Rullītis (pīrāgs) ar rozīnēm vai magoņu sēklām (Polaris 0305)

Rullītis (pīrāgs) ar rozīnēm vai magoņu sēklām (Polaris 0305)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Sastāvdaļas rullītim (pīrāgam visu reiziniet ar 2)
Mīkla:
Milti	250 g
Cukurs	1,5 ēd.k. l.
Sviests vai margarīns	1,5 ēd.k. l.
Olas	1,5 gab
Vienkāršs raugs	20 g
Sāls	1/8 tējk
Piens	70 g
Pildījums:
Rozīnes	100 g
Vai magoņu	6 ēd.k. l.
Ja jūs darāt ar magoņu sēklām, tad medus	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Mīkla:
• Mēs sajaucam raugu ar siltu pienu, pievienojam 0,5 ēd.k. l. cukurs, sāls un 50 grami miltu. Izrādās tik šķidrs runātājs.
• 
• Ļaujiet viņai nākt uz 20-30 minūtēm. Un tad ielejiet to maizes gatavotājā. Pievienojiet tur visas pārējās sastāvdaļas. Iebrauc 1,5 olas un atstāj pusi olas. Mums tas ir vajadzīgs.
• 
• Picas režīms - 45 minūtes mīcīt manā Panasonic.
• 
• Pēc HP programmas beigām es to neatveru un ļauju nostāvēties 15 minūtes.
• 
• Kamēr mīkla tiek pagatavota, mēs sagatavojam pildījumu.
• Rozīņu pildījumam:
• Rozīnes 45 minūtes ielej ar karstu ūdeni, pēc tam ielieciet caurdurī un nosusiniet.
• Magoņu pildījumam:
• Noskalojiet magoņu sēklas, ielieciet tās verdošā ūdenī un noņemiet no uguns, tiklīdz ūdens ar magoņu sēklām vārās. Lej uz smalka sieta un nosusina. Pārnes uz blendera bļodu, pievieno medu un sakuļ līdz putrai. Jūs varat vienkārši sasmalcināt. Ja jums nav medus, tad pievienojiet 1 neapstrādātu olu un 3-4 ēdamkarotes. l. Sahāra.
• Mīklu izrullē 3-5 mm biezā slānī.
• Ielieciet pildījumu uz augšu:
• Ja šī ir magone, tad mēs to vienkārši izklājam pa mīklu, nesasniedzot malas.
• 
• Ja tas ir rozīnes, tad vispirms ieeļļojiet mīklu ar olu (pusi, kas mums paliek no mīklas) un pēc tam ielieciet rozīnes virsū.
• 
• Mēs pārvēršamies rullī.
• Eļļojiet spiediena katla dibenu ar margarīnu.
• Ja cepat kūku, cepeškrāsns apakšā novietojiet cepamo pergamentu tā, lai malas izvirzītos krietni pāri bļodiņai. Sarullējiet ruļļu un ielieciet to apakšā. Ir ļoti ērti to novietot uz pergamenta tieši uz galda un pēc tam pārvietot uz trauku tieši uz papīra. Aizveriet spiediena katla vāku tā, lai papīra malas paliktu ārā.
• 
• Mēs ieslēdzam apkures režīmu un atstājam 30 minūtes. Pēc tam Cepšanas režīms - spiediens 2 - 1 stunda.
• Tā tas stundas laikā paceļas.
• 
• Ja jums ir gaisa žāvētājs vai cepeškrāsns, lai ceptu augšu, varat apstāties. Es to izvelku aiz pergamenta malām, tas ir ļoti ērti.
• 
• Es to pagriežu un atkal ieslēdzu Cepšanas režīmā - spiediens 2 - 30 minūtes.
• 
• Dekorē pēc saviem ieskatiem. Es piepildīju savējo ar šokolādes glazūru.
• 
• Ja izveidojat rullīti, sākas komunikācija ar kosmosu.
• Darot šo lietu. Es izgatavoju no vienkāršas skārda bundžas, ietin folijā.
• 
• Un ielieciet to spiediena katla apakšā (vispirms ieeļļojiet dibenu ar margarīnu). Novietojiet mūsu ruļļu ap to ar šuvi uz leju.
• 
• Apkures režīms - 15 minūtes. Pēc tam Cepšanas režīms - spiediens 2 - 1 stunda.
• Tad jūs to pagriežat. Cep vēlreiz - spiediens 2 - 30 minūtes.
• 
• Dekorē pēc savas gaumes.
• 
• Labu apetīti!

