Borščs katlā

[Ļoti ērts dāvināšanas variants. Gatavošanas laiks ir nedaudz virs 1 stundas, nevis 2-3 stundas. Visi vārīšanas procesi tiek veikti vienā traukā. Boršča garša ir dziļāka un bagātāka, jo cepetis izšķīst buljonā.]

Borščs katlā

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Liellopa gaļa (mīkstums, krūtis)	500 BC
Sīpolu sīpoli	1-2 gab.
Burkāns	1 dators.
Bietes	2 gab.
Kartupeļi	3-4 gab.
Baltie kāposti	400.g.pmē
Tomāti savā sulā	3 gab.
Tamat pasta	2 ēd.k. l.
Dārzeņu eļļa	50 g
Sasmalcināti pētersīļi, cilantro vai dilles	50 g
ābolu sidra etiķis	50 g
Ķiploki, sāls, pipari pēc garšas

Gatavošanas metode

• Ļoti ērts dāvināšanas variants. Gatavošanas laiks ir nedaudz virs 1 stundas, nevis 2-3 stundas. Visi vārīšanas procesi tiek veikti vienā traukā. Boršča garša ir dziļāka un bagātāka, jo cepetis izšķīst buljonā.
• Visi produkti tiek sagriezti nejauši, izņemot bietes, kuras dēj divos posmos un dažādos veidos sasmalcina. Uzkarsētajā katlā pievieno 50 gr. augu eļļa, nedaudz silta. Krūtiņu sagriež mazos gabaliņos un iemērc sakarsētā eļļā, apcep. Tad pievienojiet lielu sīpolu (vai divus vidējus), sagrieztus gredzenos vai pusgredzenos, vienu nejauši sasmalcinātu burkānu, apcepiet vairākas minūtes. Mēs sākam veidot nākotnes boršču pamatu, kura galvenā sastāvdaļa ir, kā jūs zināt, bietes. Bietes pievienosim divos posmos. Šī trika būtība ir pēc iespējas vairāk izvēlēties biešu garšu un izšķīdināt pašas bietes, jo šajā posmā, tā kā borščs joprojām vārās un vārās, joprojām nebūs iespējams saglabāt bietes krāsu, kas raksturīga borščs. Tātad, viegli apcep dārzeņus ar sēklām, cepšanai pievieno sagrieztās bietes. Pēc biešu maisīšanas ar cepeti pievienojiet divus vai trīs tomātus savā sulā un tomātu pastā. Pēc nedaudz sautēšanas cepšanas pievienojiet kartupeļus, sagrieztus mazos kubiņos. Pievieno apmēram 4 litrus verdoša ūdens. Tiklīdz vārās, sāli to pēc garšas, garšvielas ar pipariem un atstāj uz vidējas uguns pusstundu sautēt zem segta vāka. Pievienojiet sasmalcinātus kāpostus. Pagatavojiet apmēram 10 minūtes, kamēr kāposti vārās, sagatavojiet otro biešu "partiju". Šoreiz labāk, protams, sarīvēt to uz rupjās rīves, jo otrās bietes galvenais uzdevums ir piešķirt borščam raksturīgu biešu krāsu, bietes ilgi nevārīsies. Bietes borščiem pievienojam tikai tad, kad vārīti kāposti. Pēc bietēm, ja sākotnējā parauga laikā borščam nav pietiekami daudz skābes, mēs šo trūkumu kompensējam ar nelielu daudzumu citrona sulas vai ābolu sidra etiķa. Neliels etiķa daudzums padarīs boršču garšu intensīvāku. Neliels etiķa piliens jebkurā zupā vai borščā uzlabo tā garšu - sens noslēpums. Tad pievienojiet divas vai trīs sasmalcinātas ķiploku daiviņas, nedaudz svaigi sasmalcinātu pētersīļu, cilantro vai dilles un asos piparus (pēc izvēles). Pagatavojiet boršču vēl divas vai trīs minūtes un atstājiet to 10 minūtes, lai ievilktos. Pasniedz ar skābo krējumu vai katyk.
• Liels foto:
• 
• Liels foto:
• 

Borščs ir glīts!

Es mīlu tādu boršču, tikai es mēdzu bietes sagriezt 4 daļās un pagatavot kopā ar kartupeļiem, kāpostiem ...
Tagad es to pagatavoju mikroviļņu krāsnī, pēc tam sarīvēju gatavajā borščā. Ļaujiet tai vārīties un izslēdziet to.
Un jūsu bietes pēdējā posmā izdodas kļūt mīkstas?

Un jūsu bietes pēdējā posmā izdodas kļūt mīkstas?

