Rudzu čipsi, čipsi vai bez košera matzo

[Ēdienu gatavošanu var saukt par ātru!]

Rudzu čipsi, čipsi vai bez košera matzo

Kategorija: Īpaša maize

Sastāvdaļas
Rudzu milti	250g ≈ 2 tases
Klijas (pēc izvēles)	20gr = 2. vieta. l ar slaidu
Sezams (pēc izvēles)	30gr = 2. vieta. l
Garšvielas (pēc izvēles)	1 / 2h l.
Sāls (pēc izvēles)	4gr. = 1/2. l
Ūdens ir auksts	125gr = 1/2 tase
Olīveļļa (pēc izvēles)	15gr = 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Mīļie zaudēt svaru, kā arī kraukšķu cienītāji kopumā! Es jūsu uzmanībai piedāvāju brīnišķīgu recepti un tās sagatavošanas metodi, pamatojoties uz personīgo pieredzi un Bībeles vēsturi!
• No Bībeles - vārīšanas ātrums, kas neļauj attīstīties lipeklim, un miltu svara attiecība pret ūdeni. No personīgās pieredzes - kliju, sezama sēklu, sāls, eļļas pievienošana un elektriskā vafeļu dzelzs izmantošana ...
• Pat ja jūs aprobežosieties ar miltiem, kas sajaukti ar ūdeni, un apcepiet tos pannā, rezultāts būs lielisks - matzo))))
• Ēdienu gatavošanu var saukt par ātru!
• 1. Ieslēdzu vafeļu gludekli sildīšanai.
• 2. Bļodiņā sajaucu miltus, klijas, sāli, sezamu un garšvielas, pievienoju ūdeni un eļļu, mīklu savācu kamolā un zem pārsega (visu atdzesēto mīklu ar nažiem gatavoju virtuves kombainā - 20 sekundes, un tas ir izdarīts). Šo mīklu var pagatavot ar rokturiem - nedaudz ilgāk, bet rezultāts ir tāds pats.
• 3. Es no mīklas noķeru mazus gabaliņus un izvelku to ļoti plāni, ļoti plāni. Jūs varat izmantot mīklas rullīti.
• 4.1. Es to ievietoju vafeļu gludeklī un dodos uz 3. soli.
• 4.2 Izņemu "vafeļu" uz režģa, ieliecu velmēto mīklu vafeļu gludeklī un sāku 3. darbību.
• 
• 
• Process ir nepārtraukts. Ja vafeļu gludeklis ir vecā režīmā un labi silda, no mīcīšanas līdz gatavai maizes kaudzei paiet mazāk nekā pusstunda.
• Šos kraukšķus var pagatavot pannā, cepeškrāsnī (180 ° C temperatūrā 5-7 minūtes) un chapatnitsa, bet pēc tam mīkla jāsasmalcina ar dakšiņu vai jāapvelk ar adatas veltni. Pēc krāsns tie būs cietāki, bet arī garšīgi, galvenais ir plāni velmēt!

Laiks sagatavošanai:

25 minūtes

Piezīme

Preparāta ideja pieder manam brālim, kura diēta nepieļauj kvass kviešu maizi. Es nesen gatavoju šos kraukšķus un biju patīkami pārsteigts, ka šie rudzu čipsi, atšķirībā no rupjmaizes un smalkmaizītes, nedod nekādu "fermentāciju" kuņģī ...

Tas ir tik garšīgi ar biezpiena sieru! Pat tie, kuriem mājās nav vajadzīgs kāds "īpašs" ēdiens, bauda šos grauzdiņus ...

Lieliska recepte! Liels paldies!

Tieši tāds "vecmodīgs" man ir

[Tatjana]

Tatjana, atliek tikai sajaukt miltus ar ūdeni)))

Rada-dms, izmēģini - nenožēlosi!

Trimdas vienība atrodas pie dačas, tā atrodas tur aizmugurējā telpā. Bet es izmēģināšu svētku recepti! Es domāju, ka alus derēs kopā ar "to".

