Saldējums ar norvēģu pieskārienu

[Brunusts]

Saldējums ar norvēģu pieskārienu

Kategorija: Kulinārijas receptes

Virtuve: Norvēģu

Sastāvdaļas
tauku krēms putošanai (man ir vājpiens)	100 g
Norvēģijas siers Brunusts	50 g
vaniļas pākstis vai malti	1 lapa / pēc garšas
cukurs	70gr
piens	200 g
kukurūzas ciete	10 g

Gatavošanas metode

• Saldējums ar izteiktu Brunust siera garšu, un, tā kā man tas ir mājās gatavots un ļoti bagāts, tam nav norvēģu pieskāriena, bet gan vesels orķestris! Melodija tika sacerēta parastajā saldējuma tempā ...
• Pienā izšķīdiniet cieti un atlieciet malā, pārējā pienā izšķīdiniet gabaliņos sagriezto sieru, pievienojiet cukuru, vaniļu (man ir malts) un 50 gramus cukura. Kad siers ir izšķīdis, pievieno cieti un nepārtraukti maisot, uzvāra, samazina uguni un vāra, līdz tā sabiezē (es domāju, ka cieti varēja pievienot uzreiz, tas nebūtu traucējis sieram izšķīst). Atdzesē līdz ledusskapja temperatūrai. Saldo krējumu saputo ar 20g cukura, apvieno abus maisījumus un nosūta tos saldējuma ražotājam vai saldētavā uz "manuālo" gatavošanas režīmu.

Trauks ir paredzēts

430 g

Gatavošanas programma:

plīts, maisītājs, auksts

Piezīme

Kas attiecas uz mani, tas izrādījās pārāk salds (jūs varat samazināt cukuru, lai gan mani receptori ir pieraduši pie maz izteikta salduma un sāļuma), bet tikai tas mani attur patērēt visu tilpumu uzreiz! 2 bumbiņas un tu esi laimīgs)))) Manai meitai (gandrīz 6L) nepatika siers, bet viņa patiešām novērtēja saldējumu)

[Nataša,]

Nataša, cik garšīgs deserts! Kad man bija iespēja izmēģināt siera saldējumu, tas bija ļoti garšīgi un neparasti.

Nataša, tu saki, "vesels garšas orķestris"?! Tas ir vilinoši, kā. Es gribētu iedomāties šī siera radīšanas garšu ... Vismaz miniet pāris piezīmes (es saprotu, ka ir grūti izskaidrot garšas sajūtas). Pagaidām es kolekcionēju tikai receptes, vasarā karstumā atnākšu - nepārdzesētu!

[Marina]

Marina, krējuma-karameles nokrāsa, salds-sāļš, sautēts-vārīts

Sažņaudzīsim visu šeit ar siekalām! Es nezinu šādu sieru, neesmu redzējis un dzirdējis, kas ir vēl intriģējošāk. Nataša, kādu sieru jūs varat aizstāt?

Apsveriet, ka esmu saldāks par burkāniem un neko nezinu ap spaini

[Nataša]

Nataša, nāca ar pateicību. Gulēšana manā ledusskapī bija gabals "nelaipnības", kas vairāk atgādina šerbetu. Un šeit ir jūsu recepte. Jau izdarīts, ļoti garšīgs.
Krāsa tuvu ziloņkaulam, smalka, aptveroša struktūra, bagātīga krēmveida garša ar šerbeta-karameles nokrāsu. Kas vēl aizrauj, es to izdarīju bez saldējuma gatavošanas, reti jaucu, kristālu praktiski nav.
Vienīgais, protams, man nepietika ar sāļo noti, bet pie tā vainojams mans siers.

[Manyasha]

Manyasha, Paldies! tas arī ir ļoti neparasti

Eņģelis, Es arī neesmu īpaši īpašs, tāpēc varat gatavot arī, izmantojot saiti sastāvdaļu sarakstā go

Elvīra, prieks, ka patika! ja tā joprojām ir neatbilstoša, tad, mēģinot, varat sālīt siera-piena-cietes masu, bet sakiet, lūdzu, kā jums patīk cukurs? (vai vienalga, mani receptori pazuda, man vajag maizes klaipu par 1,2 kg mazāk nekā 0,5 hl no HP sāls, nu, visi ģimenē jau tādi ir), starp citu, es vispirms izleju savu salauzto ledu krējuma gatavotājs, labi, tur nekas nenotika, es arī gatavoju ar rokām)

Esmu jau domājis par sāli, vienkārši es gatavoju pirmo reizi, pieturoties pie receptes. Es kopā ieliku 60 g cukura, tas man ir par daudz, jūs varat to noraidīt, bet bērni mīl saldumus. Tas man daļēji atgādināja Ņujorkas Baskinu Robinsu.
Nataša, planšetdatorā ir 70 g cukura, bet tekstā, pievienojot 80 g, izrādās.

Arī es vienmēr pieturos pie pirmās reizes, bet reiz bija šerbeta siers .... galvenais ir garšīgi!
Labots cukurs, paldies! tas nozīmē, ka mans receptors tiek zaudēts tikai uz sāls, labi, labi!

Sažņaudzīsim visu šeit ar siekalām! Es nezinu šādu sieru, neesmu redzējis un dzirdējis, kas ir vēl intriģējošāk. Nataša, kādu sieru jūs varat aizstāt?

Kā izskatās šis siers? Ļoti interesanti arī.