Protams, bietes nevārīsies ļoti ilgi.

Protams, bietes nevārīsies ļoti ilgi.

kaut kā viņi man lika to apcept ar burkāniem un sīpoliem, tāpēc man tas palika grūts. (((((

kaut kā viņi man lika to apcept ar burkāniem un sīpoliem, tāpēc man tas palika grūts.

Es jums garantēju, ka, ja jūs visu darīsit pēc receptes, tad jums nekas nebūs grūti.

[Zahari]

Zahari,! Borščs ir mūsu viss! Un vēl jo vairāk katlā! Paldies par recepti!

kaut kā viņi man lika to apcept ar burkāniem un sīpoliem, tāpēc man tas palika grūts.

Dīvaini, bet man tas ir ātri apcepts. Es gatavoju biešu salātus - apcepu tos katlā tikai dažas minūtes un tad uzstāju. Izrādās ļoti mīksts.

[Zahari]

Zahari, un krūtis ir pagatavotas stundas laikā? Parasti man gatavot vajag daudz laika, es domāju parasto buljonu. Recepte ir ļoti vilinoša. Boršču pagatavošana man prasa pusi dienas. Nu, vismaz gaļas pagatavošana ātrvārāmā mašīnā tagad prasa mazāk laika.

[Zahari]

Zahari, un krūtis ir pagatavotas stundas laikā? Parasti man gatavot prasa daudz laika, es domāju parasto buljonu. Recepte ir ļoti vilinoša. Boršču pagatavošana man prasa pusi dienas. Nu, vismaz gaļas pagatavošana ātrvārāmā mašīnā tagad prasa mazāk laika.

Gaļa noteikti tiks pagatavota, vispirms to cep.

[Zahari]

Zahari,! Borščs ir mūsu viss! Un vēl jo vairāk katlā! Paldies par recepti! Dīvaini, bet man tas ir ātri apcepts. Es gatavoju biešu salātus - apcepu tos katlā tikai dažas minūtes un tad uzstāju. Izrādās ļoti mīksts.

Es nezinu, kāpēc, bet es paliku stingrs. (((Varbūt atkarīgs no bietēm.

Varbūt tas ir atkarīgs no bietēm.

Tā var būt. Man ir savas bietes - garšīgi!

Tā var būt. Man ir savas bietes - garšīgi!

nu jā, man ir veikals))) ar piedevām)) dažreiz es to ņemu, bet iekšpusē tas ir balts

Zaharij, vai krūtis būs pagatavotas stundas laikā? Parasti man gatavot vajag daudz laika, es domāju parasto buljonu

Viss gatavosies. Nu, ja jūs joprojām neesat pārliecināts, varat izmantot cūkgaļas krūtis. Garša nebūs sliktāka.

Nu jā, man ir veikals))) ar piedevām))

Pērciet no tirgus. Tur jūs varat lūgt sagriezt bietes, lai pārliecinātos par to kvalitāti.

Fotogrāfijās starp tomātu pastu un kartupeļiem kaut kas tiek pievienots no šautas glāzes. Kas tas?

[Sana]

SanaEs domāju, ka tas ir etiķis?!
Zahars, paldies par recepti, ļoti ziņkārīgs boršču pagatavošanas veids! Nepievienojāt bietes divos soļos?!

[Sana]

SanaPēc bietēm, ja sākotnējā testa laikā borščam nav pietiekami daudz skābes, mēs šo trūkumu kompensējam ar nelielu daudzumu citrona sulas vai ābolu sidra etiķa. Neliels etiķa daudzums padarīs boršču garšu intensīvāku. Neliels etiķa piliens jebkurā zupā vai borščā uzlabo tā garšu - sens noslēpums.
Paldies par recepti, garšīgi!

esence = pagatavojiet zirvak ar bietēm + kartupeļiem + ūdeni kā zupai + skābai

esence = pagatavojiet zirvak ar bietēm + kartupeļiem + ūdeni kā zupai + skābai

Jūs noteikti varat tā teikt, bet ēdiena garša joprojām ir unikāla.

[Sana]

Fotogrāfijās starp tomātu pastu un kartupeļiem kaut kas tiek pievienots no šautas glāzes. Kas tas?

Tas ir etiķis

SanaPēc bietēm, ja sākotnējā testa laikā borščam nav pietiekami daudz skābes, mēs šo trūkumu kompensējam ar nelielu daudzumu citrona sulas vai ābolu sidra etiķa. Neliels etiķa daudzums padarīs boršču garšu intensīvāku. Neliels etiķa piliens jebkurā zupā vai borščā uzlabo tā garšu - sens noslēpums.