[Vera]

Veracik brīnišķīgi klaipi! Paldies par recepti !! Es ļoti mīlu šo biznesu, tikai man tas nepatika no krāsns: tas izrādījās biezs un skarbs. Varbūt, protams, recepte bija neveiksmīga, bet drīzāk kosoruchki pildspalvas)) Tagad, aplūkojot mutes dzirdinošās kūkas, es sāku pirkt vafeļu dzelzi, bet es par tām neko nesaprotu - man droši vien vajadzētu doties uz meitenes profilā Temko

[Natālija]

Es ļoti mīlu šo biznesu, tikai man tas nepatika no krāsns: tas izrādījās biezs un skarbs.

Natālija, galvenais nav ilgi mīcīt, nepieslīpēt un ļoti plāni ripot, tad tie būs kraukšķīgāki. Mans brālis tos liek cepeškrāsnī - tas ir ļoti garšīgi, bet garšīgāk no vafeļu dzelzs)))) Viņa pati nesen to nopirka vietnē Avito - īpaši šīm maizēm)))

Es varu nopirkt vafeļu gludekli, bet es par viņiem neko nesaprotu - droši vien jāiet pie meitenēm profilā Temko

Plānām vafelēm ir piemērots jebkurš vafeļu gludeklis, ideālā gadījumā - atrodiet veco padomju, tas vienmērīgi sasilst un ļoti ātri cepas! (Man ir modelis "Lakomka" EVGK-1 par 1KV)

Es domāju, ka alus derēs kopā ar "to".

Tatjana, ja jūs ievietojat vairāk sāls un piparu - labāk nekā jebkuras mikroshēmas!

Plānām vafelēm ir piemērots jebkurš vafeļu gludeklis, ideālā gadījumā - atrodiet veco padomju, tas vienmērīgi sasilst un ļoti ātri cepas! (Man ir modelis "Lakomka" EVGK-1 par 1KV)

Vera, paldies !! Es meklēšu

Forša ideja ar vafeļu dzelzi!

PAR! Es arī mīlu šādas kūkas (es tās mīlu vairāk ar kūkām). Man tas vairāk patīk cepšanas traukā zem vāka, kur tie tvaicēti un kļūst mīksti, un vafeļu gludeklī tie ir sausāki un kraukšķīgi. Un es mīklu padaru plānāku, es to izklāju pa labi apakšā aukstā liela diametra pannā. Un tad es cepu / cepu zem vāka zemā siltumā. Vienlaicīgi gatavoju tikai vienu kūku, bet lielu.
Un vafeļu dzelžā man tas vairāk patīk vafeļu rudzu mīkla (izklāj ar karoti, nevis ripo).
Starp citu, šādas rudzu kūkas ir lieliskas arī chapatnitsa (es cepu).
Ak, vai ir labi, ka es šeit iekļuvu?

[Manna]

Manna, Sveicu rudzu maizes cienītāju un ražotāju!
Mēs meklējām veidus, kā pagatavot kraukšķīgu maizi. Tik daudz kraukšķīšu un knäckebröd receptes, ko esam izmēģinājuši !!! Šī ir personīgi "grūti iegūta" recepte kraukšķiem, kuras pamatā ir visvienkāršākā un senākā maize. Un jūs varat to pagatavot bez īpašiem instrumentiem - miltiem, ūdens, rokām, rullīšu un cepešpannas!

Es domāju atkārtot eksperimentu ar rauga čipsiem, esmu pārliecināts, ka tie būs labāki vafeļu gludeklī.
Mans brālis šodien devās nopirkt vafeļu dzelzi)))

Jūsu recepti atradu, kad meklēju sadaļu, kur ievietot šīs kraukšķīgās maizītes. Diemžēl jūsu attēli man netika atvērti un neredzēja mīklas procesu un konsistenci.

Forša ideja ar vafeļu dzelzi!