[Inese]

Inese, ak, cik glīts pīrāga gabals, un es gribu nokost. Es noteikti to izdarīšu. Protams, grāmatzīmes.

Tik skaists vīrietis!
Es noteikti to darīšu, bet tikai krāsnī!
Paldies par recepti, kuru paņēmu grāmatzīmēs!

[Inese]

Inese, foršs rullītis

[Inese]

Inese, Man arī ļoti patika recepte, liels paldies, interesants iemiesojums. Varbūt izlemšu cept brīvdienās.

[Savvaļas kaķis]

Paldies meitenēm. )
Savvaļas kaķis, Es cepu šo rullīti vairāk nekā 15 gadus. Viņa sāka to cept 13 gadu vecumā. Viņa vienmēr cepa krāsnī un mīcīja mīklu ar savām bērnu rokām. Tad man nebija multivarkas un ātrvārāmās plīts. Tam nav nepieciešams daudz produktu. Un tas izrādās ļoti garšīgs. Ja jūs cepat cepeškrāsnī, tad visas sastāvdaļas reiziniet ar 2. To es jau esmu sadalījis multivarkam ar izmēģinājumu un kļūdu.

Ak, cik brīnišķīga recepte, es noteikti cepšu

[Inesa,]

Inesa, paldies par recepti! Man patika detalizēts apraksts, spilgtas fotogrāfijas.

Šodien es kāzu dienā cepu gandrīz šādi: "Corona de semilla de adormidera para acompañar al café (Christian Teubner). Citronu-magoņu kūka kafijai, Vācija." Detalizēti publicēts maiznieka Ludmilas emuārā.
Nepārspējamas konditorejas izstrādājumi.

Smuks puisis!!! Man patika recepte un MK! Paldies Inesei !! Aiznesu uz cūciņu banku!

[inka_kot]

inka_kot, Inese, paldies par recepti! Šodien es cepu rullīti! Ļoti garšīgs, mēreni bagāts, mēreni salds, super!
Tikai mana mīkla prasīja 2 reizes vairāk piena, pārējais pēc receptes! Jā, man nepietika magoņu, bet ar medu.

[EkaterinaNik]

EkaterinaNikvarbūt olas ir mazas? Ja man ir mazi bērni, tad es pievienoju vēl nedaudz piena. Ja vidējais rādītājs ir vienkārši labs. Bet es tik un tā vienmēr sekoju "kolobokam". Nofotografēsim jūsu rullīti.

[inka_kot]

inka_kot, Inese, paldies par recepti! Šodien es cepu rullīti! Ļoti garšīgs, mēreni bagāts, mēreni salds, super!
Tikai mana mīkla prasīja 2 reizes vairāk piena, pārējais pēc receptes! Jā, man nepietika magoņu, bet ar medu.

Pēc autentiskas receptes piens kaut kur tiek uzņemts 2 reizes vairāk.
"Recepte 1 kg miltu - divām lielām trīslitru formām: sev un dāvanā.
1 kg miltu c. lpp., 40g presēta rauga, 1,5g sāls (pusotrs grami!), 230 cukurs, 250 sviests, 160g olu (vai 90g dzeltenumu + 70 ūdens), 500g piena, sula (100g) un miziņa 1 citrona mīklā, sulā (100g) un 1 citrona miziņā uz glazūras ar pūdercukuru un citrona sulu. Pildījums: 100 magoņu sēklas, 60 rozīnes vai granulēts cukurs, karote kanēļa, šķipsniņa sāls. Droša mīkla ar aktivētu raugu. 2 pīrāgi ar magoņu sēklām, pildot 3 litru mēģenēs. Pierādīšana līdz apjoma dubultošanai, cepšana apakšējā plauktā, 45 minūtes pie 400F / 200C. "
Sadaliet visas proporcijas 4 daļās. Lai gan, es nezinu, bet mīkla ir 250g. miltus parasti ņem uz atvērtas, nevis slēgtas kūkas.

