Pusdienās saldējums ar karamelizētu bekonu

Pusdienās saldējums ar karamelizētu bekonu

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
krējums 20%	680 ml
dzeltenumi	5 gab
sviests	50 g
tumšais rums vai viskijs	2 ēd.k. l.
gaiši brūnais cukurs	120 g
kanēlis	0,3 tējk
Karamelizētam bekonam:
bekons	6 šķēles
gaiši brūnais cukurs	3 tējk

Gatavošanas metode

• Vasaras vidū neatkarīgi no laika apstākļiem mēs joprojām ēdam saldējumu.
• Kādreiz saldējums bija tikai vaniļa un šokolāde, labākajā gadījumā zemeņu. Un tagad, iespējams, pat nav iespējams saskaitīt visas tā šķirnes.
• Saldējums brokastīs, pusdienās un vakariņās, iesācējiem un siltajiem ēdieniem. Tas ir tā sauktais gastronomiskais saldējums, kas ļoti maigi pievieno ēdienam vēl vienu garšu.
• Saldējums katrai gaumei - tagad šī frāze iegūst burtisku nozīmi. Ar šo saldējumu jūs varat uzsvērt faktūru un temperatūras kontrastu vienā traukā. Piemēram, kad bietēm pievieno saldējumu ar sinepju aromātu un pelmeņiem - mārrutku saldējumu.
• Un nemaz nav nepieciešams, lai būtu jauna PacoJet vienība - parasts saldējuma ražotājs ar to tika galā lieliski.
• Es aicinu jūs kopā pagatavot saldējumu.
• Vispirms sagatavo bekonu.
• 
• Ielieciet šķēles uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, apkaisa ar cukuru un ielieciet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 * C 7 minūtes.
• 
• Pagrieziet uz otru pusi un vāriet vēl 7 minūtes. Speķis tagad ir karameļains un kraukšķīgs.
• 
• Atdzesējiet to uz restēm, salauziet pusi drupināt.
• 
• Katliņā ar grunts dibenu izkausē sviestu, pievieno cukuru un pusi krējuma un maisa, līdz cukurs izšķīst.
• Mēs uz galda uzliekam ledus trauku, kurā ievietojam vēl vienu trauku ar atlikušo krējuma pusi.
• 
• Dzeltenumus sakuļ atsevišķi un plānā straumē, nepārtraucot dauzīt, no katliņa ielej krēmveida maisījumu. Atgrieziet maisījumu kastrolī un vāriet uz vidējas uguns, visu laiku maisot, līdz sabiezē. Maisījums ir gatavs, kad tas lēnām noslīd no karotes.
• Maisījumu izkāš caur smalku sietu aukstā krējumā un maisa.
• Pievieno bekona drupatas, spirtu un kanēli. Atdzesē, pēc tam sagatavo saldējumu saldējuma gatavotājā vai saldētavā.
• 
• 
• Pasniedzot, pārkaisa ar atlikušo bekonu.
• 
• Saldējums var kalpot kā pusdienas vai vakariņas: tauki, olbaltumvielas, ogļhidrāti - tieši tik daudz. Garšīgs: gan salds, gan kraukšķīgs, gan ļoti neparasts, taču šīs jaunās sajūtas ir tik iespaidīgas.
• Izbaudiet savas jaunās garšas sajūtas!

Trauks ir paredzēts

2-3 porcijas

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Gatavošanas programma:

saldētava

Piezīme

Karamelizētais speķis ir tik garšīgs - gatavošanas procesā es nespēju pretoties un daļu no tā apēdu, tāpēc saldējuma bumbiņai nebija ko pārkaisīt. Iesaku pagatavot vairāk karameļu bekona.

Līdzīgas receptes

Cepti makaroni ar bekonu un bumbieriem (Rada-dms)

Cepts bekons ar sieru (Speck und Kase gebraten) (dopleta)

Kastrolis ar kartupeļiem, bekonu un sarkanajiem sīpoliem (MariS)

Es esmu pirmais pēc šāda garduma! Interesanta recepte. Ļoti neparasti. Marinka, paldies, ka mani iepazīstināji.

[Andžela]

Andžela, Es priecājos, ka recepte ir interesanta. Viņš mani vajāja gandrīz gadu, un tad atkal žurnāls iekrita acīs un - tagad es nolēmu. Tagad esmu nobriedis jaunām gaumēm. Es saprotu, ka šī kombinācija daudziem ir neparasta ...
Man ļoti patika - izmēģināšu citus. Apdomājies - tas ir tik drosmīgi, bet ļoti forši!

[Marina]

Marina, Oho!

... tas ir tik drosmīgi ...

Jā! Pieņemsim, ka es ļoti labi varu iedomāties karameļu bekonu, bet ar aukstu saldējumu

Tagad esmu nobriedis jaunām gaumēm.