Irina, ja viņa atrodas atkritumu tvertnēs - izmēģiniet to! Garšīga un veselīga maize!

Jūs to varat pagatavot bez īpašiem instrumentiem - miltiem, ūdens, rokām, rullītes un pannas!

Jā, jā, jā, tas man patīk. Mīklu mīcu tieši ar dakšiņu miltu un ūdens traukā (dažreiz pievienoju sāli, bet biežāk bez tā). Izrādās lipīga bieza masa. Es to iemetu pannā un ar mitrām rokām plāni izkaisīju mīklu gar dibenu. Un tad es cepu zem vāka.

Jūsu recepti atradu, kad meklēju sadaļu, kur ievietot šīs kraukšķīgās maizītes. Diemžēl jūsu bildes man netika atvērtas

Jā, jau sen ir vajadzība atkārtoti augšupielādēt fotoattēlus, rokas nesniedzas. Tur mīkla ir kā parasta vafele, es to ar karoti ieliku vafeļu gludeklī. Tās iznāk tik plānas kā vafeles.

Mēs meklējām veidus, kā pagatavot kraukšķīgu maizi.

Jā, vafeļu dzelzs velmētā mīkla ir paredzēta tikai kraukšķēšanai. Lai gan, ja jūs tos gatavojat kā chapatki (vēlams ar sviestu) un pēc tam zem salvetes, tad tie arī mīkstina, bet, protams, ne kā pannā.

[Doksi, Vera!]

Doksi, Vera! Recepte ir vienkārši brīnišķīga! Pirms kāda laika mani vairs neapmierināja visu veidu kraukšķu kvalitāte, kas mums ir pārdošanā. Un es arī rūpējos par sev piemērotas receptes atrašanu. Tagad es mēģināšu cept kraukšķus pēc jūsu metodes.
Liels paldies!

[Vera]

Jādara! Man patika recepte.
Vera, Paldies!

[Gaļina]

Gaļina, izmēģini, es ceru, ka viņi tevi nepievils))

Irina, šī recepte ir ārkārtīgi mainīga, es domāju, ka tajā atradīsit "savējo"!

Manna, ja jums patīk mīkstināta maize - tā nav jūsu recepte, tā ir "kraukšķīga")))

Maizes vafeļu dzelzī ir plānas un kraukšķīgas. Un tas viss ir bez eļļas!
Liels paldies par recepti, manai ģimenei tā ļoti patīk.

Maizes vafeļu dzelzī ir plānas un kraukšķīgas. Un tas viss ir bez eļļas!

Es apskaužu vēlamo vafeļu dzelzi!

[Natālija]

Natālija, paskaties uz AVITO, es nopirku manējo par 350 rubļiem, lai gan šī ir super laime, parasti viņi tur ir par tūkstoš ... Vispirms mēģiniet tos pagatavot cepeškrāsnī. Es atkārtoju, galvenais ir ļoti plāni izrullēt!
Tatjana, ļoti priecīgs! Mana mājsaimniecība tos tik ļoti garšoja, ka man tie ir jāizdod pa daļām)))
Šodien maizei pievienoju kviešu miltus un magoņu sēklas - yummy!

Divas stundas staigāju ap miltu maisu. Pat bez vafeļu gludekļa, bet šodien es noteikti to izdarīšu!
Es to izdarīju sausā pannā.
Es pievienoju asos piparus. Tas izplēnēja plāni. Es mazliet turējos, tas izrādījās mīksts. Es to visu noliku atpakaļ, izžuvu un kraukšķīgs!
Nedēļas nogalē gatavošu kebabus un alu vafeļu gludeklī

Un es to nevaru izvelt. Tas paliks biedējoši. Un pielīp pie rullīša un pie galda.
Es mēģināšu to iesmērēt ar mitrām rokām un apcepšu cepeškrāsnī.

Es gandrīz nelīmējos. Tikai nedaudz pūderēja galdu. Varbūt daudz šķidruma?

