Panna cotta ar dzeltenām plūmēm

Panna cotta ar dzeltenām plūmēm

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Želatīns	1 tējk ar slaidu
Tauku krēms (no 30%)	400 ml.
Cukurs	100 g
brūnais cukurs	1 ēd.k. l.
Balzāmetiķis	1 ēd.k. l.
Vanilīns
Aprikožu liķieris (vai nu konjaks, vai rums, vai amareto)	50 ml.
Dzeltenas plūmes	450 gr.
Pulverveida putekļi

Gatavošanas metode

• Es gatavoju šo desertu vakar, bet es ķēpājos un mana mīļotā ģimene jau pabeidza darbu, kad man to pietrūka - kāpēc viņi tik garšīgi uzsita lūpas. Man tas bija jāatkārto. Un nav brīnums. Kurš var pretoties maigajai un brīnišķīgajai panna cotta - krēmīgai želejai ar augļu biezeni.
• Deserts sastāv no divām daļām - pareizās panna cotta un svaigās dzeltenās plūmes. Es iesaku tos marinēt amaretto vai citā alkoholiskajā dzērienā. Bet es to neizmantoju, jo deserts bija paredzēts bērniem.
• Ielej želatīnu 3 ēd.k. l. aukstu ūdeni un atstāj uzbriest.
• Nomazgājiet plūmes un noņemiet sēklas. Liek uz cepešpannas, sagriež ripiņās, pārkaisa ar brūno cukuru un pārkaisa ar balzamiko.
• 
• Mēs cepam zem grila 5-10 minūtes. Atkarībā no grila jaudas un plūmju gatavības.
• 
• Krūzē ielej krējumu, vanilīnu un cukuru. Uzvāra. Mēs noliekam malā.
• Mēs nosūtām uzbriedināto želatīnu krēmā. Mēs to maisām, lai izšķīdinātu. Pārklāj ar vāku un atstāj.
• Pagaidām mēs noņemam trešdaļu no ceptām plūmēm. Pārējie tiek sasmalcināti. Ja āda ir bieza, tad vispirms to noņemiet.
• Krējuma maisījumu izkāš. Pievieno plūmju biezeni (lai iegūtu vienmērīgāku masu, to var izberzt caur sietu). Rūpīgi samaisa.
• Masu lej traukos, ļauj nedaudz atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam ieliec ledusskapī. Nogrieziet novēlotās plūmes un ielieciet tās uz jau sacietējušās želejas. Mēs to nosūta ledusskapī, līdz tas pilnībā sacietē (2-3 stundas).
• Apkaisa ar cukura pulveri un pasniedz.

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Piezīme

Vasara ir maza dzīve!
Ļoti jauki un garšīgi!

Iročka, es tikai jautāšu - vai jūs aiziet no virtuves? Kad jums ir laiks visam? Un viss ir tik brīnišķīgi! Kāda skaistule

Es jautāšu - vai jūs aiziet no virtuves

Oļesja, saule, kamēr ir aukles, jāizmanto iespēja, ēdiens un vīra atļauja!
Jo nekas nav mūžīgs

Un viss ir tik brīnišķīgi! Skaistums

Tāpēc tas nav ļoti sarežģīti! Vasara, slinka-tveicīga!

Vārdu vienkārši nav, super-super-super !!! Grāmatzīme viss!

[Tumanskis]

Plūmju nav ... Tumanskis blakus lai uzjauktu tādus labumus, nē ... es negribu jaukt! Pret mani izturētos ar to pašu hto - altruisma pavedienu, vai līdz manas dzīves beigām viss pats par sevi, viss pats par sevi ?! ... Viņi dzīvo, ja zina, kur, un šeit es esmu - mirst viens pats no nepiepildītām vēlmēm!

yoksel-moxel. Nez, ja Irinka uzvar HP, viņa mūs spīdzinās ar kraukšķīgām maizītēm un ruļļiem

[Miglains!]

Mums ir tādi sadjugi - puse foruma! Miglains! Izvēlies citu specializāciju, pliiiiiz!

Miglains! Izvēlies citu specializāciju, pliiiiiz!

ja viņa pārkāps kartupeļus ar gaļu, mums tas nebūs vieglāk

Grāmatzīme to!
Meitenes, man nav laika visu izlasīt

[Tumanskis]

Plūmju nav ... Tumanskis blakus lai uzjauktu tādus labumus, nē ... es negribu jaukt! Pret mani izturēsies pret to pašu hto - altruisma pavedienu, vai līdz manas dzīves beigām viss pats par sevi, viss pats par sevi ?! ... Viņi dzīvo, ja zina, kur, un šeit es esmu - mirst viens pats no nepiepildītām vēlmēm!

Irisha, dārgais! Neapmieriniet! Izmantojiet ziemeļbriežus (vai arī jums tur ir ātrs) un nāciet pie manis - es tos vēl neizmantoju!

ja Irinka uzvar HP, viņa mūs spīdzinās ar kraukšķīgiem klaipiem un ruļļiem

tāds Sadjugs - puse forums! Miglains! Izvēlieties citu specializāciju

ja viņa pārkāps kartupeļus ar gaļu, mums tas nepaliks vieglāk

gee gee gee joki

Meitenes, man nav laika visu izlasīt

Taņa, un es savlaicīgi atbildu uz komentāriem un pateicos meitenēm par citiem labumiem