Apskaite zem sinepju sēņu "kažoka" (brīnumgrila pannas gāze D-512)

[Gaļa]

Gurns zem sinepju sēņu "kažoka" (brīnumainā pannas gāzes grils D-512)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Gaļa
cūkgaļas fileja	1 kg
granulētas sinepes (nav pikantas)	1 burka (apmēram 180 g)
cietais siers	150 g
Sēņu mērce
piens	2 glāzes
mērces maisījums (recepte zemāk)	2 ēd.k. karotes
sāls	garša
pipari	garša
sausi augi	garša
Sēņu mērces maisījums
sausas cūkas (maltas)	1 glāze
kartupeļu ciete	1 glāze
kviešu milti	1 glāze

Gatavošanas metode

• 1. Izgrieziet muguras gabaliņus apm. 1,5 cm un ievieto pannā dziļā pannā. Nesāliet! (jo virsū būs sāļš "kažoks").
• 2. Uz katra gaļas gabala izklājiet karoti sinepju un atstājiet uz laiku. Sieru sarīvē.
• 
• 3. Vāra mērci: samaisiet mērces maisījumu aukstā pienā, garšojiet ar sāli un pipariem, maisot uzvāra, bet nevārīt.
• 
• Tiklīdz tas sabiezē, noņemiet no uguns.
• 
• 4. Montāža. Katram gaļas gabaliņam ielieciet karoti mērces, uz augšu apkaisa ar sieru un grilējiet uz gāzes, vispirms ar lielu, tad zemu siltumu, līdz tas ir pagatavots apmēram 25 minūtes.
• 
• Lūk, kas notika.
• 
• Viņi ēda ar marinētām meža sēnēm un dārzeņiem.

Trauks ir paredzēts

4-6 porcijas

Laiks sagatavošanai:

15 minūšu sagatavošana, 25 minūšu sagatavošana

Gatavošanas programma:

cepšana

Piezīme

No Francijas atbrauca draugs. Es viņu gaidīju vizītē un nolēmu apvienot "franču" sinepes un franču gaļu. Acīmredzot recepte nekad nav franču.

Es paņēmu saldas sinepes (kamis), lai asums nepārtrauktu sēņu garšu. Es gribu atzīmēt, ka es to atkārtoju vēl vienu reizi, un vārīšanas laikā sajaucu sinepes mērcē, bet slāņi nemaz nebija jūtami. Tāpēc labāk sakraut kārtās.

Es cepu ļoti īsu laiku, pārbaudīju to ar termometru un sāku vakariņot.

Mērci mērcei gatavoja no rudenī kaltētām baravikām. Ja jūs to darāt, es iesaku jums to nesasmalcināt putekļos, bet atstāt gabalus. Šī mērce man patīk vairāk nekā nopirktā.
UZMANĪBU! Saistībā ar radušajiem jautājumiem es atsevišķi izdalīju mērces recepti. Mērcei neizmantojiet VISU mērces maisījumu, tas ir tukšs lietošanai nākotnē.

Yum))) Forša recepte Elena)))
kaut kā izcepta mugura, lai gan uz augšējā grila) jums būs jāizmēģina sava metode)

[Lena]

Lena, ļoti atklāj! PALDIES par kastrolis izmantošanas piemēru Un gaļa izskatās tik garšīga un skaista!

[Alex100]

Alex100,
Paldies! Kā jūs cepāt? Gabalos vai gabalos?

Administrators,
Taņa, paldies! Pot super rrr.)

[mur_myau]

mur_myau, Sagriezts) Es biju sasmalcināts tieši bazārā gar kauliem gar ribām
Atnācu mājās, marinējos un pēc tam pannā

Parasti cepamā panna tiek pastāvīgi izmantota), lai gan viņi vēl nav mēģinājuši cepšanu

[Alex100]

Alex100,
Tā ir kotletīte uz kaula !!! : girl_dance: Man patīk cept "Akella" uz režģa ar rozmarīnu. Un es to darīju grila gāzē, bet tikai vecā tēraudā uz restēm.
Šajā jaunajā ar kauliem es neko neesmu pagatavojis.

Es gribu jūs brīdināt par cepšanu. Ir viens brīdinājums. Mana panna ir nedaudz nobīdīta par 0,5 cm no degļa, lai nenokristu no plīts. Tāpēc tas, no vienas puses, cep ātrāk, pēc kāda laika ir nepieciešams to pagriezt par 180 grādiem.

Es gribu jūs brīdināt par cepšanu. Ir viens brīdinājums. Mana panna ir nedaudz nobīdīta par 0,5 cm no degļa, lai nenokristu no plīts. Tāpēc tas, no vienas puses, cep ātrāk, pēc kāda laika ir nepieciešams to pagriezt par 180 grādiem.

Elena, man arī bija nianse ar nobīdi. Režģi parasti ir slīpi uz plīts)) Šķiet, ka šie itāļi nedomāja, ka tiks izmantotas tādas vienības kā grila gāze. Kopumā bija domas par plīts nomaiņu, šķita, ka ir pienācis laiks, bet tās mani atrunāja.
Rezultātā es atskrūvēju skrūves šarnīra vāka vienā pusē, un panna paceļas centrā (ar vienu pusi tā balstās pret vāku un nenokrīt)

[Alex100]

Alex100,
Es zinu, ka ir šādas plāksnes. Tagad "Darina" vietā meklēju plīti, jūtu, ka meklēšanas process būs ilgs. Mums būs jāiet iepirkties ar grila gāzi.

Elena, es esmu pārliecināts, ka jūs to atradīsit)) uzrakstiet tad, ko atradīsit
un es gaidu jaunas receptes, jums ir lieliska iztēle)

[Alex100]

Alex100,
Paldies. Nu, es nezinu, forums ir pilns ar to, bet vakar es darīju "gaļu franču valodā", parasti. Algoritms ir vienāds. Kartupeļu, sīpolu, gaļas, majonēzes un siera slāņi. Viss.)
Tagad es arī vēlos pagatavot "slīpi kastroli" no novecojušās bagetes. Es to noteikti nofotografēšu.

Cik daudz piena vajag sēņu mērcē? Kaut ko es neredzēju. Viss, ko es redzēju galvenajā receptē
Vai tas nebūs biezs? Glāze miltu un glāze cietes man šķiet pilnībā pagatavota.
Un tāpēc recepte ir interesanta, vai jūs varat to izdarīt krāsnī?

[Lerele]

Lerele,
Tas ir rakstīts iepriekš, es citēju:
piens 2 tases
maisījums mērcei 2 ēd.k. karotes
Izrādās mērce ar vidēju biezumu, kā fotoattēlā.

Nelietojiet VISU maisījumu. Šī ir tikai recepte mērces sagatavei. Es to parasti daru turpmākai izmantošanai.

Es domāju, ka arī šo ēdienu var pagatavot cepeškrāsnī. Būtībā gāzes grils ir mini konvekcijas krāsns.

PS Iespējams, kā atsevišķu recepti es izņemšu mērces maisījuma recepti, un šeit sniegšu saiti zemsvītras piezīmēs.

[Lerele]

Lerele,
Izdarīju to. Vai tas tagad ir skaidrs?