100% veselu kviešu kliju maize maizes veidotājā

100% veselu kviešu kliju maize maizes veidotājā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Pilngraudu milti (divinka)	600 gr.
Kviešu klijas (divinka)	50 gr.
Sauso starteru kultūra Böcker-Herme	3 tējk
Panifarīns	1 tējk
Ūdens	400 ml.
Sāls	2 tējk
Nerafinēts niedru cukurs (smiltis)	1 ēd.k. l.
Olīvju eļļa	2 ēd.k. l.
Sausais raugs	2 tējk

Gatavošanas metode

• Ielejiet sastāvdaļas maizes ražotājā tādā secībā, kā norādīts maizes ražotāja norādījumos. Iestatiet pilngraudu programmu (manā moulinex tas ir Nr. 3. Izvēlieties maizes svaru 1000g un garozas krāsu (fotoattēlā vidēja). Nospiediet sākuma pogu)))).
• 
• 

Trauks ir paredzēts

1000.g.pmē

Laiks sagatavošanai:

3:30

Gatavošanas programma:

pilngraudu maize

Piezīme

Ilgu laiku mēģināju dabūt maizi no pilngraudu miltiem ar klijām, bet izrādījās tikai šis. Maizes recepte tiek iegūta, sajaucot dažādas receptes.
Maizes receptes pamatā ir veca recepte, rudzu miltus aizstāj ar klijām. Paaugstināta trīce, jo milti ir smagi, pievienoja sviestu un cukuru, kā arī skābu mīklu. Maize ir augsta, mīksta un ļoti aromātiska. Puse no klaipa tika apēsta uzreiz.

P.S. Fotoattēlā maize ir nolauzta, tāpēc šķiet, ka vidus ir slapjš, bet tā nav. Struktūra faktiski ir viendabīga.

Laba diena!
Fotoattēlā maize, šķiet, ir pelēka
Bekers Germe ir pozicionēts kā "Ar šo aromātisko kviešu asnu raugu iegūst neticami garšīgu un mīkstu maizi. Šādu maizi, kas bērnībā atceras kā maizi, līdzīgu" Ukrainas Polyanitsa "vai" Pavardes maizei "."

pasaki, kas piešķīra krāsu un vai ir pieminētā garša ..

Paldies!

Pēc fotoattēla pārsūtīšanas uz JPEG krāsas aizlidoja. Maizes krāsa ir vairāk līdzīga Darnitsk krāsai tikai ar apsārtumu, bet garozai jau ir spilgti sarkans nokrāsa. Es nezinu, kas deva šo krāsu, galu galā veseli milti un 50 grami klijas nepievieno baltumu. Klijas ir pietiekami tumšas. Kas attiecas uz garšu, es nevaru pateikt, es nesaprotu, kādai jābūt Ukrainas polārā pētnieka vai pavarda maizei. Tas, ka viņš neizskatās pēc ārsta maizes, ir skaidrs. Maize ir patiešām mīksta.

Pēc fotoattēla pārsūtīšanas uz JPEG krāsas aizlidoja

Saglabājot džipā, pārveidojiet par sRGB profilu - krāsa paliks normāla. Kamerā ir labāk sākotnēji iestatīt šo krāsu telpu.