Iespaida maizīti ar biezpienu un ievārījumu

Iespaida maizīti ar biezpienu un ievārījumu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
mīkla:
kviešu milti 1	400g
serums	100g
ūdens	100g
piens	80g
sviests	35g
cukurs	2 ēd.k. l.
sāls	6g
sausais raugs	6g
pildījums:
sausais biezpiens	180-200g
ciete	1 ēd.k. l.
cukurs	2 ēd.k. l.
vaniļas cukurs	1 tējk
olu	1/2 gab
ievārījums	100g

Gatavošanas metode

Mīciet mīklu ar visām sastāvdaļām, izņemot sāli un eļļu, 10 minūtes.

Ļauj nostāvēties 30 minūtes autolīzei.

Pievieno sāli un eļļu un kārtīgi mīca vēl 10 minūtes. Mīkla ir mīksta, bet nav lipīga. Atstāj uz augšu 1,5 stundas siltā vietā ar 2 grumbām.

Izrullē apmēram 40x40 cm kvadrātā, sagriež 9 kvadrātos un atstāj uz cepešpannas 30 minūtes uzrūgt siltā krāsnī. Šajā laikā sagatavo pildījumu, sajaucot biezpienu, cieti, cukuru un 1/2 sakultu olu (otru pusi atstāj eļļošanai).

Izņemiet kvadrātus un sagrieziet katru ar diagonālām iecirtumiem līdz apmēram 1/3 katrā pusē:

Uz katra kvadrāta vidusdaļā ielieciet biezpienu, virs tā - ievārījumu.

Salieciet sānu atlokus pa vidu, pārmaiņus pa kreisi un pa labi:

Labi nospiediet no apakšas, nostiprinot. Nav nepieciešams cieši savīt druskas, tad tās gandrīz visur aizvērsies.

Jūs saņemsiet šādas pītās "lelles":

Ievietojiet sagataves uz cepešpannas 4-5 cm attālumā viens no otra, ieeļļojiet ar atlikušo olu un ļaujiet apmēram 20 minūtes uzrūgt.

Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 * C apmēram 20 minūtes.

Skaistas, mīkstas, pūkainas, smaržīgas, garšīgas un veselīgas maizītes-bizītes ir gatavas:

Trauks ir paredzēts

9 gabali

Es steidzos starp receptēm, lai rīt ceptos garšīgi, un tad ... Un es tieši laikā atvēru burku ar ābolu ievārījumu. Nav sūkalu straumes ... un biezpiens tikko beidzās ... Labi, rīt no rīta ir jāuztaisa biezpiens, un viss būs!

Jā, Veronique, patiesībā viss tiek darīts ātri. Man ir arī ābolu ievārījums un savs biezpiens (un attiecīgi sūkalas).

Es tūlīt došos likt biezpienu, citādi rīt no rīta ir jādara ķekars. Lin, es dabūju kanēļa ievārījumu, labi? Mans vīrs patiešām mīl - viņš saka smaržu un garšu no bērnības ...

Es pat nezinu, ko teikt. Ļoti ēstgribu.

Ar kanēli tas garšo vēl labāk, man bija doma to pagatavot ar kanēli, bet manā ģimenē tas nav ļoti ... nācās lietot vaniļu.

Ļoti ēstgribu.

Paldies! Tas paliek tikai fotoattēlā (aplaupīts jau visu esi apēdis!)

Lin, tāpēc es gribēju pajautāt - un kas ir šie 9 no jums ... Labi, ka vismaz atmiņa par fotoattēlu paliek. Un ar vaniļu man patīk vairāk, un vīram - kanēli un magones.

Lina, cik jauka rīstīšanās !!! ar rīta kafiju, klase !!!!!

un kādi ir tavi 9 gabali ...

Nu, HP izdarīja mīklu, un pārējais no manis neaizņēma daudz laika, tāpēc es atkārtošu.

ar rīta kafiju,

Tas labi derēja arī ar vakara tēju!

Kāda recepte, meitene, vienkārši brīnišķīga un nesarežģīta! Vai ievārījuma vietā ies rīvētas saldētas ogas? Vai arī viņi noplūdīs?

Vai ievārījuma vietā ies rīvētas saldētas ogas?

Viņi ir labi, vienkārši pievienojiet tiem cukuru un cieti. Tad tie daudz neplūs, un, ja tie plūst, tad garšīgāks būs tikai biezpiens.

Pareizi, medības ir sliktākas nekā verdzība ... Pulksten 2 naktī viņa meta biezpienu uz marli. Pulksten 5 - neatverot acis, viņa visu iespieda ledusskapī ... Pagaidiet minūti, mēs braucam uz garāžu un pēc vakara tējas ... Katrā 3 lietas ...

Lina, vai sviests ir pilnībā izkusis vai mīksts?