[VikaViss]

VikaViss, ļoti dīvaini, šī mīkla pat rullē mīklu. Visticamāk daudz ūdens, apgāž rudzu miltus.

Šodien es to izdarīju, pievienojot kukurūzas miltus, tos izrullē ar rullīti, un mīklas rullī tas sadalās "pārslās".

Aaaaa !! Visi, visi, visi !!!
Visizplatītākā pelmeņu mīkla (milti, ūdens, ola, sāls) vafeļu dzelzī pārvērta par pārsteidzoši kraukšķīgiem un gaisīgiem klaipiem! Mīklu izvelk plānā kārtā (imperijas biezums 5 no 6)

[Doxy]

Doxy, Vera, un, ja jūs pievienojat vēl vienu karoti degvīna, un mīklu turiet ledusskapī nakti, tas būs tas, ko es daru pannā

[Sveta]

Sveta, jā - tas būs vaaasche-add burbulis! Paredzēts, ka šī mīkla bija nūdeles, taču tā izšļakstīja pārāk daudz ūdens, mīkla izrādījās ļoti mīksta. Lai nebūtu gudrs, es nolēmu to "izmest" vafeļu gludeklī, rezultāts bija apdullināts!
Bērnībā mana māte arī cepa mīklas paliekas uz pannas, bet vafeļu gludeklī tas kļūst tāds - ēdiet prātu!

[Doxy]

Doxy, ir pienācis laiks izstādīt jaunu recepti!

Aaaaa !! Visi, visi, visi !!!
Visizplatītākā pelmeņu mīkla (milti, ūdens, ola, sāls) vafeļu dzelzī pārvērta par pārsteidzoši kraukšķīgiem un gaisīgiem klaipiem! Mīklu plāni izrullē (imperijas biezums 5 no 6)

Bet kā jūs tagad varat iztikt bez vafeļu dzelzs, jums nav nepieciešams urīns

[Lilija]

Lilija, vafeļu gludeklis ir forša lieta! Smieklīgākais ir tas, ka mēs nedēļu varam baudīt saldas vafeles, un visa veida maize ar sieru, gaļu, pastē vai tomātu tiek nekavējoties noslaucīta!

Tatjana, kāda ir recepte? Plāni izrullējiet jebkuru mīklu, ielieciet to vafeļu traukā un apcepiet - kraukšķu izejā! Esmu izmēģinājis simts dažādas receptes, un no tām visām top garda kraukšķīga maize!

Sveta, godīgi uztaisīju mīklu ar degvīnu ... Un uzcepu maizes kalnu ar apaļu vafeļu ķekaru)))
.

Vera, labi, e-mayo, tagad mums vajag arī vafeļu dzelzi

[Sveta]

Sveta, Man ir minējums, ka šādas lietas joprojām var izdarīt pannā ar smagu vāku "vistas taPaka". Nu, es gribēju to izmēģināt šodien un aizmirsu ...

[Doxy]

Doxy, Es vēlos padalīties ar to, kā es ar jūsu palīdzību joprojām sasniedzu ideālos kraukšķīgos. Protams, es labi pievienoju miltus un ņemu mīklu no ledusskapja. Aukstās slidas ir daudz labākas nekā svaigi sajauktas. Es cepu uz režģa mikroviļņu krāsnī, izmantojot Combi konvekcijas režīmu (mikroviļņu krāsnis ar konvekciju).
Ar salātu lapu un rīvētu sieru brokastīs uz karstas kraukšķīgas
Paldies

[VikaViss]

VikaViss, Es priecājos, ka esat sasniedzis savu mērķi un jums tie patika!
Patiešām, nav nepieciešams nekavējoties mīklas rullēt. Otrdien maizi nevarēja cept uzreiz pēc mīcīšanas, cepu nākamajā dienā - garša bija tāda pati kā tūlītējā gatavošanā!

