Ganu pīrāgi ar sīpoliem

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Sīpolu sīpoli	3 gab.
sarkanais sīpols	1 dators.
Zaļie sīpoli	2 gab.
Puravs	100 g
Svaigi pētersīļi	1 saišķis.
Mīkstais siers	200 gr.
Jebkurš buljons	250 ml.
Sviests	50 gr.
Pārbaudei:
Milti	500 gr.
Sviests	200 gr.
Skābais krējums	200 gr.
Vistas ola	2 + 1 gab.
Sāls, melnie pipari

Gatavošanas metode

Sīpolu un sarkano sīpolu sagriež sloksnēs.
Nomizo zaļos sīpolus un puravus un sagriež pusgredzenos.
Uz pannas sviestā apcep sīpolus un sarkanos sīpolus.
Pievienojiet sasmalcinātas zaļās sīpolu spalvas un puravus un apcepiet.
Visus sīpolus apcep līdz maigumam un beigās pievieno buljonu, dažas minūtes vāra uz lēnas uguns.
Pievieno rīvētu sieru (es izmantoju aitas sieru).
Pievieno smalki sagrieztus pētersīļus, visu samaisa.
Mēs pārnesam uz atsevišķu trauku.
Sagatavojiet mīklu ar iepriekšminētajām sastāvdaļām. Ļauj 30 minūtes atpūsties ledusskapī (ja vēlaties, var izmantot kārtainās mīklas izstrādājumus).
Nospiediet mīklu ar olas lieluma bumbiņām, katru velmējot līdz 3 mm biezumam, vidū ielieciet pildījumu. Mēs nogādājam mīklas malas līdz vidum un saspiežam aploksnes formā.
Eļļojiet pīrāgus ar olu, ielieciet uz cepešpannas un ielieciet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem 20 minūtes.
Liels foto:
Liels foto:
Ja izmantosiet sālītu sieru, tad pārspīlējiet to ar sāli pildījumā.
Sālīti siera pīrāgi ļoti labi sader ar saldu karstu tēju.

kubanočka

ZahariJūs esat mūsu apgādnieks! Kā es mīlu šos pīrāgus! Ir daudz zaļo sīpolu, ir fetas siers, jums ir nepieciešams cept. Noteikti!

lappl1

Zahari, kad ieraudzīju pīrāgus lentē, uzreiz sapratu, ka tie ir jūsu. Jums ir savs, īpašais rokraksts! Es arī ļoti mīlu pīrāgus ar sīpoliem. Tikai viņš joprojām ir diezgan mazs. kad tu izaugsi, es to uzreiz uzcepšu. Liels paldies par recepti!

Nana

Lieliski! Tas ir tik līdzīgs Kaukāza tautu virtuves ēdiens (lai gan jūs gluži "neiesitat Krimu" Kaukāzā, bet tas joprojām atrodas netālu!) Burtiski visām mūsu tautām ir konditorejas izstrādājumi ar sieru. Abhāziešiem ir hačapuri, osetiešiem ir osetīnu pīrāgi, azerbaidžāņiem ir kutabi, gruzīniem ir khychins, dagestaniešiem ir brīnums un daudzi, vēl daudzi citi. Tas ir lieliski, ka jūs tik detalizēti izplatījāt nacionālās receptes. Es arī kā Kaukāza dzimtene pievienotu sarkanos piparus un ķiplokus, lai, tā sakot, uzlabotu apetīti!

lappl1

Zahari, un jūs darāt uchpochmaki (trijstūri)? Jūsu mīkla ir ļoti līdzīga trīsstūra mīklai. To var padarīt raugu un vienkāršu. Darīja abus. Bet man vairāk patīk vienkārša mīkla. Mana mīkla atšķiras no jūsu. Tagad es izmēģināšu tavējo.

Zahari

Citāts: lappl1

izskatās kā trīsstūra mīkla

Jā, šī mīkla ir universāla pīrāgiem, lai gan daudzi cilvēki izvēlas mīklā izmantot tikai augu eļļu un olas, neizmantojot skābo krējumu. Katrai saimniecei ir sava konditorejas mīklas recepte. Lai gan tagad arvien biežāk ķeras pie kārtainās mīklas izmantošanas

lappl1

Citāts: Zahari

Lai gan tagad arvien biežāk ķeras pie kārtainās mīklas izmantošanas

Jā, es to izmēģināju ar kārtaino mīklu. Ļoti garšīgs! Bet jums tas ir jāpērk. Un ar veikaliem mūsu ciematā ir spriedze - veikalu vispār nav. Un visvairāk kaut kā slinkums darīt. Man tas šķiet grūti. Drīzāk receptes, kuras es gatavoju sl. mīklu, bija daži neveiksmīgi. Tāpēc es pārgāju uz vienkāršu mīklu.

natuška

Skaisti un garšīgi un laikā! Paldies, Zahari!

TATbRHA

Sīpoli un siers ir garšīgi! Es to uzcepšu. Paldies, Zahari!

tatjana5417

Jums noteikti vajadzētu izmēģināt, tie izskatās ļoti ēstgribīgi.

tomēr

Barbarita

Zahari, lieliska recepte, man īpaši patika, ka ir daudz zaļumu.Man tas būs jādara, pīrāgi izskatās garšīgi.

Citāts: Nana

Ir Abhāzieši - Khachapuri, osetiešiem - osetīnu pīrāgi, azerbaidžāņiem - kutabs, starp gruzīniem - khychins, dagestāņiem - brīnums un vēl daudz, daudz. Tas ir lieliski, ka jūs tik detalizēti izplatījāt nacionālās receptes.

Nana, piedod, bet es gribu tevi labot-

Abhāziešiem nav hačapuri - acash
Gruzīniem nav khychins - khačapuri
un khičīni no Kabardino-Balkārijas ...