl, ja mani nepareizi saprati.
Gluži pretēji, es teicu receptes autoram "paldies", kūka pirmo reizi izrādījās labi.
Jūs vispirms izlasījāt manu ziņojumu pa diagonāli, vai ne? Laimīgu Jauno gadu!!

Un ikvienam ir neveiksmes šajā jautājumā, arī šajā tēmā - ne viss un ne visiem tas uzreiz izdevās - es izlasīju visas lapas, jā)).

PASAULE IR DRAUDZĪBA! Un manās domās nebija ne aizvainojuma, ne aizvainojuma. Recepte ir veca, tāpēc radās šāda veida skaidrojumi