[Vera]

Vera, Es saprotu, ka jūs jau esat izmēģinājuši visdažādākās maizes
Kas bija labākie?
Iedomājieties, apmēram pirms gada es tikko ienesu šādu e-pastu pie ārdurvīm. vafeļu dzelzs, jo tas aizņēma daudz vietas, bet es to neizmantoju. Viņai bija 20 gadu, un viņa bija pilnīgi jauna tādā ziņā, ka netika izmantota. Nenogalini strāvu ar čībām! Tas notiek.

[Olga]

Olga, šeit kādam ir pienākusi laime!)))
Man visvairāk un visvairāk - šī ir iepriekš minētā rupjmaizes recepte bez rauga, ar sezama sēklām un sviestu. Bērni un vīrs mīl maizi, kas pagatavota no parastajiem pelmeņiem. Un vispār man šķiet, ka vafeļu gludeklī jebkura mīkla pārvēršas par šiku maizi.

Šodien atkal izcepās. Izrādās daudz, garšīgi un veselīgi

Man šķiet, ka vafeļu gludeklī jebkura mīkla pārvēršas par šiku maizi.

Tagad man ir vafeļu gludeklis biezām vafelēm ...

Tagad man ir vafeļu gludeklis biezām vafelēm ...

Olga, man šķiet, ka tu vari eksperimentēt ar vafeļu dzelzi biezām vafelēm! Būtu interesanti redzēt rezultātu.
Starp citu! Man uz šķīvja ir cara-padomju vafele - man tas tajā jāizmēģina !!

Šodien atkal izcepās. Izrādās daudz, garšīgi un veselīgi

Es abonēju katru vārdu!

[Veročka]

Bļodā sajaucu miltus, klijas, sāli, sezamu un garšvielas, pievienoju ūdeni un eļļu, mīklu savācu kamolā

Veročka, Es pareizi sapratu, šeit ir tāds pats princips kā mīklai bez mīcīšanas, jo pamatīgāk mīcām, jo ​​sliktāks rezultāts?

Un tad pēkšņi mani aizrauj, tas notiek ar mani, jā ...

[Doxy]

Doxy, lieliska recepte, tieši tas, kas nepieciešams svara zaudēšanai)
Un plāni velmēt ir apmēram cik mm? Ja uz marcato, tad uz kāda numura?

[Jūlija]

Jūlija, Man ir imperijas velmēšana, kviešu čipsi (no pelmeņiem un čebureka mīklas), es rullēju mazākajā biezumā, skaitlis 6 ir 0,2 mm, un rudzi ir nedaudz biezāki, pie skaitļa 5 ≈ 0,5 mm

Inna, Es pat nezinu, vai būs kāda būtiska maizes garšas un blīvuma atšķirība starp mīcītiem un ātri sasmalcinātiem! Patīk mīcīt - mīcīt prieka pēc))) Nozīmīgāko garšas atšķirību piešķir sviests - jo vairāk to ir, jo izrādās kraukšķīgāka kraukšķīga maize!

[Vera]

Vera, paldies, es redzu. Marcato ir no 1 līdz 9 samazināšanās virzienā, tas ir, 9 ir plānākā mīkla, es mēģināšu to izrullēt līdz 6-7

[Vera]

Vera liels paldies! : roze: izgatavots precīzi pēc receptes, ieskaitot sezama sēklas, piparus, ķimeņu un koriandru. Viņa velmēja to 6 Marcato. Viss sanāca ļoti labi! Man patika, tas ir garšīgi un kraukšķīgi. Cepts Cloer vafeļu gludeklī (plānai). Ārā ir nakts, es sēžu gurkstēdama, cenšoties atrauties.