Meitenes, es neesmu profesionālis un neesmu konditoreja - tas ir skaidrs. Bet es to cepu jau sen. Recepte tika ņemta vienreiz vai nu no '88 'Public Food' žurnāliem, vai arī no to gadu pavārgrāmatas ... Tā vienmēr tika cepta no 2 glāzēm miltu, bet mūsu spiediena katlam tas ir daudz !!! Man vienmēr bija pietiekami daudz šķidruma. Varbūt manas olas ir lielas - es nezinu. Jebkurā gadījumā skatieties koloboku. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz.

Jā, olas bija 1C, un es cepu kūciņu pannā rullīti.Man ļoti, ļoti patika!

Šeit ir pīrāgs no 500gr. milti
Šeit ir saite uz Ludmilas emuāru: 🔗

[EkaterinaNik]

EkaterinaNik, ļoti skaisti izrādījās! Un tas izskatās ļoti ēstgribu !!! Un parādiet, kāda veida forma jums ir? Nu, man ļoti patika!

[inka_kot]

inka_kot, šī ir epidēmija kopš pagājušā gada https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0

[Inese!]

Inese! Man ļoti patika recepte un rezultāts! Velku tevi pie sevis ar cerību gatavot!
Paldies!

[Katjuša, Oksana, meitenes!]

Katjuša, Oksana, meitenes! Lieliska cepšana! Esmu sajūsmā!

Miers ar jums, maiznieki!

inka_kot--
Es šo rullīti cepu diezgan bieži

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178125.0

Šķiet, ka esmu pieradis pie sastāvdaļu sastāva un cepšanas laika
Bet, izraujot, bieži rodas problēmas, tad tas paliks pie augšējā vāka \ kad nav skaidrs, kāpēc tas neaug bērnišķīgi \ pēc tam līdz malām, es sāku gatavot cepamā papīra sloksni - dažreiz tas pie tā pielīp nesen es to izdarīju, ievietojot folijā ietītu cauruli auskarā - tas, protams, nav kritiski, bet tā teikt prezentācija ir pazaudēta
Jūs vienmēr to izņemat, vai arī ir gadījumi, kad uzlīmējat

[ēna]

ēna, vienmēr ideāls. Es teiktu, ka avarē. Vai jūs vairākkārt ieeļļojat dibenu? Ar silikona suku ar margarīnu uzmanīgi iesmērēju apakšu un sānus! (Karikatūru ieslēdzu sildīšanai 1 minūti, iemetu margarīnu, kad tas bija mīksts - labi derēja ar suku gar sāniem un apakšu. Es vienmēr ieeļļoju līdz augšai, jo dažreiz tā, jā, tā paceļas līdz vāku. Paskaties uz manu kūku augstumā. fotografēts tieši uz pannas skalas fona)
Jūsu recepte ir gandrīz vienāda. Un arī šķidrumam.Es dažreiz to papildinu Ruma kulinārija - ļoti foršs, pat labāks par dzērienu! Pamēģini.

Albīna, tas ir viss, kapets man ... Esmu nesen bijis šeit, es neesmu redzējis šo tēmu ar formām ... Paldies! Tagad būs kur tērēt naudu.

Mihaska, pēc tam parādiet savas radītās fotogrāfijas.

tas ir viss, kapets man ... Es nesen esmu redzējis šo tēmu ar formām ...

Nu mūsu trako pulks ir ieradies! Apsveicam ar pievienošanos mūsu rindās, draugs!

Tagad būs kur tērēt naudu.

Jā, jā, meitenes met tādus ieteikumus-receptes, ka mēs izdrukājam pēdējo naudas čemodānu! Paldies par idejām, meitenes !!! Mēs priecājamies par ģimeni ar garšu un skaistumu!

Paldies par recepti, šodien to cepu, sanāk gaisīga un garšīga. Es to izdarīju bez piena, uz ūdens, tas joprojām darbojas labi (es to nevaru izdarīt uz piena). Cepšana bija pakavas formā, virsū apsmērēta ar plūstošu medu un magoņu sēklām (es neizdomāju, ko savienot, lai tā neplūst ārā, es joprojām esmu tā "amatniece"), bet tā izrādījās lieliski!

[posetitell]

posetitell, patiesībā oriģinālajā receptē (kuru es pārrakstīju pirms apmēram 17 gadiem) sastāvdaļas norādīja Piens / Ūdens. Tas ir, jūs varat izmantot gan pienu, gan ūdeni. Un es arī pirms tam bieži cepu ūdenī, ja nebija piena.
Paldies, ka mēģinājāt. Es priecājos, ka man patika recepte.