Žāvēta cūciņu sēņu zupa (Polaris 0305)

Žāvēta cūciņu sēņu zupa (Polaris 0305)

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Vistas gaļa (jebkuras daļas), gaļas bundža	400 g
Sīpolu sīpoli	1 dators
Burkāns	1 dators
Kartupeļi	4 lietas
Pērļu mieži vai vermicelli	1 mst
Žāvētas sēnes	100 g

Gatavošanas metode

• Sēnes visu nakti iemērc aukstā ūdenī.
• No rīta sēnes labi izskalo zem tekoša ūdens. Ūdeni, kurā naktī iemērc sēnes, mēs filtrējam caur marli.
• Ievietojiet vistu un sēnes katliņā ar spiedienu.
• 
• Sāls un piepilda ar ūdeni, kurā naktī iemērc sēnes. Zupas režīms - spiediens 2 - 15 minūtes. Kad jūs atbrīvojat spiedienu, pārklājiet vārstu ar kaut ko.
• Pēc 15 minūtēm iegūto sēņu buljonu ielej citā traukā, lai apakšā palikušais "smalkais metiens" nenokļūtu buljonā, it kā mēs to atkal filtrētu. Mēs sakārtojam vistu no kauliem.
• Augstspiediena katla katliņā 10 minūtes apcep sīpolus un burkānus. Es sagriež sīpolu kubiņos, burkānu sarīvē uz rupjas rīves.
• Mēs ieliekam kartupeļus, pērļu miežus (iepriekš labi mazgātus), pievienojam sāli, piparus, garšvielas, zaļumus pēc garšas, ielejiet mūsu buljonu ar sēnēm. Zupas režīms - spiediens 2 - 20 minūtes.
• Gatavs.
• Ja jūs gatavojat zupu ar nūdelēm, tad nelieciet nūdeles nekavējoties. Pagatavojiet recepšu zupu. Kad tas ir pilnībā gatavs, pievienojiet 1 vairāku glāžu nūdeles un vienkārši aizveriet vāku. Ļaujiet tai nostāvēties 10 minūtes.
• 
• Labu apetīti.

Trauks ir paredzēts

6-7 porcijas

Laiks sagatavošanai:

35 minūtes

Gatavošanas programma:

Zupa

Līdzīgas receptes

Zupa ar sēnēm un pupiņām (celfh)

Sēņu zupa ar misu (Ilona)

Sausa baraviku sēņu zupa (Arka)

Paldies! : ziedi: nekad nav vārījusi sēņu zupa ar vistu. Es domāju, ka tas būs garšīgi. Noteikti mēģināšu!

[simulija]

simulija, Es mēdzu gatavot tikai uz ūdens. Bet tad es to izmēģināju uz vistas buljona - man tas ļoti patika. Tāpēc es iesaku. Šādas zupas aromāts ir ārpus vārdiem.
Ir divtik patīkami, ja jūs pats savācat šīs sēnes, nosusiniet un pēc tam no tām gatavojat zupu.
Starp citu, es vienmēr buljonā ievietoju vairāk sēņu. Un tad, pirms vāru zupu, es izņemu pusi un vārītos pievienoju otrajam ēdienam - sautētiem kartupeļiem. Tādējādi man tajā pašā dienā vienmēr ir sēņu zupa un sautēti kartupeļi ar sēnēm. ) Jūs pat nevarat sautēt kartupeļus, bet pagatavot podos ar sēnēm cepeškrāsnī - arī garšīgi.

Tā ir doma! Paldies! Ja vien es šogad varētu dabūt vēl dažus baltumus ... Pa to laiku man ir tikai pagājušā gada apses sēnes. Bet es domāju, ka jūs nevarat sabojāt baravikas ar vistu!

[simulija]

simulija, Kāda ir problēma? Pēc receptes viss ir tieši tāpat, vienkārši noliek baravikas. Es vienmēr vācu baltās un apses sēnes, izžāvēju trauku un gatavoju zupu. Un šogad notika balto iebrukums. Tikai tos žāvēja.
Buljons būs tumšāks ar baravikām, tas arī viss.

Nē, jūs mani nesapratāt. Es zinu, ka arī baravikām būs labi. Es tikai sūdzos, ka pagājušajā gadā mums praktiski nebija neviena cūkas. Varbūt šogad jums paveiksies ... Un ar baltajiem, protams, garša ir cēlāka.

A.))) Nu jā, es nesapratu.
Ar baltumiem tas ir cēlāks, bet arī ar apses sēnēm. )
Mēs ceram arī šogad pagatavot lielu sēņu krājumu. Līdz ar spiediena katla parādīšanos mūsu ģimenē - ēdiena gatavošana un pat ar sēnēm ir kļuvusi patīkama.