[Skaļums]

Skaļums, forši, šodien man nebija laika to darīt, bet tagad es to izvelkšu 6 un es to darīšu arī Cloer

[Doxy]

Doxy, Vera, liels paldies par receptēm un pašu ideju!
Svētdienas vakarā pirms darba nedēļas man nācās saskarties ar šo recepti.
Es paņēmu pusi no galvenās receptes un nomainīju pusi miltu ar baltu, jo trūka pietiekama daudzuma rudzu, tāpēc mīklas plēve nesasniedza iiiii ... pirmais kraukšķīgais bija nedaudz gabalains, izrullēts ne pietiekami plāni. un tad viss gāja tik ļoti ātri, pat ar manu ne visai perfekto vafeļu dzelzi Smile (vienā reizē viņa netika galā ar čipu valkāšanu). Izrādījās 10 plānas un kraukšķīgas maizes gabali. ļoti, ļoti garšīgs un tiešām nedaudz līdzīgs matzo.
Un mīklas mīcīšana blenderī, sekojot mīklas paraugam 20 sekundēs, par kurām šis blenderis tika iegādāts.
Naktī, skatoties uz leju, es ēdu vienu lietu ar krējuma sieru. ndaaaaa ...

Atvainojiet, es piebremzēju ātrumu .. ieziest vafeļu dzelzi vai nē?

[Ļenočka]

Eļļojiet vafeļu dzelzi vai nē?

Ļenočka, Es neeļļoju, un kāpēc?

[Inna]

Inna, nu, kā tev tur iet? Vai jums patika?
Elena, nē, nekas nav jāieeļļo, blīvā mīkla nemaz nelīp! Pēc cepšanas es to tikai notīriju, miltus noslaucu!

Naktī, skatoties uz leju, es ēdu vienu lietu ar krējuma sieru. ndaaaaa ...

Vika, viena lieta ir iespējama))) Es esmu ļoti gandarīts, ka ideja jums patika!

Ārā ir nakts, es sēžu gurkstēdama, cenšoties atrauties.

Skaļums, esi uzmanīgs! Viņi ir tik nekaitīgi pēc izskata! )))

Es mēģināšu to izvilkt 6-7

Jūlija, ripiniet uz dažāda biezuma, varbūt plānāks jums, un varbūt biezāks kā tas.
Sākumā pelmeņu mīkla sarullēja līdz 5, bet tagad tikai 6 - visplānākajam biezumam.
Man jau ir dažādu normu svara normas, pirms izrullēšanas visu mīklu uzreiz sadalu "bumbiņās"
pelmeņi un čebureku mīkla - 25 grami
rudzu maize - 30 grami
rauga smalcinātāji - 50 grami
Jā, man bija vēl viena pieredze ar "matzo", kas izgatavots no čebureka mīklas - es izveidoju "kūku")))
Es pagatavoju vienkāršu olu krēmu (pienu, cukuru, olas, miltus) un izkaisīju kviešu maizes slāņus ...
Pirmās stundas tā ir kaut kāda gumija, bet pēc dienas "instruktāžas" - sev gluži nekas, vienkāršs un ne pārāk salds. Mājdzīvnieki aplaupīja mīļu dvēseli un lūdza darīt kaut ko citu)))

Man jau ir dažādu normu svara normas, pirms izrullēšanas visu mīklu uzreiz sadalu "bumbiņās"
pelmeņi un čebureku mīkla - 25 grami
rudzu maize - 30 grami

Man arī ļoti patīk iepriekš mērīt, es vienmēr mīklu dalu uz chapatis, tas ir ļoti ērti, uzreiz ir skaidrs, cik daudz iznāk!

Tom, esi uzmanīgs! Viņi ir tik nekaitīgi pēc izskata! )))

Es sapratu, kad bija par vēlu. Tagad es būšu uzmanīgs: meitene-jā: paldies par brīdinājumu, bet ..... cik ātri viņi košļājas!

cik ātri viņi košļājas!

Ak jā!!! Es to izdarīju izmēģinājumā, naivi domājot, ka neviens neatbalstīs šo ļoti noderīgo lietu. Kas ir tur! Viņi teica, ka turpmāk veikalā nepērciet ķīmiskas kraukšķus, cepiet paši ar dažādām piedevām un pat iegādājāties vairākus maisiņus ar rudzu miltiem.