Vai sviests ir pilnībā izkusis vai mīksts?

Es vienkārši ievietoju mīkstu ... pat daļēji mīkstu
Un nebaidieties, ja sula no biezpiena vai ievārījuma izplūst, tas ir labi, mīkla būs tikai garšīgāka. Bet pašus mīklas gabalus vislabāk cept uz silikona paklāja vai pergamenta. Tad viss ir kārtībā.

Es sapratu, priekšniek! Es vienmēr cepu uz nelipoša paklāja - man vajag nokasīt cepešpannu?! Pagājušajā gadā vasarā mana meita nolēma cept gaļu uz entoma paklāja un pēc tam to izmeta. Un viņš man ir dārgs, infekcija, tā maksā 450 rubļus ... Bet tagad viņa ir gudra. Pagaidiet, es mīcīšu maizi un pēc tam mīklu maizītēm.

Lina, ņem to. Vēl neesat to izmēģinājis, svaigi no krāsns.

Nu, Veronika, ātri !!! skaistas bulciņas! Paldies, Līna!

[Oksana]

Oksana, tā sho es velti jaku to neglīto biezpienu visas nakts ganībās? Garšīgi, galvenais nav salds, citādi man ir zems glikozes līmenis asinīs,

Lina, pieņem

Es piekrītu! Labi padarīts! Tiesa, ne ilgi un ļoti garšīgi?!

Iespaida maizīti ar biezpienu un ievārījumu

Kategorija:
Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
mīkla:
kviešu milti 1

400g
serums

100g
ūdens

100g
piens

80g
sviests

35g
cukurs

2 ēd.k. l.
sāls

6g
sausais raugs

6g
pildījums:
sausais biezpiens

180-200g
ciete

1 ēd.k. l.
cukurs

2 ēd.k. l.
vaniļas cukurs

1 tējk
olu

1/2 gab
ievārījums

100g
Gatavošanas metode
Mīciet mīklu ar visām sastāvdaļām, izņemot sāli un eļļu, 10 minūtes. Ļauj nostāvēties 30 minūtes autolīzei. Pievieno sāli un eļļu un kārtīgi mīca vēl 10 minūtes. Mīkla ir mīksta, bet nav lipīga. Atstāj uz augšu 1,5 stundas siltā vietā ar 2 grumbām. Izrullē apmēram 40x40 cm kvadrātā, sagriež 9 kvadrātos un atstāj uz cepešpannas 30 minūtes uzrūgt siltā krāsnī. Šajā laikā sagatavo pildījumu, sajaucot biezpienu, cieti, cukuru un 1/2 sakultu olu (otru pusi atstāj eļļošanai). Izņemiet kvadrātus un sagrieziet katru ar diagonālām iecirtumiem līdz apmēram 1/3 katrā pusē:



Uz katra kvadrāta vidusdaļā ielieciet biezpienu, virs tā - ievārījumu. Salieciet sānu atlokus pa vidu, pārmaiņus pa kreisi un pa labi:



Labi nospiediet no apakšas, nostiprinot. Nav nepieciešams cieši savīt druskas, tad tās gandrīz visur aizvērsies. Jūs saņemsiet šādas pītās "lelles":



Ievietojiet sagataves uz cepešpannas 4-5 cm attālumā viens no otra, ieeļļojiet ar atlikušo olu un ļaujiet apmēram 20 minūtes uzrūgt. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 * C apmēram 20 minūtes.



Skaistas, mīkstas, pūkainas, smaržīgas, garšīgas un veselīgas maizītes-bizītes ir gatavas:




Trauks ir paredzēts

9 gabali

[Linadoc]

Linadoc, Līna! Ir pagājis ilgs laiks, kopš es izpētīju jūsu receptes. Un es gribēju pagatavot maizītes ar biezpienu. Un Search vispirms sniedza jūsu recepti. Un es uzreiz nolēmu izgatavot jūsu ruļļus.
Mīklu mīcīja ar mīcītāju, stingri ievērojot jūsu recepti. Es arī pagatavoju receptes pildījumu, tikai olu - olbaltumvielu sadalīju biezpienā un dzeltenumu atstāju pārklājumam.
Mīkla ir pārsteidzoša. Tas ir tikai nedaudz sajaukts aušanā. Es gribēju sagriezt sloksnes ar itāļu pasto velosipēdu, bet tas šeit nebija gluži labi.
Mana cepešpanna nav liela, cepeškrāsns ir 46 litri, tāpēc maizītes sanāca no gala līdz galam.
Un skaistākais, veiksmīgākais vīrs uzreiz ēda. Tāpēc es nofotografēju mirstīgās atliekas

[Nelya]

Ooooh, Nelya, iznāca skaistums! Izcilas maizītes un, es zinu, ļoti garšīgas! Pekiji veselībai!