Tas ir pareizi.Personīgi es jau sen esmu nobriedis eksperimentiem un visādām neparastām, no pirmā acu uzmetiena, kombinācijām

[Gala]

ilgi nogatavojušies eksperimentiem un visādas neparastas, no pirmā acu uzmetiena, kombinācijas

Uraaa! Turpināsim kopā uzdrīkstēties uzdrīkstēties ir tik aizraujoši.

karameļu bekons Es ļoti labi iztēlojos, bet ar aukstu saldējumu

Šeit jūs, Gala, viegli uzrādāms daudziem visgrūtākais - karamelizēts speķis (šajā formā tas man izrādījās neticami garšīgs!), pārējais parasti ir niecīgi vienkāršs un izskatās kā parasts saldējums. Nu, tikai bekona drupatas iekšā un ārā. Tauki kaut kādā brīnumainā kārtā tika izkausēti un sajaukti ar karameli. Un pats saldējums satur tam parastās sastāvdaļas: krējumu, cukuru, dzeltenumus, rumu.
Vienīgais, par ko es nepiekrītu autoram, ir bekona kvalitāte - jums vajag sālītu, un man bija svaigi. Gaļas ēdienos mēs jau piedāvājam sāls un cukura kombināciju - cik tas būs garšīgi ar pareizo bekonu!
Paldies, ka atbalstījāt bezkaunīgo ēdienu!

kā bekons - jums vajag sālītu,

Sāls, iespējams, būs interesantāks! Es sālīju visas saldās ceptas preces. Garša ir daudz bagātāka ar sāli. Man žēl. ja der.

[Andžela]

Sāls, iespējams, būs interesantāks!

Noteikti interesanti - to es domāju, Andžela!

cik garšīgi būs ar pareizo bekonu!

Pievienojieties "drosmīgajām rindām", it īpaši tāpēc, ka jūs visur garšo sāli ar cukuru (pat ja pagaidām cepat).

[Marina]

Sāls, iespējams, būs interesantāks!

Uraaa! Turpināsim kopā uzdrīkstēties uzdrīkstēties ir tik aizraujoši.

.... Tauki kaut kā brīnumainā kārtā tika izkausēti un sajaukti ar karameli. Un pats saldējums satur tam parastās sastāvdaļas: krējumu, cukuru, dzeltenumus, rumu.

Marina, Man bija slikta ideja par taukiem un saldējumu. Bet, tā kā tauki ir izkusuši ...

Vienīgais, par ko es nepiekrītu autoram, ir bekona kvalitāte - jums vajag sālītu, un man bija svaigi.

Piekrītu autoram. Mēs bieži mēģinām uzreiz kaut ko mainīt receptē, taču mums tas nevajadzētu darīt. Es pats nolēmu, ka mums vispirms ir jāizdara precīzi recepte (ja tā mums patika), un pēc tam, iespējams, jālabo.

slikti pārstāvēti tauki un saldējums. Bet, tā kā tauki ir izkusuši ...

Cepšanas laikā (karamelizācija) tauki sāk izkausēt un uz norādīto laiku, lai arī ne visi, bet tiek izkausēti. Īsāk sakot, jūs varat spēlēt apkārt, ja vēlaties.

Marin, dārgā mamma! TAUKI !!!! Tas viss ir mans! Tas ir mans GardErobchik! Uz grāmatzīmēm!
Jūs sekojat līdzi laikam! Tas tagad ir ļoti svarīgi - spilgtas neparastas gaumes!
Un īpašs paldies par karameļu bekonu! Ja es to neēdu, es to iekodīšu (bet es noteikti to ēdīšu !!!)

TAUKI !!!! Tas viss ir mans!

Šeit es esmu īrs, es tevi atcerējos sagatavošanās laikā ... Man vajadzēja uzrakstīt tev veltījumu!

Un īpašs paldies par karameļu bekonu! Ja es to neēdu, es to iekodīšu (bet es noteikti to ēdīšu !!!)

Esmu pārliecināts, ka jūs to neizturēsiet, tāpat kā es, un ēdīsit vēl pirms pamatsasa sasalšanas. Pagatavojiet vairāk bekona - pats par sevi delikatese!

Marish, cik neparasti! Es pat nevaru iedomāties šo garšu kombināciju: saldējumu un bekonu.

[Manechka]

Es nevaru iedomāties šo garšu kombināciju: saldējums un bekons.

ManechkaTo ir viegli salabot - 15 minūtes un bekons - karamele kūst mutē! Saldējumā bekona nav daudz, bet acīmredzot krējums un aromatizētāji (rums un kanēlis) padara to, teiksim, tik ārkārtēju. Cilvēks, kāds tev saldējums, uzdrošinies izmēģināt jaunu!

Vakar es pamanīju šo eksperimentālo yummy !!! Nu, jūs mani pazīstat, es domāju, Marinočka, kur ir kaut kas jauns un nesalaužts, tur mēs esam visa ģimene ar lielām karotēm! Protams, es mēģināšu, kā es nonākšu līdz saldējuma pagatavošanas periodam 'Ne līdz tam .... Bet jūsu recepte nepārprotami paātrinās laiku!

[Marina]

Ak, cik interesanti Marina ! Es noteikti vēlos izmēģināt un izveidot savu viedokli! Ieinteresējies un paldies par to

[Larisa]

vakar es pamanīju šo eksperimentālo yummy !!!

Jā, jā ... un klusi veidoja pats savu yummy!

tur uzreiz mēs ar visu ģimeni ar lielām karotēm

Un es priecājos visiem un vienmēr.

Protams, es mēģināšu

Tas ir lieliski - es gaidīšu šo jūsu periodu ...

Es gribu izmēģināt un izveidot savu viedokli!

Protams, Larisa, katram vajadzētu būt savam viedoklim! Un tas visiem ir tik atšķirīgs ... Vai tas nav lieliski?!
Būšu gandarīts, ja bez manis kādai citai šī recepte būs nepieciešama un būs jāvēršas tiesā.
Paldies par jūsu vizīti, Larissa!